Conţinut
O combinație de factori afectează producția de lapte a vacilor în oricare dintre perioadele vieții sale. În mod convențional, factorii care afectează producția de lapte a vacilor pot fi împărțiți în trei grupe principale: genetic, fiziologic și de mediu. Influența lor poate fi pozitivă și negativă. O persoană are metode directe de influență asupra unor pârghii, dar nu poate schimba altele.
Factori genetici care afectează producția de lapte a vacilor
Fiecare dintre tipurile de productivitate ale unei creaturi vii pot fi descrise prin mecanisme complexe de interacțiune a eredității (aceiași factori genetici) și diverse condiții de mediu.
Ereditatea determină condițiile în care se va dezvolta organismul nou-născut.
După cum știți, chiar și având aceleași condiții de mediu (vorbim în principal despre păstrarea animalelor), la diferiți indivizi formarea semnelor fiziologice se realizează în moduri diferite, acest lucru se datorează particularităților geneticii lor.
Variabilitatea trăsăturilor ereditare care au un impact direct asupra performanței laptelui unei vaci variază în următoarele intervale:
- randamentul laptelui în intervalul 20-30%;
- conținutul de grăsime din lapte - 4-10%;
- conținutul de compuși proteici din produs este de 3-9%.
Într-un proces îndelungat de evoluție, vitele domestice au dobândit multe calități biologice și economice care sunt foarte apreciate de fermieri. Acestea includ, de asemenea, producția eficientă de lapte, precum și capacitatea de a produce lapte de înaltă calitate. Acest lucru a permis biologilor să diferențieze această familie comună în mai multe rase pe baza caracteristicilor lor.
Cele mai productive din punct de vedere biologic sunt considerate rase speciale de vaci „lactate”, care au fost crescute artificial relativ recent. Acestea includ:
- negru și pestriț;
- Olandeză;
- stepă roșie;
- Holstein;
- Ost-Frisian și mulți alții.
Conform concluziilor V.A. Kinzel (candidat la științe agricole), producția de lapte a vacilor este direct dependentă de diverși factori genotipici. A existat, de asemenea, o creștere a producției de lapte a vacilor, care aparțin noilor tipuri intrabreed.
Factori de mediu care afectează producția de lapte a vacilor
Cel mai semnificativ factor de mediu care afectează producția de lapte a vacilor este nutriția. Randamentul laptelui crește dacă alimentele:
- echilibrat;
- proteină;
- regulat.
O creștere a conținutului de grăsime din lapte este facilitată prin hrănirea vacilor cu prăjituri de floarea soarelui, in și bumbac. Pentru a reduce conținutul de grăsime cu 0,2-0,4%, prăjiturile de cânepă, mac și rapiță ar trebui incluse în dieta vacii. Acest model se explică prin diferența de uleiuri vegetale conținute în:
- cantitate;
- compoziţie;
- proprietăți;
- calitate.
În ceea ce privește condițiile de detenție, cantitatea și calitatea laptelui produs sunt influențate de factori precum:
- temperatura;
- saturația gazelor;
- umiditate.
Dintre factorii negativi, se poate distinge un nivel ridicat de zgomot. Este numit de mașini, tractoare și mecanisme care funcționează adesea la o fermă.
O creștere a producției de lapte se observă în timpul fătării de toamnă și de iarnă datorită celor două vârfuri ale curbei de lactație, când prima jumătate a lactației se efectuează în tarabă, iar a doua - în pășune.
Masajul ugerului are, de asemenea, un efect benefic asupra producției de lapte a vacilor. Îmbunătățește circulația sanguină locală și stimulează, de asemenea, fluxul de nutrienți în această zonă. O atenție specială este acordată tehnicii de muls, care este capabilă să asigure un flux activ de lapte și să creeze astfel de condiții în uger care să faciliteze secreția ulterioară a laptelui. Practica modernă distinge între două metode de muls:
- manual, care implică două sferturi din uger;
- mașina, care afectează toate părțile ugerului simultan, este considerată mai eficientă.
Factori fiziologici care afectează producția de lapte a bovinelor
Factorii care afectează producția de lapte a animalelor, care sunt de natură fizică, includ:
- vârsta animalului;
- durata hrănirii;
- sarcina;
- ciclul sexual individual;
- lemn uscat;
- rata de livrare a laptelui;
- structura biologică a ugerului;
- perioada de serviciu.
Vârsta vacilor... O mare importanță se acordă vârstei vacii în momentul primului ei făt. Fermierii cu experiență știu că odată cu inseminarea timpurie a vacilor cu o greutate mai mică de 250 kg, creșterea și dezvoltarea fiziologică a acestora sunt inhibate. Din consecințele acestui proces, se poate distinge zdrobirea treptată a vacilor, datorită nașterii vițeilor mici, precum și a scăderii producției de lactate. Atunci când sunt mulse, astfel de vaci sunt capabile să egalizeze indicatorii generali, cu toate acestea, pierderile produsului lactat în timpul alăptării nu sunt compensate. Adică, se poate aștepta la un randament ridicat de lapte, dar după un timp și la o vârstă mai matură.
Inseminarea târzie a vacilor are, de asemenea, destul de multe dezavantaje.... Acest lucru se datorează consumului ridicat de furaje și cantității disproporționat de mici de viței și lapte, care este absolut inexpedient din punct de vedere economic. De regulă, inseminarea târzie a junincelor apare din cauza condițiilor necorespunzătoare de păstrare a acestora la o vârstă fragedă.
În mod ideal, prima inseminare trebuie efectuată la 16-18 luni după nașterea animalului. Mai mult, ei se bazează nu numai pe vârsta lui, ci și pe masa animală. În multe țări, înălțimea vacii este luată ca un factor fundamental, ca, de exemplu, în cazul rasei Holstein. Pentru junincile acestei rase, disponibilitatea pentru inseminare apare atunci când înălțimea la greabăn atinge 127 cm. Înălțimea este cea care determină ușurința și simplitatea fătării mai bine decât oricare alți indicatori fiziologici ai animalului.
Durata alăptării... În medie, perioada normală de hrănire este de 305 zile. O perioadă mai lungă este caracteristică fertilizării târzii a bovinelor după fătare. Este de dorit să fătăm o vacă în același timp, cu un interval de 12 luni. Dacă alăptarea este mai scurtă decât perioada normală, dar perioada uscată este sănătoasă, atunci vaca dă mai mult lapte decât cu alăptarea prelungită, dar aceeași perioadă uscată.
Perioada de serviciu, sarcina și lemnul mort. Conform cărților de referință veterinare, durata optimă a perioadei de serviciu este de la 40 la 80 de zile. Dacă durează mai mult, atunci afectează negativ producția de lapte a bovinelor. Cu un calcul natural, în medie, un fermier pierde până la 15% din lapte într-o perioadă lungă de serviciu.
La rândul său, perioada uscată ar trebui să dureze cel puțin 50 de zile, dar nu mai mult de 60.În primele 25 de zile de sarcină, când fătul nu necesită o cantitate mare de substanțe nutritive, producția de lapte a vacii nu se schimbă. Începând cu a doua jumătate, producția de lapte scade semnificativ, pe măsură ce crește nevoia de nutriție intensivă a fătului.
Structura biologică a ugerului... După cum arată practica veterinară, vacile cu uger în formă de cuvă sau cupe au cea mai mare productivitate a laptelui. Randamentul lor în lapte este în medie cu 20% mai mare decât cel al junincilor cu mamele rotunde sau primitive.
Greutatea animalelor... Vacile mari, cu condiția să fie bine hrănite și întreținute, prezintă un randament mai mare în lapte. Acest lucru se datorează capacității lor de a consuma mai multe furaje, care se transformă rapid în lapte. La efective, vacile cu o mare productivitate au o greutate vie mai mare decât media. Cu toate acestea, o regularitate nu este întotdeauna urmărită între creșterea în greutate a animalelor și creșterea producției de lapte. Această relație funcționează atâta timp cât vaca îndeplinește condițiile de tip lactat. În mod ideal, producția de lapte a vacilor în timpul alăptării ar trebui să fie de aproximativ 8-10 ori mai mare decât greutatea lor vie, ceea ce este cea mai bună confirmare a tipului de lapte al vacii.
Concluzie
Acești factori care afectează producția de lapte a vacilor, care au un caracter genetic, fiziologic și natural, sunt departe de singurii care contează în agricultură. Randamentul laptelui este influențat de programul de viață al bovinelor, de starea lor de sănătate și de condițiile de circulație. Raportul grosier afectează în mod semnificativ producția de lapte, reducându-l cu 20-30%.
