Obsah
Ramaria zlatá - to je názov rodu a druhu húb, a nie nejakej exotickej rastliny. Druhé meno je zlatá rohatá (žltá). Málokto vie, nehovoriac o zbere tejto huby.
Tam, kde rastú zlaté ramárie
Rohatý rastie v listnatých a ihličnatých často mierneho pásma. Usadí sa na podlahe lesa alebo na rozpadajúcom sa dreve, na pôde. Uprednostňuje vlhké miesta. Tieto úžasné huby nájdete od augusta do septembra. Existujú informácie, že rastú od júna do októbra.
Ramaria zlatá je bežná:
- v lesoch Karelia;
- na Kaukaze;
- na Kryme:
- na Sibíri;
- na Ďalekom východe;
- v lesoch Európy.
Ako vyzerá zlatá ramária
Ramaria zlatá má mohutné ovocné telo. Priemer a výška sú približne rovnaké, dosahujú 20 cm.
Jeho horná časť je vysoko rozvetvená, častejšie žltá. Neskôr sa zmení na oranžovú. Farba praku môže závisieť od:
- klimatické vlastnosti územia;
- miesta rastu;
- Vek.
Horná časť pripomína sploštené konáre s tupými koncami. Sú pevné, silné a krátke.
Buničina je biela alebo mierne nažltlá, veľmi krehká.
Výtrusy sú prášok svetlookrovej farby. Sú malé, hladké alebo mierne drsné, podlhovastého tvaru. Je známe, že obsahujú malé množstvo oleja.
Ramaria zlatá má krátku belavú nohu. Priemer - až 5 cm, výška - 1-2 cm, mäso nohy získava žltkastý odtieň. Je vodnatý a krehký.
Korálové huby - tak sa nazývajú zlaté ramaria kvôli ich vonkajšej podobnosti s morskými koralmi. Hubové rezance, jelenie rohy sú tiež názvy rohov.
Je možné jesť zlatú ramáriu
Golden ramarias sú klasifikované ako podmienene jedlé huby kategórie IV. Do tejto skupiny patria huby málo hodnotné z hľadiska chuti. Môžu sa používať iba čerstvé a čerstvé. Neskôr sa stanú veľmi drsnými a tiež zatrpknú. Odporúča sa jesť základňu praku, zatiaľ čo vetvičky hromadia látky, ktoré dodávajú horkú chuť.
Veľmi príbuzným druhom je ramaria žltá. Majú rovnakú chuťovú hodnotu. Bez mikroskopického vyšetrenia nie je možné rozlíšiť tieto dva druhy.
Hubová chuť
Milovníci darov prírody poznamenávajú, že chuť húb je nevýrazná. Majú mierne mäsitý zápach. Chuťové vlastnosti pre amatéra.
Falošné dvojky
Ramaria zlatá má veľa podobných náprotivkov. Sú tiež koralové, ale nejedlé, niektoré sú dokonca jedovaté. Začínajúci hubári, ktorí nedokážu rozlíšiť medzi skutočným zlatým rohom a falošným dvojníkom, by ich nemali brať.
Tupý prak je nejedlý. Chutí trpko. Konce konárov sú zaoblené.Častejšie sa s ním stretávajú na Sibíri. Miestom rastu sú zmiešané lesy s prímesou jedle.
Gumovitá výhonok je nejedlé dvojča. Nachádza sa na pňoch a mŕtvom dreve. Je namaľovaný žiarivo žltou farbou. Má hustú, rôsolovitú dužinu.
Ramaria je krásna, jedovatá. Výrazným znakom je vzhľad červenkastého odtieňa pri stlačení plodnice. Spodná časť procesov má bielo-žltú farbu. Staršie vzorky sa stávajú hnedo hnedými.
Ramaria houževnatá je klasifikovaná ako nejedlá huba. Dužina má horkú, štipľavú chuť. Vôňa je príjemná. Má inú farbu: žltá, hnedá. Ak stlačíte buničinu, zmení sa farba na vínovo červenú.
Pravidlá zberu
Skúsení hubári odporúčajú pri zbere ostrým nožom odrezať zlatú ramáriu. Vložte do mäkkej nádoby, pretože ovocný korpus je krehký. Ich vrstva by mala byť malá. Zozbierajte a zložte praky oddelene od zvyšku húb. Odporúča sa neužívať:
- staré exempláre, pretože sú horké;
- tie, ktoré rastú na pňoch a mŕtvom dreve;
- rastúce blízko cesty, pretože hromadia toxické látky vo výfukových plynoch;
- ak nie je dôvera v ich poživateľnosť.
Ak chcete urobiť mladý prak, odporúča sa venovať pozornosť vzhľadu. V ranom veku majú zlaté ramárie žltú farbu, v neskoršom veku sú jasne oranžové.
Ak stlačíte plodnicu starého exemplára, objaví sa svetlohnedý odtieň. Vôňa pripomína pokosenú trávu.
Použite
Zlatá Ramaria, ako je uvedené vyššie, sa nápadne podobá na žltú Ramaria. Pozoruje sa to nielen na vzhľade, ale aj vo vnútornom zložení, aplikácii. Koniec koncov, títo zástupcovia sú podmienene jedlí a patria do rovnakého rodu. Hubári ich mýlia, pretože tieto druhy je možné oddeliť iba mikroskopickou analýzou.
Aj keď sú praky štvrtej kategórie, sú chutné už v mladom veku. Golden Ramaria sa používa pri varení na prípravu rôznych jedál. Sú sušené a mrazené, konzervované na zimu.
Neodporúčame používať:
- tehotná žena;
- dojčiace mladé matky;
- deti do 12 rokov;
- ľudia trpiaci chorobami gastrointestinálneho traktu, rovnako ako náchylní k alergickým reakciám.
Záver
Ramaria zlatá je málo známa huba. Má veľa náprotivkov, ktoré sa považujú za jedovaté alebo nejedlé. Zbierať ju môžu iba skúsení hubári, presvedčení, že nájdené exempláre patria do skupiny bezpečných húb.
