Kandungan
Tidak mudah mencari susu pekat semula jadi di rak kedai, jadi suri rumah yang prihatin lebih suka membuatnya sendiri, menggunakan resipi untuk susu pekat dari pir dengan susu. Pencuci mulut ini enak kerana hanya mengandungi produk berkualiti tinggi segar dan disediakan dengan sederhana.
Cara memasak susu pekat dari pir dengan betul
Nyonya rumah moden mempunyai banyak pilihan untuk membuat susu pekat di rumah. Resipi yang sangat menarik untuk susu pekat dari pir, kerana kombinasi yang tidak biasa sangat baik dalam ciri rasanya. Menurut ulasan, susu pekat pir diperoleh dengan warna pir dan aftertaste. Di samping itu, kelezatannya boleh disediakan di dalam balang dan dinikmati sepanjang musim sejuk.
Perkara penting untuk membantu anda menyediakan pencuci mulut yang sempurna:
- Untuk memasak, anda mesti menggunakan kuali tebal yang diperbuat daripada aluminium, keluli, jika tidak, komposisi tebal akan melekat di bahagian bawah.
- Agar susu pekat mempunyai ketumpatan yang diperlukan, anda perlu menggunakan susu lemak semasa memasak, dan tambahkan jumlah gula mengikut resepnya. Dan juga dalam proses memasak, api mestilah minimum.
- Menambah baking soda akan mengelakkan komposisi menjadi bebas gula.
- Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar, anda boleh menggunakan penolak kayu yang direka untuk kentang tumbuk.
- Semasa proses memasak, perlu memantau keadaan jisim buah dan susu dengan teliti agar tidak membakar - jika tidak, rasa keseluruhan pencuci mulut akan merosot.
- Komposisi harus direbus sekitar ¼ bahagian. Kesediaan susu pekat dari pir dengan susu dapat diperiksa oleh jisim sejuk yang perlahan bergerak di sepanjang piring.
Resipi klasik untuk susu pekat pir
Pelbagai jenis pantri mesti diisi semula dengan balang susu pekat dari pir dengan susu untuk musim sejuk. Kekosongan, dibuat tanpa kerumitan dan kos yang besar, boleh digunakan sebagai pencuci mulut gourmet bebas.
Kelezatan semula jadi, sihat, aromatik dengan rasa yang mengingatkan pada toffee buah, dibuat mengikut resipi ini, anda boleh memanjakan semua ahli keluarga pada malam musim sejuk.
Ramuan dan perkadaran resipi:
- 5 kg pir masak;
- 3 kg gula;
- 3 liter susu;
- 1 sudu kecil Soda.
Arahan langkah demi langkah untuk membuat pencuci mulut pir:
- Kupas pir yang telah dibasuh dan, setelah melepaskan intinya, potong kecil.
- Tutup buah yang telah disediakan dengan gula.
- Hantar ke kompor, nyalakan api minimum. Pada akhir proses, pir akan mengeluarkan sejumlah besar jus.
- Masukkan susu dan baking soda dan teruskan memasak selama 4 jam lagi tanpa menambah api.
- Setelah susu berpisah dan komposisi kelihatan seperti ketulan karamel, anda perlu mengeluarkannya dari dapur dan biarkan sejuk sedikit.
- Kisar jisim yang telah disejukkan dalam bekas yang berasingan hingga susu pekat dengan menggunakan pengisar.
- Selepas itu, rebus komposisi pir dan masukkan ke dalam balang. Gulung ke atas, balikkan dan sembunyikan di bawah selimut hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Cara memasak susu pekat dari pir dengan krim
Ulasan resipi susu pekat pir hanya positif, kerana dimasak di rumah akan jauh lebih sihat dan lebih enak daripada produk kedai.Makanan pencuci mulut dengan nota buah halus boleh diminum dengan teh atau digunakan untuk menyediakan semua jenis produk masakan.
Ramuan dan perkadaran resipi:
- 2.5 kg pir;
- 1.2 kg gula;
- 300 ml susu;
- 150 g krim kering.
Kaedah untuk menyediakan rawatan pir mengikut resipi:
- Keluarkan inti dari pir yang telah dicuci dan potong dalam bentuk apa pun dan letakkan di dalam periuk bersih.
- Kisar buah yang telah siap hingga rata menggunakan pengisar. Masukkan gula ke puri yang dihasilkan dan biarkan larut selama 2 jam. Selama ini, jus akan bergabung dengan gula, dan bentuk cecair di permukaan bekas.
- Selepas itu, gaulkan jisim buah dengan baik dan letakkan di atas dapur. Masak selama 1.5 jam, hidupkan api sederhana, kacau selalu untuk mengelakkan membakar susu pekat.
- Apabila komposisi mendidih dan berkurang dalam jumlahnya, dan warnanya menjadi karamel gelap, tambahkan susu dengan krim kering, setelah sebelumnya mencampurkannya satu sama lain dan pukul hingga sebati. Terus mendidih selama 2–2,5 jam lagi, bergantung pada ketumpatan susu pekat yang disukai.
- Tuangkan makanan pir ke dalam balang dan letakkan terbalik di bawah selimut selama 24 jam.
Pir dengan susu pekat untuk musim sejuk
Walaupun terdapat banyak gula semulajadi dalam buah pir, gigi manis juga dapat menambahkan susu pekat pada buah. Pir dengan susu pekat memperoleh rasa roti bakar berkrim dan boleh digunakan sebagai pencuci mulut manis yang terpisah di meja perayaan dan setiap hari. Menurut resipi, untuk penyediaan pir sissy dengan susu pekat untuk musim sejuk, anda perlu menyediakan set produk berikut:
- 3 kg pir;
- 100 g gula;
- 500 ml susu pekat.
Resipi menyediakan proses berikut:
- Kupas pir yang telah dibasuh dan masak selama 30 minit.
- Setelah masa yang ditentukan, tambahkan gula dan, kacau berterusan, masukkan susu pekat. Terus mendidih selama 10 minit lagi.
- Bungkus makanan istimewa pir yang sudah siap di dalam balang, gulung dan letakkan di tempat yang sejuk untuk disimpan sebaik sahaja tempat kosong telah sejuk sepenuhnya untuk musim sejuk.
Resipi ringkas susu pekat pir dalam periuk perlahan
Resipi akan menarik bagi mereka yang mempunyai gigi manis yang tidak dapat hidup sehari tanpa sesuatu yang manis. Sekiranya anda kehabisan biskut, gula-gula, dan barang-barang lain, anda boleh membuat susu pekat pir. Menurut ulasan, multicooker dianggap sebagai alat dapur terbaik untuk membuat susu pekat dari pir. Mesin pintar ini membolehkan anda memilih suhu memasak yang optimum dan mengekalkannya sepanjang kitar memasak. Dan ini adalah syarat utama untuk mendapatkan keseluruhan produk yang enak dengan konsistensi coklat pekat dan rasa khas.
Ramuan dan perkadaran resipi:
- 2.5 kg pir;
- 1.5 liter susu lemak;
- 1.5 kg gula;
- 0.5 sudu kecil Soda.
Proses memasak resipi asas:
- Kupas pir yang telah dibasuh dan potong halus setelah mengeluarkan intinya.
- Tutup buah yang telah siap dengan gula dan letakkan jisim yang dihasilkan dalam periuk perlahan.
- Tutup perkakas dengan penutup dan atur program "Pemadaman" selama 60 minit.
- Setelah waktunya berlalu, tambahkan soda dan, sambil menambahkan susu, panjangkan rebusan selama 3 jam, Rebus susu pekat dengan penutupnya terbuka, sambil terus kacau.
- Kemudian sejukkan komposisi dan tuangkan ke dalam mangkuk pemproses makanan untuk mengisar hingga sebati.
- Isi balang dengan rasa manis yang dihasilkan dan gulung penutupnya.
- Balut kosong dengan selimut dan jangan menyentuhnya sehingga ia benar-benar sejuk.
- Susu pekat dari pir dengan susu, dimasak dalam multicooker, di dalam bilik yang sejuk, tanpa akses ke sinar matahari, disimpan tidak lebih dari 4 bulan.
Peraturan penyimpanan untuk susu pekat pir
Susu pekat pir buatan sendiri yang sudah siap boleh disimpan selama beberapa bulan pada suhu tidak lebih tinggi daripada + 8 darjah. Pada suhu yang lebih rendah, produk mungkin kehilangan konsistensi asalnya dan menjadi bersalut gula, dan pada suhu tinggi, susu pekat akan mulai berfermentasi, kerana penyerapan kelembapan dari udara akan meningkat. Kelembapan optimum mestilah 75%.
Kesimpulannya
Resipi untuk susu pekat dari pir dengan susu akan mengisi koleksi persediaan untuk musim sejuk setiap suri rumah. Pencuci mulut yang sihat dan enak ini bukan sahaja akan mempelbagaikan minum teh anda, tetapi juga akan menjadi ramuan yang sangat baik untuk membuat kek buatan sendiri.
