Lingonberry kallas också odödlighetens bär. I antiken antogs att lingon har en livgivande kraft som kan läka från vilken sjukdom som helst. Receptet på vin från denna bär avslöjades inte utan överfördes från generation till generation. Idag uppskattas lingonvin som tidigare. Låt oss ta reda på hur hemlagat lingonvin tillverkas.
Egenskaper av hemlagat lingonvin
Lingon innehåller verkligen en stor mängd vitaminer och andra näringsämnen. Det är svårt att överskatta dess effekt på människokroppen. Den är rik på vitaminerna A, B, C, E. Den innehåller en stor mängd betakaroten, järn, magnesium, fosfor och andra mineraler. Dessutom har lingon ett högt syrainnehåll. Till exempel innehåller den äppelsyra, bensoesyra, salicylsyra och oxalsyra. Lingonberry är en kraftfull antioxidant som har en positiv effekt på kroppen.
Om du regelbundet konsumerar lingonbärsdrinkar kan du öka kroppens immunitet och motståndskraft mot olika infektioner avsevärt. Bäret har en positiv effekt på synen. Och det förstärker och tonar kroppen. Dessa resultat är svåra att uppnå med medicinering.
Hemlagat vin tillverkat av detta bär kan användas externt för sårläkning. Viktigast är att alla dessa egenskaper kombineras med utmärkt smak och arom. Vin tillverkat av detta bär har en trevlig syrlig smak och lätt surhet. Detta är en fantastisk drink som kommer att dekorera alla bord.
Ett enkelt recept på lingonvin hemma
För att förbereda en ädel drink behöver vi:
- 2 kg nyplockade lingonbär;
- 4 liter vatten;
- 1 kg socker.
Matlagningsteknik:
- Lingon måste sorteras och slänga ut alla bortskämda och ruttna bär.
- Därefter hackas den noggrant med en köttkvarn eller mixer.
- Två liter vatten hälls i bärmassan. Detta är nödvändigt för att minska surheten i produkten.
- Den resulterande blandningen hälls i vilken ren behållare som helst. Sedan täcks den med gasbind och lämnas på en varm plats i 7 dagar. Under denna tid bör bärmassan jäsa väl.
- Efter en vecka bör lingonbär filtreras genom ostduken och pressa bären ordentligt.
- Socker hälls med 2 liter vatten och blandas grundligt tills det är helt upplöst.
- Därefter tar vi ut en flaska för vin och fyller den med jäst juice och sockersirap.
- Stäng flaskan tätt med en handske eller en vattentätning. Du kan bygga den själv från ett plastskydd och ett rör. Den andra änden av röret doppas i en burk vatten så att koldioxid gradvis frigörs, vilket kommer att frigöras under reaktionen. Om du använder en handske, gör ett hål i ett finger för att låta gas släppa ut.
- I denna form ska flaskan stå i ett varmt rum i minst en månad. I slutet av denna tid kommer jäsning att upphöra och en underbar söt och sur dryck kommer att visa sig från bärjuicen.
- Nu måste du tömma vinet. För detta placeras ett rör i flaskan och dess andra ände placeras i en tom behållare. Det är nödvändigt att flaskan vin är något högre än det beredda kärlet. Ett lager av sediment bör vara kvar i botten.
- Sedan tappas det färdiga vinet och tas till ett lämpligt förråd. Det ska vara svalt och helst mörkt.
- Denna dryck är ett ungt vin, och först efter ytterligare två månader kan det anses att vinet är klart för konsumtion.
Denna lingonberry-dryck är ett lager av vitaminer och mineraler. På vintern kommer det att värma dig på en kall kväll och på en semester kommer det att dekorera bordet och glädja gästerna. Detta vin har en underbar rosa färg och en lockande arom. Så här kan du känna lukten av taiga, vilket skapar en otroligt mysig atmosfär.
Slutsats
Älskare av ädla drycker bör definitivt göra lingonvin. Denna dryck skiljer sig från andra viner med sin syrliga smak och underbara arom. Som nämnts ovan kan den stärka immunförsvaret och förbättra kroppens allmänna tillstånd. Receptet som beskrivs ovan är ganska enkelt och ekonomiskt, särskilt om du själv plockar bären.
