Innhold
Fordelene og skadene med blomkål er et interessant spørsmål for fans av sunn mat. For å bruke en vakker og velsmakende grønnsak riktig, må du forstå dens egenskaper og egenskaper.
Den kjemiske sammensetningen av blomkål
Blomkål er populær og elsket for sin deilige smak og vakre utseende. Men den gunstige sammensetningen av grønnsaken er av stor betydning. Kålmasse inneholder:
- vitamin C - over 70% av den daglige verdien;
- vitaminer i undergruppe B - fra B til B9, spesielt vitamin B5 er til stede i grønnsaken;
- vitamin H, E og PP syre;
- uvanlig vitamin K;
- små mengder betakaroten og vitamin A;
- silisium - ca 73% av den daglige dosen;
- kalium, fosfor og mangan;
- kalsium, magnesium og molybden;
- fiber, fettsyrer og stivelse;
- jern, jod og kobber;
- sink og selen;
- mono - og disakkarider;
- natrium og krom;
- steroler.
Grønnsaken inneholder spesielt mye vitamin C og silisium.
I utgangspunktet består kål av karbohydrater - ca. 4,2 g i volumet av produktet. Også inneholder grønnsaken 2,5 g proteiner og 0,3 g fett.
Kaloriinnholdet i produktet er veldig lavt - 30 kcal per 100 g. Den glykemiske indeksen til grønnsaken er 32 enheter, derfor er blomkål med type 2-diabetes ikke forbudt for forbruk.
Hvorfor blomkål er nyttig for kroppen
Vitaminer i blomkål har en veldig gunstig effekt på menneskekroppen. Spesielt produktet:
- er en god naturlig antioksidant og reduserer risikoen for å utvikle svulster;
- hjelper til med å bekjempe betennelse av enhver art;
- forhindrer utbruddet av vitaminmangel og styrker immunforsvaret;
- fjerner akkumulerte giftstoffer og giftige stoffer fra kroppen;
- hjelper til med å miste ekstra kilo;
- har en gunstig effekt på hormonelle og reproduktive systemer;
- beskytter øyehelsen;
- styrker blodårene og forhindrer utvikling av hjertesykdommer.
Blomkål har en vanndrivende effekt og hjelper til med å bekjempe hevelser. Det kan også brukes til å styrke nervesystemet og øke kraften.
Blomster av kål styrker immunforsvaret
Hvorfor blomkål er bra for kvinner
For kvinnekroppen er grønnsaken av stor verdi. Først og fremst anbefales det å legge blomkål til menyen i smertefulle perioder og ustabil hormonell bakgrunn i overgangsalderen. Produktet hjelper til med å bli kvitt ubehagelige opplevelser og fjerner også hevelse.
For forstyrrelser i nervesystemet vil blomkålsuppe, tilbehør og salater med denne grønnsaken være til nytte. Produktet hjelper til med å kvitte seg med kronisk utmattelse, øker kraften og gir styrke, spesielt når det konsumeres om morgenen. Hvis det inngår i et vanlig kosthold, vil hudens helse raskt bli bedre, blomkål stimulerer produksjonen av kollagen, forhindrer kviser og har en foryngende effekt.
Hvorfor blomkål er bra for menn
Blomkål er en veldig sunn grønnsak for den mannlige kroppen. De verdifulle stoffene i sammensetningen av produktet er ansvarlige for sunn seksuell aktivitet og støtter reproduksjonsfunksjonen. Også grønnsaken forhindrer utvikling av prostatakreft etter 40 år.
Grønnsak styrker utholdenhet hos menn
Produktet er nyttig for mannlige idrettsutøvere, det hjelper å bli kvitt fettmasse uten å skade muskler, øker utholdenhet og energi. Blomkål styrker hårsekkene og forhindrer tidlig skallethet, forbedrer vaskulær funksjon og hjelper til med å rense leveren. Dette reduserer risikoen for iskemiske anfall i ung alder.
Fordelene med blomkål for barn
Når det brukes riktig, kan blomkål styrke barns immunforsvar og fordøyelsessystem. Fordelene med blomkål for spedbarn og eldre barn manifesteres med forstoppelse og langsom fordøyelse, med mangel på vitaminer i kostholdet.
Du kan tilby produktet til et barn etter 6 måneders levetid. Siden grønnsaken inneholder mye fiber, kan det hende at tidligere kålblomstrer ganske enkelt ikke blir absorbert av barnets kropp. For første gang introduseres produktet i babyens diett i kokt form, knust til puretilstand. En fersk grønnsak kan tilbys til et barn tidligst etter 8 måneder og bare i en mengde på ikke mer enn 1 ts.
Barn har lov til å gi blomkål fra 6 måneder og etter koking
Hvor nyttig er blomkål
Grønnsaken brukes i alle slags retter etter koking, steking, baking og steking, og tilsettes til salater. Fremfor alt, fordelene med rå blomkål, beholder grønnsaken alle vitaminer og mineraler i sin helhet. Det bør bemerkes spesielt at blomkål sjelden irriterer fordøyelseskanalen, og bruken av den fører vanligvis ikke til negative konsekvenser.
Innholdet av vitaminer i fersk kål er maksimalt
Men hvis friske kålblomstrer ikke kan konsumeres av en eller annen grunn, vil de også være nyttige i kokt form. Noen av vitaminene vil bli ødelagt av høye temperaturer, for eksempel vitamin C. Imidlertid vil mesteparten av de verdifulle stoffene i kokt blomkål forbli.
Når det kokes i blomsterstand, blir bare en del av vitaminene ødelagt
Fordelene med frossen blomkål er verdt å nevne. Blomstringene kan konserveres i opptil 12 måneder ved å plassere dem i fryseren. Etter avriming vil alle vitaminer i sin helhet fortsatt være tilstede i grønnsaken.
Frosne blomsterstander beholder fordelene i opptil ett år
Blomkåls skade
Det er nødvendig å konsumere en grønnsak i samsvar med noen regler, ellers kan det skade kroppen:
- Å spise kålblomstrer er skadelig kort tid før sengetid, produktet utløser et aktivt fordøyelsesarbeid og kan forstyrre nattesøvnen.
- Å spise blomsterstand er skadelig på tom mage. Det er bedre å spise en grønnsak i kombinasjon med andre matvarer med et fullverdig måltid, for ikke å provosere for overdreven gassdannelse.
- Blomkål kan skade med gikt, grønnsaken inneholder puriner som kan føre til en forverring av sykdommen.
Produktet kan være skadelig med luft i magen og en tendens til diaré. Bruk av kål til disse plagene bør reduseres til et minimum.
Kontraindikasjoner for blomkål
For noen sykdommer anbefales det å fjerne grønnsaken helt fra dietten. Du kan ikke spise blomkål:
- i tilfelle forstyrrelser i skjoldbruskkjertelen;
- med forverret gastritt med høy surhet;
- med forverringer av magesår, kolitt og enterokolitt;
- i den akutte fasen av pankreatitt og kolecystitt;
- med individuelle allergier.
Grønnsaker anbefales ikke for forverring av gastrointestinale plager
Siden produktet forbedrer peristaltikken, anbefales det ikke å introdusere det i dietten for første gang etter operasjoner på underlivet eller brystet.
Regler for bruk av blomkål
For å få mest mulig ut av produktet, må du holde deg til moderate doser:
- I fravær av kontraindikasjoner kan en voksen spise opptil 1,5 kg av produktet i løpet av dagen. Men det er bedre å begrense deg til mindre porsjoner slik at grønnsaken ikke fører til ubehag i tarmene.
- I nærvær av magesykdommer bør bruk av blomkål være sterkt begrenset. Det er lov å spise ikke mer enn 150 g av produktet per dag, ellers er bivirkninger mulig.
- Ved kroniske plager i mage og tarm må grønnsaken kokes, stuves eller bakes før bruk. Det er lov å bruke avkok av blomkål, det skader ikke fordøyelsen, men det inneholder mange vitaminer.
- Det er best å spise kålblomstrer ikke daglig, men tre ganger i uken.
Kålblomstrer kan kokes veldig raskt og stekes i røre
Grønnsaken er spesielt verdsatt for rask tilberedning. Blomkål i røre kan for eksempel tjene som dekor til hverdags- og festbord, og det tar omtrent 15 minutter å lage en tallerken.
Det er best å spise retter med blomkål om morgenen eller kvelden, når grønnsaken vil gi maksimal nytte for kroppen.
Bruk av blomkål i tradisjonell medisin
De gunstige egenskapene til blomkål brukes til å behandle plager. Grønnsaken har en gunstig effekt på kroppen, ikke bare når den konsumeres med mat, på grunnlag er det tilberedt medisinske blandinger og drikke.
Fra hjertesykdom
For problemer med blodkar og hjerte anbefales det å ta medisiner fra blomkål med tilsetning av pepperrot og honning. Tilbered en blanding i henhold til denne oppskriften:
- fersk blomkål føres gjennom en blender og presses ut med 100 ml juice;
- blandet med 150 g revet pepperrot;
- tilsett 2 små skjeer honning og en klype finhakket persille til blandingen.
Den tykke blandingen konsumeres i 3 store skjeer to ganger om dagen. Behandling
En blanding av kål og pepperrot styrker hjertet og blodårene
For forstoppelse
Blomkåljuice hjelper med svak fordøyelse og forstoppelse. Det er nødvendig å male en fersk grønnsak i en blender, klemme 100 ml fersk juice gjennom ostekluten og drikke en halv time før måltidet.
Hvis saften tas regelmessig i kombinasjon med et balansert kosthold, vil fordøyelsen akselerere og peristaltikken blir mer aktiv.
Grønnsaksjuice hjelper til med å lindre forstoppelse
Med betennelse i tannkjøttet
Grønnsaksjuice har betennelsesdempende egenskaper og hjelper med tannkjøttsykdom. Det er nødvendig å blande en liten mengde fersk juice med rent vann i forholdet 1 til 1 og skyll munnen 5 ganger om dagen til symptomene forsvinner.
Fortynnet kåljuice kan brukes til å skylle såre tannkjøtt
Med hemoroider
Symptomene på hemoroider elimineres godt av syltetøy av surkålblomstrer. For å forberede det trenger du:
- finhakk noen blomsterstander;
- legg i en liten sterilisert krukke;
- Dryss sjenerøst med salt og lukk lokket.
I løpet av to dager vil grønnsaken slippe ut juice, og etterpå vil saltlaken være klar til bruk. Du må ta den 100 ml på tom mage to ganger om dagen, hele behandlingen fortsetter i 2 uker.
Kål saltlake er bra for hemoroider
Med aterosklerose
Blomkål styrker blodårene og senker kolesterolnivået. Ved aterosklerose eller for forebygging av sykdommen anbefales det å drikke et slikt middel:
- bete, kål og gulrotjuice blandes i like store mengder 200 ml;
- tilsett 50 ml vodka;
- tilsett 1 liten skje fersk sitronsaft og pepperrotjuice;
- tilsett 2 små skjeer naturlig honning.
Du må ta drinken i små mengder, bare en liten skje tre ganger om dagen i 10 dager.
Tinktur av rødbeter, kål og gulrotjuice styrker blodkarene godt
Med vitaminmangel
Blomster av kål inneholder mange vitaminer og hjelper til med å fylle på mangelen på næringsstoffer i kroppen. Spesielt fordelaktig vil være en drink laget av kål og eplejuice, ingrediensene blandes i like store mengder og 1 glass tas daglig.
Du må drikke en vitamincocktail i en måned. Midlet vil være spesielt gunstig om våren og høsten.
Eplekålcocktail fyller på vitaminmangel
For forkjølelse
Blomkål styrker immunforsvaret og hjelper til med å avverge forkjølelse og influensa. For forebygging og behandling kan du tilberede følgende cocktail:
- bland 100 ml gulrot og kåljuice;
- tilsett 200 ml melk;
- tilsett 2 ss honning.
De drikker produktet på tom mage, bare 50 ml tre ganger om dagen. For forebyggende formål tas medisinen i løpet av en måned; for behandling må du drikke en cocktail før
Kåljuice med honning er et godt middel mot forkjølelse
For hudsykdommer
Produktets antibakterielle og betennelsesdempende egenskaper fremmer helbredelse av sår, irritasjoner og forbrenninger. Det er nødvendig å male flere kålblomstrer i en blender, og deretter blande dem med et rått egg. Blandingen påføres gasbind og påføres det ømme stedet i 3-4 timer, og festes med et bandasje eller bandasje.
Blomstrer kan knuses for å komprimere
Er det mulig for gravide å spise blomkål
I løpet av svangerskapet er blomkål veldig gunstig for kvinnen og fosteret. Produktet inneholder B-vitaminer, inkludert folsyre, som er ansvarlig for dannelsen av barnets nervesystem og hjerne. Askorbinsyre i grønnsaken beskytter kroppen til den vordende moren mot virus og forkjølelse, og fiber bidrar til normal fordøyelse og forhindrer forstoppelse.
Koenzym Q10 er tilstede i massen av grønnsaken, som fungerer som forebygging av strekkmerker. Det lave kaloriinnholdet i kålblomstrer gjør at en kvinne ikke kan få ekstra kilo mens hun bærer et barn.
For gravide kvinner er produktet spesielt nyttig når det kokes.
Når det gjelder ammeperioden, er det lov å legge produktet til dietten 3 måneder etter fødselen. I dette tilfellet vil grønnsaken forbedre kvinnens fordøyelse og ikke skade babyen.
Konklusjon
Fordelene og skadene med blomkål avhenger av doseringen av bruken og av tilstedeværelsen av kontraindikasjoner. Hvis du tar grønnsaken i små porsjoner, vil effekten være positiv, blomkålen vil styrke helsen og forbedre tarmfunksjonen.
