เนื้อหา
ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหานมข้นธรรมชาติบนชั้นวางของในร้านดังนั้นแม่บ้านที่เอาใจใส่จึงชอบทำด้วยตัวเองโดยใช้สูตรสำหรับนมข้นจากลูกแพร์กับนม ขนมนี้เป็นขนมที่ดีเพราะมี แต่ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสดใหม่และจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย
วิธีปรุงนมข้นจากลูกแพร์อย่างถูกต้อง
พนักงานต้อนรับที่ทันสมัยมีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำนมข้นที่บ้าน สูตรที่น่าสนใจมากสำหรับนมข้นจากลูกแพร์เนื่องจากส่วนผสมที่ผิดปกตินั้นยอดเยี่ยมในด้านรสชาติ ตามความคิดเห็นนมข้นลูกแพร์จะได้รับสีลูกแพร์และรสที่ค้างอยู่ในคอ นอกจากนี้อาหารอันโอชะยังสามารถม้วนใส่ขวดโหลและเพลิดเพลินได้ตลอดฤดูหนาว
จุดสำคัญที่จะช่วยคุณเตรียมขนมที่สมบูรณ์แบบ:
- ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้กระทะก้นหนาที่ทำจากอลูมิเนียมเหล็กมิฉะนั้นส่วนประกอบที่หนาจะติดที่ก้น
- เพื่อให้นมข้นมีความหนาแน่นตามต้องการคุณต้องใช้นมไขมันในการปรุงอาหารและเพิ่มปริมาณน้ำตาลตามสูตร และในขั้นตอนการปรุงอาหารควรใช้ไฟน้อยที่สุด
- การใส่เบกกิ้งโซดาจะช่วยป้องกันไม่ให้ส่วนประกอบกลายเป็นน้ำตาล
- หากคุณไม่มีเครื่องปั่นคุณสามารถใช้ที่ดันไม้ที่ออกแบบมาสำหรับมันฝรั่งบด
- ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจำเป็นต้องตรวจสอบสถานะของผลไม้และมวลนมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้ - มิฉะนั้นรสชาติของขนมทั้งหมดจะแย่ลง
- องค์ประกอบควรต้มลงประมาณ¼ส่วน ความพร้อมของนมข้นจากลูกแพร์กับนมสามารถตรวจสอบได้โดยมวลที่แช่เย็นค่อยๆเคลื่อนไปตามจานรอง
สูตรคลาสสิกสำหรับนมข้นลูกแพร์
การจัดประเภทของตู้กับข้าวจะต้องเติมเต็มด้วยขวดนมข้นจากลูกแพร์พร้อมนมสำหรับฤดูหนาว ขนมเปล่าที่ทำขึ้นโดยไม่ต้องยุ่งยากและเสียค่าใช้จ่ายจำนวนมากสามารถใช้เป็นขนมกูร์เมต์ได้อย่างอิสระ
อาหารอันโอชะจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงท๊อฟฟี่ผลไม้ที่ทำตามสูตรนี้คุณสามารถปรนเปรอสมาชิกในครอบครัวทุกคนในช่วงเย็นของฤดูหนาว
ส่วนผสมและสัดส่วนสูตร:
- ลูกแพร์สุก 5 กก.
- น้ำตาล 3 กก.
- นม 3 ลิตร
- 1 ช้อนชา โซดา.
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำขนมลูกแพร์:
- ปอกเปลือกลูกแพร์ที่ล้างแล้วและหลังจากถอดแกนออกแล้วให้สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปิดฝาผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาล
- ส่งเข้าเตาเปิดไฟให้น้อยที่สุด เมื่อกระบวนการเสร็จสมบูรณ์ลูกแพร์จะปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมาก
- เติมนมและเบกกิ้งโซดาแล้วปรุงต่อไปอีก 4 ชั่วโมงโดยไม่ต้องเพิ่มความร้อน
- หลังจากนมแยกตัวและองค์ประกอบดูเหมือนก้อนคาราเมลคุณต้องนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
- บดมวลที่เย็นลงในภาชนะที่แยกจากกันจนได้ความสม่ำเสมอของนมข้นโดยใช้เครื่องปั่น
- หลังจากนั้นต้มส่วนประกอบของลูกแพร์แล้วบรรจุลงในขวดโหล ม้วนตัวพลิกและซ่อนไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนเย็นสนิท
วิธีปรุงนมข้นจากลูกแพร์ด้วยครีม
ความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรนมข้นลูกแพร์เป็นเพียงแง่บวกเนื่องจากการปรุงที่บ้านจะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าผลิตภัณฑ์ในร้านขนมหวานที่มีกลิ่นผลไม้เล็กน้อยสามารถดื่มกับชาหรือใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ทำอาหารได้ทุกประเภท
ส่วนผสมและสัดส่วนสูตร:
- ลูกแพร์ 2.5 กก.
- น้ำตาล 1.2 กก.
- นม 300 มล.
- ครีมแห้ง 150 กรัม
วิธีเตรียมลูกแพร์ตามสูตร:
- นำแกนออกจากลูกแพร์ที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะที่สะอาด
- บดผลไม้ที่เตรียมไว้จนเนียนโดยใช้เครื่องปั่น ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่ได้และทิ้งไว้ให้ละลายเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะรวมตัวกับน้ำตาลและของเหลวจะก่อตัวขึ้นที่พื้นผิวของภาชนะ
- หลังจากนั้นผสมมวลผลไม้ให้เข้ากันแล้ววางบนเตา ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงโดยเปิดไฟปานกลางกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้นมข้นไหม้
- เมื่อส่วนผสมเดือดลงและปริมาณลดลงและสีกลายเป็นคาราเมลเข้มให้เติมนมด้วยครีมแห้งก่อนหน้านี้ผสมให้เข้ากันแล้วตีจนเนียน ต้มต่อไปอีก 2–2.5 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของนมข้นที่ต้องการ
- เทลูกแพร์ลงในขวดโหลแล้ววางคว่ำไว้ใต้ผ้าห่มเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
ลูกแพร์กับนมข้นสำหรับฤดูหนาว
แม้จะมีน้ำตาลธรรมชาติจำนวนมากในผลไม้ลูกแพร์ แต่ผู้ที่มีฟันหวานก็สามารถเติมนมข้นลงในผลไม้ได้เช่นกัน ลูกแพร์กับนมข้นทำให้ได้รสชาติของทอฟฟี่ครีมและสามารถใช้เป็นขนมหวานแยกต่างหากบนโต๊ะอาหารตามเทศกาลและในชีวิตประจำวัน ตามสูตรสำหรับการเตรียมลูกแพร์น้องสาวด้วยนมข้นสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ลูกแพร์ 3 กก.
- น้ำตาล 100 กรัม
- นมข้น 500 มล.
สูตรอาหารมีให้สำหรับกระบวนการต่อไปนี้:
- ปอกเปลือกลูกแพร์ล้างแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนดใส่น้ำตาลและคนไปเรื่อย ๆ ใส่นมข้น ต้มต่อไปอีก 10 นาที
- บรรจุอาหารอันโอชะลูกแพร์ที่เสร็จแล้วลงในกระป๋องม้วนขึ้นและวางไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บทันทีหลังจากที่ว่างเปล่าเย็นลงอย่างสมบูรณ์สำหรับฤดูหนาว
สูตรง่ายๆสำหรับนมข้นลูกแพร์ในหม้อหุงช้า
สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่มีฟันหวานที่ไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้โดยปราศจากสิ่งที่หวาน หากคุณใช้คุกกี้ขนมหวานและของใช้อื่น ๆ หมดคุณสามารถทำนมข้นลูกแพร์ได้ จากรีวิวพบว่าเครื่องทำอาหารหลายชนิดถือเป็นเครื่องใช้ในครัวที่ดีที่สุดในการทำนมข้นจากลูกแพร์ เครื่องอัจฉริยะนี้ช่วยให้คุณสามารถเลือกอุณหภูมิในการปรุงอาหารที่เหมาะสมและคงไว้ได้ตลอดวงจรการปรุงอาหารทั้งหมด และนี่คือเงื่อนไขหลักในการได้มาซึ่งผลิตภัณฑ์ทั้งตัวที่มีความเข้มข้นของสีน้ำตาลและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ส่วนผสมและสัดส่วนสูตร:
- ลูกแพร์ 2.5 กก.
- นมไขมัน 1.5 ลิตร
- น้ำตาล 1.5 กก.
- 0.5 ช้อนชา โซดา.
ขั้นตอนการทำอาหารสูตรพื้นฐาน:
- ปอกเปลือกลูกแพร์ที่ล้างแล้วและสับให้ละเอียดหลังจากถอดแกนออก
- คลุมผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลและวางมวลที่ได้ลงในหม้อหุงช้า
- ปิดเครื่องด้วยฝาปิดและตั้งโปรแกรม "การดับเพลิง" เป็นเวลา 60 นาที
- หลังจากเวลาผ่านไปเติมโซดาและเพิ่มนมขยายเวลาตุ๋นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงต้มนมข้นโดยเปิดฝาขณะที่คนตลอดเวลา
- จากนั้นทำให้องค์ประกอบเย็นลงแล้วเทลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารบดจนเนียน
- เติมความหวานที่ได้ในขวดแล้วม้วนฝา
- ห่อที่ว่างด้วยผ้าห่มและอย่าสัมผัสจนกว่าผ้าห่มจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์
- นมข้นจากลูกแพร์กับนมปรุงในหม้อหุงข้าวหลายชั้นในห้องเย็นโดยไม่ต้องสัมผัสแสงแดดจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 4 เดือน
กฎการจัดเก็บนมข้นลูกแพร์
นมข้นลูกแพร์โฮมเมดสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือนที่อุณหภูมิไม่เกิน + 8 องศา ที่อุณหภูมิต่ำกว่าผลิตภัณฑ์อาจสูญเสียความคงตัวเดิมและกลายเป็นเคลือบน้ำตาลและที่อุณหภูมิสูงนมข้นจะเริ่มหมักเนื่องจากการดูดซับความชื้นจากอากาศจะเพิ่มขึ้น ความชื้นที่เหมาะสมควรอยู่ที่ 75%
สรุป
สูตรสำหรับนมข้นจากลูกแพร์กับนมจะช่วยเติมเต็มการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของแม่บ้านทุกคน ขนมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้ไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มความหลากหลายในการดื่มชาของคุณ แต่ยังเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำเค้กโฮมเมดอีกด้วย
