İçerik
Yarı bronz çörek, sonbaharda meyve veren nadir bir mantardır. Onu ormanda bulmak için, kendinizi yanlış çiftlere alıştırmalı, görünüşünün özelliklerini incelemelisiniz.
Yarı bronz ağrıları neye benziyor
17-20 cm çapa ve 4 cm kalınlığa kadar ulaşan geniş başlıklı bir mantar Genç ressamlarda dışbükeydir, bir topa daha yakındır, ancak meyve veren gövde büyüdükçe düzelir.
Kapağın rengi gri-kahverengidir, yetişkinlerde sarımsı lekeler görülür. Kuru sıcak havalarda çatlar.
Kapağın alt tarafında, boru şeklindeki katman grimsi bir renk tonu ile beyazdır. Yetişkin temsilcilerinde rengini zeytin yeşili olarak değiştirir. Tüpler şapka hamurundan kolayca ayrılır. Uzunlukları 20 ila 40 mm arasında değişmektedir.
Mantar yerden 12 cm yükselir, bacak 40 mm kalınlığa ulaşır. Yoğun, kalındır, dışa doğru bir sopaya veya yumruya benzer, ağ desenine sahiptir. Büyüdükçe, gövde daha silindirik, buruşuk yüzeyli, pembemsi bej ve ardından zeytin beyazı renk alır.
Yarı bronz ağrıların büyüdüğü yer
Rusya Federasyonu topraklarında ağrı nadirdir. Büyümesinin ana yeri, büyük miktarda yağış ile ağırlıklı olarak sıcak bir iklime sahip olan güney bölgeleridir. Yarı bronz çörek, humus bakımından zengin nemli topraklarda daha yaygındır.
Meyve gövdeleri, meşe veya kayın, çam ağaçlarının yetiştiği karışık ormanlarda hasat edilir. Hem tekli yarı bronz cıvataları hem de 2-3 temsilcili küçük grupları bulabilirsiniz.
Yarı bronz ağrıları yemek mümkün mü
Mantar yenilebilir kabul edilir. Akdeniz'de aktif olarak hasat edilir ve yenir.
Yarı bronz bir cıvatanın lezzet kalitesi
Mantar lezzetlere aittir. Gurmeler onu hafif ve hoş tadı için takdir ediyor. Karşılaştırmalı özelliklere göre, yarı bronz ağrısı beyaz mantara göre lezzet doygunluğu ve parlaklığı açısından daha üstündür. Lezzetin kokusu zayıf, pişirildikten sonra ortaya çıkıyor. Meyve gövdesi kurutulursa aroma iyi hissedilir.
Yanlış çiftler
Yarı bronz cıvatanın tam karşılığı yoktur. Görünüşte diğer meyve veren cisimlerle karıştırılabilir.
Yarı bronz bir ağrıya benziyor cila mantarı: türün yetişkinlerinde, aynı silindirik gövde ve yastık şeklindeki çikolata veya kestane tonlarında kapak.
Onları ayırt etmek için meyve gövdesini incelemek gerekir: Polonya türlerinde hamur beyazdır, oksijenin etkisi altında hızla maviye döner.
Yarım bronz bir acıyı şununla karıştırabilirsin: boletus bronz... Bu, daha koyu renkli bir şapka ve bacakta bir örgü deseninin bulunmaması ile ayırt edilir.
Acıdan ayırt edilmelidir safra mantarı... Gorchak'ın da benzer bir yapısı var, bu nedenle onu tanımak için bacağını incelemek gerekiyor. Safra mantarında damar damarları vardır.
Toplama kuralları
Yer seçerken ağustos-eylül aylarında karma ormanları ziyaret ederek keşfetmelisiniz. Toplama noktası otoyollardan ve endüstriyel tesislerden uzakta olmalıdır.
Toplama keskin bir bıçak kullanılarak yapılmalıdır: kökten dikkatlice kesilmelidir. Meyve gövdelerinin çıkarılması veya kırılması tavsiye edilmez, miselyuma zarar verme riski yüksektir.
Kullanım
Yarı bronz yemek, çiğ dışında herhangi bir biçimde mümkündür. Ev hanımları, yemek pişirirken, yıkandıktan sonra hamur kaynatılır ve sonra kızartılır veya salamura edilir.
İleride yemek tariflerinde kullanmak için meyve gövdelerini kurutabilirsiniz.
Mantar işleme prensipleri:
- tüm yaprakları ve küçük döküntüleri posadan çıkarın, meyve veren gövdenin alt kısmını kesin, akan su altında durulayın;
- Mantarları 15 dakika soğuk su dolu bir kaseye koyun, ardından ürünü kızartmayı planlıyorsanız 20 dakika tuzla kaynatın ve yarı bronz olanı acıyorsa 40 dakika marine etmeniz veya haşlamanız gerekir.
Sonuç
Yarı bronz çörek genellikle yenilebilir mantarlar olarak sınıflandırılır. Hassas bir aroması ve hafif tadı vardır ve kullanımda çok yönlüdür. Ana yaşam alanı, sahte türlerden ayırt edilmesi gereken karma ormanlardır.
