เนื้อหา
เห็ดนางรมในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบสำหรับแม่บ้าน บางครั้งเห็ดก็ถูกแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์พวกมันตอบสนองความหิวได้ดีมีรสชาติอร่อยและมีสารที่มีประโยชน์มากมาย คุณสามารถเตรียมกับข้าวหรืออาหารจานหลักได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร ปริมาณแคลอรี่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบเพิ่มเติมเนื่องจากค่าพลังงานของเห็ดนางรมนั้นมีขนาดเล็ก มีเพียง 33 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ปรุงเห็ดนางรมในครีมเปรี้ยวเร็วมาก
วิธีทำเห็ดนางรมให้อร่อยในครีมเปรี้ยว
เห็ดนางรมเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมหมัก เป็นการยากที่จะทำให้เสียอาหารจานนี้สิ่งสำคัญคืออย่าลืมไว้บนเตาและเพื่อให้ส่วนผสมสดใหม่ และถึงกระนั้นการแปรรูปอาหารประเภทต่างๆก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง
วิธีทำเห็ดนางรมในกระทะด้วยครีมเปรี้ยว
การทอดเห็ดนางรมกับหัวหอมและครีมเป็นเรื่องง่าย เห็ดจะถูกล้างทำความสะอาดจากซากไมซีเลียมนำส่วนที่เน่าเสียออกหั่นตามที่ระบุไว้ในสูตร ใส่ไขมันลงในกระทะก่อนผัดหัวหอมและรากอื่น ๆ เบา ๆ จากนั้นจึงกระจายเห็ด มีน้ำมาก เมื่อความชื้นระเหยให้ใส่ครีมและเครื่องเทศ อุ่นเครื่องเพิ่มอีก 5 ถึง 20 นาที หากสูตรมีเนื้อสัตว์มันฝรั่งหรือผักอื่น ๆ ให้ผัดแยกกันก่อนหรือเพิ่มเวลาในการตุ๋น
วิธีปรุงเห็ดนางรมในครีมในเตาอบ
เห็ดตุ๋นในเตาอบ สามารถนำไปทอดหรือใส่กระทะได้ทันที หัวหอมและรากวางไว้ที่ด้านล่างเห็ดจะถูกวางไว้ด้านบนราดด้วยครีมกับเครื่องเทศและเกลือ ใส่ในเตาอบ ท็อปด้วยชีสแข็งขูด โดยปกติแล้วการอบชุบจะใช้เวลาตั้งแต่ 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
วิธีผัดเห็ดนางรมกับครีมในหม้อหุงช้า
หม้อหุงช้าเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง คุณต้องดูแลอาหารขณะทอดเท่านั้น จากนั้นจึงเปิดโหมด "สตู" หรือ "เบเกอรี่" และหลังจากสัญญาณไฟก็นำจานสำเร็จรูปออกมา
สูตรเห็ดนางรมในครีม
มีหลายวิธีในการปรุงเห็ดในครีมเปรี้ยวที่แม่บ้านทุกคนสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมได้อย่างง่ายดาย รสชาติถูกควบคุมโดยส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นเนื้อชีสเครื่องเทศหรือผัก
กระเทียมและพริกไทยป่นเข้ากันได้ดีที่สุดกับเห็ดถือว่าเป็นเครื่องปรุงรสสากลสำหรับเห็ดนางรม ใช้ลูกจันทน์เทศสมุนไพรโพรวองซ์โรสแมรี่ในปริมาณเล็กน้อย ขอแนะนำให้ใส่ออริกาโนในจานที่จะเสิร์ฟแบบเย็น
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเหมาะสำหรับผักใบเขียว ควรใช้ผักชีอย่างระมัดระวังเนื่องจากกลิ่นของมันแรงเกินไปและไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ
เห็ดนางรมผัดหัวหอมและครีม
สูตรง่ายๆนี้ช่วยให้คุณปรุงเห็ดนางรมในครีมเปรี้ยว และแม้ว่าเขาจะใช้เวลาพอสมควรจากพนักงานต้อนรับ แต่เขาก็ไม่ต้องการทักษะพิเศษ อาหารสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือมันฝรั่งโจ๊กพาสต้า
ส่วนผสม:
- เห็ดนางรม - 0.5 กก.
- หัวหอม - 2 หัว;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- ครีม - 1 แก้ว
- น้ำ - 0.5 ถ้วย
- ไขมันสำหรับทอด
การเตรียมการ:
- ปอกหัวหอมสับทอดจนโปร่งใส เพิ่มแป้งผัดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- แยกกันจนสม่ำเสมอผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำเกลือ อุ่นเครื่องเทลงในหัวหอมและแป้ง ปล่อยให้เดือดแล้วพักไว้
- เห็ดที่เตรียมไว้ทอดจนความชื้นระเหย
- เทซอสลงไป นำเข้าอบในเตาอบที่มีความร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที
เห็ดนางรมในครีมกับชีส
สูตรสำหรับเห็ดนางรมผัดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวสามารถปรับปรุงได้โดยการเพิ่มชีส คุณต้องใช้อันที่แข็ง - อันที่หลอมละลายไม่ดีทำให้เกิดเกลียวยาง อาหารที่ปรุงเสร็จแล้วดูไม่น่ารับประทานเป็นการยากที่จะแบ่งเป็นส่วน ๆ
ส่วนผสม:
- เห็ดนางรม - 0.5 กก.
- หัวหอม - 1 หัว;
- ครีม - 2/3 ถ้วย;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- ชีสแข็งขูด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ไข่แดง 1 ฟอง
- เกลือ;
- พริกไทย;
- ผักชีลาว
การเตรียมการ:
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นวง ผัดเนย.
- เห็ดที่เตรียมไว้สับเป็นเส้น รวมกับหัวหอมเพิ่มพริกไทยและเกลือ เคี่ยวจนความชื้นระเหย
- ตีไข่แดงชีสผักชีลาวสับลงในครีมเปรี้ยว เทลงในกระทะเคี่ยวประมาณ 10 นาที
เห็ดนางรมกับเนื้อในครีม
หมูเข้ากันได้ดีกับเห็ด เฉพาะจานเท่านั้นที่จะมีแคลอรี่สูงและค่อนข้างหนัก ควรรับประทานในตอนเช้าแม้ว่าผลิตภัณฑ์นมหมักจะช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารก็ตาม
ขอแนะนำให้แม่บ้านที่ไม่ว่างปรุงอาหารในหม้อหุงข้าวหลายจาน เห็ดนางรมและเห็ดนางรมในครีมเปรี้ยวในกระทะต้องเอาใจใส่อย่างต่อเนื่องดังนั้นคุณจึงสามารถตั้งค่าโหมดที่ต้องการได้และอย่าลืมย่างจนกว่าคุณจะได้ยินเสียงบี๊บ
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 0.8 กก.
- เห็ดนางรม - 0.5 กก.
- หัวหอม - 3 หัว;
- ครีม - 400 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- เกลือ;
- เครื่องเทศ.
การเตรียมการ:
- เทน้ำมันลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนใส่เนื้อหมูสับ เปิดโหมด "ทอด" และหมุนชิ้นส่วนด้วยไม้พายพิเศษอย่างต่อเนื่อง
- ทันทีที่เนื้อหมูสุกเหลืองใส่เกลือใส่หอมใหญ่เห็ดสับหยาบเครื่องเทศ
- เทครีมเปรี้ยว เปิดโหมด "อบ" หรือ "ตุ๋น" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- หลังจากเวลานี้นำออกและชิมเนื้อหนึ่งชิ้น หากสับหยาบเกินไปและยังไม่พร้อมให้เคี่ยวต่อไปอีก 20-30 นาที
เห็ดนางรมในครีมกับกระเทียม
หากคุณตุ๋นเห็ดนางรมในครีมกับกระเทียมรสชาติจะเข้มข้นขึ้น อาหารจานนี้จะเป็นของว่างที่ดี แต่ไม่แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารรับประทาน
ส่วนผสม:
- เห็ดนางรม - 250 กรัม
- ครีม - 0.5 ถ้วย
- กระเทียม - 2 ฟัน
- เกลือ;
- ไขมันสำหรับทอด
การเตรียมการ:
- หั่นเห็ดเป็นเส้น ทอดจนความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป
- ครีมเปรี้ยวเค็มรวมกับกระเทียมผ่านการกด ผัดให้เข้ากันเทเห็ด
- ตุ๋นใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดหรือมันบด
เห็ดนางรมผัดมันฝรั่งในครีม
เห็ดเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง แม่บ้านบางคนคิดว่าการทอดด้วยกันเป็นเรื่องยุ่งยากคุณต้องหมั่นตรวจตราเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์บางอย่างไหม้ แน่นอนว่ามีสูตรอาหารที่ต้องให้ความสนใจอย่างต่อเนื่อง แต่เมนูนี้เรียบง่ายมากจนสมควรรวมอยู่ในรายการอาหารที่วัยรุ่นสามารถทำด้วยตัวเองได้ จากนั้นพวกเขาจะไม่หิวอย่างแน่นอนและจะสามารถช่วยแม่ในการเตรียมอาหารเย็นได้
ส่วนผสม:
- เห็ดนางรม - 0.5 กก.
- มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
- ครีม - 2 แก้ว
- ชีสแข็งขูด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- อ้วน;
- เกลือ.
การเตรียมการ:
- ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหนาเท่ากัน หากหัวไม่ใหญ่เกินไปและสม่ำเสมอคุณสามารถแบ่งตามยาวออกเป็น 4 ส่วน
- ทอดในกระทะ
- เห็ดที่เตรียมไว้หั่นหยาบและกระจายบนมันฝรั่ง
- เทเห็ดและมันฝรั่งด้วยครีม เค็มโรยด้วยชีสขูดเครื่องเทศแสดงความคิดเห็น! คุณสามารถทิ้งเห็ดนางรมดิบหรือทอด ตามที่คุณต้องการ.
- พวกเขาอบในเตาอบ ถ้าเห็ดดิบ - 30-40 นาทีทอด - 20 นาที
เห็ดนางรมตุ๋นในครีมกับปลาหมึก
แม่บ้านหลายคนไม่ต้องการยุ่งกับอาหารจานนี้เนื่องจากมักจะกลายเป็นรสจืด สิ่งนี้ก็คือเมื่อใช้ความร้อนเป็นเวลานานปลาหมึกจะกลายเป็นยาง พวกเขาเตรียมพร้อม:
- ซากที่หั่นสดทอดไม่เกิน 5 นาที
- ละลายน้ำแข็ง - 3-4 นาที
- สตูว์ - สูงสุด 7 นาที
หากมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องโฟกัสไปที่ปลาหมึก แม้ว่าเห็ดนางรมจะไม่ได้ต้มหรือทอดล่วงหน้าและลงเอยด้วยอาหารทะเลในกระทะ แต่ก็ยังดีกว่าที่เห็ดจะยังคงอยู่โดยไม่ได้รับความร้อน
พวกเขารวมอยู่ในอาหารของนักกินดิบและโดยมากแล้วไม่จำเป็นต้องผัดหรือตุ๋น เห็ดที่ปลูกในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องปรุง ความจริงที่ว่าพวกเขามีความอ่อนไหวต่ออุณหภูมิสูงเป็นเครื่องบรรณาการให้กับประเพณีและความชอบในรสชาติมากกว่าความจำเป็น
ส่วนผสม:
- เห็ดนางรม - 0.5 กก.
- ปลาหมึก - 0.5 กก.
- หัวหอม - 2 หัว;
- ครีม - 2 แก้ว
- พริกไทย;
- เกลือ;
- น้ำมันพืช.
การเตรียมการ:
- เทน้ำเดือดให้ทั่วปลาหมึกลอกหนังออกเอาแผ่นด้านในออก ตัดเป็นวงแหวน
- สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเคี่ยวในน้ำมันพืช
- ใส่เห็ดสับหยาบ
- เมื่อของเหลวส่วนเกินระเหยให้ใส่ครีมเปรี้ยวเครื่องเทศ เคี่ยวประมาณ 10 นาที
- ใส่ปลาหมึกลงในกระทะผัด ถ้าซากสดให้ปรุงเป็นเวลา 7 นาทีแช่แข็ง - 5 นาที
ปริมาณแคลอรี่ของเห็ดนางรมทอดในครีมเปรี้ยว
คุณค่าทางโภชนาการของอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ของส่วนประกอบ คูณด้วยน้ำหนักของผลิตภัณฑ์บวกและคำนวณจากผลลัพธ์ที่ได้รับ ไขมันที่ใช้ทอดหรือตุ๋นมีความสำคัญอย่างยิ่ง เขาเป็นคนที่มีปริมาณแคลอรี่สูงสุด
ค่าพลังงาน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ (กิโลแคลอรี):
- เห็ดนางรม - 33;
- ครีม 20% - 206, 15% - 162, 10% - 119;
- หัวหอม - 41;
- น้ำมันมะกอก - 850-900 เนย - 650-750;
- ไขมันหมูที่แสดงผล - 896;
- ฮาร์ดชีส - 300-400 ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
- มันฝรั่ง - 77
สรุป
เห็ดนางรมในครีมมักจะอร่อยและง่ายต่อการเตรียม สามารถเสริมด้วยเครื่องเทศต่างๆชีสแข็งที่ทำจากเนื้อสัตว์หรือมันฝรั่ง อย่าลืมว่าเห็ดใช้เวลาย่อยนานและควรเสิร์ฟในตอนเช้า
