เนื้อหา
แครอทถือเป็นหนึ่งในแหล่งที่มาหลักของแคโรทีนซึ่งแบ่งออกเป็นวิตามินเอในตับของมนุษย์วิตามินเอเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของกระบวนการที่สำคัญหลายอย่างในร่างกายมนุษย์:
- เป็นส่วนประกอบของ rhodopsin ซึ่งมีหน้าที่ในการมองเห็นตอนกลางคืน
- เร่งการรักษาแผลที่ผิวหนังตื้น ๆ
- ช่วยรักษาความยืดหยุ่นของผิวหนัง
- ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
ประโยชน์ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นในระดับเซลล์ ไม่มีเหตุผลที่จะทารอยขีดข่วนด้วยน้ำแครอทเพื่อหวังว่าจะได้รับการรักษาอย่างรวดเร็ว
พ่อแม่มักจะรู้ถึงประโยชน์ของวิตามินเอและแครอทว่าเป็นแหล่งของแคโรทีนและพยายามเลี้ยงลูกด้วยแครอทโดยมองหาพันธุ์ที่หอมหวานเนื่องจากเด็กทุกคนไม่กระตือรือร้นในการเลี้ยงดู
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กไม่เพียง แต่หวานเท่านั้น แต่ยังได้รับการผสมพันธุ์แครอทกรุบกรอบที่ฉ่ำมากอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วแค่เคี้ยวหวานก็ไม่น่าสนใจเท่ากับการกินหวานและกรุบกรอบ
แครอทฉ่ำ "ลูก" นานาพันธุ์
ความหวานของทารก
แครอทพันธุ์กลางฤดูที่มีรากทรงกระบอกยาว ผักรากมีสีส้มเข้มข้น แก่นมีสีเข้มกว่าเปลือก มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำพันธุ์สดและลูกมะขามป้อม
มีอายุ 110 วัน หว่านเมื่อปลายเดือนเมษายนถึงความลึก 15 มม. ความหลากหลายสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -4 ° C แครอทสามารถหว่านก่อนฤดูหนาว พืชฤดูหนาวจะหว่านหลังจากอุณหภูมิลดลงอย่างต่อเนื่องถึง + 5 ° C โดยปกติจะเป็นช่วงเดือนตุลาคม - ต้นเดือนพฤศจิกายน เมล็ดปลูกที่ความลึก 1 ซม. และต้องคลุมดิน
ขนาดของพันธุ์นี้มีความยาว 10-15 ซม. น้ำหนัก 90-130 กรัม
ความสุขของเด็ก ๆ
ความหลากหลายมีแคโรทีน 19 มก. ต่อวัตถุแห้ง 100 กรัมและแซคคาไรด์ 8.5% รสชาติที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่
แครอทสุกใน 100 วัน ผลไม้มีสีส้มสดใส มวลของรากคือ 120 กรัมความยาว 20 ซม. แครอทขนาดเล็กนี้เหมาะมากสำหรับผู้ที่ชอบกินแครอทจากสวน ใช่ส่วนใหญ่มักเป็นเด็ก
ความหลากหลายจะหว่านตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนที่อุณหภูมิของดิน + 6 ° โดยทั่วไปแครอทสำหรับพันธุ์นี้จะเหมือนกับพันธุ์อื่น ๆ การทำให้พืชบางลงในสองขั้นตอนในที่สุดก็ทิ้งระยะห่างระหว่างรากไว้ที่ 6 ซม.
การรดน้ำจะดำเนินการอย่างเท่าเทียมกันโดยคำนึงถึงลักษณะของภูมิภาคตลอดระยะเวลาการเจริญเติบโตทั้งหมด เวลารดน้ำที่เหมาะสม: ตอนเย็น ปริมาณการใช้น้ำ:
- สำหรับแครอทอ่อน: ครึ่งถังต่อตารางเมตร
- สำหรับผู้ใหญ่ 7 ลิตร / ตร.ม. ทุก 9 วัน
ในวันที่อากาศแห้งและร้อนการรดน้ำเริ่มต้นที่ 3 ลิตร / ตร.ม. หลังจากผ่านไปสองสามวันปริมาณน้ำจะเพิ่มขึ้นเป็น 7 ลิตร / ตร.ม. เทน้ำทีละน้อยเพื่อให้ดินอิ่มตัวด้วยความชื้น หากคุณเทน้ำจำนวนมากลงในดินแห้งในคราวเดียวแครอทจะแตกและใช้งานไม่ได้เป็นเวลานาน การจัดเก็บ.
F1 ของเด็ก
พันธุ์กลางฤดูที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ 105 วันหลังหยอดเมล็ด ผลยาว 18 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันตลอดความยาว มีแคโรทีนจำนวนมากใช้ในอาหารและอาหารเด็ก เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
ชอบบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ ในที่ร่มจะสูญเสียรสชาติและผลผลิตลดลง
หวานฉ่ำ
พันธุ์กลางฤดูที่มีรากสวยงามยาวได้ถึง 20 ซม. น้ำหนักผล 100 กรัมสีส้มสดใสมองไม่เห็นแกนกลางเกือบปลูกในเดือนเมษายน - พฤษภาคมผลผลิตจะเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคม - กันยายน
เพื่อความสะดวกของผู้บริโภคในปัจจุบันผู้ผลิตได้นำเสนอเมล็ดพันธุ์ที่หลากหลายนี้บนเทปและในยาเจล
เทปที่มีเมล็ดวางอยู่ "บนขอบ" ในร่องลึก 15-20 มม. ร่องต้องรดน้ำก่อน หลังจากเทปปิดด้วยพีทหรือขี้เลื่อยแล้วรดน้ำเป็นระยะ เมื่อปลูกแครอทบนเทปไม่จำเป็นต้องทำให้บางลงในการปลูก
วิธีการปลูกแบบใหม่: เมล็ดในเม็ดเจล.
เมล็ดใน dragee ดังกล่าวไม่จำเป็นต้องรดน้ำเป็นครั้งแรก (2 สัปดาห์) หลังปลูก แต่จะปลูกในลักษณะเดียวกับเมล็ดพืชทั่วไป
ฟันสวย
อาจเป็นแครอทพันธุ์ที่ดีที่สุดโดยมีข้อเสียเปรียบเล็กน้อย: การเจริญเติบโตช้า ใช้เวลา 4 เดือนในการทำให้สุก เจริญเติบโตได้ดีที่สุดกับดินที่มีแสงน้อย
ความหลากหลายถูกเก็บไว้อย่างดีเยี่ยมในฤดูหนาวรวมทั้งในพื้นดินทนต่อน้ำค้างแข็ง คุณสามารถหว่านก่อนฤดูหนาว
รากพืชทรงกรวยขนาดใหญ่น้ำหนัก 100 กรัมประกอบด้วยแซคคาไรด์และโปรวิตามินเอในปริมาณที่เพิ่มขึ้นซึ่งแนะนำสำหรับอาหารทารกและน้ำผลไม้สด สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ได้แม้ในฤดูหนาว
ในร้านค้าอนิจจาแครอทดังกล่าวหายาก และส่วนใหญ่มักมีรสขมเนื่องจากมีสารเคมีอยู่มากมาย การให้อาหารแครอทเหล่านี้แม้แต่กับสัตว์ก็เป็นเรื่องอันตราย
แครอทที่สุกเร็วจะฉ่ำมาก แต่เกือบทั้งหมดไม่ได้ทำให้หวาน
รีวิวแครอทพันธุ์ "เด็ก"
จากบทวิจารณ์แครอทที่หวานที่สุด "สำหรับผู้ใหญ่" เป็นของพันธุ์ต่อไปนี้:
แครอทพันธุ์ฉ่ำ "สำหรับผู้ใหญ่"
ความอ่อนโยน
แครอทที่มีขัณฑสกรสูง ความหลากหลายเป็นช่วงกลางฤดูสามารถวางไว้เพื่อการจัดเก็บระยะยาวได้
ใช้เวลาประมาณ 100 วันในการเจริญเติบโต ด้วยการเพาะปลูกที่เหมาะสมจะเติบโตได้ถึง 20 ซม. พันธุ์นี้สามารถหว่านได้ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงมิถุนายน หากคุณปลูกเมล็ดในหลายขั้นตอนโดยเว้นระยะเวลาไว้คุณสามารถเก็บแครอทสดได้ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนตุลาคม
วันนี้ผู้ผลิตนำเสนอเมล็ดพันธุ์นี้ในเจล dragee เจลช่วยให้ครั้งแรกไม่ต้องกังวลกับการขาดหรือความชื้นส่วนเกินปกป้องเมล็ดพันธุ์จากสภาวะที่ไม่พึงประสงค์
หลังจากรดน้ำเจลจะดูดซับน้ำบางส่วนและค่อยๆให้เมล็ด น้ำส่วนเกินไหลผ่าน ดังนั้นในฤดูแล้งเมล็ดจะได้รับน้ำและในช่วงฝนตกหนักเมล็ดจะได้รับการปกป้องจาก "บึง"
เทคโนโลยีการเกษตรสำหรับการปลูกเมล็ดในเจล dragee นั้นง่ายมาก:
- เมล็ดหว่านในระยะ 20 มม. จากกันและรดน้ำ
- โรยด้วยดินและรั่วไหลอีกครั้ง
- ลืมพืชผลไปสองสามสัปดาห์
หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์พืชจะได้รับการดูแลตามวิธีมาตรฐาน
ที่รัก
แนะนำให้ปลูกในภูมิภาค Volga-Vyatka ปริมาณแซคคาไรด์ในความหลากหลายสูงกว่าระดับเฉลี่ยถึง 8.6% ด้วยระดับแคโรทีนเฉลี่ย 9 มก. / 100 ก. ความหลากหลายของ Slastena มีมากถึง 16.5 มก. พืชรากโดยเฉลี่ย 120 กรัมแนะนำให้ใช้ "Slastena" สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวการแช่แข็งการบรรจุกระป๋อง แน่นอนว่ายังใช้สด
มีผลผลิตสูง (มากถึง 90%) ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับสวนส่วนตัวเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในเชิงอุตสาหกรรมด้วย
วิตามิน 6
ให้ผลผลิตแครอทสุกปานกลางเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องการแช่แข็งการเก็บรักษาระยะยาวการทำน้ำผลไม้เนื่องจากมีปริมาณแคโรทีนสูงมาก (สูงถึง 22 มก. / 100 ก.) จึงแนะนำให้บริโภคสดและทำอาหารทารก
รากพืชมีลักษณะแหลมเป็นรูปทรงกระบอกน้ำหนักเฉลี่ย 150 กรัมความยาวของแครอทชนิดนี้คือ 15 ซม.
ที่ดีที่สุดคือแครอทพันธุ์นี้เติบโตในดินร่วนและดินร่วนปนทราย มักจะหว่านเมล็ดในช่วงสุดท้ายของเดือนเมษายนในร่องลึก 30 มม. ระยะห่างระหว่างร่อง 0.2 ม. 2 สัปดาห์หลังปลูกการทำให้ผอมบางครั้งแรกจะดำเนินการครั้งที่สอง - หลังจากแครอทมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 มม. ขอแนะนำให้รักษาระยะห่างระหว่างพืช 50 มม. แครอทควรเก็บเกี่ยว 100 วันหลังหยอดเมล็ด
ความหลากหลายสามารถหว่านก่อนฤดูหนาว พืชฤดูหนาวหว่านที่อุณหภูมิต่ำกว่า + 5 °Сถึงความลึก 20 มม. และพืชคลุมดินเพื่อรักษาเมล็ดจากน้ำค้างแข็ง
น็องต์ 4
แครอทพันธุ์กลางฤดูที่มีระยะเวลาการทำให้สุก 90 วัน เป็นพลาสติกมากเมื่อเทียบกับสภาพการเจริญเติบโตดังนั้นจึงแนะนำสำหรับทุกภูมิภาค เติบโตกลางแจ้ง
ความยาวราก 15 ซม. น้ำหนัก 140 ก. เนื้อหาของแซคคาไรด์อยู่ในระดับปานกลางและปริมาณแคโรทีนสูงมาก: 19 มก. / 100 ก.
ความหลากหลายเป็นไปอย่างรวดเร็ว ในระหว่างการเก็บรักษาจะไม่เน่าหรือขึ้นรา ผลสุกยื่นออกมาจากพื้นเล็กน้อยซึ่งไม่ดีต่อรสชาติของพืชราก เมื่อถูกแสงแดดโซลานีนจะเกิดขึ้นในแครอทในลักษณะเดียวกับในมันฝรั่ง
เมื่อเก็บไว้เป็นเวลานานโซลานีนจะแทรกซึมลึกเข้าไปในรากพืชทำให้มีรสขม เพื่อขจัดปัญหานี้ส่วนที่ยื่นออกมาของแครอทจะต้องโรยด้วยดิน
โอลิมปัส
แครอทที่มีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศสเป็นที่รู้จักกันดี ความแตกต่างของผลผลิตที่ยอดเยี่ยมในพื้นที่ของ Middle Lane บันทึกการเก็บเกี่ยว (995 c / ha) ถูกบันทึกในภูมิภาค Tula
เช่นเดียวกับความหลากหลายทางอุตสาหกรรม Olympus มีรูปแบบที่ค่อนข้างสม่ำเสมอ ใหญ่ พืชราก แครอทพันธุ์นี้เติบโตได้ถึง 130 กรัม
ความหลากหลายชอบดินแสงที่เป็นกรดเล็กน้อย หว่านในเดือนเมษายนถึงความลึก 15 มม. การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในเดือนสิงหาคม - กันยายน
ความคิดเห็นเกี่ยวกับแครอทพันธุ์ "สำหรับผู้ใหญ่"
ทำไมแครอทถึงขม
แครอทบิน
บ่อยครั้งที่แครอทมีรสขมเนื่องจากตัวอ่อนของแครอทแมลงวันได้รับความเสียหาย
ความขมเป็นเพียงปฏิกิริยาของผักรากต่อความเสียหายที่มีลักษณะเช่นนี้
สัญญาณของความเสียหายที่แมลงวันต่อแครอทคือใบที่มีสีแดงม่วง พืชดังกล่าวจะถูกลบออกทันที
โซลานิน
เกิดขึ้นเมื่อสัมผัสด้านบนของแครอท ในระหว่างการเก็บรักษาโซลานีนจะค่อยๆแทรกซึมเข้าไปในเนื้อเยื่อของพืชรากและแครอทจะเริ่มมีรสขม มีเพียงวิธีเดียวในการต่อสู้ที่นี่: เมื่อเติบโตอย่าให้ส่วนยอดถูกเปิดเผย
โรคเชื้อรา
ด้วยวิธีง่ายๆก็คือเน่า เชื้อราทำลายเนื้อเยื่อของแครอททำให้มีรสขมในส่วนที่ไม่ถูกทำลายภายนอกของรากผัก
เหตุผลที่เหลือไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่จะวางไว้แม้ในช่วงการเจริญเติบโต:
- การรดน้ำไม่เพียงพอ
- ปุ๋ยแร่ธาตุมากเกินไป
- การเก็บเกี่ยวพืชรากช้าและเป็นผลให้การเก็บเกี่ยวมากเกินไป
- ที่ดินอุดมสมบูรณ์ไม่เพียงพอ
ตามแนวทางการทำฟาร์มที่เหมาะสมเหตุผลส่วนใหญ่ที่ครอบงำเหล่านี้จะหายไปเองและแครอทจะหวานฉ่ำและกรุบกรอบ
อีกสาเหตุหนึ่งของความขมขื่น: พยายามปลูกรุ่นที่สองจากเมล็ดพันธุ์ที่ได้จากลูกผสม F1 ในลูกผสมของรุ่นที่สองคุณสมบัติของบรรพบุรุษป่าของแครอทเริ่มมีอิทธิพลเหนือกว่า และรากของบรรพบุรุษป่าไม่เพียง แต่มีรสขมเท่านั้น แต่ยังมีแก่นไม้เลื้อยด้วย
ควรสังเกตว่าในความเป็นจริงประโยชน์ของแครอทมีการพูดเกินจริงอย่างมาก ตำนานเกี่ยวกับการมองเห็นที่ดีขึ้น (สายตาสั้น) อันเป็นผลมาจากการกินแครอทเป็นเรื่องหลอกลวงภาษาอังกฤษอีกอย่างหนึ่งซึ่งควบคู่ไปกับสุนัขฟาโรห์และสุนัขล่าเนื้ออัฟกานิสถานยังมีชีวิตรอดมานานหลายทศวรรษ ไม่เหมือนกับสองคันที่ผ่านมาคือ carrot bike ไม่ได้เป็นไปตามเป้าหมายทางการค้า แต่ควรจะปกปิดข้อเท็จจริงของการใช้เรดาร์บนเครื่องบินของกองทัพอากาศอังกฤษในระหว่างเที่ยวบินกลางคืนในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง
ข้อโต้แย้งประการที่สองเกี่ยวกับการกินแครอทมากเกินไปคือแคโรทีนพบได้ในอาหารหลายชนิดนอกเหนือจากแครอท ตำแยอ่อนมีมากกว่าแครอท 10 เท่า สีส้มไม่ได้บ่งบอกถึงการมีแคโรทีนจำนวนมาก แตงโมบรอกโคลีและผักใบเขียวทั้งหมดยังมีเบต้าแคโรทีน วิตามินเอและแคโรทีนจะถูกเก็บไว้ในตับและบริโภคตามความจำเป็น ไม่จำเป็นต้องบริโภคอาหารที่มีแคโรทีนทุกวัน
แต่มันง่ายมากที่จะกินวิตามินเกินขนาดด้วยการบริโภคแครอทชนิดเดียวกันมากเกินไป
ทั้งหมดข้างต้นใช้กับน้ำแครอท การให้ยาเกินขนาดนั้นง่ายกว่าการกินผักราก ไม่มีใครพอใจกับโรคตับอักเสบที่ไม่ติดเชื้อหรือการเกิดของเด็กที่มีพยาธิสภาพหากหญิงตั้งครรภ์หลงใหลในน้ำแครอทเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ
