เนื้อหา
ขนมปังขิงเป็นกลุ่มของเห็ดที่กินได้ซึ่งมีองค์ประกอบที่หลากหลายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม มักเก็บเกี่ยวจากป่าสนหญ้าสูงและสำนักหักบัญชี นอกจากนี้ยังสามารถปลูกฝานมหญ้าฝรั่นได้ในสวน มีคุณลักษณะที่นำมาพิจารณาในกระบวนการปรับปรุงพันธุ์ ไมซีเลียมเติบโตในพื้นผิวต้นสน เห็ดต้องการความอบอุ่นความชื้นสูงและแสงปานกลาง
เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกเห็ดในประเทศ
Gingerbread เป็นเห็ดลาเมลลาที่ใช้ในการปรุงอาหารทั่วโลก มีลักษณะเป็นรูปทรงนูนของหมวกซึ่งในที่สุดจะกลายเป็นรูปกรวย ในชิ้นงานที่อายุน้อยขอบจะงอ แต่ค่อยๆยืดตรง ขาทรงพลังมีรูปทรงกระบอกที่ถูกต้อง
ในธรรมชาติมีหลายพันธุ์: เห็ดทั่วไป, ต้นสน, ต้นสน, ญี่ปุ่น, อัลไพน์ พวกมันทั้งหมดมีที่อยู่อาศัยขนาดและสีที่แตกต่างกัน สีของหมวกมีทั้งสีชมพู - เหลืองหรือสีแดงสด สีก้านมักจะจางกว่า
ตามธรรมชาติเห็ดจะพบในป่าสน พวกเขาชอบพื้นที่ที่มีแสงไฟ: ขอบป่าป่าเล็กเนินเขาทางเดิน พวกเขาพัฒนาได้ดีที่สุดในดินทรายเติบโตเป็นกลุ่มในป่าทางภาคกลางของรัสเซียไซบีเรียเทือกเขาอูราลและตะวันออกไกล เก็บเกี่ยวในช่วงเดือนมิถุนายนถึงตุลาคม
เงื่อนไขในการปลูกฝานมหญ้าฝรั่นในสวน:
- สีอ่อนบางส่วน
- การไหลเวียนของอากาศที่ดี
- ดินที่เป็นกรดชื้น
- ขาดความเมื่อยล้าจากความชื้น
การปลูกหมวกหญ้าฝรั่นที่บ้านแทบเป็นไปไม่ได้เลย พวกเขาต้องการตัวบ่งชี้บางประการเกี่ยวกับการส่องสว่างความชื้นองค์ประกอบของดินซึ่งใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุด หากปัจจัยบางอย่างไม่ตรงกันโอกาสในการได้รับพืชผลจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
วิธีปลูกเห็ดในสวน
ในการปลูกเห็ดบนเว็บไซต์คุณต้องทำหลายขั้นตอน ขั้นแรกพวกเขาเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับไมซีเลียมและเตรียมไว้สำหรับการเพาะปลูก จากนั้นก็ซื้อหรือรับไมซีเลียมเป็นของตัวเอง เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีการปลูกจะได้รับการดูแล
การเลือกและจัดเตรียมสถานที่ลงจอด
การเพาะเห็ดในสวนควรมีการเตรียมการอย่างเหมาะสม สถานที่ที่มีแดดไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกเช่นเดียวกับที่ร่มหนา ทางเลือกที่ดีที่สุดคือปลูกไมซีเลียมข้างต้นสนหรือต้นสน ไมซีเลียมเข้าสู่ symbiosis กับพระเยซูเจ้า
หากต้นสนหรือต้นสนไม่เติบโตในบริเวณใกล้เคียงขอแนะนำให้เตรียมเครื่องนอนต้นสน ในการนี้จะขุดออกจากป่า 2 ลูกบาศก์เมตร ม. ของดินพร้อมกับเข็มที่ร่วงหล่น
มีการวิเคราะห์องค์ประกอบของดินที่ไซต์ ถ้าดินเป็นกลางหรือเป็นด่างก็จะต้องเป็นกรด ควรใช้ครอกต้นสนหรือขี้เลื่อย ในสารตั้งต้นดังกล่าวการปลูกฝานมหญ้าฝรั่นจะประสบความสำเร็จมากที่สุด
การปลูกเห็ดต้องใช้ปุ๋ยหมัก ดินสำเร็จรูปสำหรับพืชที่อุดมไปด้วยพรุจะทำ ไมซีเลียมจะพัฒนาขึ้นในนั้น นอกจากนี้คุณจะต้องมีตะไคร่น้ำใบไม้ร่วงและเข็มจากป่า
การหว่าน
สำหรับการปลูกฝานมหญ้าฝรั่นจำเป็นต้องใช้วัสดุปลูก ได้รับด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งดังต่อไปนี้:
- เก็บเห็ดในป่าและนำไปแปรรูป
- ใช้ไมซีเลียมที่ซื้อมา
- ถ่ายโอนไมซีเลียมพร้อมกับชั้นบนสุดของดิน
หากต้องการรับไมซีเลียมด้วยตัวเองเห็ดเก่า ๆ จะถูกเก็บในป่า หมวกถูกตัดออกจากขาหลังจากนั้นจะแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ วัสดุจะแห้งหลังจากนั้นจึงเริ่มปลูกการแช่แคปในน้ำอุ่นผสมน้ำตาลจะช่วยเร่งการงอกของไมซีเลียม หลังจากผ่านไปหนึ่งวันมวลจะถูกนวดด้วยมือและใช้สำหรับการหว่าน
วิธีที่สองในการเพาะเห็ดคือซื้อไมซีเลียมสำเร็จรูป มีพื้นผิวสำเร็จรูปลดราคาซึ่งไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษ โดยปกติบรรจุภัณฑ์จะเพียงพอสำหรับการปลูกติดกับต้นไม้หนึ่งต้น
ทันทีก่อนปลูกวัสดุจะถูกแช่ในเครื่องกระตุ้นการเจริญเติบโตของไบคาล EM-1 สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มการงอกของฝานมหญ้าฝรั่นได้ 40 - 70%
สำหรับการเพาะปลูกหมวกหญ้าฝรั่นที่ประสบความสำเร็จการหว่านจะดำเนินการตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนตุลาคม ไมซีเลียมไม่ได้ปลูกในดินเยือกแข็งสิ่งนี้จะนำไปสู่การตาย หากน้ำค้างแข็งเพิ่งผ่านไปจะเป็นการดีกว่าที่จะเลื่อนการทำงานออกไปจนกว่าโลกจะอุ่นขึ้น
ลำดับการปลูกฝานมหญ้าฝรั่นโดยใช้ไมซีเลียมที่เตรียมไว้:
- ถัดจากเอฟีดราที่เลือกพวกเขาขุดหลุมที่มีรูปร่างตามอำเภอใจอย่างระมัดระวัง ปริมาตรควรอยู่ที่ 2-3 ลิตร พยายามอย่าให้รากของต้นไม้เสียหาย พวกเขาถอยห่างจากลำต้นไม่เกิน 2 เมตร
- เทน้ำ 1 ลิตรลงในบ่อ มันถูกล้างด้วยพืชและหิน
- เมื่อความชื้นถูกดูดซับหลุมจะเต็มไปด้วยปุ๋ยหมัก 1/3: ดินจากป่าสนหรือดินสำเร็จรูป
- จากนั้นไมซีเลียมที่ซื้อหรือได้มาอย่างอิสระจะถูกวางไว้
- ปุ๋ยหมักเทด้านบนอีกครั้ง
- สถานที่ลงจอดถูกฉีดพ่นด้วยขวดสเปรย์ ปริมาณการใช้น้ำ - 1 ลิตรต่อหลุม
- ดินรอบ ๆ ไมซีเลียมชุบด้วย แต่เทน้ำอย่างน้อย 1 ถัง
- ใบไม้ร่วงครอกต้นสนมอสถูกเทลงด้านบน
กระบวนการปลูกที่ลำบากมากขึ้นคือการใช้ไมซีเลียมจากป่า ในบริเวณที่เห็ดเติบโตพวกเขาขุดชั้นดินที่มีขนาด 30x30 ซม. ถึงความลึก 25 ซม. ในระหว่างการทำงานสิ่งสำคัญคือไม่ต้องทำลายความสมบูรณ์ของดิน
ก่อนหน้านี้มีการเตรียมหลุมไว้บนไซต์ซึ่งจะมีการถ่ายโอนไมซีเลียมที่ขุดออกมาทันที งานจะดีที่สุดในตอนเช้าหรือตอนเย็น จากนั้นดินจะถูกรดน้ำด้วยน้ำฝน ที่ดินจะถูกโอนไปภายใต้ต้นไม้เดียวกันกับที่มันอยู่ในป่า
การดูแล
เห็ดเจริญเติบโตได้ดีในสภาพที่มีความชื้นสูง โดยเฉลี่ยแล้วจะมีการรดน้ำทุกสัปดาห์ หากฝนตกบ่อยครั้งก็ไม่จำเป็นต้องมีความชื้นเพิ่มเติม สำหรับไมซีเลียมแต่ละอันให้ใช้น้ำ 3 ลิตร แนะนำให้ใช้น้ำฝนจะดีที่สุด อย่าให้ดินแห้ง
ขนมปังขิงเติบโตในสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้น หากเกิดความแห้งแล้งหรือหนาวจัดฮิวมัสที่มีความหนาไม่เกิน 15 ซม. จะถูกเทลงบนไมซีเลียมชั้นคลุมดินจะรักษาความชื้นในดินและทำหน้าที่เป็นฉนวนเพิ่มเติม
ตามธรรมชาติแล้วเห็ดทำได้โดยไม่ต้องมีการแทรกแซงของมนุษย์และไม่จำเป็นต้องมีการปฏิสนธิ นี่เป็นเพราะการมีอยู่ของความสัมพันธ์ทางชีวภาพในธรรมชาติ เมื่อปลูกฝานมหญ้าฝรั่นในประเทศต้องเสริม
ไม่มีการใช้แร่ธาตุเป็นปุ๋ย ส่วนเกินของพวกเขาส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตของไมซีเลียม ที่ดีที่สุดคือใช้สารกระตุ้นทางชีวภาพ พวกมันเป็นแบคทีเรียที่ซับซ้อนซึ่งปลอดภัยต่อมนุษย์และสิ่งแวดล้อม ด้วยเหตุนี้ระบบนิเวศที่เอื้ออำนวยจึงถูกสร้างขึ้นสำหรับการพัฒนาฝานมหญ้าฝรั่น
Biostimulants ถูกนำไปใช้ในฤดูใบไม้ผลิเพื่อกระตุ้นการเติบโตของไมซีเลียม ใช้ยา Emistim, Biolan หรือ Stimpo สารที่เลือกจะเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ได้สารละลายที่มีความเข้มข้น 1% พวกเขารดน้ำสถานที่ปลูกเห็ด biostimulant ช่วยเพิ่มผลผลิตของฝานมหญ้าฝรั่นส่งเสริมการเจริญเติบโตของไมซีเลียมเพิ่มภูมิคุ้มกันและยับยั้งการเกิดเชื้อราและเชื้อราที่เป็นอันตราย
การรักษาจะหยุดลงหลังจากเห็ดแรกปรากฏ ไมซีเลียมดังกล่าวไม่จำเป็นต้องให้อาหารเพิ่มเติม จนกว่าจะสิ้นสุดฤดูการเพาะปลูกให้รดน้ำอย่างสม่ำเสมอ
การเก็บเกี่ยว
เมื่อปลูกเห็ดการเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะได้รับในปีถัดไป ระยะติดผล 5-6 ปี เห็ดจะเก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายน ข้อกำหนดเหล่านี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและมาตรการเตรียมการ
เพื่อยืดอายุของไมซีเลียมให้รดน้ำด้วยสารละลายยาไบคาล EM-1 ผลิตภัณฑ์มีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยรักษาสภาพแวดล้อมที่เห็ดเจริญเติบโต การสร้างใหม่ของเซลล์ไมซีเลียมและเนื้อเยื่อก็ดีขึ้นด้วย ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องกระตุ้น Baikal EM-1 ผลของฝานมหญ้าฝรั่นจะเพิ่มขึ้นถึง 8 ปี
ภายใต้เทคโนโลยีการปลูกฝานมหญ้าฝรั่นจะมีการเก็บเกี่ยวตัวอย่าง 5 ถึง 15 ตัวอย่างจากต้นเดียวต่อปี นี่เป็นพืชขนาดเล็ก แต่เพียงพอสำหรับการใช้งานส่วนตัว ดังนั้นเห็ดเหล่านี้จึงไม่เหมาะสำหรับการปลูกในระดับอุตสาหกรรม ติดผลจนถึงเดือนกันยายน
ขนมปังขิงจะถูกถอดออกเมื่อฝาของมันมีรูปร่างเป็นช่องทาง อย่าให้เนื้อผลไม้สุกเกินไป หากคุณไม่เก็บเกี่ยวตรงเวลาผลไม้จะกลายเป็นอาหารของหนอน ขาถูกตัดออกอย่างระมัดระวังที่ฐาน ในเวลาเดียวกันพวกเขาพยายามที่จะไม่ทำให้ไมซีเลียมเสียหาย
Ryzhiks มีการใช้งานที่หลากหลาย ใช้สำหรับดองและเกลือสำหรับฤดูหนาว ในการปรุงอาหารจะต้มหรือทอดในกระทะ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปในระยะยาว: เพียงพอที่จะลวกเนื้อผลไม้ด้วยน้ำเดือด เข้ากันได้ดีกับอาหารอื่น ๆ เช่นกับข้าวหรือสลัดนอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นชั้นของหม้อปรุงอาหารหรือปรุงในหม้อ
สรุป
การปลูกฝานมหญ้าฝรั่นในไซต์ของคุณจะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวเห็ดได้ดี ในขณะเดียวกันก็มีความจำเป็นที่จะต้องจัดเตรียมเงื่อนไขต่างๆที่ใกล้เคียงกับสภาพธรรมชาติให้มากที่สุด หลังจากเลือกไซต์แล้วพวกเขาก็เริ่มปลูก ในขั้นตอนการปลูกเห็ดต้องการการดูแลน้อยที่สุด ความสนใจโดยเฉพาะจะจ่ายให้กับความชื้นในดิน
