İçerik
Atalarında yalnızca bir tür yabani ataya sahip olan evcil ördeğin aksine, kazların iki atası vardır: gri kaz ve kuru kaz. Çin yetiştiriciliği, Sukhonosa'yı çok değiştirdi. Onu günümüzün yerli kazlarıyla karıştırmak imkansızdır. Ancak fotoğraftaki ölçeksiz gri kaz, evcil bir cinsle kolayca karıştırılabilir.
Gri yaban kazı
En azından vahşi olduğunu kanıtlamak için belgeler talep et. Canlı, farklılıklar açıkça görülüyor. Yabani gri kazın ağırlığı 2 ila 4,5 kg arasında değişmektedir. Düşük ağırlığı nedeniyle, bu kuş çok iyi uçar, bu da, el ilanları (yabani kazlı melezler) gölete birkaç yüz metre engellemediğinde, ancak kanat üzerinde yükselip rezervuara ulaştığında, evcil kazların kıskançlığına neden olur. birkaç saniye içinde.
Sukhonos
Sukhonos, kendi soyundan gelenle karıştırılamaz. Çin kazının başının üzerinde bir yumru varsa ve gaga, düz bir çizgide kesilmiş kafatasına yapay olarak bağlanmış gibi ise, kuru burnun aerodinamik bir kafası vardır ve gaga doğal olarak şu çizgiyi devam ettirir: alın. Bu kuşun ağırlığı yabani gri kazın ağırlığı ile hemen hemen aynıdır: 2.8 - 4.5 kg.
Yerli kaz oluşumunda sadece kuru kaz ve gri kazın değil, diğer kaz temsilcilerinin de yer aldığı yönünde öneriler var.
Beyaz cepheli.
Fasulye kazı.
Küçük Beyaz Önlü Kaz.
Dağ.
Dilsiz kuğuların da bu süreçte yer aldığına dair bir varsayım bile var. Ama bu zaten çok fazla. Bereketli yavrular elde etmek için evcil kaz ırklarının birbirleriyle serbest geçişini hesaba katarak, tüm kazlar ve kuğuların aynı türe ait olduğunu ve farklılıkların sadece alt türlerin fenotipik farklılıkları olduğunu kabul etmek gerekecektir; ya da kadim insanlar DNA seviyesinde genetik modifikasyon tekniklerine sahipti.
Aynı fasulye kazı, Grönland'dan Uzak Doğu'ya kadar tüm Avrasya'nın kuzeyinde diğer kazlarla kesişen bir alanı kapladığından, aslında kazlar alt tür olabilir.
Ama kuğu zaten çok fazla. Kazın bir kuğu ile melezlenme fırsatı olsaydı, çiftliklerde kazlarla kuğu melezleri olurdu, örneğin Mulardam - yeşilbaş melezleri ve misk ördek veya melezler beç tavuğu ve tavuk. Ancak şimdiye kadar, sadece Lindovskaya (Gorky) cinsi kazlı bir kuğu melezleri olarak kaydedildi. Görünüşe göre, başlıktaki "l" harfine göre.
Büyük olasılıkla evcil kazların gerçek ataları en fazla iki yabani türdü, bu da aslında alt tür olabilir.
Kazlar 3 bin yıldan fazla bir süre önce evcilleştirildi. Tavukların Güneydoğu Asya'dan batıya hızla yayıldığını hatırlarsak, kazın da benzer bir yoldan gittiği varsayılabilir.
Fotoğraflı ve açıklamalı yerli kaz ırkları
Kazın evcilleştirilmesindeki ana üreme yönü, büyük miktarda lezzetli ve neredeyse bedava et elde etmek için vücut ağırlığını artırmaktı.
Bugün tüm kaz ırkları üç gruba ayrılmıştır:
- küçük;
- orta;
- büyük.
Küçük ırkların dekoratif bir işlevi vardır ve onları bulmak neredeyse imkansızdır.
Daha yüksek yumurta üretimine sahip ortamlar, taşınabilir ev inkübatörlerinin ortaya çıkması ve tavuklarda endüstriyel yumurta haçlarının ortaya çıkmasıyla birlikte talep edilmekten de çıktı. Hamura eklendiğinde daha önce kaz yumurtası ödendiyse, bugün daha ucuz tavuk yumurtası ekleyebilirsiniz. Bu nedenle, evcil üreme için en uygun olan orta büyüklükteki kaz ırkları olmasına rağmen, yumurtlayan kazlar da geçmişte kalmaya başlıyor.Sadece kazların et türleri kaldı.
Günümüzde genellikle temiz yetiştirilemeyen, ancak diğer ağır ırklarla melezlemek için kullanılan orta büyüklükteki kaz türlerinden biri Çin kazıdır.
Fotoğraflı Çin kazlarının renkleri
Çin kazları, Rusya'da hala yaygın olan bu gruba ait birkaç türden biri olan orta boy kuşlardır. Bu cinste iki renk seçeneği vardır: vahşi kuru burnun rengini tekrarlayan beyaz ve kahverengi.
Kafatasını kuru burunda gagadan ayıran beyaz bir şerit bile korunmuştur.
Beyaz Çin kazı, bir gen mutasyonundan sonra büyük olasılıkla kahverengi olandan ayrıldı.
"Çinliler" iyi yumurta üretimi ile ayırt edilirler. Tek tek kazlar, sezon başına 100 yumurta bırakabilir, ancak genellikle yumurta sayısı mevsim başına 45 ila 70 parça arasında değişmektedir. Kuluçka makinesine yumurtalarken, kuşların yaklaşık% 75'i yumurtadan çıkar. Goslingler, zaten iki aylıkken hızla büyür ve 4-5 kg ağırlığındaki bir yetişkinle 3 kg ağırlığa ulaşır. Çin kazlarında ergenlik 9. ayda ortaya çıkar. Böylece, Mayıs ayında yumurtadan çıkan kuşlar gelecek yılın Şubat ayı başlarında yumurtlamaya başlayacaklar.
Ancak Rusya topraklarında, et için yetiştirme amaçlı yerli büyük kaz cinsleri daha yaygındır. Bu ırkların çoğu Rusya'da yetiştirildi, örneğin Toulouse gibi bazıları yurt dışından getirildi.
Fotoğraf ve açıklamalarla Rus kazlarının et ırkları
Rusya'da et üretimi için en iyi ırkların Kuban, Gorky (Lindovskaya), Büyük Gri, Ren, Kuban ve diğer bazı ırklar olduğu kabul edilir.
Kuban ırkı
Bu, en büyük et kaz cinsi değil. Bu nedenle, bugün vücut ağırlığını artırmak için onunla birlikte çalışıyorlar. "Kuban" halkının iki nüfusu var. İlki, Linda ırkının Çin kahverengi kazı ile geri çaprazlanmasıyla yaratıldı. Bu popülasyonun kuşları Çinlilere çok benziyor.
Ayrıca benzer ağırlık ve yumurta üretimine sahiptirler.
İkinci popülasyon beyaz bir renge sahiptir ve bugün beyaz Lindovsky'yi Emden, büyük gri ve küçük Vishtines ile geçerek yetiştirildi. Dışa doğru, hafif gagası ve pençeleri olan kahverengi Kuban kazının sadece beyaz bir çeşididir.
Kuban cinsinin kazının ağırlığı 5 - 5,5 kg, kaz 4,5 - 5 kg'dır. Kazlar, mevsim başına 150 gr ağırlığında 75-90 yumurta taşırlar.
Kuluçka makinelerinin çoğalmasıyla, bu, mevsim başına maksimum sayıda yumurta almalarına izin verdiği için onlara fayda sağlar. İnkübatörlerde kaz yavrularının kuluçka kabiliyeti yaklaşık% 80'dir. Kuşlar 2 aya kadar 3,5 kg canlı ağırlık kazanır.
Bu cinste cinsel olgunluk yaşamın 9. ayında ortaya çıkar.
Büyük gri cins
Cinsin, İkinci Dünya Savaşı'ndan önce bile yetiştirilmeye başlanan oldukça büyük yaşla ilişkilendirilen iki türü vardır. Cinsin üremesi, Alman birlikleri ilerlediğinde kaz sürüsünün Tambov'a tahliye edilmesi gereken Ukrayna'da başladı.
Ukrayna (Borkovsky) türünü oluştururken, Romny kazları Toulouse kazlarıyla geçti. Dahası, melezler "kendi içlerinde" yetiştirildi ve otlaklarda otlatmaya devam edildi. Borkovskie kazları nispeten geç olgunlaşıyor, ancak aynı zamanda yumurta üretimi yaşamın beşinci yılına kadar büyüyor ve ardından düşmeye başlıyor.
Bozkır Tambov tipi büyük gri kazın yetiştirilmesi için, Romny ve Toulouse ırklarının benzer bir melezlemesi gerçekleştirildi, ardından "kendi içinde" yetiştirildi. Aradaki fark, Tambov'da kazların susuz otlaklarda tutulduğunda yetiştirilmesidir. Amaç, düşük su bozkır bölgelerine uyarlanmış bir cins grubu yetiştirmekti.
Büyük gri tüyler 6-7 kg ağırlığındadır. Kesim için besi yapılırken 9,5 kg'a ulaşabilirler. Kaz 6 - 6,5 kg. Veya 9 kg.
Bu nedenle, avludaki büyük gri kazların ağırlığı 7 kg'ı aşarsa sevinmemelisiniz. Büyük kuşların çiftleşmesi zordur.Kuluçkadan gelen en büyük kuşlar et yemelidir.
Büyük gri olanlarda yumurta üretimi nispeten düşüktür, eğer iki yumurtlama döngüsü varsa maksimum 60 yumurta. 175 gr ağırlığındaki 35 ila 45 yumurta arası bir döngü ile Kaz yavrularının kuluçka kabiliyeti de şu yükseklikte değildir:% 60.
Ancak bu türün avantajı, bakım koşullarına ve rezervuarların varlığına karşı dayanıklılığı ve iddiasız olmasıdır. Kuşlar çayırlarda otlayarak ve hasat edilen tahıl tarlalarında düşmüş tahılları toplayarak kendilerini besleyebilirler.
Büyük gri kazlar iyi kuluçkalık tavuklardır. Bununla birlikte, ganderler kendilerini ailenin iyi babaları olarak da göstererek, tüm kaz ailesi için kısır cımbız yaratıklar olarak bir itibar yaratırlar.
Ve bir itibar ve yavru olmadan, kaybetmek uzun sürmeyecek.
Genç hayvanlar iyi kilo alır ve 9 haftaya kadar zaten 4 kg ağırlığındadır. Genellikle, bu cinsin kuşları, büyük bir yağlı karaciğer elde etmek için zorla yağlanır.
Ancak soru "et için üreme için hangi kaz türünü seçmek daha iyidir" ise, o zaman en iyi seçenek iki cinse sahip olmak olacaktır: büyük gri ve Gorky (Lindovsky), yavrularını et için besliyor.
Ebeveyn formlarından daha büyük olmasına rağmen, Lindovskaya'yı ve büyük gri haçları kendi içlerinde yetiştirmemek daha iyidir. Genlerdeki bir tür uyumsuzluk nedeniyle, erkek melezlerin genellikle az gelişmiş olduğu ve yavrulara sahip olamadığı ortaya çıkar. Ayrıca bu melezlerdeki yumurtaların doğurganlığı da düşüktür, en azından ağırlığından dolayı.
Dezavantajları
Büyük bir gri cinsin safkan ve kaliteli temsilcilerine ihtiyacınız varsa, o zaman standart tarafından kabul edilemez dezavantajlara dikkat etmelisiniz:
- çok az ağırlık;
- çanta;
- burunda bir yumru;
- dar göğüs;
- vücudun yatay çizgiden çok büyük bir sapma açısı;
- gaga ve pençelerin soluk rengi (ayrıca bir hastalığın belirtisi olabilir).
İkinci ve üçüncü noktalar, kuşun safkan olmayan kökenini gösterir.
Gri ve İtalyan kazları:
Kholmogorskaya
Kholmogorytsy, Rusya'daki et ırklarının en büyük temsilcileridir. Ağırlıkları 12 kg'a kadar ulaşabilir, ancak sadece kesim için beslenenlerde. Bir Kholmoghir kazının ortalama ağırlığı 8 kg, bir kaz 6-7'dir.
Kholmogory insanları iki satırda gelir: Tula dövüş kazları birinin yaratılmasında "yer aldı"; ikincisi, gri ve Çin kazlarını geçerek yetiştirildi.
Daha fazla üreme için çok büyük bir kuş bırakmak tavsiye edilmez, çünkü yumurta taşıma özellikleri Kholmogory kazlar zaten küçük: yılda en fazla 30 yumurta. Ancak genellikle 10-15 ve hatta gençler için daha az. Bir kazın büyüklüğü ile taşıdığı yumurta sayısı arasında net bir ilişki vardır: Kaz ne kadar küçükse, mevsim başına o kadar fazla yumurta bırakabilir.
Ancak bu, tüm kuşlar için standart bir durumdur: yumurta veya ete ihtiyacınız var mı?
Genç hayvanların katledilmesinden sonraki mutlak et verimini göz önüne alırsak, o zaman daha küçük kazların üreme ve et elde etme için büyük olanlara göre daha karlı olduğu ortaya çıkabilir.
Toulouse ırkı
Fotoğraftaki Toulouse cinsinin temsilcileri, aslında Toulouse halkının olduğu çok büyük kuşlara benziyor. Kholmogory, Rus ırklarının en büyüğü ise, Toulouse dünyanın en büyük kazları olarak kabul edilir. Bu cins bir kuşun normal ağırlığı 7,5 - 10 kg'dır. Aynı zamanda, Amerikan Derneği, yetişkin bir erkeğin standart ağırlığının 11.6 kg olduğunu belirtiyor. Amerikalılara göre genç, yani bir yıla kadar olan erkekler 9 kg ağırlığında olmalıdır. Daha büyük ve Amerikan Toulouse. Avrupa versiyonu 6-8 kg, Amerikan versiyonu 9, piliçler 7,3 kg.
Touluzia'lılar doğrudan yaban kazından alındı. Cins, en az 19. yüzyıldan beri bilinmektedir. En azından, o sırada, cinse dair belgesel referanslar vardı.
Toulouse, sırayla alt tiplere ayrılan iki ana türe ayrılır.
Toulouse ağır tip - çoğunlukla bir grup endüstriyel ıslah. Hafif tip, özel çiftlik çiftliklerinde yetiştirilir.
Ağır tip, karın üzerinde kıvrımlar ve gaganın altında bir kese-kese ile ayırt edilir. Bu türün yumurta üretimi mevsim başına 20-35 yumurtadır.Bu tür iyi beslendiği için en çok kaz ciğeri için yetiştirilir.
Kişisel çiftliklerde et için yetiştirilen hafif tipte kıvrım yoktur ve kazların yumurta üretimi biraz daha yüksektir: Sezon başına 25-40 yumurta.
Bununla birlikte, her iki türdeki kaz yavrularının yumurtadan çıkma kabiliyeti, arzulanan çok şey bırakmaktadır. Kuluçka makinesi yetiştiriciliği ile,% 60 kuluçka ile kaz yavrularının% 50-60'ı yumurtadan çıkar. Ancak Toulouse kazlarında, kuluçka içgüdüsü zayıf bir şekilde gelişmiştir, bunlardan hangisinde anne duygularının aniden uyanacağını tahmin etmek zordur. Yine de, bazen kuluçkaya yatan bir Toulouse kazı kamera merceğine girer.
Nispeten sıcak Amerika Birleşik Devletleri'nde Toulouse, Noel kazları "üretmek" için önde gelen türdür. Henüz tam ağırlık almamış genç kuşlar masaya düşer.
Toulouse ırkı, koşulların korunması konusunda çok talepkardır, soğuğa iyi tahammül etmez ve soğuk iklimi ile Rusya'da üremeye pek uygun değildir. Ancak bazı kaz yetiştiricileri, Toulouse'un avantajlarının dezavantajlarından ağır bastığına ve soğuk havalarda sıcak bir ev inşa ederseniz, bu cinsin Rusya'da yetiştirilebileceğine inanıyor.
Endüstriyel kaz yetiştiriciliği yapma fırsatı varsa, kontrollü mikro iklime sahip sıcak kümes hayvanları inşa edilebilir. Özel bir evde bu tür maliyetler karşılığını almayacaktır. Burada sadece bu kuşu yetiştirmek isteyen bir avlunun sahibi değil, zaten bir kaz hayranı olmalısınız.
Özetleyelim
Özel bir çiftlikte, Rus iklimine daha iyi adapte olmuş ve oldukça şiddetli donlara bile dayanabilen yerli ırkları yetiştirmek daha iyidir. Dahası, boyut ve ağırlık bakımından, Rus ırkları neredeyse yabancılardan daha aşağı değildir.
