Caviar de abóbora: 15 receitas

Cada dona de casa busca diversificar a alimentação da família, a melhor forma de fazer isso é por meio dos preparativos de inverno. Caviar de abóbora com maionese não é apenas um toque saboroso e saudável, mas uma boa maneira de surpreender todos os amigos e familiares com um novo lanche interessante. Após o teste, todos, sem exceção, terão apenas boas críticas. Portanto, a anfitriã deve se preparar para inúmeros elogios sobre um trabalho bem executado.

Regras para cozinhar caviar de abóbora

Existem muitas receitas e métodos para preparar a abóbora para o inverno, mas o caviar é considerado o mais bem-sucedido. Para facilitar esse processo, você pode usar uma multicozinha, um forno e um caldeirão de ferro fundido também é ótimo.

No início do cozimento, a abóbora deve ser descascada e retirada das sementes. Se o tratamento térmico for feito sob a forma de guisado numa frigideira, então o vegetal deve ser cortado na forma de pequenos cubos. Ao assar no forno, divida os alimentos em vários pedaços grandes. Somente após o cozimento o produto pode ser uniformizado.

Muitos vegetais são combinados com abóbora, por isso não tenha medo de experimentar e adicionar uma grande variedade de produtos à preparação. A solução ideal seria usar cebola e cenoura, pimentão, tomate e berinjela.

Ao adicionar tomates ao caviar, deve-se ter em mente que a casca deteriora o sabor da peça, portanto é necessário eliminá-la escaldando. É melhor substituir o tomate por macarrão.

Usar a maionese deixará o aperitivo mais agradável, macio e cremoso, se desejar, pode adicionar temperos e ervas, conforme a receita ou a seu critério. Antes de começar a colher abóbora para o inverno, você precisa estudar as melhores receitas, que são apresentadas a seguir.

Receita clássica de caviar de abóbora

A versão clássica do caviar de abóbora permitirá que você obtenha preparações caseiras para o inverno, que se caracterizam por uma textura delicada e sabor agradável. Um aperitivo simples que até as donas de casa novatas conseguem preparar em questão de minutos, e com certeza sua receita será adicionada a um de seus favoritos.

Lista de ingredientes da receita:

• 3 kg de abóbora;
• 1,8 kg de tomate;
• 900 g de cenouras;
• 900 g de cebola;
• 250 ml de óleo;
• 50 g de óleo de girassol;
• 50 g de açúcar;
• 30 g de sal;
• 25 ml de vinagre.

Passos da receita:

1. Pique a cebola descascada, rale as cenouras com um ralador grosso.
2. Descasque o componente principal e corte em cubos pequenos.
3. Descasque e pique os tomates escaldados.
4. Pré-aqueça uma frigideira, frite a cenoura, a cebola e a abóbora, deixe os legumes em fogo médio por 10 minutos.
5. Coloque os tomates e os temperos na frigideira, tempere com sal, acrescente o açúcar e cozinhe por 15 minutos.
6. Moa a massa resultante até obter um purê homogêneo e cozinhe por não mais de meia hora.
7. Distribua o caviar pronto pelos potes, regue com o vinagre e feche com as tampas.

Receita de caviar picante de abóbora para o inverno

O caviar apimentado de abóbora para o inverno, feito de acordo com esta receita, vai se tornar um sucesso na mesa festiva e do dia a dia, pois é suculento, aromático e picante. O aperitivo não só vai deliciar você com seu sabor, mas também energizar, acelerar a circulação sanguínea, fortalecer o sistema imunológico e melhorar o metabolismo.

Um conjunto de produtos com receita:

• 4,5 kg de abóbora;
• 1,5 kg de frutos de tomate;
• 1 kg de cebolas;
• 1 kg de cenouras;
• 1 kg de pimenta;
• 3 chili;
• 1 alho;
• 80 g de açúcar;
• 100 g de sal;
• 250 ml de óleo;
• 50 ml de vinagre;
• verdes, especiarias, com foco no sabor.

Os principais processos de fabricação do caviar picante de abóbora para o inverno:

1. Pique a cebola descascada e leve à panela até dourar. Pique as cenouras com um ralador, pique os pimentões em rodelas, frite todos os produtos vegetais separadamente.
2. Descasque a abóbora, corte em cubos e frite em lume brando.
3. Descasque os tomates escaldados, corte em rodelas.
4. Pimenta, dente de alho, ervas e tomates são colocados em um liquidificador e uniformizados.
5. Misture todos os vegetais, sal, adoce, despeje o vinagre, acrescente todos os temperos, leve ao fogo baixo e deixe ferver por 10 minutos.
6. Despeje em potes, feche a tampa.

Como cozinhar caviar de abóbora rapidamente para o inverno sem esterilização

Por muito tempo, acreditou-se que prolongar a vida útil da conservação e matar todas as bactérias só poderia ser feito com esterilização. Agora, esse processo complicado e tedioso não é necessário para a maioria das donas de casa. Só é necessário seguir a receita do caviar da abóbora do inverno sem esterilização.

Ingredientes e suas proporções:

• 2 kg de abóbora;
• 300 g de cebolas;
• 1 kg de tomate;
• 2 dentes de alho;
• 75 ml de vinagre;
• 1 Colher de Sopa. eu. Sahara;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• 130 ml de óleo;
• 30 g de salsa;
• 50 g de aipo.

A sequência de ações para a receita:

1. Pré-lave, seque com uma toalha, pique o produto principal em cubos pequenos.
2. Rale as cenouras e pique a cebola. Frite todos os vegetais separadamente.
3. Misture todos os ingredientes fritos com o tomate e cozinhe por cerca de meia hora em fogo baixo.
4. Acrescente o alho picado na prensa e as verduras picadas o mais finamente possível, leve ao fogo por 10 minutos.
5. Moa a massa acabada no liquidificador, despeje o vinagre.
6. Cozinhe por 10 minutos, distribua em potes de cortiça.

Caviar de abóbora com pasta de tomate

Um aperitivo tão saboroso e saudável como o caviar de abóbora com extrato de tomate atrai pela sua simplicidade e versatilidade. E a sua composição equilibrada e baixo teor calórico tornam-no especialmente procurado nos últimos anos, com a tendência crescente para uma alimentação saudável.

Estrutura de componentes por receita:

• 1,5 kg de abóbora;
• 3 pecas. Lucas;
• 4 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
• 3 colheres de sopa. eu. óleos;
• 0,5 colher de chá vinagre;
• açúcar, sal e pimenta a gosto.

A receita envolve a realização de certos processos:

1. Descasque o produto vegetal principal e divida-o em pequenas fatias.
2. Asse no forno a 180 graus até que os vegetais estejam macios, cerca de 20 minutos.
3. Deixe esfriar e bata no liquidificador.
4. Descasque a cebola, pique em rodelas, mande para a panela com azeite e frite até ficar com uma cor dourada, em seguida acrescente o extrato de tomate.
5. Misture tudo em uma tigela, triture no liquidificador, acrescente o vinagre, os temperos, deixe esfriar.
6. Distribuir para bancos, cortiça.

Caviar delicioso de abóbora e berinjela

A receita do delicioso caviar de abóbora e berinjela ajudará a executar com eficácia a tecnologia e desfrutar do maravilhoso sabor do preparo. Um aperitivo feito para o futuro ou como um lanche de dar água na boca para o jantar ou almoço fará um sucesso em qualquer mesa.

Lista de compras:

• 1,2 g de berinjela;
• 3 pecas. abóbora;
• 70 ml de óleo;
• 2 colheres de chá Sahara;
• 4 cebolas;
• 2 pçs. cenouras;
• 0,5 pcs. Chile;
• 700 g de tomates;
• 1,5 colher de chá sal;
• 1 alho;
• verdes.

Tecnologia de cozimento de acordo com a receita:

1. Retire os talos das berinjelas lavadas, cozinhe por 4 minutos e retire a casca.
2. Descasque a abóbora e extraia as sementes da pimenta.
3. Pique a pimenta, a berinjela e a abóbora em cubos.
4. Frite as cenouras raladas e as rodelas de cebola picadas em uma frigideira.
5. Coloque os tomates e a pimenta no liquidificador para picar.
6. Combine todos os vegetais em um recipiente, adicione sal, adicione o açúcar e cozinhe por 15 minutos.
7. Pique o alho na prensa, pique as ervas, acrescente à massa de legumes e cozinhe por mais 3 minutos.
8. Deixe esfriar e encher os potes, sele.

Caviar de abóbora com cenoura e alho

A facilidade de execução deliciará as donas de casa ocupadas com a economia de tempo e as excelentes características de sabor final do lanche resultante. Para isso, de acordo com a receita, deve-se preparar o seguinte conjunto de componentes:

• 6 kg de abóbora;
• 3 kg de cenouras;
• 1 kg de maçãs;
• 1 kg de tomate;
• 150 g de sal;
• 200 g de açúcar;
• 50 ml de óleo;
• 100 g de alho;
• especiarias com foco no sabor.

Receita passo a passo:

1. Descasque os legumes, retire as sementes e os talos se necessário.
2. Divida a abóbora em pedaços grandes e leve ao forno por 15 minutos a 180 graus.
3. Passe todos os ingredientes por um moedor de carne e deixe ferver até ferver, evaporando todo o líquido.
4. Divida o produto em potes esterilizados e feche a tampa.

Receita de caviar tenro de abóbora com curry e ervas provençais

Caviar de abóbora caseiro com curry e ervas provençais é especialmente popular. O efeito é conseguido devido à presença na composição de especiarias e de uma mistura de plantas aromáticas e condimentadas, cuja quantidade pode ser variada ao gosto.

Estrutura do componente:

• 8 pcs. abóbora;
• 5 peças. tomates;
• 4 cenouras;
• 4 cebolas;
• 70 ml de óleo;
• 1,5 colher de sopa. eu. sal;
• 80 g de açúcar;
• 5 g de curry;
• ½ colher de chá pimenta moída;
• 2 colheres de chá misturas de ervas da provençal;
• 40 g de vinagre;

A receita para criar um lanche original para o inverno:

1. Descasque a abóbora, retire as sementes, rale.
2. Tempere com sal e deixe alguns minutos para que o produto libere o suco.
3. Pique a cebola e os tomates em rodelas, rale as cenouras com um ralador grosso.
4. Despeje o óleo sobre todos os produtos vegetais e cozinhe por cerca de 1 hora, mexendo.
5. Tempere com especiarias e uma mistura de ervas provençais, acrescente o açúcar.
6. Moa a composição vegetal com um liquidificador.
7. Tire 10 minutos, distribua em bancos, cortiça.

Como fazer caviar de abóbora com beterraba

Tal caldo para o inverno não só diversifica a dieta, mas também será muito conveniente para as mulheres divertidas modernas, já que não leva muito tempo para fazê-lo.

Composição do componente:

• 3 kg de abóbora;
• 2 kg de tomates;
• 2 kg de cebolas;
• 0,5 kg de cenouras;
• 1 kg de cebolas;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• 2 colheres de sopa. eu. Sahara;
• 300 ml de óleo.

A receita inclui as seguintes etapas:

1. Rale as beterrabas e as cenouras cozidas separadamente, usando um ralador grosso.
2. Pique a cebola e os tomates em rodelas, pique finamente a abóbora em cubos.
3. Frite os legumes preparados em uma frigideira separadamente.
4. Combine todos os componentes em um recipiente e cozinhe por 3 horas em fogo baixo, adicionando água se necessário.
5. Dobre em potes e feche a tampa.

Receita de deliciosas ovas de abóbora assada no forno

Os pratos de forno têm sempre um sabor tenro. O fato de o vegetal não ser frito torna-o mais macio, então você pode fazer o que quiser com ele. E uma receita simples de caviar delicioso de abóbora assada no forno sempre ajudará a dona de casa a aliviar sua sorte culinária e preparar outra criação comestível para uma refeição.

Lista de compras:

• 1 kg de abóbora;
• 100 g de pasta de tomate;
• 4 cebolas;
• 5 ml de vinagre;
• 75 ml de óleo;
• sal pimenta a gosto;

A receita para criar um branco caseiro:

1. Lave a abóbora, corte em rodelas grandes, descasque e retire as sementes.
2. Asse em forno a 180 graus até que os vegetais estejam macios.
3. Deixe esfriar e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
4. Descasque a cebola, pique em cubinhos, frite em óleo, despeje a polpa de tomate e cozinhe por 5 minutos.
5. Combine as duas massas, tempere com especiarias, ferva, acrescente o vinagre e encha os potes.

Caviar apimentado de abóbora e vegetais para o inverno

Se você fizer um mínimo de esforço e gastar um pouco de tempo, poderá fazer um caldo saboroso e saudável. E a adição de diferentes especiarias irá adicionar um elemento de criatividade à produção, permitindo-lhe brincar com os sabores habituais, tornando o processo ainda mais interessante.

• 4,5 kg de abóbora;
• 1,5 kg de tomates;
• 1 kg de cebolas;
• 1 kg de cenouras;
• 1 kg de pimenta búlgara;
• 3 pecas. pimentas quentes;
• 5 dentes. alho;
• 70 g de açúcar;
• 100 g de sal;
• 250 ml de óleo;
• 60 ml de vinagre;
• especiarias, ervas.

Os principais processos para fazer caviar para o inverno de acordo com a receita:

1. Pique as cebolas descascadas e frite até dourar. Descasque a abóbora e corte em cubos e frite separadamente da cebola.
2. Pique os pimentões em tiras e as cenouras em rodelas. Frite os produtos vegetais preparados separadamente.
3. Descasque os tomates e regue com água a ferver, corte em rodelas que, juntamente com as ervas, o alho, a pimenta e os vegetais previamente fritos, torça num moedor de carne.
4. Tempere a composição vegetal com vinagre, sal, acrescente açúcar e tempere a gosto.
5. Leve ao lume e à medida que ferve, cozinhe ao lume por 10 minutos.
6. Dobre em potes, rolha e, virando, isole com um cobertor. Depois de um dia, coloque no frio

Uma receita simples de caviar de abóbora com salsa e raiz de aipo

Se a anfitriã desejar, experimentar pode ser uma preparação muito interessante para o inverno, como o caviar de abóbora. A conservação será útil durante as férias, jantares em família, para complementar muitos pratos deliciosos, ou como um produto independente como lanche.

Componentes necessários:

• 2 kg de abóbora;
• 3 pecas. Lucas;
• 2 pçs. cenouras;
• 5 peças. tomates;
• 70 ml de vinagre;
• 20 g de açúcar;
• 50 g de sal;
• 120 ml de óleo;
• 50 g de raiz de aipo;
• 30 g de raiz de salsa;
• alho, ervas a gosto.

A sequência de ações de acordo com a receita:

1. Pique todos os produtos vegetais, exceto o alho, em cubos.
2. Frite a abóbora até dourar. Refogue as cenouras e as cebolas. Misture os produtos vegetais preparados e acrescente os tomates.
3. Leve ao fogão e cozinhe por 30 minutos em fogo moderado.
4. Pique finamente o alho e as raízes descascadas e, em seguida, misture com a massa vegetal junto com o sal e o açúcar. Continue a cozinhar por 15 minutos.
5. Em seguida, triture no liquidificador. Despeje o vinagre e cozinhe por meia hora.
6. Adicione verduras picadas 10 minutos antes do final do processo.
7. Distribua para bancos, feche e isole. Quando esfriar completamente, coloque-o no frio.

Caviar para o inverno de abóbora: a melhor receita com maionese

Caviar de abóbora para o inverno, feito de acordo com esta receita, é servido tanto no feriado quanto na mesa do dia a dia. Com o uso da maionese, o prato adquire um novo sabor e uma cor brilhante e fresca.

Um conjunto de produtos:

• 3 kg de abóbora;
• 1,5 kg de cebolas;
• 5 dentes de alho;
• 300 ml de pasta de tomate;
• Maionese de 250 ml;
• 150 ml de óleo;
• 100 g de açúcar;
• 45 g de sal.

Processo de cozimento da receita:

1. Corte a abóbora lavada em rodelas e frite.
2. Pique a cebola e frite em pedaços.
3. Combine os vegetais preparados e cozinhe por 15 minutos.
4. Em seguida, triture a massa de vegetais no liquidificador e, adicionando o restante dos ingredientes, cozinhe por 10 minutos.
5. Encha os potes com caviar quente para o inverno, enrole e isole.

O mais delicioso caviar de abóbora com maionese e tomate

Um dos molhos mais famosos - a maionese - pode dar o sabor do caviar de abóbora para o inverno sem vinagre, e a textura - uma consistência delicada.

Ingredientes e proporções:

• 1 kg de abóbora;
• 120 ml de óleo;
• 400 g de tomate no próprio suco;
• 3 dentes de alho;
• 75 g de maionese.

Instruções passo a passo para a receita:

1. Pique a abóbora em pedaços pequenos e cozinhe em óleo.
2. Adicione o alho picado e o tomate ao ingrediente principal. Mantenha em fogo baixo por 45 minutos.
3. Transfira a composição vegetal para o liquidificador e bata, adicionando em porções o restante do óleo.
4. Tempere o produto acabado a gosto e misture com a maionese.
5. Cozinhe por 10 minutos e encha os potes.

Caviar de abóbora em uma panela elétrica para o inverno

No inverno, uma lata de caviar caseiro de abóbora cozida em panela elétrica será sempre apropriada para o jantar ou para a chegada inesperada de queridos convidados.Este preparado vai surpreender até os gourmets com seu sabor, naturalidade e certamente se tornará um lanche favorito de todos membro da família.

Lista de ingredientes da receita:

• 1,5 kg de abóbora;
• 300 g de cenouras;
• 3 pecas. Lucas;
• 0,5 kg de tomate;
• 30 g de azeite;
• 1 alho;
• sal, açúcar, especiarias a gosto.

Caviar de abóbora para o inverno passo a passo:

1. Rale as cenouras com um ralador, descasque a cebola e corte em quadradinhos. Descasque a abóbora e corte em cubos. Pique finamente o alho com uma faca.
2. Envie os vegetais sortidos resultantes para uma multicozinha, depois de despejar o óleo. Para cozinhar, selecione o programa "Fritar". Mexa os legumes para formar uma crosta marrom dourada deliciosa.
3. Adicione os tomates picados em rodelas pequenas sem casca e água, a quantidade que deve ser suficiente para cobrir os produtos vegetais no recipiente.
4. Continue cozinhando. Assim que os vegetais ficarem macios, tempere com sal, acrescente açúcar, temperos e transfira para uma tigela para moer o purê de batata.
5. Bata até ficar homogêneo, mande de volta para a multicozinha e mantenha até ficar macio, ligando o programa "Ensopado".
6. Encha os potes com caviar de abóbora pronto para o inverno e feche. Remova para esfriar sob um cobertor quente.

Uma receita rápida de caviar de abóbora em uma panela elétrica

O caviar de abóbora é preparado de forma rápida e fácil em uma panela elétrica. A vantagem deste método é a ausência da necessidade de agitação constante da composição vegetal. Além disso, o aparelho cria a temperatura ideal para o aquecimento uniforme do conteúdo, o que faz com que a substância se transforme facilmente em um purê macio.

Composição do ingrediente:

• 1 abóbora;
• 2 pçs. pimentões;
• 2 pçs. cenouras;
• 4 coisas. tomate;
• 2 pçs. Lucas;
• 3 dentes de alho;
• 4 colheres de sopa. eu. óleos;
• especiaria.

Receita de elaboração:

1. Lave os legumes e corte em cubos. Escalde os tomates, descasque-os, corte a polpa em pequenos pedaços.
2. Despeje um pouco de óleo em uma tigela e adicione os vegetais preparados. Adicione temperos a gosto, feche a tampa e selecione o modo "Pilaf".
3. Em seguida, coloque a composição de vegetais no liquidificador e bata até obter um purê.
4. Caviar embalado em potes e enviar para a geladeira. A vida útil da peça de trabalho é de 4 meses.

Regras para armazenar caviar de squash

Para evitar que o caviar perca o sabor, você precisa se lembrar de algumas regras simples:

• a vida útil do caviar caseiro não deve exceder 1 ano;
• após abrir o frasco, mantenha-o na geladeira por no máximo uma semana;
• colocar a conservação em ambientes com temperatura de até 20 graus acima de zero e 75% de umidade;
• se o caviar for feito de acordo com uma receita que não prevê esterilização, ele deve ser armazenado em uma adega a uma temperatura não superior a 10 graus.

Conclusão

Caviar de abóbora com maionese está ganhando cada vez mais popularidade a cada dia. As receitas são simples, com algumas delas sugerindo como estocar rapidamente sem esterilização tediosa e demorada. Basta optar por uma opção adequada da coleção disponibilizada, para que nos dias frios de inverno a mesa seja decorada com um lanche caseiro brilhante, aromático e delicioso.

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