Recepten voor het maken van aardbeien- en sinaasappelcompote voor de winter

Aardbeien- en sinaasappelcompote - de ongewoon rijke smaak van deze drank kan maar weinig mensen onverschillig laten. Deze twee ingrediënten zijn tenslotte perfect met elkaar gecombineerd. Het resultaat is een compote, die in de winter als eerste gaat. En kinderen vinden hem erg leuk. Zo'n drankje heeft niet alleen een aangename smaak, maar komt ook de menselijke gezondheid ten goede. Het behoudt immers de meeste vitamines en mineralen van natuurlijke grondstoffen. En als u uw verbeeldingskracht toont, kan deze in verschillende versies worden bereid, rekening houdend met de smaakvoorkeuren van alle gezinsleden.

Aardbeien- en sinaasappelcompote helpt het immuunsysteem te versterken

Kenmerken en geheimen van koken

Het proces van het bereiden van compote voor de winter omvat een bepaalde warmtebehandeling. Dit is nodig voor de langdurige opslag. Maar als alle bereidingsstadia worden gevolgd, blijven de meeste voedingsstoffen in het eindproduct behouden.

Heerlijke compote is een sterk geconcentreerde drank. Wees daarom niet bang om veel fruit toe te voegen, want alleen dit zal het gewenste resultaat helpen bereiken. Zelfs als het eindproduct een te rijke smaak heeft, kan het altijd worden verdund met gekookt water zonder zijn heilzame eigenschappen te verliezen.

Het bereidingsproces van compote vereist in sommige gevallen sterilisatie. Om dit te doen, zet je de blikken met compote in een brede pan en vul je deze met water tot het midden van de container komt. Na het koken moet de drank een tijdje op het vuur staan ​​en dan onmiddellijk de deksels oprollen.

Op het einde moet de compote met de deksels ondersteboven worden gedraaid. En wikkel de potten dan met een warme deken. In deze vorm moeten ze staan ​​totdat ze volledig zijn afgekoeld. Pas daarna wordt aanbevolen om de compote over te brengen naar een permanente opslaglocatie.

Selectie en bereiding van ingrediënten

Om de compote lekker en zo gezond mogelijk te maken, moet deze worden bereid met verse aardbeien en moeten de sinaasappels samen met de schil worden gemengd. In dit geval moeten de vruchten rijp, gelijkmatig gekleurd en stevig vruchtvlees zijn. Het is beter om geen overrijpe aardbeien te gebruiken, omdat ze tijdens het kookproces veranderen in een kleine smakelijke pap die kinderen waarschijnlijk niet lekker zullen vinden.

Voor de drank moet je hele vruchten gebruiken zonder tekenen van rot, en ook zonder enige, zelfs kleine mechanische schade. Daarom moeten ze tijdens het bereiden van de ingrediënten zorgvuldig worden gesorteerd.

Sinaasappelen moeten worden voorgewassen met een borstel en vervolgens worden gespoeld met kokend water. Hiermee worden de restanten van de medicijnen verwijderd die werden gebruikt om ze te verwerken. Daarna moeten de citrusvruchten op keukenpapier worden gelegd en laten drogen.

Aardbeien hebben ook een voorbereidende voorbereiding nodig. De bessen moeten eerst van kelkblaadjes worden ontdaan en vervolgens een paar minuten worden neergelaten in een brede bak gevuld met water. Daarna snel uitnemen en in een vergiet doen, zodat de vruchten licht drogen.

Je kunt aardbeien niet van tevoren wassen, anders wordt het zacht

Ook glazen potten met een inhoud van 1,5, 2 en 3 liter dien je van tevoren klaar te maken. Ze moeten binnen 10 minuten grondig worden gewassen en gesteriliseerd.Deze procedure voorkomt vroegtijdig bederf van het eindproduct.

Voor het koken moeten de sinaasappels worden gehakt, zodat de stukjes citrus ongeveer even groot zijn als aardbeien. Hierdoor kunnen de ingrediënten tegelijkertijd koken. Maar het is beter om de aardbeien heel te laten zodat ze hun vorm behouden tijdens het kookproces.

Recept voor verse aardbeien- en sinaasappelcompote voor de winter

Dit is een klassieke versie van de bereiding van compote, die met succes de zoetheid van aardbeien en de lichte zuurheid van een sinaasappel combineert. Het resultaat is een drankje met een rijk aroma en aangename smaak.

Zou nodig hebben:

• aardbeien - 700 g;
• oranje - ½ st .;
• suiker - 200 g;
• water - 2,3 liter.

Kookproces:

1. Doe de voorbereide bessen in een pot.
2. Snijd de sinaasappel samen met de schil in ringetjes.
3. Voeg citrus toe aan aardbeien.
4. Giet apart water in een pan, kook.
5. Voeg suiker toe en kook de siroop gedurende 5 minuten.
6. Giet het in een fruitpot naar boven, dek af met een deksel.
7. Neem een ​​brede pan en bedek de bodem met een katoenen doek.
8. Verzamel warm water in een bak, zet een pot met een blanco.
9. B' olie.
10. Zet het vuur lager, steriliseer gedurende 20 minuten.
11. Verwijder aan het einde voorzichtig de pot en sluit deze.
12. Draai het om, wikkel het in een deken en laat het volledig afkoelen.

Voor compote is het beter om zoete sinaasappelsoorten te kiezen.

Compote van wilde aardbeien met sinaasappel

Om volgens dit recept een heerlijke voorbereiding op de winter te bereiden, heb je de vruchten van weideaardbeien nodig. Maar in dit geval moet u meer suiker aan de drank toevoegen, omdat deze zuurder is. Weide-aardbeiencompote met sinaasappel heeft een rijker aroma.

Zou nodig hebben:

• bessen - 1200 g;
• oranje - 1 st .;
• suiker - 500 g;
• gefilterd water - 5 liter.

Kookproces:

1. Schik de gewassen bessen in potten zodat ze minstens 1/3 van het totale volume van de container innemen.
2. Snijd de sinaasappels met de schil in plakjes.
3. Verdeel ze vervolgens in nog vier delen.
4. Voeg citrusvruchten toe aan bessen.
5. Kook water apart in een pan.
6. Voeg er suiker aan toe, kook gedurende 5 minuten op laag vuur.
7. Giet fruitpotten met hete siroop helemaal naar boven, bedek ze met een deksel.
8. Sta erop een half uur.
9. Gedurende deze tijd zouden de bessen sap moeten beginnen, zodat het water een mooie schaduw krijgt.
10. Laat de vloeistof aan het einde van de wachttijd terug in de pot lopen.
11. Kook het opnieuw, voeg suiker toe, kook gedurende 5 minuten.
12. Giet de hete siroop in de potten naar boven.
13. Rol de deksels op.
14. Breng de potten over om af te koelen, dek af met een deken.

De drank kan desgewenst worden aangevuld met munt

Aardbeiencompote met sinaasappel, kaneel en gember

Je kunt de drank ook rijker maken met kruiden. Aardbeien en sinaasappels worden vooral goed aangevuld met kaneel en gember. In dit geval krijgt de winteroogst een voortreffelijk aroma.

Zou nodig hebben:

• aardbeien - 600 g;
• oranje - ½ st .;
• suiker -200 g;
• kaneel - 1 stokje;
• gember naar smaak.

Het proces van het maken van een aardbeiencompote voor de winter met een sinaasappel:

1. Doe de voorbereide bessen in een pot.
2. Hak ze en voeg er citrus aan toe.
3. Kook water apart in een pan.
4. Giet er suiker in, voeg kaneel toe, rasp gember.
5. Kook de pittige siroop gedurende 5 minuten.
6. Giet het helemaal in de pot.
7. Dek af met een deksel.
8. Giet warm water in een brede pan zodat het niveau het midden van de pot bereikt.
9. Leg een katoenen doek op de bodem in twee tot drie lagen.
10. Zet de pot met de blanco, steriliseer gedurende 20 minuten.
11. Rol het deksel op als je klaar bent.

De drank krijgt al tijdens bewaring een uitgebalanceerde smaak.

Aardbeien-, sinaasappel- en abrikozencompote

Aardbeien-sinaasappelcompote met toevoeging van abrikoos kan ook zijn rechtmatige plaats innemen tussen de heerlijke voorbereidingen voor de winter. De combinatie van deze componenten geeft aan het einde een bijzondere smaak. Daarom is dit recept erg populair.

Om te koken heb je nodig:

• aardbeien -500 g;
• abrikozen - 500 g;
• oranje - ½ st .;
• suiker - 250 g;
• water - 2,5 liter.

Kookproces:

1. Was de abrikozen, verwijder de zaadjes eruit en doe ze in een pot.
2. Voeg voorbereide bessen toe.
3. Snijd de citrusvruchten in partjes en verdeel ze vervolgens in vieren.
4. Giet apart water in een pan, voeg suiker toe, kook het en kook gedurende 5 minuten.
5. Giet het fruit met hete vloeistof helemaal boven in de pot.
6. Dek af met een deksel.
7. Steriliseer gedurende 20 minuten, rol op.

Zaden moeten uit sinaasappels worden verwijderd, omdat ze bitterheid zullen geven

Voorwaarden voor opslag

Compote is onder alle omstandigheden maximaal drie jaar houdbaar. Dit vereist een temperatuur van + 1-6 graden en een luchtvochtigheid van ongeveer 70%. Daarom is de kelder de beste plaats voor opslag. Maar ook de winterblanco kan op het balkon of loggia worden gehouden, exclusief direct zonlicht.

Gevolgtrekking

Aardbeien- en sinaasappelcompote is een ideale drank die kan concurreren met elke frisdrank. Maar tegelijkertijd levert het gezondheidsvoordelen op, omdat het veel vitamines en minerale componenten bevat. Bovendien is de bereiding erg snel voorbereid als fruit en potten van tevoren worden bereid.

Aanbevolen inzendingen

Heerlijke pompoencompote

Druivencompote voor de winter zonder sterilisatie

Pruimensap voor de winter

Bergbraambessen op siroop voor de winter

Cranberrysiroop

Appelbes-fruitdrank: 7 recepten

Basilicum thee

Hoe meidoorn te brouwen

Hoe bevroren aardbeiencompote te koken