İçerik
Tatlı kırmızı biber çeşidi, 20. yüzyılda Bulgar yetiştiriciler tarafından geliştirilen bir sebze biberidir. Kırmızı dolmalık biber, rengi olgunluğa göre değişen, önce yeşil, sonra turuncu, sonra parlak kırmızı ve son olarak koyu kırmızı olan oldukça iri, bakla şeklinde bir meyvedir. Bileşimdeki kapsaisin miktarına göre, dolmalık biberler tatlı biberler ve acı biberler olmak üzere ikiye ayrılır. Sebze biberlerinin geldiği Amerika'da hala vahşi doğada büyüyorlar.
Kullanım nedir
Tatlı kırmızı biber lif, azotlu maddeler, çözünür şekerler, nişasta ve uçucu yağların yanı sıra A, B, C, E, PP grubu vitaminleri ve çok sayıda mikro element içerir. Kırmızı tatlı dolmalık biber kullanımı özellikle depresyon, uykusuzluk, enerji eksikliği, şeker hastalığı ve hafıza bozukluğu olanlar için endikedir. C vitamini içeriği açısından bu biber sadece bir şampiyon!
Bir kişi için günlük C vitamini alımı yaklaşık 100 mg'dır ve biberde içeriği 100 g ağırlık başına 150 g vitamindir. Yani, sadece bir biber yiyerek vücuda günlük C vitamini dozu verebilirsiniz.Bu vitamin, tatlı biberlerde bulunan beta-karoten ve likopen ile birlikte kansere karşı mücadelede rol oynar ve kanser hücrelerinin oluşumunu engeller. . Kırmızı dolmalık biber ayrıca sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, vücudu olası kanserojenlerden kurtarır ve kardiyovasküler sistemi güçlendirir. Yiyeceklerde tatlı kırmızı biber kullanımı aşağıdaki gibi hastalıklar için faydalıdır:
- kan hastalığı;
- diş eti kanaması;
- kan damarlarının kırılganlığı;
- Sindirim problemleri;
- gecikmiş peristalsis;
- gastrit;
- artan terleme vb.
Alkaloid kapsaisin içeriği nedeniyle, gıdalarda düzenli olarak kırmızı dolmalık biber kullanımı, pankreasın iyi çalışmasına, kan basıncının düşmesine, kanın incelmesine katkıda bulunur, bu da kan pıhtılaşması riskini azaltır ve tromboflebiti önler. Dolmalık biberin içerdiği az miktarda kapsaisin nedeniyle bu biberin kullanımı mideyi olumsuz etkilemeyecektir. Ve bir meyve sıkacağı içinde işlenirken elde edilen meyve suyu, şeker hastaları ("kötü" kolesterol oluşumunu engeller) ve hamile kadınlar için tırnak ve saçı güçlendirdiği için çok faydalıdır.
Kırmızı tatlı dolmalık biber sadece iyileştirici değil aynı zamanda yaşlanmayı geciktirici özelliklere de sahiptir. Temelde cilt bakımı için hoş bir maske yapmak mümkündür.
Yaşlanma önleyici maske tarifi
Bir blender ile ezilmiş bibere 1 çay kaşığı önceden çırpılmış çiğ bir yumurta koyun. ekşi krema, iyice karıştırın. Bu karışım temiz yıkanmış bir yüze uygulanır, çeyrek saat sonra ılık su ile yüzden uzaklaştırılır. Bu tür 5-7 işlemden sonra yüz cildi temizlenir ve tazelenir.
Biber suyu nemlendirici tonik olarak kullanılır. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde yüz cildi gençleşir. Ve her gün en az bir bardak meyve suyu, soğuk algınlığı gibi birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olacaktır.
Tatlı biber çeşitleri şaşırtıcı ve göze hoş geliyor. Ancak bölgenizde hangi çeşidin ekilmesinin daha iyi olduğunu nasıl anlayabilirsiniz? Aşağıda bazı kırmızı tatlı biber çeşitlerinin açıklamaları ve fotoğrafları bulunmaktadır.
En iyi kırmızı biber çeşitleri
Latin F1
Erken bir melez (ekimden 100-110 gün sonra), Mart ayı başlarında ekim yaparken, fideleri Haziran ortasında hasat etmek zaten mümkündür ve verim önemli - 14-16 kg / sq.Çalıların yüksekliği bir metreye ulaşır, bu nedenle yetiştirmenin en iyi yolu, bir desteğe bağlanabileceği ve olgunlaşma için daha uygun koşullar yaratabileceği bir seradır. Bu özellikle Sibirya bölgesi ve Rusya'nın kuzey bölgeleri için geçerlidir. Meyvesi küp şeklinde, kalın cidarlı (1 cm), çok iri, kırmızı renkte olup harika bir tada sahiptir. Tütün mozaiğine ve patates virüsüne dayanıklıdır.
Prens Gümüş
Koni şeklindeki meyvelerle çok erken çeşitlerden biri (90-110 gün), bir biberin ortalama ağırlığı 100 grama ulaşır. Burç orta boyludur (40-60 cm), bu nedenle açık yataklar için de uygundur. Hasat - bir çalıdan yaklaşık 2,5 kg ince, esnek meyve. Biber hastalıklarına dayanıklıdır.
Herkül
150 ila 250 gram ağırlığındaki kırmızı küboid meyvelerle mevsim ortası çeşidi (120-135 gün). Meyveleri hafif nervürlü, et kalınlığı yaklaşık 8 mm, çok sulu, tatlı, aromalıdır. Burç yeterince kompakt, çok uzun değil (50-60 cm). Hasat iyidir - çalıdan yaklaşık üç kilogram büyük, lezzetli meyve. Virüse dayanıklı. Sadece filmin altında değil, aynı zamanda açık alanda da yetiştirilebilir.
İnek kulağı
Sulu, tatlı etli, 140 ila 220 gram ağırlığında, 8 mm'ye kadar kalın duvarlı, uzun koni biçimli meyveler içeren sezon ortası çeşitlerini (çimlenmeden 120-130 gün sonra) ifade eder. Çalı 75 cm yüksekliğe kadar, çalıdan 3 kg'a kadar meyve elde edilir. Virüslere dayanıklıdır. Çeşitliliğin özelliği uzun depolama ve iyi taşınabilirliktir. Yetiştirme yöntemlerinde çok yönlüdür - hem sera hem de açık yatak.
Redskins'in lideri
Erken çeşitlilik (110 gün), küp şeklinde biberler, çok büyük (120 ila 750 gram), rengi yeşilden parlak kırmızıya değişir. Çalı orta-yüksek (60 cm'ye kadar), kompakt, güçlü, etli, sulu, tatlı meyvelerdir.
Her zamanki uzunluk ve şekle sahip olağan bibere ek olarak, aşağıda tartışılacak olan alışılmadık bir şekle sahip meyveleri olan kırmızı bir tatlı uzun biber de vardır.
Kırmızı uzun biber çeşitleri
Kırmızı fil
Çeşitlilik erkene aittir (90-110 gün). Çalı, 22 cm uzunluğa, yaklaşık 6 cm genişliğe ve yaklaşık 220 gram ağırlığa ulaşan uzun konik meyvelerle oldukça güçlü ve uzundur (90 cm'ye kadar). Renk yeşilden koyu kırmızıya değişir. Tadı mükemmel, sululuğu yüksek, bütünü korumak için çok uygun. Hasat iyidir.
Kakadu
Erken olgunlaşma çeşidi (çimlenmeden 100-110 gün sonra). Sera bakımı için önerilir. Çalı çok yüksek, yayılıyor, yüksekliği yaklaşık 150 cm, bu nedenle bir destek üzerindeki bir jartiyer zarar görmeyecek. Hafif kavisli bir silindiri anımsatan orijinal görünümdeki meyveler parlak kırmızıdır, karabiber ağırlığı 30 cm uzunluğa kadar 0,5 kg'a ulaşır Duvar oldukça kalın - 7-8 mm. Meyve sulu, tatlı ve biberli aromalıdır.
Akor
Erken olgunlaşma çeşididir. Erken olgunlaşma nedeniyle, pazarlarda ürün satmak için uygun olduğu için bir serada büyümek daha iyidir. Burç yüksek (80-100 cm), desteğe bir jartiyer gerekiyor. 200 g ağırlığa kadar koni şeklindeki meyveler, yaklaşık 6 mm et kalınlığına sahip, açık yeşilden kırmızıya renklidir. Virüse dayanıklı. Korumada çok iyidir.
Atlantik
Erken olgunlaşma ile hibrit (95-100 gün). Çalı yüksektir ve yaklaşık bir metre yüksekliğe ulaşır. Meyveleri uzun, güzel koyu kırmızı, yaklaşık 20-22 cm uzunluğunda, 12-13 cm genişliğinde, kalın cidarlıdır (1 cm). Virüsten bağımsız. Sadece serada değil, aynı zamanda açık bir bahçede de iyi büyür.
Nar
Orta geç çeşitlilik (çimlenmeden 145-150 gün). Çalı düşük (35-50 cm), kompakt, güzel. Meyvenin rengi yeşilden koyu kırmızıya kadar açık, bakla benzeri bir şekle sahiptir, biberin ağırlığı çok etli olmasa da 30-40 gramdır, ancak duvarları oldukça kalındır (3,5 cm'ye kadar), uzunluğu 13'e ulaşır. -15 cm. Toprak. Görünüşte acı bibere benzemesine rağmen tatlı ve sulu bir tadı vardır. Kurutma ve daha fazla öğütme için çok iyidir, örn. kırmızı biber gibi mükemmel bir baharat yapar.
