İçerik
Hem geniş tarlalarda hem de mütevazı yazlık evlerde havuç oldukça sık yetiştirilir. Bu sebze olmadan Rusların sevdiği yemekleri hayal etmek zor. Dışında, havuç, en ünlüleri karoten ve A vitamini olan birçok yararlı ve benzersiz madde içerir.... Havuç yetiştirmek için özel toprağa, zor bakıma ve özel bir iklime ihtiyacınız yok - bu kültür oldukça iddiasız.
Havuçları kış veya ilkbahardan önce ekebilirsiniz. Toprak herhangi bir bileşimde olabilir, tek şart gevşek olması gerektiğidir. Ekimden sonraki ilk 1.5 ayda kültür yavaş büyür, sürgünler zayıftır, bu nedenle bu aşamada havuçların korunmaya ihtiyacı vardır. yabani otlar ve zararlılar. Aksi takdirde bitkiler sadece neme ihtiyaç duyar - tohumlar ekildikten 3 ay sonra bahçeden sebze hasadı yapılabilir.
İmarlı çeşitlerin özellikleri
Büyük bir ülkenin her bölgesinin kendi iklimi vardır. Bazen farklı bölgelerin iklim özellikleri o kadar farklıdır ki, bir ve aynı ürün orada yetiştirilemez.
Bu bağlamda, yetiştiriciler uzun zamandır her bir bölgeye uygun sebze mahsullerinin özel çeşitlerini ve melezlerini yetiştiriyorlar.
Aynı kural havuç için de geçerlidir. Aşağıdakiler için çeşitler vardır:
- Sibirya;
- Urallar;
- Moskova banliyöleri;
- Rusya'nın orta bölgesi ve Volga bölgesi.
Zonlu çeşidin havuçları, belirli hava koşullarına alıştırılır: nem, maksimum ve minimum sıcaklıklar, gece ve gündüz sıcaklıklarındaki dalgalanmalar, toprak bileşimi.
Sibirya için zonlanmış havuç
Havuç o kadar iddiasız ki çeşitlerinden bazıları Sibirya'nın sert ikliminde bile yetiştirilebilir. Tohumlar yaklaşık 3-5 derecelik bir toprak sıcaklığında filizlenmeye başlar; çoğu kuzey bölgesinde, toprak yalnızca Mayıs ayı sonu - Haziran başı arasında ısınır.
Sibirya'da yaz kısa ve serindir; sıcaklık sadece birkaç ay sürebilir. Havuç, uzun bir büyüme mevsimi olan (70 ila 140 gün) bir sebzedir. Sebzelerin bu kadar kısa bir yaz aylarında olgunlaşması için, tohumları ekdikten 70-100 gün sonra olgunlaşan erken olgunlaşan çeşitlerin tohumlarını seçmeniz gerekir.
fakat erken havuç tadı yüksek değildir, depolamayı iyi tolere etmez. Bu tür sebzeler taze yemekler, atıştırmalıklar, salatalar hazırlamak için daha uygundur. Bütün kış taze havuçla ziyafet çekmek için mevsim ortası çeşitlerinin tohumlarını da ekmelisiniz. Bu tür sebzeler güzel görünümlerini koruyacak ve tüm besin özelliklerini uzun süre koruyacak, mükemmel bir tada ve aromaya sahip olacaktır.
"Losinoostrovskaya 13"
Bu mahsul, mevsim ortasına aittir - olgun sebzeler, tarlalara tohum ekildikten 95-100 gün sonra hasat edilebilir. Kök bitkileri silindirik ve yeterince büyüktür. Kütleleri 200 grama ulaşır ve her bir meyvenin uzunluğu 17 cm'dir.
"Losinoostrovskaya" havuç mükemmel bir sunuma sahiptir - aynı şekil ve ağırlıktaki meyveler, güzel, zengin turuncu renkli.Bu nedenle, çeşitlilik genellikle ticari olarak yetiştirilmektedir.
Kültür mükemmel bir tada sahip - sulu ve aromatik, birçok yararlı madde içeriyor. Çeşitlilik oldukça verimlidir: bahçenin her metrekaresinden 8 kg'a kadar taze sebze alabilirsiniz.
Hasatın yüksek olması için birkaç basit kurala uymanız gerekir:
- tohumlar ekimden biraz önce çimlenmelidir;
- tohumları sadece ısıtılmış toprakta yaklaşık 3 cm derinliğe kadar ekin;
- bitkinin birkaç yaprağının ortaya çıkmasından sonra, aralarında 5 cm bırakarak inceltmeniz gerekir;
- bitkiler sık sık (haftada bir) ve bol miktarda sulanmalıdır;
- toprak "zayıf" ise, gübrelenmesi gerekir (ancak mineral gübrelerle değil).
"Eşsiz"
Meyveleri tohum ekildikten 95-115 gün sonra olgunlaşan bir başka orta erkenci çeşittir. Kök mahsulün şekli koniktir, ucu kördür. Havuç kırmızı-turuncu tek tip bir renge boyanmıştır. Meyvenin çekirdeği iri, hafif açık tonludur.
Meyvenin tadı sulu ve aromatiktir, ağızda kalan tatlı hoş bir tada sahiptir. Tüm kök bitkileri aynı anda olgunlaşır, yeterince büyük kabul edilir. Bir sebzenin ağırlığı 150 ila 190 gram arasında değişebilir ve uzunluğu genellikle 17 cm'dir.
"Eşsiz" çeşidi uzun süreli saklama için mükemmeldir - kış aylarında sebze yararlı özelliklerini ve tadını kaybetmez.
Çeşitliliği Sibirya'da büyütmek için Mayıs ayı ortalarında tohum ekmek gerekir, bu çeşitlilik hızlı bir şekilde güçlü kökler oluşturduğundan bitkilerin incelmesine özel dikkat gösterilmesi gerekecektir. Havucun normal şekilde büyümesi için, tüm zayıf ve basitçe ekstra sürgünlerin, çalılar arasında en az 5 cm bırakılarak çıkarılması gerekecektir.
Tüm çeşitler gibi, "Eşsiz" gevşek, kumlu toprakları sever. Zamanında sulama ve sıra aralıklarının gevşetilmesini gerektirir.
Bu çeşidin ayırt edici bir özelliği, yüksek şeker ve beta-karoten içeriğidir ve bu da onu birçokları için favori bir diyet ürünü yapar. Kök sebzelerden sadece mükemmel çorbalar ve soslar elde edilmez, hatta bunlardan reçel bile yapılır.
"Nantes"
Bu türden havuçlar ülkenin her köşesinde bilinmektedir - kültür hemen hemen her türlü hava koşulunda kök salmaktadır.
Olgun sebzeler, tohumların toprağa ekilmesinden 100 gün sonra hasat edilebilir, bu da sebzenin orta erkenci bir ürün olarak sınıflandırılmasına olanak tanır.
Kök bitkileri parlak turuncu renktedir, yuvarlak uçlu silindirik bir şekle sahiptir. Her biri yaklaşık 120 gram ağırlığında ve yaklaşık 14 cm uzunluğundadır.
Bu kültürün büyümesinin bir özelliği, kök mahsulün toprağa eksik daldırılmasıdır, bu nedenle meyvenin tepesi genellikle mor veya yeşil renktedir. Nantes havuçlarının tadı mükemmeldir - meyvesi sulu ve aromalıdır. Karoten içeriği oldukça yüksektir; bu sebze görme yetersizliği olan kişiler için faydalıdır.
Özenle, her metre araziden yaklaşık 6,5 kg sebze hasat edilebilir. Meyveler nakliyeyi ve uzun süreli depolamayı iyi tolere eder. Kültür kaprisli değildir - güçlü sıcaklık dalgalanmalarına dayanabilir, bu da onu ülkenin kuzey bölgelerinde büyümeye uygun hale getirir.
"Dayana"
Bu orta-geç çeşit, Altay yetiştiricileri tarafından yetiştirildi, kök mahsuller tohumların ekilmesinden 120. günde olgunlaştı.
Meyvenin şekli silindirik olup, ucu hafif sivri uçludur. Sebzenin rengi parlak turuncudur. Bir havucun kütlesi yaklaşık 160 gramdır. Kök sebzelerin tadı mükemmeldir, eti sulu ve yumuşaktır, yapı homojendir.
İyi sulama ve toprağın sık sık gevşetilmesi ile bahçenin her metrekaresinden yaklaşık 9 kg hasat alınabilir. Mahsulü serin bir yerde saklamanız gerekir, ardından gelecek mevsime kadar dayanır ve tüm yararlı özelliklerini korur.
Bu çeşitlilik işleme için idealdir - havuçlar genellikle ezilir ve sıkılır.
Urallar için havuç
Sibirya'da yetiştirilebilecek tüm bu havuç çeşitlerinin Uralların iklim özellikleri için mükemmel olduğunu söyleyebiliriz. Uralların güney kesiminde, orta Rusya'ya yönelik havuçları bile yetiştirebilirsiniz - oldukça sıcak ve ılıman bir iklim var.
Ancak Uralların merkezinde ve kuzey bölgelerinde, soğuğa ve kötü havaya daha dayanıklı olan havuçların ekilmesi daha iyidir.
Gemiden ayrılma yöntemi diğer durumlardan farklı değildir:
- toprağın sonbaharda derin bir şekilde kazılması gerekiyor;
- döllemek;
- ekimden birkaç gün önce tohumları ıslatmak daha iyidir;
- bitkileri inceltmek;
- toprağı düzenli olarak sürün ve sulayın.
"Altay kısaltıldı"
Bu dirençli çeşit, Uralların ikliminde yetişmek için uygundur - kök mahsul, tohumların yataklara ekilmesinden sonraki 120. günde olgunlaşır. Çeşitlilik sezon ortasına aittir, bu nedenle kökler uzun süre mükemmel bir şekilde saklanır ve mükemmel bir tada sahiptir.
Sebzenin şekli silindirik olup, ortalama ağırlık 150 gramdır. Kabuğun ve etin rengi parlak turuncudur.
Altay kısaltılmış havuçlar herhangi bir amaç için uygundur: konserve, işleme, taze tüketim, salatalar ve çeşitli yemekler. Bu çeşitlilik endüstriyel ölçekte yetiştirilebilir - kökler mekanize hasat için uygundur.
Kültür, düşük sıcaklıkları iyi tolere eder, çiçeklenmeye karşı dirençlidir ve uygun bakımla yüksek verim sağlar.
"Nastena"
Bu çeşidin kök bitkileri, toprağa ekimden sonraki 80-105. günde olgunlaşır. Havuç, çok düzenli bir şekil ile ayırt edilir - hafif kör uçlu düzgün ve pürüzsüz bir silindir.
Kök mahsulün uzunluğu 18 cm'dir ve ağırlığı 150 grama ulaşır. Hem çekirdek hem de kabuk, zengin bir turuncu tonda eşit olarak renklendirilmiştir. Meyve eti sulu, lezzetlidir.
Kültür, çiçeklenmeye karşı dayanıklıdır, bu da daha erken bir hasat elde etmek için sırasıyla kışın tohum ekmenize izin verir. Nastena çeşidinin verimi 6,5 kgm²'ye kadardır. Mahsul, tat ve besin kalitesi kaybı olmadan iyi bir şekilde saklanır.
Urallarda, bu çeşitlilikteki havuçlar, sıcaklığın stabilize olduğu Nisan ayı ortalarında - Mayıs ayı başlarında ekilebilir. Dikimden önce tohumlar ıslatılmalıdır, büyüme uyarıcıları kullanmak daha iyidir.
Bu türden bir sebze, herhangi bir amaç için mükemmeldir: diyet yemekleri hazırlamak, çocuklar için meyve suları ve püreler yapmak, konserve yapmak ve taze yemek için kullanılabilir.
"Nevis"
Bu çeşidin havuçları orta geçtir, bu nedenle onları Uralların güneyinde yetiştirmek daha iyidir. Kuzey kesimde, kök bitkiler ilk dondan önce olgunlaşmayabilir.
Kök mahsulün şekli, ucu hafif kör olan küçük çaplı bir silindirdir. Meyvenin rengi parlak turuncu, yüzeyi pürüzsüzdür.
Her bir havucun uzunluğu 18 cm'ye ulaşabilir ve ağırlığı 110 ila 170 gram arasında değişir. Sebzenin tadı o kadar güzel ki, genellikle taze olarak kullanılıyor. Bununla birlikte, çeşitlilik hem işleme hem de konserve için mükemmeldir.
Nevis melezi yüksek verime sahiptir - 9 kg'a kadar. Kültür, haşere saldırılarından korkmayan çoğu hastalığa karşı dirençlidir. Kök sebzeler çok uzun bir süre saklanabilir - gelecek sezon taze sebzelerin ortaya çıkmasına kadar.
Havuç yetiştirmede sorun olmayacak. Tohumlar, çoğu zaman taneciklidir, bu nedenle özel bir hazırlığa ihtiyaç duymazlar ve doğrudan toprağa ekilebilirler.
Moskova bölgesi ve orta Rusya için havuç
Orta Rusya için ılıman bir iklime ve turbalı, gevşek topraklara sahip zonlu bir havuç çeşidi seçmek zor olmayacak. Bu mahsulün hemen hemen tüm çeşitleri, bu tür yetiştirme koşullarına uygundur.
Ülkenin bu bölgelerinde hem erken hem de orta olgunlaşan çeşitler ve geç olgunlaşan havuç yetiştirebilirsiniz.
"Vitamin"
Orta olgunlaşan çeşitlerin temsilcisi - Vitaminnaya havuçları, toprağa ekildikten 110. günde olgunlaşır. Bu çeşidin kök bitkileri, büyük çaplı bir silindir şeklindedir, havucun ucu yuvarlatılmıştır. Meyvelerin boyutları orta büyüklüktedir: ağırlıkları 70 ila 170 cm arasında değişir ve uzunlukları genellikle 13 cm'dir.
Havuç, standart parlak turuncu tonda boyanmıştır. Tadı güzel, dolgun. Kök sebzeler, maksimum miktarda yararlı şeker ve karoten içerir.
Olası tek sorun kök çatlamasıdır. "Vitaminnaya" çeşidi çürüme, çiçeklenme, saplanma ve diğer hastalıklardan korunur. Meyveler, yararlı özelliklerinin çoğunu koruyarak uzun süreli depolamayı iyi tolere eder. Çeşitliliğin verimi metrekare başına yaklaşık 6 kg'dır.
"Moskova kışı"
Bu çeşitlilikteki havuçlar, Moskova ve Moskova bölgesindeki turba toprakları için tasarlanmıştır, ayrıca gevşek topraklarda da iyi büyürler.
Çeşitlilik erken ortama aittir - meyveler havuç tohumlarının toprağa ekilmesinden sonraki 70-90. günde olgunlaşır. Kökün şekli koniktir, ucu hafif kördür. Sebzenin rengi parlak turuncudur. Bir havucun kütlesi genellikle 150 gramdır ve uzunluğu 16 cm'dir.
Kültür "Moskova kışı", kış öncesi ekim için tavsiye edilirken, tohumlar yaklaşık iki santimetre derinliğe kadar ekilmeli ve üstüne malçlanmalıdır.
Kök bitkileri depolamayı iyi tolere eder, herhangi bir biçimde kullanılabilir.
En iyi tohumlar nasıl seçilir
İmarlı havuç tohumları alırken tavsiyelere dikkat etmeniz gerekir. Her tohum paketi havuç yetiştirmek için açık talimatlara sahip olmalıdır. Çoğu zaman, daha iyi çimlenme için tohumların birkaç gün ıslatılması gerekir. Ancak bahçıvan tarafında ek işlem gerektirmeyen taneli tohum materyali vardır - tohumlar basitçe toprağa ekilir.
Doğru yaklaşımla, herhangi bir havuç çeşidi yüksek ve istikrarlı verim sağlayacaktır.
