Conţinut
Astăzi, oamenii care cresc animale de companie se gândesc la ce rasă de bovine să aleagă pentru curtea lor. Totul depinde de ce direcție va fi aleasă: lactate sau carne. Dar Shvitskaya rasa de vacă la fel de bun pentru producerea de carne și lapte în același timp.
Caracteristicile îngrijirii și creșterii animalelor, regulile de hrănire vor fi discutate în articol. În plus, vom numi argumentele pro și contra rasei elvețiene de vaci. Deci, veți avea ocazia să vă gândiți și să faceți alegerea corectă a vitelor pentru parcelele dvs. filiale personale sau pentru o fermă.
Un pic de istorie
Această rasă de vaci a fost crescută cu câteva secole în urmă în Elveția, în cantonul Schwyz. Pentru a îmbunătăți animalele locale cu picioare scurte, s-au folosit gobii din rasele estice. În acel moment, crescătorii se gândeau la creșterea vacilor de lapte și carne de vită. În plus, animalele trebuiau să aibă putere și rezistență, astfel încât taurii să poată fi folosiți pentru munca țărănească.
Astăzi, rasa de bovine brune Shvitskaya este la maturitate timpurie, este extrem de productivă și de animale puternice, care oferă atât carne, cât și lapte.
În zilele noastre, vacile elvețiene sunt comune în toată lumea. Crescătorii continuă să lucreze la îmbunătățirea rasei astăzi. Mai mult, în fiecare țară, animalele au propriile diferențe.
În Rusia, rasa Shvitskaya maro predominantă, obținută în secolul al XIX-lea. Mai mult, crescătorii ruși au creat trei soiuri:
- lactat;
- lapte și carne;
- carne și lactate.
Fermele de reproducere au mare grijă de taurii Schwyz, deoarece viitorul agriculturii ruse va depinde de sănătatea lor.
Descriere
Indicatori generali
În ciuda faptului că Schwyz poate diferi, este necesar să fie conștienți de semnele comune:
- Vacile elvețiene sunt de culoare maro, dar nuanța poate fi diferită. Se disting prin pielea elastică și subțire. Rasa poate fi identificată printr-o oglindă întunecată de plumb în jurul nasului și a părului blond.
- Părul de pe spate este, de asemenea, mai deschis decât pe lateral și pe burtă. Taurii elvețieni au capul și trunchiul din față mai întunecate decât junincile. Vedeți cât de impunător arată animalul în fotografie.
- Formele la animale sunt proporționale, dar aici puteți găsi diferența. La animalele cu direcția cărnii, mușchii sunt foarte dezvoltați, sunt largi în corp, dar ugerul este slab dezvoltat. Vacile elvețiene de lapte, pe de altă parte, sunt unghiulare cu un corp alungit.
Rasa de carne lactată, descriere
Rușii acordă preferință vacilor din rasa Schwyz de lapte și carne.
Acordăm o atenție specială descrierii și trăsăturilor caracteristice ale animalelor:
- mare, până la 1 metru 34 cm înălțime;
- pe un gât scurt puternic este un cap mic, cu fruntea largă;
- coarne cu vârfuri întunecate;
- pieptul atinge 187 cm în circumferință, aproximativ 44 cm în lățime și aproximativ 70 cm în adâncime;
- fără pălărie;
- ugerul este în formă de bol, mai puțin decât cel al unei rase de vaci pur lactate;
- picioarele cu copite negre sunt bine așezate și se disting prin forța lor.
Categorii de greutate
Acum să ne oprim asupra rasei elvețiene de vaci - caracteristica greutății:
- Vițeii nou-născuți sunt destul de mari, cântărind 32-41 kg. La vârsta de un an, atât junincile, cât și taurii câștigă aproximativ 300 kg. Încă dintr-un an și jumătate, vițeii cântăresc 350-370 kg în condiții optime. De regulă, creșterea zilnică în greutate ar trebui să fie între 800 de grame și un kilogram. Iată vițeii Schwyz din fotografie.
- Greutatea vacilor adulte din rasa Schwyz fluctuează în jur de 550 kg. Există, de asemenea, deținători de recorduri, cu o greutate de aproape 800 kg.
- Greutatea taurilor cu puiet este de aproximativ 950 kg. Cu hrană și îngrijire excelente, pot ajunge la 1100 kg.
Despre productivitate
Rasa elvețiană de vaci, chiar și din direcția laptelui și a cărnii, se distinge printr-un randament excelent de lapte. Productivitatea unui animal este de până la 3,5 tone de lapte cu un conținut de grăsime de 3,6 până la 3,8%. În fermele de reproducție, această cifră atinge patru procente. Proteinele din lapte sunt de până la 3,6%, deci se obține un randament mare de brânză de vaci.
În ceea ce privește carnea, randamentul este de aproximativ 60%. Carnea elvețiană este de înaltă calitate.
Vaci elvețiene la fermă:
Să rezumăm
Rasa elvețiană de vaci, din păcate, nu este disponibilă în toată Rusia, ci doar în 9 regiuni. Având în vedere productivitatea bovinelor, mi-aș dori ca aceste animale să se stabilească în ferme și pe parcele subsidiare de ruși și să ia o poziție dominantă acolo. La urma urmei, sancțiunile din Occident și America necesită dezvoltarea agriculturii și primirea unei cantități mari de produse de înaltă calitate și ecologice.
Mulți dintre cititorii noștri sunt interesați de avantajele și dezavantajele vacilor. Să le desemnăm.
Puncte pozitive:
- vacile și gobii sunt rezistenți, mari, practic nu se îmbolnăvesc dacă se asigură îngrijirea, hrănirea și întreținerea corespunzătoare;
- creștere rapidă și creștere în greutate;
- vacile fătează în fiecare an, uneori gemeni;
- randament mare de lapte și carne;
- animalele sunt calme, echilibrate, agresivitatea nu este respectată;
- simți-te grozav în orice condiții climatice.
Și acum despre minusuri, pentru că ar fi nedrept să păstrăm tăcerea despre ele în raport cu cititorii noștri. Deși trebuie remarcat faptul că există câteva dezavantaje:
- furajele trebuie să fie bogate în calorii și în cantități mari;
- productivitate scăzută a laptelui;
- Datorită naturii non-standard a ugerului, mulsul la mașină este inadecvat, deși vacile sunt mulsă manual în ferme private și ferme mici.
