Tatlı biberler ülkemizde en çok yetiştirilen sebzelerdendir. Bakım koşullarının titizliğine rağmen, bu sebzenin popülaritesi sadece her yıl artıyor. Bunun temel nedeni, tatlı meyvelerinin tadı ve sağlığa faydalarıdır. Bu kültürün epeyce çeşidi vardır, ancak aralarında en popüler birkaç düzine göze çarpmaktadır. Bunlardan biri tatlı biber çeşidi Volovye kulağıdır.
Çeşitliliğin özellikleri
Bu tatlı biber, en iyi mevsim ortası çeşitlerinden biridir. Biberlerinin hasadı 96-100 günde teknik olgunluğa ulaşacak ve meyvenin tamamen olgunlaşmasına kadar geçen tüm döngü yaklaşık 125 gün sürecektir.
Bitkiler orta büyüklüktedir, boyları 70 cm'yi geçmez.
Biberin kulağı şeklindeki uzun bir koniyi andırıyor. Boyutları oldukça büyük: uzunluk 12 ila 16 cm arasında değişebilir ve 200 grama kadar çıkabilir. Teknik olgunluk döneminde bu çeşidin meyveleri koyu yeşil renktedir ve biyolojik olgunluğa ulaştıktan sonra parlak bir parlaklıkla koyu kırmızıdır.
Bu tatlı biber, et kalınlığı 6-7 mm olan oldukça etli bir ete sahiptir. Ayırt edici özelliği, olgunlaşmadığında bile acı tadı vermemesidir. Bu biber çeşidinin çok yönlü kullanımları vardır. Salatalarda ve ev yapımı müstahzarlarda eşit derecede iyidir. Ev hanımlarının çoğuna göre, Öküz kulak, ev leçosu için ideal bir çeşittir.
Bu tatlı biber çeşidi, başta tütün mozaik virüsü olmak üzere birçok hastalığa karşı mükemmel dirence sahiptir. Oldukça yüksek ve istikrarlı bir verime sahip. Agroteknik tavsiyelere uyulursa, bir metrekareden 3 kg'a kadar hasat yapılabilir. İnek kulağı, depolama ve nakliye sırasında pazarlanabilirliğini ve tadını iyi koruyan çeşitlere aittir.
Büyüyen öneriler
Bu çeşidin tatlı biberi fidelerden yetiştirilir. Mart ayı ortasında pişirmeye başlarlar.
Bu teknik, genç bitkilerin büyümek zorunda kalacakları toprağa hemen alışmalarına ve böylelikle ekimden kaynaklanan stresi en aza indirecek.
Volovye Ukho çeşidinin fideleri için tohum hazırlama süreci birkaç aşama içerir:
- Canlı tohumların seçimi. Bunu yapmak için tüm tohumlar suya batırılır ve yüzen sahte tohumlar seçilir. Filiz içermezler, bu yüzden onları dikmemelisiniz.
- Tohumları birkaç gün bekletmek.
- Tohumların zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile işlenmesi, ardından ılık suyla yıkanması.
Böyle bir eğitime tabi tutulan tohumlar daha hızlı filizlenebilecek ve zaten belirli bir bağışıklığa sahip olacak. Önceden hazırlanmış bir alt tabakaya ekilir, ardından sürgünler görünene kadar bir filmle kaplanır.
Bu nedenle, tohumları her biri 2-3 parça olmak üzere ayrı kaplara ekmek daha iyidir. Ortaya çıktıktan sonra, zayıf sürgünler kaldırılmalı ve güçlü bir tane bırakılmalıdır.
Bu çeşidin hazır sebze fideleri hem açık yataklara hem de seraya ekilebilir. Gemiden inerken, en iyi öncüllerin olacağı akılda tutulmalıdır:
- yanlar;
- baklagiller;
- salatalıklar;
- tüm turpgillerden bitkiler ve diğerleri.
Domateslerden sonra Volovye Ukho çeşidinin fidelerinin dikilmesi tavsiye edilmez. Ve başka seçenek yoksa, sonbaharda herhangi bir organik gübre ile zemini kazmanız gerekir.
Aksi takdirde, bu çeşidin bakımı için gerekenler tüm biberlerle aynıdır:
- Bol ışık ve sıcaklık. Ayrıca biberler seraya ekilirse havalandırılması gerekir. Bu yapılmazsa bitkilerden çiçekler ve yumurtalıklar parçalanır.
- Ilık suyla sulama. Sulama sıklığı hava koşullarına bağlıdır, ancak haftada en az 2 sulama. Çiçeklenmeden önce yağmur sulaması tercih edilir ve çiçeklenmenin başlangıcından büyüme mevsiminin sonuna kadar sadece kökte. Oran, bitki başına 1 ila 2 litre sudur.
- Düzenli gevşeme ve ayıklama. Yatağı biber bitkileri ile malçlarsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
- Mineral ve organik gübre ile pansuman. Kanatlı gübresi, bulamaç ve süperfosfat kullanılarak iyi sonuçlar elde edilir.
Bu tavsiyelere uyulursa, Volovye Kulak çeşidi Eylül ayı sonuna kadar bol miktarda meyve verecektir.
Videodan tatlı biber yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz:
