Skivade gurkor med senap: vinterrecept i skivor, skivor, kryddig

Recept för gurkskivor med senap för vintern är lämpliga för hektiska hemmafruar. Eftersom de inte kräver lång tillagning. Resultatet är en underbar aptitretare och ett utmärkt tillskott till alla sidorätter.

Hur man gör skivade gurkor med senap för vintern

En sallad med skivad gurkor med senap för vintern hjälper dig att njuta av den utsökta smaken av grönsaker som påminner om sommarrätter. För att få det perfekta arbetsstycket som ett resultat måste du följa enkla riktlinjer:

1. Det mest utsökta är att skära små frukter med en tunn hud. Även deformerade frukter kan användas i recepten nedan.
2. Övermogna prover har en hårdare hud och hårdare frön, vilket påverkar smaken negativt.
3. För att göra beredningen krispig är gurkorna förblöt. Endast kallt vatten används. Den varma vätskan mjukar upp den skivade frukten.
4. Konserver som tillagats i källvatten exploderar aldrig.
5. Salt används endast grovt. Liten jodiserad är inte lämplig.
6. För sterilisering placeras burkar med varm marinad endast i varmt vatten och det kylda arbetsstycket placeras i kallt vatten.

Du kan skära grönsaker i skivor eller cirklar, formen påverkar inte smaken

Skivade gurkor med senapsbönor

Konserverade gurkor med senap är saftiga och välsmakande för vintern. Detta är perfekt för potatismos.

Nödvändiga komponenter:

• gurkor - 4 kg;
• vegetabilisk olja - 200 ml;
• socker - 160 g;
• svartpeppar - 40 g;
• vitlök - 8 kryddnejlika;
• vinäger (9%) - 220 ml;
• senapsbönor - 20 g;
• salt - 120 g.

Steg-för-steg-beskrivning av processen:

1. Skär de tvättade grönsakerna i skivor. Skicka till ett brett handfat. Rör i hackade vitlöksklyftor.
2. Lägg till alla återstående komponenter. Vispa.
3. Lägg undan de skurna frukterna i fyra timmar. Arbetsstycket startar en tillräcklig mängd juice.
4. Fyll små burkar tätt. Häll den resulterande saften.
5. Lägg i en kruka fylld med varmt vatten. Låt stå på medium värme i 17 minuter.
6. Rulla upp. Koka locken i kokande vatten.

Senapsbönor är förpackade i små påsar som kan köpas i stormarknader och marknader

Recept på gurkskivor med senap och dill för vintern

Hackade inlagda gurkor med senap för vintern skördas oftast i slutet av säsongen, eftersom det finns mycket grönsaker och örter vid denna tidpunkt. För skörd används frukter i olika storlekar.

Nödvändiga produkter:

• gurkor - 1 kg;
• svartpeppar - 10 g;
• dill - 40 g;
• salt - 30 g;
• solrosolja - 100 ml;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• vinäger - 20 ml;
• senap - 10 g;
• socker - 100 g.

Steg för steg-process:

1. Skölj och klipp sedan av ändarna från grönsakerna. Placera i en stor behållare. Häll i vatten.
2. Låt stå i tre timmar.
3. Töm vätska helt. Torka frukten lite. Skär i cirklar.
4. Dill används endast färskt. Blommande gröna kommer att förstöra mellanmålets smak. Skölj och torka sedan med servetter.Hacka.
5. Skär vitlöksklyftorna i tunna skivor.
6. Skicka till den hackade grönsaken. Lägg till kryddor. Häll i olja och vinäger. Rör om ordentligt.
7. Låt stå i tre timmar. Rör om arbetsstycket ibland. Således mättar kryddorna gurkorna jämnt.
8. När frukterna får en olivton, överför dem till beredda behållare.
9. Lägg i en kruka med kallt vatten. Sätt på medium värme.
10. Sterilisera i 17 minuter.
11. Stäng med lock. Kyl upp och ner.

Ju mer dill, desto mer aromatisk kommer mellanmålet ut.

Snabbt recept på gurka med senapskilar

Skivade inlagda gurkor med senap erhålls med behaglig kraft. Inte bara grönsaker av hög kvalitet är lämpliga för matlagning utan även fodrade grönsaker.

Du kommer behöva:

• gurkor - 2 kg;
• salt - 110 g;
• socker - 70 g;
• torr senap (i korn) - 20 g;
• vinäger (9%) - 90 ml;
• varm peppar - 0,5 pod;
• svartpeppar - 10 g;
• vegetabilisk olja - 90 ml.

Hur man förbereder:

1. Skär varje frukt i längden. Det bör finnas fyra delar.
2. Strö över socker. Häll i vinäger blandat med olja. Krydda med peppar och salt. Häll i senap. Tillsätt hackad peppar. Vispa.
3. Lämna i sju timmar.
4. Fyll beredda behållare tätt. Fyll på kvarvarande vätska.
5. Placera i en djup kastrull fylld med kallt vatten.
6. Håll på medium flamma i en kvarts timme. Rulla upp.

För snacks på vintern, använd behållare med en volym på högst 1 liter.

Enkel skivad gurksallad med senap

Gurkor i bitar med senap för vintern enligt det föreslagna receptet är måttligt kryddiga och otroligt välsmakande.

Nödvändiga komponenter:

• gurkor - 2 kg;
• svartpeppar - 5 g;
• bordssalt - 30 g;
• torr vitlök - 2 g;
• vinäger 9% - 100 ml;
• vegetabilisk olja - 120 ml;
• senapsbönor - 20 g;
• socker - 100 g.

Steg för steg-process:

1. Häll gurkor med vatten. Låt stå i två timmar.
2. Ta bort ändarna, skär basen i fyra delar.
3. Strö över salt. Rör om och låt stå i tre timmar.
4. Anslut de återstående produkterna. Häll över grönsaken. Insistera i en och en halv timme.
5. Förbered behållare. Koka locken i kokande vatten.
6. Överför arbetsstycket till burkarna. Häll över tilldelad juice.
7. Lägg i en kastrull fylld med varmt vatten. Låt stå på medium värme i 20 minuter.
8. Skruva fast locken ordentligt.

Ett skivat mellanmål för vintern lämnas upp och ner under en varm trasa i två dagar

Kryddiga skivade gurkor med senap för vintern

Hackade gurkor med senap för vintern med tillsats av peppar kommer särskilt att tilltala fans av kryddiga rätter. I det här receptet behöver du inte vänta på att salladen ska smälta.

Nödvändiga komponenter:

• gurkor - 2,5 kg;
• socker - 160 g;
• salt - 25 g;
• peppar - 1 st .;
• torr senap (i korn) - 30 g;
• vinäger - 200 ml;
• vitlök - 4 kryddnejlika.

Steg för steg-process:

1. Skölj grönsaken. Skär i skivor.
2. Salt. Häll i oljan och vinäger. Pressa vitlök genom vitlök. Tillsätt finhackad paprika och kvarvarande mat.
3. Rör om och lägg i steriliserade burkar.
4. Placera i en hög behållare fylld med vatten.
5. Sterilisera i en kvart. Rulla upp.

Kryddor kan läggas till den skivade grönsaken efter din egen smak

Gurkor för vintern i skivor med senap och kryddor

Sallad av skurna gurkor i senap för vintern har en unik pikant smak. Detta vegetabiliska mellanmål hjälper till att komplettera kokt potatis och spannmål.

Du kommer behöva:

• gurkor - 2 kg;
• peppar - 15 g;
• socker - 110 g;
• dill - 80 g;
• lök - 120 g;
• muskotnöt - 5 g;
• vegetabilisk olja - 110 ml;
• vitlök - 25 g;
• vinäger - 90 ml;
• senap - 25 g;
• salt - 25 g.

Hur man förbereder:

1. Hacka gurkor och lök. Hacka greener. Hacka vitlök. Blanda.
2. Lägg till de återstående komponenterna. Rör om och lägg på en sval plats i tre timmar.
3. Överför salladen till burkar för vintern.
4. Sterilisera i 20 minuter. Rulla upp.

Förvara det klippta arbetsstycket i källaren

Inlagda gurkor med senap, morötter och lök

De konserverade gurkorna med senap kommer att tilltala de som älskar koreansk mat.

Nödvändig livsmedelssats:

• gurkor - 18 kg;
• lök - 140 g;
• morötter - 500 g;
• vinäger 9% - 100 ml;
• socker - 60 g;
• olivolja - 110 ml;
• senap - 20 g;
• paprika - 5 g;
• salt - 30 g;
• koriander - 5 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika.

Steg för steg-process:

1. Häll kokande vatten över locken. Sterilisera banker.
2. Hacka den tvättade grönsaken. Riv morötterna med ett koreansk rivjärn.
3. För vitlöksklyftorna genom vitlökspressen. Skicka till skivade gurkor. Strö över koriander, senap, salt och paprika. Drizzle med olja, sedan ättika. Vispa.
4. Tillsätt morötter och hackad lök. Blanda. Täck med lock i tre timmar.
5. Flytta kokzonen till mitten. Låt det koka.
6. Koka i en kvart. Överför till behållare. Försluta.

Om det inte finns något speciellt koreansk rivjärn kan du raspa morötterna på en vanlig stor

Inlagda gurkor med senapsbitar

Hackade gurkor med senap för vintern med tillsats av lök, enligt receptet, visar sig vara överraskande trevliga för smaken.

Vilka produkter behövs:

• gurkor - 2 kg;
• pepparkorn;
• lök - 200 g;
• dill - 20 g;
• senap - 20 g;
• vegetabilisk olja - 100 ml;
• vitlök - 5 kryddnejlika;
• socker - 80 g;
• vinäger 9 (%) - 100 ml.

Steg för steg-process:

1. Skölj och sterilisera behållaren. Koka locket i kokande vatten.
2. Skär grönsaken i skivor. Hacka lök.
3. Pressa vitlök genom vitlökspressen och blanda med gurkorna.
4. Strö över alla torra ingredienser som anges i receptet. Tillsätt hackad dill. Häll i olja.
5. Blanda. Sätt i eld.
6. Mörkare i 20 minuter. Häll vinäger. Rör om och överför omedelbart till en burk. Försluta.

Skär löken i tunna halvringar

Recept på skivade gurkor med senap

Det enklaste tillagningsalternativet som inte kräver noggrann sterilisering. Förrätten visar sig vara rik på smak och har en doftande doft.

Nödvändig livsmedelssats:

• gurkor - 4,5 kg;
• senap - 20 g;
• morötter - 1 kg;
• salt - 30 g;
• vinbär - 7 ark;
• socker - 100 g;
• vinäger (9%) - 100 ml.

Steg för steg-process:

1. Skär grönsaker i skivor. Söt och krydda med salt. Blanda.
2. Täck med lock i en och en halv timme. Tillsätt resten av maten.
3. Sätt den på maximal eld. Koka i tre minuter. Ändra läget till minimum.
4. När arbetsstycket byter färg, överför det till förberedda behållare. Täta.

Skär morötterna i tunna skivor och skär gurkorna i medelstora skivor.

Hur man saltar gurkor med senaps- och pepparrotsskivor

Mellanmålen är redo att äta på en dag. Förvara arbetsstycket i ett svalt rum.

Du kommer behöva:

• gurkor - 1 kg;
• salt - 50 g;
• pepparrot - 2 löv;
• socker - 10 g;
• senap - 20 g;
• vinbär - 8 ark;
• körsbär - 8 ark;
• vatten - 1 l;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• peppar - 5 ärtor;
• dill - 3 paraplyer.

Steg för steg-process:

1. Skölj och skär gurkorna.
2. Lägg i en glasbehållare alla blad, vitlök, dill och peppar som anges i receptet. Fördela den hackade grönsaken på toppen.
3. Häll de återstående ingredienserna i kokande vatten. Koka tills det är upplöst.
4. Häll arbetsstycket. Placera på en sval plats men inte i kylskåp.
5. Lämna en dag.

Den skivade aptitretaren förvaras i kylen

Lagringsregler

Det förseglade arbetsstycket vänds omedelbart och förpackas i en varm trasa. Lämna i två dagar i denna position. Samtidigt bör inte solljus falla på mellanmålet.

När den skurna inlagda produkten har svalnat helt överförs den till ett svalt och mörkt rum. Temperaturen bör ligga inom + 2 ° ... + 10 ° С. Om dessa enkla villkor är uppfyllda kommer gurkor att stå till nästa säsong.

Slutsats

Recept på gurkskivor med senap för vintern är ett bra sätt att diversifiera menyn. Frukt av vilken form som helst är lämplig för matlagning, vilket gör att du kan bearbeta deformerade grönsaker. Du kan lägga till dina favoritkryddor och kryddor i kompositionen och därigenom ge aptitretaren nya smakanteckningar.

Rekommenderade bidrag

Tkemalisås med humle-suneli

Adjika med vitlök och pepparrot för vintern

Sterilisering i en multikokare

Sallad med gröna tomater och paprika

Tomater "Armenianchiki" recept med foto

Recept för kryddig grön tomatkaviar

Grönt tomatlecho-recept för vintern

Mjölksvamp i olja: med lök och vitlök, de bästa recepten för vintern

Mjölksvamp för vintern under ett järntäcke: vilka som ska användas, recept för vintern