Obsah
V lesoch, medzi popadaným lístím a ihličím, často môžete vidieť malé sivasté zvončeky - to je mliečna mykéna. Roztomilá huba je jedlá, ale nemala by sa používať na polievku. Plodnica nie je „dužinatá“, čiapočka je tenká. Často ho možno zameniť s inými druhmi rodu, ktoré sú zvyčajne jedovaté.
Ako vyzerajú mliečne mykény
Vedci pripisujú túto hubu skupine Agaric (Lamellar). Jedná sa o druhy, v ktorých má spodná časť dosky, približne rovnaké ako tie, ktoré sú známe pre všetkých. Mliečnu mitkénu možno rozlíšiť podľa niekoľkých kritérií:
- Veľkosť, tvar a farba čiapky.
- Počet a umiestnenie štítkov.
- Vlastnosti buničiny.
- Vlastnosti nohy.
- Mliečna šťava na reze.
Huba má malú veľkosť, na tenkej stonke. Priemer čiapky je od 1,5 do 2 cm.Kónický tvar alebo podobný zvončeku. Čím je plodnica staršia, tým viac sa čiapočka vyrovnáva, okraje sa môžu ohýbať, ale v strede zostáva tuberkulóza. Farba povrchu je hnedastá alebo sivá, v strede viac nasýtená, smerom k okrajom veľmi svetlá. Horná časť nie je lesklá, ale matný povrch je mierne priesvitný, a preto sú viditeľné radiálne rozchádzajúce sa doštičky umiestnené nižšie. Preto sa zdá, že pruhy sa od stredu rozchádzajú.
Medzi mliečnymi mycénmi existuje farebný polymorfizmus. U niektorých odrôd je farba úplne tmavá, takmer čierna, u iných hnedá. Niektoré sú takmer biele. Neexistuje žiadny súkromný závoj (fólia zakrývajúca taniere).
Na spodnej strane viečka je 13-18 platní (až 23). Tiahnu sa od okraja a sú pripevnené k nohe, mierne klesajúce, alebo zubom. Medzi nimi je určitý počet (niekedy až polovica z celkového počtu) skrátených platničiek, ktoré nedosahujú do stredu. Ich farba v mladých exemplároch je biela, až nakoniec sivastá alebo sivasto hnedastá.
Výsledné spóry sú eliptické, niekedy valcovité, amyloidné. Mikroskopické veľkosti: až 14 mikrónov na dĺžku a až 6 mikrónov na šírku. Môžu byť skúmané iba pod mikroskopom; na štúdium ich morfológie môžu byť zafarbené jódom. Pretože obsahujú glykogén, ich farba bude modrá alebo fialová (s vysokou koncentráciou jódu, čierna).
Noha je veľmi tenká, vo vnútri dutá. Láme sa celkom ľahko, ale zároveň elasticky. Jeho výška dosahuje 9 cm s priemerom 1-3 mm. Hladký po celej dĺžke, niekedy zdola zhustne. Farba je rovnaká ako farba čiapky, na spodnej časti tmavšia. Charakteristickými znakmi mycénu sú hrubé biele vlákna na stonke a mliečna šťava, ktorá vyniká na lome.
Buničina je veľmi tenká, biela, bez zápachu alebo s mierne zemitou alebo vzácnou arómou. Chuť je neutrálna, jemná.
Tam, kde rastú mliečne mykény
Mykénku mliečnu môžete stretnúť v ktoromkoľvek lese. Pre ich rast potrebujete podstielku listov alebo ihličia. Objavujú sa začiatkom leta a miznú v septembri až októbri, teda na konci hubárskej sezóny. Načasovanie rôznych klimatických pásiem je odlišné.
Je možné jesť mliečne mykény
Mycén je teoreticky jedlý. Ale nezberá sa, pretože veľkosť plodnice je príliš malá, dužina je veľmi malá, chuť je slabá.Okrem toho ho možno zameniť s inými druhmi rodu, z ktorých niektoré sú jedovaté. Preto je lepšie neriskovať.
Falošné dvojky
Ostatné mykény sú tomuto druhu veľmi podobné. Celkovo vedci identifikovali v prírode asi 500 zástupcov rodu Mycena. Všetky sú malé, navzájom si podobné. Medzi nimi sú jedovaté napríklad Mykéna čistá, obsahujúca alkaloid muskarín, a modrák, v ktorom sa nachádzal halucinogén psilocybín.
Mycena čistá na obrázku:
Mykénske nohy:
Falošný náprotivok je tiež Mykéna zásaditá:
Ale rozlíšite ho nielen podľa vzhľadu, ale aj podľa vône. Mliečny mycén je bez zápachu (alebo s mierne zemitou arómou), zatiaľ čo alkalické vonia ako lúh alebo plyn.
V niektorých zdrojoch je Gemimycén zamieňaný s opísanými druhmi. V skutočnosti je to úplne iná huba. Niekedy sa tiež predpokladá, že kyselina mliečna mycena je synonymom pre parazitické huby druhov Candida. Ale to tiež nie je pravda.
Záver
Mliečna mykéna je rozšírená lesná huba rodu, v ktorej je viac ako 500 zástupcov. Všetky sú si podobné, takže je ťažké ich od seba odlíšiť. Začiatočníci vo vzhľade „tichého lovu“ môžu len hádať, o akú hubu ide. Preto je napriek jedlosti lepšie ich nezhromažďovať, aby sa nezhromažďovali jedovaté vzorky.
