Садржај
Ускоро долази Нова година и светла и укусна јела требало би да буду на свечаном столу. Због тога се пре доласка гостију мора учинити нешто необично. Рецепт за салату од перли на снегу несумњиво ће обрадовати рођаке и пријатеље који су дошли на празнике. Једноставно је припремити, користи се једноставан сет производа, али испада да је јело прозрачно и врло оригинално.
Како направити салату од перли на снегу
За кување морате користити свеже састојке. Окус хране увелико ће зависити од квалитета изабраних састојака. Прво месо скувајте у благо посољеној води и охладите. Исто треба урадити са јајима и поврћем.
Какав је укус јела такође зависи од правилног позиционирања хране. Прво се ставља уситњено месо, а затим кисели краставци. Све ово је одозго подмазано мајонезом и посуто куваном шаргарепом. Одвојите жуманца од јајета, умесите их, помешајте са сиром и поспите одозго. Последњи ће бити протеин, који се утрља на грубу ренде и положи у последњи слој.
Семе нара су положене на врх тако да изгледају као украс. Захваљујући изгледу јело је добило име.
Салата од перли у снегу са говедином
Обилна и укусна празнична салата. Захтеваће:
- говедина - 0,3 кг;
- кисели краставци - 3 ком .;
- тврди сир - 150 г;
- шипак - 1 ком .;
- шаргарепа - 2 ком .;
- мајонез и сол.
Према рецепту, салата од перли у снегу са говедином препоручује се да се прави у следећем низу:
- Кувана говедина и кисели краставци исече се на мале коцкице.
- Јаја се деле на жуманце и бело, након чега се одвојено мељу на ренде.
- Распоредите састојке један по један. Прво говедина, па краставци и кувана шаргарепа.
- Следеће се стављају жуманца помешана са сиром, а такође су прекривена мрежом мајонезе.
- Поспите ситно нарибаним протеинима.
- Када је све спремно, почињу са украшавањем. Због тога су семе нара положено у прелепе линије.
Због велике количине меса, ово јело може се послужити као комплетна вечера.
Салата од перли у снегу: рецепт са свињетином
Иако се јело најчешће припрема са говедином, можете га пробати и са свињетином.
Ово ће захтевати:
- свињетина - 0,2 кг;
- јаје - 3 ком .;
- тврди сир - 200 г;
- кисели краставци - 2 ком .;
- шаргарепа - 2 ком .;
- шипак - 1 ком .;
- мајонез и сол.
Током припреме салате веома је важно пратити тачан редослед слојева.
Препоручује се кување перли на снегу, поштујући следећи редослед:
- Свињетина се кува и исече на мале коцкице.
- Тада се јаја кувају. Охладите, а затим самељите на грубој ренде.
- Кувана свињетина се ставља на тањир. Соли се и пусти да се натопи мајонезом.
- После тога распоредите слој ситно исецканих или пасираних киселих краставаца.
- Шаргарепа је следећа на реду.
- Пире жуманца се помеша са сиром и стави поред.
- Подмазати мајонезом и све прекрити слојем ситно исецканог протеина.
- Семе нара су положене за украс.
Рецепт за салату Перле у снегу са пилетином
Опција са пилетином разликује се по томе што захтева много мање времена од осталих рецепата.
Прво, морате дефинитивно припремити све основне ствари:
- пилећи филе - 300 г;
- свежа шаргарепа - 1 ком.;
- шипак - 1 ком .;
- тврди сир - 200 г;
- кисели краставац - 2 ком.;
- јаје - 3 ком .;
- мајонез и сол.
У салату можете додати и кувану и димљену пилетину.
Корак по корак кување:
- Пилетина се мора кувати на лаганој ватри, а затим уклонити из воде, пустити да се охлади и исећи на мале комаде.
- Следећи корак је кување шаргарепе и јаја. Када се охладе, морају се очистити. Бељаци су одвојени од жуманца.
- Комади пилетине положени су у први слој.
- На то се сипају краставци исечени на коцкице.
- Следећи слој је кувана шаргарепа, исецкана на ренде.
- Жуманца се помешају са сиром, шире се одозго и подмазују мајонезом.
- Горњи слој је посут протеинима.
- Украсите зрелим семенима нара.
Салата од перли у снегу са печуркама
Када у фрижидеру нема меса или желите да кувате нешто мање хранљиво, уместо њега се додају печурке. Сви састојци се могу узимати у истим размерама као код пилетине, говедине или свињетине.
Ако печурке нису пржене, онда их у почетку морају кувати. Затим се, ако је потребно, исече и ставе на тањир. На врху се прави мајонезна решетка и на њу се шире кисели краставци. Следећи слој је шаргарепа. На њега се стављају жуманце и мајонез, нарибани сиром. На крају поспите белим јајетом и украсите семенкама нара.
У салату можете додати и кувану и димљену пилетину.
Новогодишња салата Перле на снегу са језиком
Још један оригинални метод кувања. Осим говеђег или свињског језика, сви остали састојци су идентични осталим опцијама рецепта:
- Пре свега, морате заварити језик. Да бисте то урадили, напуните посуду водом, ставите шаргарепу и лук.
- Затим се чорба доведе до кључања и крчка на лаганој ватри.
- Док се језик хлади, кувајте јаја, шаргарепу и лук. Сви састојци су исечени и сложени у слојеве. Прво је језик, па кисели краставци, па шаргарепа, мајонез и лук.
- Поспите све одозго нарибаним жуманцем и сиром.
- Покријте слојем протеина последњи.
- Традиционално, семе нара се користи за украшавање.
"Перле у снегу" са језиком могу бити украшене сецканим киселим краставцима
Закључак
Било који рецепт за салату од перли у снегу учиниће свечани сто светлим и оригиналним. Расуто семе нара на белој позадини подсећа на перле у снегу. Јело ће се сигурно допасти члановима породице и пријатељима који дођу у посету.
Кување укусне новогодишње салате:
