Obsah
Riadok je striebristý alebo žltkastý, vyrezávaný - podmienene jedlá huba, ktorú je ľahké zameniť s falošnými zástupcami. Preto sa mu hubári často vyhýbajú.
Tam, kde rastú striebristé riadky
Riadkové striebro (alebo Tricholoma scalpturatum) patrí do rodiny Tricholomov. Je široko rozšírený v lesoch, parkoch, záhradách, pozdĺž ciest a lesných pásov. Reprezentant rastie vo veľkých skupinách, takzvaných čarodejníckych kruhoch medzi ľuďmi. Celá kolónia je spojená vo veľkom kruhu.
Plodnice môžete stretnúť všade. V moskovskom regióne sa ovocie začína začiatkom leta a pokračuje až do polovice jesene. V južných oblastiach sa huby objavujú od začiatku mája a naďalej rastú až do decembra.
Ako vyzerajú striebristé riadky?
V popise je uvedené, že klobúk je striebristý strednej veľkosti. Jeho priemer je asi 3 - 8 cm, u mladých jedincov je konvexný, neskôr sa stáva vyčerpaným, ale v strede zostáva charakteristický tuberkul. Okraje čiapky sú nerovné, zvlnené, na konci roztrhané. Koža je často sivá, ale môže byť striebristo hnedá. V prezretých vzorkách je niekedy pokrytý žltkastými škvrnami.
V dolnej časti viečka môžete vidieť hrubé platne, ktoré spolu rastú. U mladých húb sú biele, neskôr nadobudnú žltkastý vzhľad.
Noha ryadovky striebristo je tenká, dosahuje výšku 4 - 6 cm, je hladká, sú na nej zreteľne viditeľné vlákna a zvyšky prehozu. Farba nohy je biela alebo sivastá.
Dužina plodnice je krehká, tenká, s charakteristickou práškovou farbou a vôňou.
Je možné jesť striebristé riadky
Riadkové striebro sa považuje za podmienene jedlú hubu, ktorá má veľa užitočných vlastností. Konzumuje sa po starostlivom spracovaní.
Chuťové vlastnosti huby ryadovka striebristé
Chuť ryadovského striebra je skôr priemerná a dokonca horká, ale ľahko sa jej zbavíte. Huby môžu byť solené, nakladané a varené.
Výhody a poškodenie tela
Súčasťou riadkov je veľa užitočných látok:
- vitamíny skupiny A, B, P;
- vápnik;
- stopové prvky;
- aminokyseliny.
Vďaka tomuto zloženiu majú ovocné telieska na telo liečivý účinok, chránia ho pred únavou, prepracovaním, posilňujú steny ciev, zvyšujú imunitu, nasýtia mozog výživnými látkami.
Antibiotiká sa vyrábajú zo striebristých riadkov, ktoré sa často používajú na boj proti tuberkulóze. Výťažky a výťažky z ovocných telies priaznivo ovplyvňujú stav pečene, odstraňujú toxíny a toxíny z tela. Používa sa na liečbu kožných chorôb.
V kozmeteológii sa používajú sušené striebristé riadky.Púder z nich sa pridáva do krémov a krémov na starostlivosť o mastnú alebo aknóznu pleť.
Škoda spôsobená hubami môže byť iba v prípade nesprávnej prípravy alebo zneužitia. Spôsobujú podráždenie tráviaceho traktu.
Falošné dvojky
Strieborný riadok je často zamieňaný s ostatnými členmi rodiny:
- šupinatá;
- zemitá sivá;
- tiger.
Od šupinatá riadky sa dajú odlíšiť podľa charakteristickej farby čiapky. Jeho dužina je hustá, mäsitá, stehno je silné. Dosky sú od seba navzájom vzdialené. Zaobchádza s jedlými.
Veslárska čiapka zemitá sivá veľký, do priemeru 7 cm, maľovaný popolavou sivou farbou myši. Noha je zhrubnutá, s charakteristickým kvetom. Dužina je tenká, ak je poškodená, mení farbu. Huba je podmienene jedlá, ale môže spôsobiť rabdomyolýzu.
Tigrí riadok - jedovatý zástupca, spôsobuje vážne otravy, a to aj v malom množstve. Odlíšite to podľa čiapky, ktorá má guľovitý tvar a dosahuje priemer 12 cm. Farba kože je sivobiela s modrastým podtónom. Vločky a vločky sú zreteľne viditeľné na povrchu. Noha je dlhá - do 15 cm. Chuť nie je horká, dužina je sivá, pri koreni žltkastá.
Pravidlá zberu
Zberajú sa iba mladé plody, ktoré nestihli prerásť. Všetky exempláre poškodené a znehodnotené škodcami sa nechajú v lese. Je lepšie ich nebrať.
Na huby idú po dobrých dažďoch. Na svoj rast potrebujú veľa vlahy. V suchom počasí sa riadky nezberajú, pretože sú poškodené hmyzom.
Použite
Čerstvé ovocné telieska sú vytriedené, vylúpané z kože, ktoré je možné ľahko odstrániť nožom. Ak nie sú veľmi znečistené, môžete ich jednoducho opláchnuť pod tečúcou vodou a odstrániť iba tmavé miesta. Nie je potrebné namočiť striebristé riadky.
Ovocie je možné vopred nakladať, vyprážať, soliť, ale variť. Za týmto účelom sa v panvici zhromažďuje čistá voda, soľ sa pridá v 1 polievkovej lyžici. l. na 1 kg. Keď voda vrie, musíte do nej vložiť trochu kyseliny citrónovej a znížiť huby. Dusíme asi 20 minút. Na konci varenia pridáme bobkové listy, nové korenie a pár klinčekov. Hotový výrobok zahoďte do cedníka. Vypustite vývar, nebude sa vám hodiť.
Na ďalšie solenie sa používajú mladé huby, ktoré sa zbierali na jeseň. Sú najhustejšie a vhodné na tieto účely. Klasický recept používa:
- korenie;
- listy ríbezlí;
- chren;
- Bobkový list.
Huby sú poukladané po vrstvách, posypané soľou, korením a bylinkami. Posledná by mala byť vrstva bylín. Na ňu sa umiestni bremeno a nádoba sa odloží na chladné miesto na 40 - 45 dní.
Záver
Striebristý riadok môže navonok pripomínať jedovatú hubu, ale nie je to tak. Jedia sa a používajú sa v ľudovom liečiteľstve. Musíte len správne zhromaždiť a pripraviť plodnicu.
