เนื้อหา
Psatirella Candolla เป็นเห็ดปลอมที่ไม่มีสารพิษและหากเตรียมอย่างถูกต้องสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้ อย่างไรก็ตามแตกต่างจากวุ้นน้ำผึ้งทั่วไปคือต้องใช้กระบวนการทำอาหารที่ยาวนานและซับซ้อนมากขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องแยกแยะเห็ดนี้ออกจากสารพิษอื่น ๆ และเป็นอันตรายต่อสุขภาพและชีวิตของมนุษย์
ที่ซึ่ง psatirells ของ Candoll เติบโตขึ้น
Psatirella Candolla เติบโตได้ทุกที่: ในภาคกลางของรัสเซียไซบีเรียเทือกเขาอูราลและตะวันออกไกลในป่าผลัดใบหรือป่าเบญจพรรณ ที่อยู่อาศัยที่ชอบคือตายไม้เน่าไม้ที่ตายแล้วตอไม้ คุณยังสามารถพบเห็ดเหล่านี้ได้ในสวนสาธารณะและสวนใกล้ที่อยู่อาศัยของมนุษย์ Psatirella เติบโตตลอดฤดูร้อนตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงฤดูใบไม้ร่วง
psatirells ของ Candoll มีลักษณะอย่างไร
Psatirella Candolla มีความคล้ายคลึงภายนอกกับน้ำหวานดังนั้นชื่ออื่นของมันคือโฟมปลอม หมวกทรงระฆังในตัวแทนที่อายุน้อยจะมีรูปร่างสุญูดเมื่อโตขึ้นและตุ่มเรียบยังคงอยู่ตรงกลาง หมวกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ถึง 8 ซม. เกือบจะเป็นสีขาวและเมื่ออายุมากขึ้นก็จะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มขึ้น ซากของเชื้อราที่ยังอายุน้อยก็แตกออกจากกันและก่อตัวเป็นเกล็ดหิมะสีขาวด้านในซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับวุ้นน้ำผึ้ง ขากลวงยาวทรงกระบอกสีครีมยาวตั้งแต่ 7 ถึง 10 ซม. มันเรียบมากเป็นครั้งคราวมีขนเล็กน้อย เนื้อสีน้ำตาลที่มีโทนสีขาวมีกลิ่นหอมของเห็ดที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งจะสังเกตเห็นได้เฉพาะเมื่อเห็ดถูกนำไปที่รูจมูก หมวกและขาของสัตว์ชนิดนี้บอบบางและเปราะมาก
คุณสามารถเห็นเห็ดนี้ได้อย่างชัดเจนในวิดีโอต่อไปนี้:
เป็นไปได้ไหมที่จะกิน psatirella ของ Candoll
ความสามารถในการกินของ psatirella ของ Candoll นั้นเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ แหล่งข้อมูลบางแหล่งระบุว่ามันกินได้ตามเงื่อนไขส่วนแหล่งอื่น ๆ นั้นกินไม่ได้โดยสิ้นเชิง การใช้โฟมหลอกนี้ต้องใช้ความร้อนที่ซับซ้อนดังนั้นจึงไม่ค่อยนิยมใช้ในการปรุงอาหาร
รสชาติเห็ด
ความน่ารับประทานของ psatirella ของ Candoll นั้นปานกลางในทุกรูปแบบ รสชาติของมันไม่มีอะไรพิเศษและคุณค่าทางโภชนาการยังคงเป็นที่น่าสงสัย ในรูปแบบดิบเห็ดน้ำผึ้งมีรสขมมากและไม่เป็นที่พอใจดังนั้นพวกเขาจึงลองในรูปแบบสำเร็จรูปเท่านั้น หากรู้สึกถึงความขมในจานเห็ดที่ปรุงแล้วควรโยนทิ้งทันที นี่เป็นสัญญาณว่าศพผลไม้มีพิษเข้าไปในตะกร้าเห็ด เห็ดปลอมของ Candoll จึงมีความคล้ายคลึงกันกับเห็ดที่กินไม่ได้จึงแทบไม่ถูกนำมาใช้เพื่อการทำอาหาร
ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย
Psatirella Candoll ไม่มีประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกายมนุษย์เนื่องจากไม่มีคุณสมบัติพิเศษใด ๆ ไม่ได้ใช้ในยาแผนโบราณเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค โฟมปลอมอาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากการปรุงอาหารที่ไม่เหมาะสมและการไม่ปฏิบัติตามระบบการอบชุบด้วยความร้อน
การเป็นพิษมีลักษณะอาการดังต่อไปนี้:
- เวียนศีรษะและปวดศีรษะ
- คลื่นไส้, อิจฉาริษยา, อาการไม่พึงประสงค์ในกระเพาะอาหาร;
- อาเจียนท้องร่วง;
- การสูญเสียสติ
- ความอ่อนแอไม่แยแสและแขนขาสั่น
ในบางกรณีในกรณีที่เป็นพิษกับ psatirella Candoll อาจหมดสติได้ ในอาการแรกคุณควรปรึกษาแพทย์
คู่เท็จ
Psatirella มีเศษผ้าคลุมเตียงอยู่ด้านในของฝาซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับวุ้นน้ำผึ้งแท้ อย่างไรก็ตามการทำให้พวกเขาสับสนกันนั้นค่อนข้างยาก ในบางกรณีเห็ดจะไม่เก็บเศษผ้าคลุมเตียงซึ่งทำให้คนเลือกเห็ดสับสนกับเห็ดประเภทต่างๆ แต่แตกต่างจากพวกมันสายพันธุ์ Candoll เติบโตบนไม้ที่ตายแล้วเท่านั้นและในกรณีส่วนใหญ่จะอยู่ในกลุ่มต่างๆ Champignons ยังมีความโดดเด่นด้วยแหวนที่กำหนดไว้อย่างดีที่ขาซึ่งไม่มีความหลากหลายภายใต้การพิจารณา
Psatirella Candolla มีความคล้ายคลึงภายนอกกับตัวแทนอื่น ๆ ของสกุล Agrocybe - psatirella สีน้ำตาลเทาและชอบน้ำ อย่างไรก็ตาม Candolla มีลักษณะเป็นสีสปอร์ที่เข้มกว่าพี่น้องของเธอ และฟองปลอมที่ชอบน้ำจะออกผลเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง - ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน เห็ดทั้งสองชนิดกินได้ตามเงื่อนไข
Psatirella รักน้ำ บนรูปภาพ:
Psatirella สีน้ำตาลเทา:
กฎการรวบรวม
Psatirella Candolla มีความแปรปรวนสูงลักษณะภายนอกขึ้นอยู่กับสถานที่เจริญเติบโตอุณหภูมิของอากาศระหว่างการเจริญเติบโตองค์ประกอบของดินแสงและชนิดของไม้ ดังนั้นในภูมิภาคต่างๆและแม้แต่ในสถานที่ต่างๆเห็ดจึงมีรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง มันแตกต่างจากเห็ดที่กินไม่ได้ของ Candoll เฉพาะในส่วนที่เหลือของผ้าคลุมเตียงและในร่มของสปอร์ สิ่งนี้ทำให้ยากมากที่จะรวบรวม เชื้อราน้ำผึ้งผลไม้เปราะในที่ที่มีร่มเงาน้อยแม้ในดินที่ค่อนข้างแห้งเป็นกลุ่มใหญ่ซึ่งสามารถเก็บเห็ดได้ครั้งละประมาณ 1 กิโลกรัม ในที่เดียวการเพาะเลี้ยงจะเติบโตเป็นเวลา 3 - 4 ปีซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้เลือกเห็ดที่สนใจในการเลือก
ใช้
ในฐานะที่เป็นเห็ดทางการค้า Psatirella ของ Candoll จึงมีความสนใจเพียงเล็กน้อย ข้อเท็จจริงที่ว่ามันกินไม่ได้มีข้อมูลในแหล่งข้อมูลเก่า อย่างไรก็ตามในปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ได้จัดอันดับให้เห็ดเป็นผลไม้ที่กินได้ตามเงื่อนไข ก่อนรับประทานอาหารให้แช่ psatirella ในน้ำเย็นแล้วต้มประมาณ 30 - 40 นาทีน้ำซุปจะต้องระบายออกและไม่นำไปปรุงอาหาร หลังจากนั้นมวลเห็ดจะถูกทอดต้มเค็มหรือดอง
คุณสามารถตรวจสอบความสามารถในการกินได้ของ psatirella ด้วยวิธีนี้:
- ใส่ลงในหม้อ.
- หลังจากเดือดใส่หัวหอมปอกเปลือกหรือกระเทียมสักสองสามกลีบลงไป
- การเปลี่ยนสีของเห็ดเป็นสีน้ำตาลหรือสีน้ำเงินแสดงว่ามีตัวอย่างที่มีพิษอยู่
สรุป
Psatirella Candolla เติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ตลอดฤดูร้อนดังนั้นจึงไม่ยากที่จะรวบรวมพวกมัน สิ่งสำคัญคืออย่าสับสนกับพี่น้องญาติพี่น้อง ไม่มีคุณสมบัติในการทำอาหารสูงในกรณีที่ไม่มีเห็ดชนิดอื่น ๆ Psatirella จะสามารถกระจายตารางในฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
