Bosbessenjam: recepten voor de winter, vijf minuten, zoals in IKEA

Inhoud

1 Wat kan worden gemaakt van rode bosbessen
2 Hoe bosbessenjam correct te maken
3 Bosbessenjam in een slowcooker
4 Bosbessenjam in een broodbakmachine
5 Regels voor het bewaren van blauwe bosbessen
6 Gevolgtrekking

In de winter dromen veel mensen ervan om te genieten van heerlijke jam of jam. Maar in de meeste gevallen zijn dit standaard, bekende toetjes. Bosbessenjam zal helpen om een nieuwe smaak te openen en aangename sensaties toe te voegen aan het gewone theedrinken. Het is niet moeilijk om het te bereiden, en de hoeveelheid voedingsstoffen die in de winter erg belangrijk zijn, zal helpen om het niveau van immuniteit op hoogte gedurende de hele koude periode te behouden.

Wat kan worden gemaakt van rode bosbessen

Voor rode bosbessen worden dezelfde recepten gebruikt als voor de meeste bessen. Het kan worden geraspt met suiker en er wordt ook heerlijke jam verkregen. Veel mensen koken rode bosbessen met suiker, maar zonder warmtebehandeling.

En ook de bessen zijn perfect gedroogd, en in de winter kun je er thee, compotes en andere desserts van maken. Wat te doen met verse rode bosbessen, beslist elke huisvrouw zelf, maar er zijn veel opties. U kunt zelfs alcoholische dranken bereiden, met name tincturen en likeuren.

De bes wordt perfect bewaard in zijn eigen sap, evenals in de geweekte blanco. Veel huisvrouwen koken compotes voor de winter met de toevoeging van deze noordelijke schoonheid. Als u niet weet wat u van rode bosbessen moet koken, kan de bes eenvoudig worden ingevroren of gedroogd. Het behoudt zijn gunstige eigenschappen.

U kunt uw eigen ingrediënten aan elke vorm toevoegen: peren, appels of andere bessen, bijvoorbeeld veenbessen of bramen.

Hoe bosbessenjam correct te maken

Om een recept voor rode bosbessenjam te maken, moet u eerst de ingrediënten bereiden. Bosbessenbessen zijn zacht, bovendien zijn ze vrij klein van formaat. Daarom moet er tijdens het sorteerproces voor worden gezorgd dat het niet kreukt en de integriteit niet schendt. Voor jam heb je rijp, maar heel nodig, zonder tekenen van ziekte of rot.

En je hebt ook suiker nodig en bakjes waarin het dessert wordt opgerold. Was en steriliseer potten grondig. Het is beter om het dessert op hete potten te leggen en ze na het naaien in een deken langzaam te laten afkoelen.

Appels, peren en pruimen kunnen als aanvullende componenten worden gebruikt. Voor geur en smaak zijn kaneel, kruidnagel en citroen geweldig.

Recept voor bosbessenjam vijf minuten

Dit is een recept voor rode bosbessenjam voor de winter, dat geschikt is voor gehaaste huisvrouwen. Bereidt zich voor voor 5 minuten. De vijf minuten staan perfect in de kelder of kelder voor meer dan een jaar. Ingrediënten:

2 kg suiker en bessen;
glas water.

Het recept is simpel:

Giet water in een pan en voeg kristalsuiker toe.
Voeg de bessen toe als de suiker is opgelost in het water.
Nadat de massa kookt, kook je precies 5 minuten op laag vuur.

Giet in hete blikken en rol op. Het blijkt heerlijk en erg snel. Voor de winter is het perfect om met het gezin thee te drinken en om gasten in een aangename sfeer te verwennen.

Een eenvoudig recept voor rode bosbessenjam voor de winter

Voor bosbessenjam volgens een eenvoudig recept voor de winter, heb je bessen direct nodig - 2 kg en anderhalve kg kristalsuiker. De bessen moeten worden gewassen, gesorteerd en ook, zonder mankeren, het water laten weglopen.

Stapsgewijs kookalgoritme:

Spoel de vruchten af en droog ze.
Bedek 12 uur met suiker.
Pond in een blender of mixer.
Zet de resulterende massa in brand en kook gedurende 25 minuten.
Zet dan het vuur uit, laat het afkoelen en zet het weer op het vuur.
Kook nog twee keer, telkens roerend, zodat de massa niet verbrandt.
Het afgewerkte dessert heeft een felrode kleur, zodra de kleur verzadigd raakt - het product is klaar.
Giet een warm dessert in potten en rol ze op.

Deze optie is langer in de tijd, maar de smaak is uitstekend. In de winter geniet u van het hele gezin.

Bosbessenjam recept zoals in IKEA

Je kunt bosbessenjam maken zoals in IKEA, het recept is beschikbaar voor elke huisvrouw. Het dessert wordt volgens deze optie bereid in Zweden, waar het lekker en aromatisch blijkt te zijn.

Ingrediënten:

verse bes;
kristalsuiker.

Dessertrecept:

Sorteer de bessen, was ze en doe ze in een pan.
Knijp zachtjes met een vork om hun vloeistof te laten ontsnappen.
Haal na 15 minuten van de kachel.
Voeg 700 g kristalsuiker toe aan 1 kg rode bosbessen.
Zodra de suiker in de hete massa oplost, kan de afgewerkte jam in potten worden gegoten.

Meteen na het naaien zet je de blikken op een warme plaats en wikkel je ze in een badstof handdoek om ze langer af te koelen. Na een dag kunt u het in de kelder laten zakken.

Bosbessenjam met appels

Bosbessenjam met appels is een zeer delicate en smakelijke delicatesse. Ingrediënten voor het recept:

1,5 kg bessen en appels;
250 ml water;
3 kg suiker.

Stapsgewijs kookalgoritme:

Kook de siroop.
Schil de appels en verwijder het klokhuis.
Doe het gesneden fruit in een pan en laat 10 minuten koken.
Herhaal het kookproces twee keer.
Gooi voor de derde keer rode bosbessen erin.
Kook met bessen gedurende 10 minuten.

Giet vervolgens het afgewerkte dessert in gesteriliseerde potten en rol het op.

Bosbessenjam met peren

De peerversie heeft ook zijn eigen kenmerken. Allereerst heeft dit dessert een uniek aroma.

Componenten voor de blanco:

peer - 3,5 kg;
rode bosbes - 1,25 kg;
kristalsuiker 2,5 kg;
liter water;
5 stukjes kruidnagel;
een halve theelepel kaneel;
1 citroenring

U kunt zich op deze manier voorbereiden:

Giet kokend water over de bessen gedurende 3 minuten om de bitterheid te verwijderen.
Schil de peer, snij in kleine plakjes, gooi het klokhuis weg.
Bereid siroop voor.
Giet bessen met peren.
Breng aan de kook en verwijder het schuim.
Kook gedurende 5 minuten op laag vuur.
De jam moet 12 uur staan.
Kook opnieuw en kook gedurende 15 minuten.
Schakel uit en laat weer een dag staan.
In de laatste kookfase is het nodig om kaneel, citroen en kruidnagel in de jam te doen.
Giet in potten, haal eerst de citroen uit de kokende massa.

Daarom moeten de potten worden ingepakt en na 24 uur op een koele plaats worden bewaard. Het recept kan worden gemaakt met elke soort peer. Het is belangrijk dat de vruchten niet te hard zijn. Het is beter om een rijpe peer te gebruiken met vrij zacht fruit. Tegelijkertijd mogen de vruchten geen rot en deuken vertonen, evenals sporen van schade. Dit additief geeft de delicatesse een speciaal aroma; niemand kan zo'n dessert weigeren.

Recept voor Finse bosbessenjam

Het Finse recept omvat het gebruik van de volgende ingrediënten: een pond kristalsuiker per kg bessen. Het is noodzakelijk om 700 g rode bosbessen in een blender met suiker te kloppen. Giet over hete potten, waarin je eerst het resterende fruit doet. Banken moeten vooraf worden gesteriliseerd. Idealiter zou de jamcontainer warm moeten zijn, dan gaat het product erg lang mee.

Rol de bakjes op en bewaar ze op een koele plaats. De Finnen gebruiken dit dessert als toevoeging aan gebakken vlees. Het blijkt harmonieus en smakelijk te zijn. Bent u van plan het product voor vlees te gebruiken, dan is het raadzaam om de jam eerst te koken met een kleine toevoeging van suiker.

Bosbessenjam voor de winter zonder gelatine

Voor een recept als rode bosbessenjam voor de winter heb je anderhalve kg rode bosbessen en een kilo suiker nodig. De bessen moeten door een zeef worden geraspt om de schil, kleine zaadjes, kwijt te raken.Het is niet nodig om gelatine te gebruiken voor het recept, omdat de vereiste dikte tijdens het bereidingsproces zal verschijnen.

Voeg vervolgens alle suiker toe aan het resulterende mengsel. Zet op laag vuur en laat 25 minuten sudderen nadat het mengsel kookt. Giet in hete potten en plaats in een warme deken.

Bosbessenjam: recept zonder koken

De koude methode voor het oogsten van rode bosbessen is erg populair in de Scandinavische landen. Vossenbes leent zich niet voor warmtebehandeling, waardoor het zijn heilzame eigenschappen zoveel mogelijk behoudt.

Het recept omvat het gebruik van rode bosbessen en suiker in een verhouding van 1: 1.

Noodzakelijke stappen om het werkstuk voor te bereiden:

Giet bessen en suiker in lagen in de potten.
De laatste laag moet suiker zijn.
Zet de potten op een koude plaats - het is optimaal om ze in de koelkast te zetten.

Als gevolg hiervan zal er in de winter een blanco zijn waaruit compote, jam wordt gemaakt en die in zijn pure vorm kan worden gegeten.

Bosbessen en rode bosbessenjam

Voor het maken van bosbessen- en rode bosbessenjam zijn weinig ingrediënten en vrije tijd nodig. Allereerst de componenten van de jam:

een pond van beide soorten grondstoffen;
drinkwater - een glas;
kristalsuiker - een halve kilo.

Stapsgewijs algoritme voor het bereiden van een heerlijk dessert:

Sorteer alle grondstoffen zo zorgvuldig mogelijk om niet te verpletteren. Tegelijkertijd verwijdert u alle rotte, overrijpe, onrijpe vruchten.
In verschillende potten moet je de bessen apart stomen, zodat ze zacht genoeg worden.
Plet de bessen apart.
Combineer de massa van twee bessen met de toevoeging van suiker.
Zet, nadat het mengsel kookt, een klein vuur aan en laat het gaar.
Plaats het eindproduct in hete potten en sluit de deksels. Na een paar dagen kunt u het opbergen voor opslag.

'S Avonds in de winter verzamelt zo'n delicatesse het hele gezin voor thee en vult het lichaam met vitamines.

Bosbessenjam

Bosbessenjam volgens dit recept kan thuis worden gemaakt met een eenvoudige set ingrediënten. Vereiste componenten:

glas water;
900 g kristalsuiker;
1,3 kg rode bosbessen.

Allereerst moet u de vruchten bereiden. Om dit te doen, sorteer ze, was ze en doe ze in een vergiet. Onrijp fruit kan extra zuur aan de jam toevoegen.

Recept:

Voeg een glas water toe aan de bessen en kook tot een gladde massa.
Wrijf de resulterende massa door een zeef.
Zet een steelpannetje op het vuur en voeg suiker toe.
Laat 15 minuten koken.
Het mengsel moet koken, de suiker moet volledig zijn opgelost.
Nadat de jam de vereiste consistentie heeft bereikt, moet deze in potten worden gegoten.

Containers met jam moeten onmiddellijk worden opgerold en in een warme handdoek worden gewikkeld. Het werkstuk kan voor meer dan één seizoen worden opgeslagen, als u de opslagtechnologie volgt. Het is belangrijk dat het product zo lang mogelijk afkoelt, daarom wordt aanbevolen om meerdere dekens en een kamer op kamertemperatuur te gebruiken.

Bosbessenjam met appels

Een andere optie voor een heerlijk dessert is jam met toevoeging van appels en peren. Hiervoor heb je nodig:

1 kg bessen van voldoende rijpheid;
250 g appels en peren;
kristalsuiker - 300 g.

De jam moet als volgt worden gekookt:

Suiker oplossen in water.
Maak een siroop van water en suiker met behulp van de klassieke technologie.
Giet over gehakte peren, appels en bessen.
Kook het resulterende mengsel tot de vereiste consistentie.
Rol gesteriliseerde banken om.

Jam kan niet alleen nuttig zijn voor consumptie in zijn pure vorm, maar ook om te bakken en verschillende desserts te maken.

Bosbessenjam in een slowcooker

Om een heerlijk dessert te bereiden met een multikoker, volstaat het om standaardproducten te nemen die volgens elk recept worden gebruikt voor rode bosbessenjam. Van de producten die u nodig heeft:

fruit - 2 kg;
dezelfde hoeveelheid kristalsuiker;
citrusschil naar smaak.

Algoritme voor het maken van jam in een slowcooker:

Doe al het gebruikte voedsel in de multikoker.
Zet een uur lang de "Blussing" -modus aan.
Wacht dan nog eens 2 uur met opwarmen.
Giet daarna alles in warme gesteriliseerde potten en rol onmiddellijk op.

Na een dag kan de traktatie worden afgevoerd naar de kelder of kelder. Door in een multikoker te koken, kunt u de temperatuur goed onder controle houden.

Bosbessenjam in een broodbakmachine

Veel moderne broodbakmachines hebben een modus die "Jam" wordt genoemd. U hoeft alleen maar alle producten te leggen en de modus in te schakelen:

2 pakken bevroren bessen;
snijd de bes in dunne plakjes;
600 g suiker;
sap van 1 citroen.

Nadat de "Jam" -modus heeft gewerkt, moet de inhoud in potten worden gegoten en worden opgerold. Met behulp van moderne technologie is het snel en gemakkelijk om voorbereidingen en traktaties voor de winter te maken. Dit zal jonge huisvrouwen of vrouwen die niet alleen thuis maar ook op het werk bezig zijn, in verrukking brengen.

Regels voor het bewaren van blauwe bosbessen

Een kelder, een kelder en een koelkast zijn geschikt voor het bewaren van blanco's van noordelijke bessen. Je kunt de gekoesterde potten perfect op het balkon bewaren, als de temperatuur daar niet onder nul daalt. De optimale temperatuur mag niet hoger zijn dan +10 ° C. En ook voor de blanco's is zonlicht destructief, daarom moet de kamer donker zijn.

Hiervoor is een pantry geschikt in een appartement, mits deze niet verwarmd wordt. Als het recept geen warmtebehandeling biedt, is het beter om de blanco's in de koelkast te bewaren.

Gevolgtrekking

Bosbessenjam is erg lekker, maar ook een gezonde traktatie. Elk gezinslid zal graag thee drinken bij dit dessert. Voor een goede bereiding is het noodzakelijk om voldoende volwassen ingrediënten te selecteren en deze correct te verwerken. De rode bosbes moet rijp zijn omdat de groene bes zuur smaakt en het dessert kan bederven.

Voor de smaak is het, naast het hoofdbestanddeel, beter om extra ingrediënten toe te voegen in de vorm van kruiden, citroen en fruit, zoals peren of appels. Na het koken is het noodzakelijk om de delicatesse goed te bewaren. Hiervoor is een kelder of kelder geschikt, en in het appartement bevindt zich een balkon. Bij het koken moet je wachten op een voldoende consistentie, zodat de jam dik en zoet is. En je kunt je familie uitnodigen voor een theekransje.