วิธีทอดเห็ดกับมันฝรั่ง: ในกระทะในเตาอบในหม้อหุงช้า

Ryzhiki ทอดกับมันฝรั่งเป็นหนึ่งในหลักสูตรแรกที่ผู้เลือกเห็ดหลายคนเตรียมไว้ มันฝรั่งช่วยเสริมรสชาติของเห็ดได้อย่างสมบูรณ์แบบและเพิ่มความหอม คุณสามารถปรุงในกระทะในเตาอบและในหม้อหุงช้า

ทำเห็ดผัดมันฝรั่ง

Ryzhiks มีรสนิยมสูงและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด เห็ดทอดเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง ในเวลาอันสั้นแม่บ้านแต่ละคนสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดที่ไม่มีใครปฏิเสธได้อย่างง่ายดาย

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหารต้องคัดแยกผลิตภัณฑ์จากป่าและเติมน้ำเป็นเวลาสองชั่วโมง ของเหลวจะช่วยกำจัดเห็ดแห่งความขม จากนั้นผลไม้ขนาดใหญ่จะต้องถูกตัดและทอดตามคำแนะนำของสูตรที่เลือก

เห็ดสดต้องดำเนินการทันทีหลังการเก็บเกี่ยวและเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน หากมีการรวบรวมจำนวนมากคุณสามารถตรึงไว้ได้ ถ้าจำเป็นให้ละลายระบายของเหลวที่ปล่อยออกมาและใช้ตามคำแนะนำ วิธีนี้จะไม่เปลี่ยนรสชาติและสามารถเตรียมของทอดได้ตลอดทั้งปี

คำแนะนำ! เพื่อป้องกันไม่ให้เห็ดทอดสูญเสียกลิ่นและรสชาติที่น่าทึ่งคุณไม่สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดแบ่งออกเป็นไม่เกินหกส่วน

วิธีทำเห็ดผัดมันฝรั่ง

การทอดเห็ดกับมันฝรั่งไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้ถึงความซับซ้อนของการทำอาหาร เห็ดไม่จำเป็นต้องต้มก่อน ในกรณีนี้เวลาในการบำบัดความร้อนจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

วิธีทอดเห็ดกับมันฝรั่งในกระทะ

ส่วนใหญ่เห็ดกับมันฝรั่งทอดในกระทะ ด้วยวิธีนี้เปลือกสีแดงก่ำจึงปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของพวกมัน

ขั้นแรกให้ทอดผลิตภัณฑ์จากป่าจนของเหลวระเหยหมดแล้วจึงรวมกับมันฝรั่งเท่านั้น ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้ในระหว่างการทอด เพิ่มเครื่องเทศและเกลือในตอนท้าย จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เครื่องเทศจำนวนมากหรือไม่รวมพวกเขาทั้งหมดเนื่องจากส่วนเกินของพวกเขาจะขัดขวางความเผ็ดของเห็ดได้อย่างง่ายดาย

เพื่อให้แน่ใจว่าเห็ดผัดอย่างสม่ำเสมออย่าเทน้ำมันลงในกระทะ เทลงไปพร้อมกับมันฝรั่ง เมื่อใช้ไขมันสัตว์พวกมันจะได้รสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เมื่อเปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของส่วนผสมที่ทอดแล้วให้ปิดฝาและนำขึ้นตั้งไฟโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุด

วิธีปรุงเห็ดเห็ดกับมันฝรั่งในเตาอบ

จานปรุงในเตาอบโดยไม่ต้องเติมน้ำมันจึงเหมาะสำหรับผู้อดอาหารและผู้ที่ปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

ในระหว่างการบำบัดความร้อนผลิตภัณฑ์จากป่าจะปล่อยน้ำออกมาจำนวนมากซึ่งทำให้อาหารสำเร็จรูปมีน้ำ ดังนั้นจึงต้องต้มหรือทอดก่อนกำหนดจนกว่าของเหลวจะระเหยหมด จากนั้นส่วนผสมที่จำเป็นจะถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ บนแผ่นอบหรือในรูปแบบทนความร้อน

ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือกราดด้วยมายองเนสเพื่อความชุ่มฉ่ำผักจะถูกเพิ่มเพื่อเพิ่มรสชาติหรือโรยด้วยชีสเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง นำเข้าเตาอบไม่เกิน 40 นาทีระบบอุณหภูมิที่แนะนำคือ 180 °… 200 °С

วิธีทำเห็ดกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัวไม่เพียง แต่จะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดเวลาและความพยายามอีกด้วย เป็นผลให้กระบวนการทอดกลายเป็นความสุขที่แท้จริง

มักจะมีการเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดในเวลาเดียวกัน ผลไม้ป่ามีน้ำผลไม้จำนวนมากดังนั้นพวกเขาจึงนำไปทอดหรือต้ม

หากเป็นผลให้คุณต้องได้รับเปลือกสีทองที่ละเอียดอ่อนจากนั้นเตรียมจานในโหมด "ทอด" ในขณะที่เปิดฝาทิ้งไว้ แต่ผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพจะเหมาะกับโหมด "สตูว์" ที่สุด ในกรณีนี้ส่วนผสมจะเคี่ยวที่อุณหภูมิคงที่และอบอย่างสม่ำเสมอ

คำแนะนำ! เพื่อเน้นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารทอดคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรกระเทียมแครอทหรือหัวหอมในองค์ประกอบ

สูตร Camelina ผัดกับมันฝรั่ง

สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำเห็ดทอดกับมันฝรั่งได้อย่างถูกต้อง ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดซึ่งพนักงานต้อนรับแต่ละคนจะสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเธอเองได้

เห็ดผัดมันฝรั่งสูตรง่ายๆ

มันฝรั่งผัดเห็ดในกระทะเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและใช้บ่อยที่สุดในตัวเลือกเห็ด ด้วยส่วนผสมขั้นต่ำคุณจะได้รับอาหารมื้อเย็นหรืออาหารกลางวันแสนอร่อย

คุณจะต้องการ:

  • เกลือ;
  • น้ำมันมะกอก - 60 มล.
  • เห็ด - 450 กรัม
  • พริกไทย;
  • มันฝรั่ง - 750 กรัม

วิธีทำเห็ดผัดมันฝรั่ง:

  1. แช่ผลิตภัณฑ์จากป่าในน้ำเป็นเวลาสองชั่วโมง นำออกมาทำให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น
  2. เทลงในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางจนไม่มีของเหลวหลงเหลืออยู่
  3. หั่นผักเป็นเส้น เทลงในกระทะ เทน้ำมัน เกลือ. ใส่พริกไทย ทอดจนผักสุก

เห็ดเค็มกับมันฝรั่ง

สูตรที่นำเสนอสำหรับการปรุงเห็ดกับมันฝรั่งเหมาะสำหรับฤดูหนาวเมื่อไม่มีเห็ดสด

คุณจะต้องการ:

  • มายองเนส - 130 มล.
  • มันฝรั่ง - 1.3 กก.
  • เกลือ;
  • เห็ดเค็ม - 550 กรัม
  • เนย - 60 กรัม
  • ชีส - 75 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

  1. แปรงผัก. ล้าง. ปิดฝาด้วยน้ำต้มทั้งเปลือกจนนุ่ม เย็นและสะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางในกระทะพร้อมเนย ทอด.
  2. ใส่ผลิตภัณฑ์จากป่าและมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ ในกระทะ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส โรยด้วยขี้กบชีส
  3. ปิดฝา ทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที

เห็ดผัดมันฝรั่งและหัวหอม

เห็ดทอดจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อปรุงด้วยมันฝรั่งและหัวหอมใหม่ ๆ ในผู้เล่นหลายคนส่วนผสมจะไม่ไหม้และไม่เปลี่ยนคุณสมบัติทางโภชนาการ พวกเขากลายเป็นความละเอียดอ่อนและรสชาติไม่ด้อยไปกว่าการปรุงในเตาอบจริง

คุณจะต้องการ:

  • เห็ด - 600 กรัม
  • hops-suneli - 5 กรัม
  • มันฝรั่ง - 350 กรัม
  • น้ำมันมะกอก - 50 มล.
  • หัวหอม - 130 กรัม
  • เกลือ;
  • แครอท - 120 กรัม

วิธีเตรียมของทอด:

  1. หั่นผักที่ล้างแล้วเป็นเส้นบาง ๆ ส่งไปที่กระทะ เทน้ำมันและเกลือ ทอดจนสุกครึ่ง
  2. ใส่เห็ดที่ล้างแล้วแห้งและสับลงในกระทะที่แยกจากกัน ปรุงอาหารจนกว่าความชื้นจะระเหยหมด ผลิตภัณฑ์ทอดควรได้รับเปลือกสีทอง
  3. หั่นแครอทและหัวหอม ทอดแยกกันจนสุกครึ่ง
  4. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามของเครื่อง เกลือ. เท suneli hops เทน้ำมัน ปิดฝาและตั้งโหมด "การดับเพลิง" ตั้งเวลา 40 นาที
คำแนะนำ! เกลือสามารถใช้แทนซีอิ๊วได้ ในกรณีนี้รสชาติของจานทอดจะน่าสนใจยิ่งขึ้น

เห็ดผัดมันฝรั่งและไก่

คุณสามารถทอดเห็ดกับมันฝรั่งและเนื้อไก่ได้อย่างอร่อย ด้วยการผสมผสานนี้ทำให้จานมีกลิ่นหอมและฉ่ำ เนยที่เพิ่มเข้ามาเติมเต็มด้วยรสชาติของนมที่น่ารื่นรมย์

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

  • มันฝรั่ง - 650 กรัม
  • เนย - 70 กรัม
  • เกลือ;
  • เห็ด - 550 กรัม
  • มายองเนส - 120 มล.
  • พริกไทยดำ - 7 กรัม
  • หัวหอม - 260 กรัม
  • เนื้อไก่ - 350 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

  1. ตัดผลิตภัณฑ์จากป่าเป็นชิ้น ๆใส่เนยละลายลงในกระทะ ทอด 7 นาที
  2. ใส่หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งวง ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
  3. ทอดเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแยกกัน
  4. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่ผักสับเป็นเส้น ทอดจนนุ่ม
  5. เกลือ. โรยพริกไทย. เทมายองเนส ผัดอาหารทอดและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที

มันฝรั่งผัดเห็ดและชีส

การใช้ส่วนผสมที่ระบุไว้ทำให้สามารถปรุงเห็ดทอดและมันฝรั่งในกระทะได้อย่างง่ายดาย แต่จานออกมาฉ่ำและนุ่มกว่าในเตาอบ เปลือกชีสที่สวยงามหอมกรุ่นจะพิชิตทุกคนตั้งแต่วินาทีแรก

คุณจะต้องการ:

  • เกลือ;
  • หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม
  • มันฝรั่ง - 550 กรัม
  • เห็ด - 750 กรัม
  • ฮาร์ดชีส - 350 กรัม
  • น้ำมันมะกอก;
  • มายองเนส - 60 มล.
  • พริกขี้หนู - 10 กรัม
  • หัวหอม - 360 กรัม

วิธีเตรียม:

  1. ส่งผลิตภัณฑ์จากป่าไปยังกระทะและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองและน้ำที่ปล่อยออกมาจะระเหยหมด
  2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ส่งไปยังเห็ดทอด ขณะผัดให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
  3. จาระบีจานอบด้วยไขมันใด ๆ แจกจ่ายส่วนผสมที่ทอด ปิดด้วยมันฝรั่งหั่นบาง ๆ
  4. ผัดมายองเนสกับเกลือและชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เทลงบนชิ้นงาน เกลี่ยให้ทั่วด้วยแปรงซิลิโคน โรยด้วยพริกขี้หนู
  5. ส่งเข้าเตาอบ นำเข้าอบ 40 นาที โหมด - 180 ° C.
  6. โรยจานที่ผัดเสร็จแล้วด้วยต้นหอมสับ

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและมายองเนส

มายองเนสจะช่วยให้จานน่าพอใจมากขึ้นและชีสจะเติมเต็มด้วยรสชาติพิเศษ สูตรนี้สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยทอดเป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นกับข้าวสำหรับไก่หรือหมู

คุณจะต้องการ:

  • ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
  • เห็ด - 750 กรัม
  • ชีสแข็ง - 250 กรัม
  • มันฝรั่ง - 350 กรัม
  • หัวหอม - 280 กรัม
  • ต้นมาเจอแรม - 2 กรัม
  • แป้งสาลี - 30 กรัม
  • ใบโหระพา - 10 กรัม
  • เนย;
  • พริกไทยดำ - 5 กรัม
  • มายองเนส - 120 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

  1. ส่งหัวหอมสับลงในกระทะ แป้ง. ผสม. เทน้ำมันและทอดจนเหลือง
  2. ทำความสะอาดและล้างผลิตภัณฑ์จากป่า ตัดเป็นก้อน ส่งให้ผักสีทอง ทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ไฟควรจะน้อยที่สุด
  3. ใส่มันฝรั่งฝานบาง ๆ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  4. เทชีสขูดพริกไทยเกลือและมาจอแรมลงในมายองเนส ผัดและเทอาหารทอด ปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โรยด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งผัดเห็ดและกระเทียม

Camelina ย่างกับมันฝรั่งและกระเทียมกลายเป็นเผ็ดและน่าพอใจ ความสะดวกในการเตรียมและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอทำให้อาหารจานนี้น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับแม่บ้าน

คุณจะต้องการ:

  • เห็ด - 650 กรัม
  • กระเทียม - 9 กลีบ
  • เกลือ;
  • มันฝรั่ง - 450 กรัม
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
  • หัวหอม - 320 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

  1. หั่นมันฝรั่งเป็นเส้น วางในกระทะพร้อมเนย ปิดฝาและทอดเป็นเวลา 20 นาที
  2. ใส่หอมใหญ่หั่นเต๋า ส่งไปยังมันฝรั่ง ทอด 8 นาที
  3. ทอดผลิตภัณฑ์จากป่าแยกกัน รวมอาหารทอดที่เตรียมไว้ ใส่กลีบกระเทียมสับ ปรุงรสด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน
  4. ปิดฝา ลดไฟลงให้เหลือน้อยที่สุด เคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟจานผัดกับสมุนไพรและผัก
คำแนะนำ! เพื่อให้จานดูสวยงามยิ่งขึ้นควรเพิ่มเห็ดขนาดเล็กทั้งตัว

ปริมาณแคลอรี่ของเห็ดคาเมลิน่าผัดมันฝรั่ง

เห็ดทอดเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ แต่ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารตัวบ่งชี้จะสูงขึ้นเนื่องจากส่วนผสมที่เพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบ โดยเฉลี่ยแล้วสูตรอาหารที่เสนอใน 100 กรัมจะมี 160 กิโลแคลอรี

ค่าพลังงานของจานที่อบในเตาอบโดยไม่ต้องเติมน้ำมันคือประมาณ 90 กิโลแคลอรี

สรุป

Ryzhiki ทอดกับมันฝรั่งเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงซึ่งจะได้รับการชื่นชมแม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถัน แม้จะมีความเรียบง่าย แต่อาหารก็อร่อยและดีต่อสุขภาพมากแม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถเพิ่มรสชาติของตัวเองลงในสูตรอาหารโปรดได้เสมอซึ่งจะสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่ไม่เหมือนใคร

ให้ข้อเสนอแนะ

สวน

ดอกไม้

การก่อสร้าง