Yaz elmaları iyidir çünkü çok çabuk olgunlaşırlar - sonbaharı beklemeden taze meyvelerin tadı ve aromasının tadını çıkarabilirsiniz. Kış elma çeşitleri Bunların başlıcası, meyvelerin hasattan birkaç hafta sonra yenmesinin tavsiye edilmesidir. Uzun süreli depolama, uzun mesafeli taşıma, işleme, kurutma ve taze satış için amaçlanan kış elmalarıdır. Geç olgunlaşan çeşitlerin pek çok avantajı vardır ancak fidan dikim aşamasında bilmeniz gereken bazı özellikler de vardır.
Çoğu en iyi kış elması çeşitleri bu makalede listelenecek. Başlıklı fotoğraflar da burada sunulacak, kısa özellikleri her geç çeşitlilik: sınıflandırma, belirli elma ağacının türünü belirlemeye yardımcı olacaktır.
Geç türlerin genel özellikleri
Kış elmaları, yazın aksine, genellikle doğrudan ağaçtan yenmez - bu meyvelerin tatlılık ve aroma kazanması için bir süre yatması gerekir. Bazı geç olgunlaşan elma türleri için birkaç hafta yeterliyken, diğerleri sadece aylar sonra lezzetli hale gelir. Bu gerçek bahçıvan tarafından dikkate alınmalıdır, çünkü depoyu kış hasadı için donatması ve meyvenin biyolojik olarak olgunlaşmasını beklemesi gerekecek.
Hasat döneminde, meyveler teknik olgunluk aşamasında olmalı ve tadı, aroması ve rengi biraz sonra - depolama sırasında - ortaya çıkacaktır. Depoda ne kadar sıcaksa, elmalar o kadar çabuk olgunlaşır: nişasta şekere dönüşür ve meyvenin "solunumu" sırasında asitler buharlaşır.
Kış çeşitlerinin bir başka özelliği de kışa dayanıklılıklarıdır: Kural olarak, bu tür ağaçlar soğuk kışları bile iyi tolere eder, tekrarlayan ilkbahar donlarından korkmazlar (çiçeklenme dönemi yazın başlarında gerçekleşir).
Geç meyvelerin artıları
İlkbahara kadar ve bazen bir sonraki yaza kadar saklanan lezzetli kış elmalarının daha birçok avantajı vardır. Birkaç nedenden dolayı bahçenizde en az bir geç elma ağacı almaya değer:
- meyvelerin çok iyi muhafaza kalitesi vardır - bazı çeşitler sekiz aya kadar saklanabilir;
- mahsul herhangi bir mesafeye taşınabilir;
- elmalar toplandığında mükemmel şekilde olgunlaşır, böylece kışın hasat için beklemenize gerek kalmaz;
- kış çeşitlerinde hamurun kıvamı yoğundur ve elma kabuğu kalın ve kuvvetlidir (meyveler sunumlarını uzun süre kaybetmez, buruşmaz veya çürümez);
- geç hasat hem taze tüketim hem de her türlü işleme için uygundur;
- ağaçların kışa dayanıklılığı iyidir, çiçekleri ilkbahar donlarından sonra parçalanmaz.
Geç olgunlaşan çeşitlerin tek dezavantajı, meyveleri topladıktan hemen sonra yemenin işe yaramayacağıdır - elmanın tatlı ve aromatik olması için bir süre yatması gerekir.
Geç olgunlaşan türlerin sınıflandırılması
Kışlık elma çeşitleri arasında kırmızı veya sarı yeşil meyveler üretenler vardır, çizgili meyveler vardır veya parlak bir allık ile renklendirilmiştir. Ülkenin özel bahçelerinde ve çiftliklerinde eski, zamana göre test edilmiş çeşitleri veya en yeni melezleri bulabilirsiniz. Yerel iklim koşullarına ve yabancı yeniliklere adapte olan yerli yetiştiricilerin gelişmeleri popülerdir, yüksek verim ve aşırı dayanıklılıkla dikkat çekicidir.
Bu bağlamda, geç olgunlaşma dönemlerine sahip elma türlerinin birkaç sınıflandırması vardır. Çoğu zaman, bu çeşitler, mahsulün maksimum depolama süresine bağlı olarak üç gruba ayrılır, bu nedenle ayırt edilirler:
- erken kış;
- kış;
- geç kış elma ağaçları.
Bu grupların her birinde, Rusya'nın herhangi bir yerinin iklimine mükemmel bir şekilde uyarlanmış düzinelerce değerli çeşit var. En iyi ve en popüler kış elma ağaçları türleri daha ayrıntılı olarak anlatılacaktır.
Erken kış türleri
Meyveleri en kısa raf ömrüne sahip olan bu gruba elma ağaçlarının dahil edilmesi gelenekseldir - iyi donanımlı ve havalandırılmış mahzenlerde hasat Ocak-Şubat ayına kadar uzanır.
Antonovka sıradan
Kış grubundaki yeşil çeşitler oldukça nadirdir, çünkü geç olgunlaşan elmaların çoğu kırmızı renktedir. En eski yerli türlerden biri - Antonovka - bu güne kadar alaka düzeyini kaybetmiyor.
Ağaç, ılıman iklimlere iyi adapte olmuştur, yüksek neme dayanıklıdır, dona mükemmel şekilde tolerans gösterir ve kabuklanmaya karşı bağışıktır. Fideler genellikle on yaşından sonra meyve verme aşamasına girer. Antonovka her yıl bir hasat verir, elma sayısı büyüktür - ağaç başına 500 kg'a kadar.
Kış ağaçları Antonovka yüksek, güçlü bir taç ile. Orta boy elmalar - 150-200 gram. Meyvenin şekli oval-konik, kabuğu yeşilimsi sarı renklidir (teknik olgunluk aşamasında elmanın rengi koyu yeşildir). Meyvenin tadı güzel, şarap kadar tatlı. Antonovka meyvelerini Ekim ayının sonundan önce yememeniz önerilir ve Şubat ayına kadar saklanabilir.
Ballı gevrek
Bunlar Amerikan kökenli elmalar, görünüşte güzel ve çok lezzetli. Alışılmadık derecede gevrek etleri ile diğer kış türlerinden ayrılırlar. Elmaların tatlı ve ekşi bir tadı vardır.
Meyveler iri, koni şeklinde ve koyu kırmızıdır. Kabuğun üzerinde çilek tanelerine benzeyen noktalar çıkıntı yapar. Ortalama meyve ağırlığı 220 gramdır, bazı elmalar 350 gramdan fazla olabilir.
Ağaçlar orta büyüklükte büyür, kabuklanmaya karşı dayanıklıdır ve küllemeye karşı iyi bir bağışıklığa sahiptir. Ballı Gevrek çeşidinin verimi ve kışa dayanıklılığı da düzeydedir. Erken kış hasadı buzdolabında saklanmalı, ardından elmalar şubat ayının son günlerine kadar dayanır.
Kış grubu
İncelemelere göre, kış çeşitleri elma ağacı Rusya'da en popüler olanı - bu grup yüzlerce yerli ve yabancı melezi içeriyor. Hasat Mart-Nisan ayına kadar saklanabilen kış elma ağaçlarını aramak gelenekseldir. Bu, meyvelerin iyi havalandırılan geleneksel mahzenlerde depolanması anlamına gelirken, örneğin bir gaz odasına sahip buzdolaplarında elmalar daha da uzun süre saklanacaktır.
Anis Scarlet
Elma ağacı, Volga bölgesinden halk yetiştiricileri tarafından yetiştirildi, çeşitlilik kendisini en iyi chernozem olmayan topraklarda gösterdi. Anason -45 dereceye kadar dona dayanabilir, bu nedenle ülkenin hemen hemen tüm bölgeleri için uygundur.
Elma ağacı dikimden 5-7 yıl sonra meyve verir, kabuklanmaya karşı bağışıklığı vardır, kuraklığı iyi tolere eder ve toprağın bileşimine iddiasızdır. Anason verimi yüksektir - ağaç başına yaklaşık 300 kg.
Ağaçlar güçlüdür, küresel bir tacı vardır. Meyveler küçüktür ve ortalama 65 gram ağırlığındadır. Elma kabuğu yeşilimsi olup pembe veya kırmızı bulanık bir allıktır. Meyve eti sert, tatlı ve ekşi, sulu ve gevrektir. Bodrum havalandırılırsa ve meyveler "biber" için özel bir çare ile işlenirse mahsulü bahara kadar saklayabilirsiniz.
Cortland
Düşük kışa dayanıklılığı nedeniyle Rusya'da iyi kök salmayan Amerikan melezi. Cortland, ortalama verim sağladığı, kabuklanmaya karşı bağışık olduğu ve normal olarak kuraklığı tolere ettiği güney bölgeleri için uygundur.
Meyveler dikimden 5-6 yıl sonra başlar. Meyveleri yuvarlak, hafif basıktır. Ortalama elma ağırlığı 100-120 gramdır. Kabuk sarımsı yeşil renkte boyanır, meyvenin yüzeyinde koyu kırmızı lekeler vardır ve mumsu bir kaplama da görülebilir.
Cortland'ın posası kar beyazı, ince taneli, sulu ve hoş bir aromaya sahiptir. Hasat mayıs ayına kadar buzdolabında saklanabilir - elmalar kadar lezzetli ve güzel kalır.
Welsey
Rusya'da çok popüler bir Amerikan çeşididir. Welsey, kabuklara karşı çok iyi bir bağışıklık, ortalama kışa dayanıklılıktan memnun - ağaç, barınak olmadan bile -25 dereceye kadar bir sıcaklık düşüşüne dayanacaktır.
Kışlık elma ağacı, ekimden sonraki üçüncü veya dördüncü yılın başlarında meyve verme aşamasına girer. Mahsul her yıl verir, ancak bundan sonra dikkatli bir budama gerektirir. Ağaçlar oldukça uzar ve konik taçlara sahiptir. Elmaların şekli düzgün, yassı yuvarlaktır. Meyve büyüklüğü orta ve ortalamanın üzerindedir - yaklaşık 130 gram.
Elmanın kabuğu yoğun, sarı ve koyu kırmızı bir allık var. Yeşilimsi bir renk tonuna sahip et, sulu, gevrek, tatlı ve ekşi, aromatik. Tatlı kış Wellsey elmalarını hasattan bir ay sonra yiyebilirsiniz, mükemmel bir şekilde taşınırlar ve Mart ayı sonuna kadar saklanabilirler.
Geç kış türleri
Zaten bahçeye kışlık elma ağaçları dikiyorsanız, meyveleri gelecek yaza kadar saklanabilecek en son çeşitleri seçin. Hasat aynı şekilde hasat edilen elma ağaçlarını kışın sonlarına çağırmak gelenekseldir - Eylül sonunda veya Ekim ayının ilk yarısında, ancak bu türlerin elmaları bir sonraki yaza kadar saklanabilir (Mayıs-Haziran) .
Moskova Kış
Mükemmel kışa dayanıklılık, yüksek üretkenlik, kabuklanma direnci, erken meyve verme özelliklerine sahip mükemmel bir yerli geç kış çeşidi.
Yoğun taçlı orta boy ağaçlar. Elmalar çok iri olup, ortalama meyve ağırlığı 220 gramdır. Şekli doğru, yuvarlak konik, meyvelerde kaburga yok. Hasat sırasında elmalar yeşile döner, sonra sarımsı olur, yüzeyinde kırmızı çizgiler olabilir.
Meyve eti, belirgin baharatlı aroması ile kremsi, tatlı ve ekşidir. Moskovskoe Zimnee çeşidinin tüketici olgunluğu Kasım ayının sonunda başlıyor. Hasat, baharın sonuna kadar saklanır.
Rossoshanskoe Çizgili
İyi kışa dayanıklı geç elma ağacı çeşidiyüksek verim sağlar. Ağaç dikimden 5-6 yıl sonra meyve vermeye başlar, her yıl ürün verir. Bu kış çeşidinin dezavantajı, kabuklanmanın dengesizliğidir - elma ağacına yaz boyunca birkaç kez özel müstahzarlarla muamele etmeniz gerekecektir.
Elmalar çok büyük - 350 grama kadar, şekilleri yuvarlak konik. Kabuk yeşilimsi sarıdır ve tüm yüzey üzerinde zengin bir kızıllık vardır. Meyve eti yeşilimsi, çok lezzetli, sulu, aromalıdır. Ürün uzun süre depolanır, nakliyeyi iyi tolere eder.
Sütunlu ağaçlar
Kışlık sütunlu bir elma ağacı o kadar nadir değildir. Bu ağaçlar kompakt boyutları ve inanılmaz verimleri nedeniyle sevilir: küçük bir alanda, bir yaz sakini farklı olgunlaşma dönemlerine sahip birkaç elma ağacı yetiştirebilir.
Para birimi
Çok iyi verime sahip geç bir çeşittir. Elma ağaçları cücedir (180 cm'ye kadar), kompakt bir tacı vardır. Ağaçlar düşük sıcaklıkları iyi tolere eder, kabuklanmadan korkmaz ve özel bir bakıma ihtiyaç duymaz.
Para birimi meyveleri yuvarlaktır, tüm yüzeyde zengin bir allık ile sarı bir kabuğa sahiptir. Ortalama ağırlık - yaklaşık 100 gram. Elmanın tadı tatlı ve ekşidir, aroması kuvvetle belirgindir, posası suludur.
Para birimi ekimden 1-2 yıl sonra meyve vermeye başlar. Hasat Ekim ayında olmalı ve 3-4 ay saklayabilirsiniz.
Sonuç
Kışlık elma ağaçlarının olmadığı bir meyve bahçesi hayal etmek zor. Birkaç ay boyunca depolanabilen meyveler üreten bu geç olgunlaşan ağaçlardır. Bu kış elmaları dükkanlarda ve marketlerde satılıyor, lezzetli reçeller ve aromalı marmelatlar yapıyorlar. En popüler olanları bu makalede sunulan birçok geç elma ağacı çeşidi vardır.
Elma ağaçlarının kış çeşitleri ve yetiştirme kuralları hakkında daha fazla bilgi bu videoda açıklanmıştır:
