Innhold
Etter fødselen av en baby anbefales hver kvinne å følge et spesifikt kosthold. Mange mødre tviler på om blomkål skal inkluderes i kostholdet når de ammer, ettersom de er redde for økt gassproduksjon og et allergisk utslett.
Du kan amme blomkål
Til tross for frykten til unge mødre, hører produktet til allergivennlige grønnsaker som lett blir etablert av kroppen. Det er viktig å spise kål ikke bare etter fødselen, men også mens du bærer en baby. Dette skyldes dets egenskaper: de gunstige stoffene i den styrker forsvarsmekanismene i kroppen, slik at du kan redusere risikoen for dannelse av frie radikaler.
Blomkål for en ammende mor bør introduseres i dietten gradvis: den første måneden etter fødselen anbefales det å avstå fra å spise grønnsaken. I den andre livsmåneden introduseres et sunt produkt gradvis og tilføres supper eller buljong.
Fordelene med blomkål for HB
Grønnsaken tilhører korsfamilien, er rik på vitamin B, A, PP. Den inneholder store mengder vitamin C, K. Forskere har også identifisert slike nyttige stoffer som kalsium, jern, antioksidanter, kalium og fiber.
Når 100 g av produktet forbrukes, kommer stoffer inn i kroppen i følgende prosentvise forhold:
- fiber - 10,5%;
- vitamin C - 77%;
- kalium - 13,3%;
- fosfor - 6,4%;
- riboflavin - 5,6%;
- magnesium - 4,3%;
- kalsium - 3,6%;
- vitamin K - 13,3%;
- jern - 7,8%;
- pantotensyre - 18%;
- kolin - 9%;
- vitamin B6 - 8%;
- protein (daglig dose) - 3,3%.
Blomkål mens du ammer er en av måtene å holde figuren din i form: energiværdi per 100 g, ikke mer enn 30 kcal
Blomkål anbefales ikke for HS den første måneden etter fødselen, slik at barnets kropp gradvis tilpasser seg den nye typen diett. Med den langsomme innføringen av en grønnsak i dietten kan følgende resultat observeres: oppmerksomhet og hukommelse forbedres, mor føler seg mer kraftig. Dette skyldes innholdet av tryptofan i det, som har en gunstig effekt på produksjonen av melatonin og serotonin.
De generelle fordelene ved amming for moren:
- redusere risikoen for kreft, hjerte og vaskulære patologier;
- forbedre funksjonene til nervesystemet;
- forebygging av osteoporose;
- regulering av blodsukker;
- restaurering av slimhinnen i mage og tarm;
- senke kolesterolnivået;
- opprettholde immunforsvaret.
En utmerket egenskap til blomkål er ikke bare hypoallergenicitet, men også evnen til å fylle på mangelen på de viktigste næringsstoffene i mors kropp, noe som lar deg forkorte utvinningsperioden.
Kontraindikasjoner til blomkål ved amming
Og selv om representanten for familien Cruciferous ikke tilhører produktene som er forbudt for amming, er det ikke alltid tilrådelig å bruke den. Kål bør ikke inngå i dietten hvis det fremkaller et allergisk utslett hos mor eller barn.
Det er forbudt å bruke produktet selv om babyen har tegn på individuell intoleranse: diaré eller forstoppelse, utslett
Hvordan lage blomkål mens du ammer
Mangfoldet av oppskrifter lar deg tilberede grønnsaken med forskjellige metoder under amming.Den enkleste av disse er å koke.
Ingredienser:
- blomkål - 200 g;
- mel - 15 g;
- smør - 15 g;
- melk - 150 ml.
Skyll blomkålen, del den i blomsterblomster, legg i en kjele og dekk til med vann, tilsett salt etter smak. Kok til den er myk. Smelt smør som en saus, tilsett mel og melk, rør og la det småkoke til det er tykt.
Blomkål med ost er etterspurt blant ammende mødre.
Ingredienser:
- blomkål - 300 g;
- melk - 100 ml;
- kyllingegg - 2 stk .;
- vann - 500 ml;
- ost - 40 g;
- salt, krydder.
For å forberede blomkål for amming, er det nødvendig å skylle grønnsaken, dele den i blomsterstand. Salt vann, kok opp. Ha blomkålen i en gryte, kok i 15-20 minutter. Når du er klar, overfør den til et dørslag, la stå i 5 minutter.
Kombiner egg, melk og krydder, riv ost. Ha kålen i en form, hell blandingen på toppen og dryss med ost. Stek i 20 minutter ved 200 ° C.
Du kan servere retten 10-15 minutter etter tilberedning, dekorere porsjonen med urter om ønskelig eller tilsette rømme
Det vil hjelpe den ammende moren å spare tid og tilberede en deilig rett med blomkålsuppe.
Ingredienser:
- blomkål - 400 g;
- løk - 1 stk .;
- tomat - 180;
- muskat - 2 g;
- salt pepper;
- vann - 2 l.
Kokeprosessen er enkel: vask, skrell og skjær løk, gulrøtter og blomkål. Kok vann, legg deretter alle tilberedte ingredienser der, kok i 10 minutter.
Mens massen koker, hell kokende vann over tomatene for å gjøre det lettere å skrelle av, og skjær dem deretter i skiver, tilsett resten av grønnsakene.
Etter at tiden har gått, hell ut halvparten av vannet fra pannen, tilsett salt og pepper, muskat til det gjenværende innholdet.
Mal den ferdige massen med en blender, og kok deretter igjen i 5-7 minutter.
For at kremsuppen skal få en delikat smak, anbefales det å tilsette krem i den, og bruke basilikum som dekor
For en forandring kan du lage en grønnsaksgryte mens du ammer.
Ingredienser:
- poteter - 1 stk .;
- pepper - 1 stk .;
- blomkål - 200 g;
- courgette - 200-300 g;
- greener, salt.
Skrell og hakk alle grønnsaker i en hvilken som helst form, demonter blomkålen til blomsterstandene.
Hell litt vann i en kjele i bunnen, kok, hell deretter pepper der, tilsett poteter etter 2 minutter, og etter ytterligere 5 minutter courgette og kål. Dekk den resulterende blandingen og la den stå på komfyren i 10 minutter, til alle ingrediensene er myke.
Salt serveringen før servering, pynt med urter
Hvis leger under amming foreskrev et strengt kosthold, men fikk lov til å bruke blomkål, kan grønnsaken dampes, lett saltes umiddelbart etter beredskap.
Nyttige tips
Når du ammer, må blomkål, som enhver grønnsak, vaskes grundig før bruk. Det anbefales å velge elastiske blomsterstander med jevn farge for mat.
Det er nødvendig å introdusere produktet i mors meny gradvis: først 100 g, så kan du øke mengden. Hvis babyen viser tegn på vegetabilsk intoleranse, bør introduksjonen utsettes i 1-2 måneder, og deretter prøve igjen.
Det anbefales ikke å fryse og tine blomkålen flere ganger, dette reduserer ikke bare smaken, men påvirker også næringsstoffene den inneholder.
Konklusjon
Amming blomkål er en av få matvarer som ikke bare inneholder en høy andel næringsstoffer, men også en minimal risiko for allergiske reaksjoner. Den gode kombinasjonen av grønnsaken med andre ingredienser lar deg tilberede forskjellige alternativer for retter.
