Садржај
Шампињони су једна од омиљених гљива. Имају високе карактеристике укуса и широко се користе у кувању. Постоји много врста, и јестивих и отровних. Један од најневероватнијих је тамноцрвени шампињон необичне боје пулпе и ароме. Ретко га можете срести, па је такво откриће велики успех за берача гљива. Да не бисте помешали овај тамноцрвени изглед са другима, вреди сазнати више о његовом изгледу и другим карактеристикама.
Изглед одликује тамноцрвени шешир
Како изгледа тамноцрвени шампињон?
У младим печуркама капа има облик конуса са тупим врхом, само код прилично старих примерака постаје плоснатија. Пречник горњег дела креће се од 10 до 15 цм, а сама капица је врло густа и месната са љускавом површином. Стабљика је цилиндрична, у основи благо задебљала. Обојен је у беличасто нијансу, али након притиска приметно поцрвени. Висина ноге може бити до 10 цм.
Карактеристична карактеристика печурке је нестандардна боја пулпе. У контексту, има црвенкасту нијансу и благу арому аниса
Где расте тамноцрвени шампињон?
Ретко можете срести ову сорту. Обично печурке расту у умереним шумама: листопадне, четинарске, мешовите. Омиљено земљиште ове врсте је кречњак. Такви примерци по правилу расту у групама. Период активног плодања траје од пролећа до средине јесени.
Шампињони расту у групама
Да ли је могуће јести шампињоне тамноцрвене боје
Ова врста се сматра јестивом и свестраном. Од ње се припремају прва и друга јела, која се користе као пуњење за пите и пуњене рибе. Погодни су и за кисељење и кисељење. Професионални кувари могу припремити око 200 јела од ових производа, укључујући сосеве и сосове, као и гурманске делиције.
Лажни дубл
Тамноцрвени изглед лако се може збунити са другим сортама. На пример, са јестивим шумским близанцем. Његове главне карактеристике су благо црвенило пулпе и одсуство мириса аниса карактеристичног за оригинал.
Још један јестиви двојник је онај августовски. Има жућкасто месо са карактеристичном аромом гљива.
Августовске печурке
Неискусни берачи печурака треба да буду посебно опрезни према отровним црвеним гљивама и мухарицама. Ове печурке се често мешају са јестивим тамноцрвеним.
Црвенокоса двострука (отровна)
Мухарица налик белој крастачи изгледа као шампињони
Правила сакупљања и употреба
Приликом брања печурки веома је важно бити сигуран да су јестиве. Ако постоји и најмања сумња или ако расту на контаминираном подручју, не могу се сакупљати и јести. Шампињони се пажљиво режу оштрим ножем, пазећи притом да не оштете воћно тело. Не препоручује се узимање презрелих примерака, јер могу изазвати тровање.
Закључак
Тамно црвена шампињона је врло укусна и необична гљива. Ако се придржавате свих мера предострожности, постаће прави украс за столом. Пржена, кисела или сушена - ова печурка ће побољшати укус било ког јела. Поред тога, шампињони су дијететски и благотворно делују на тело, јачајући кардиоваскуларни систем, вид и памћење.
