Lada panas dalam bahasa Korea untuk musim sejuk: resipi dengan foto di rumah

Lada pahit ala Korea untuk musim sejuk adalah penyediaan pedas yang mengandungi gudang vitamin, mineral dan asid yang sangat diperlukan untuk tubuh pada musim sejuk. Mengonsumsi makanan ringan secara berkala semasa cuaca sejuk, anda tidak boleh takut dengan selsema dan penurunan imuniti. Ia serba boleh, mudah dan cepat dilakukan. Di samping itu, produk pahit yang menjadi sebahagian daripada hidangan menjadikan tubuh manusia menghasilkan hormon kegembiraan - endorfin. Ini bermakna lada mampu menceriakan dan meningkatkan selera makan.

Ciri memasak lada panas dalam bahasa Korea

Terdapat banyak cara untuk memasak lada panas untuk musim sejuk, dan semuanya ternyata sangat lazat pada akhirnya. Hidangan menjadi tambahan yang sangat baik untuk daging permainan dan ayam, disajikan dengan makanan laut dan ikan, sesuai dengan pelbagai lauk pauk: pasta, nasi, kentang. Makanan ringan panas boleh dimakan setiap hari atau disajikan di meja perayaan. Sebilangan suri rumah menggunakan pinggan sebagai perasa, menambah pate semasa penyediaan kursus pertama dan kedua.

Resipi dalam bahasa Korea sangat popular di kalangan suri rumah, di mana komponen utamanya dilengkapi dengan rempah, minyak sayuran, cuka, bawang putih, lobak, bawang, wortel dan ramuan herba digunakan sebagai bahan tambahan. Mungkin ada ramuan lain dalam komposisi yang memberikan selera rasa yang menyenangkan dan tidak biasa.

Malah buah-buahan halus dari pelbagai warna sesuai untuk pengetinan.

Langkah penting dalam penyediaan adalah pemilihan bahan dan penyediaan bekas simpanan. Agar hidangan itu benar-benar enak, sederhana pedas dan pedas, anda mesti mengikuti arahan dan mengikuti beberapa peraturan:

1. Gunakan hanya produk segar berkualiti tinggi tanpa tanda kerosakan dan reput.
2. Pilih lada panas yang nipis dan panjang, mereka akan cepat merendam perapan dan senang diletakkan di dalam balang.
3. Biarkan ekor kecil di sayur untuk kemudahan makan.
4. Rendam polong yang terlalu pedas dalam air sejuk semalaman.
5. Keluarkan biji agar makanan kurang pahit.
6. Pilih bekas kaca kecil yang lebih baik untuk simpanan.

Sebelum memulakan kerja, sayur-sayuran harus dibasuh dan dikeringkan dengan baik. Rawat tin dengan larutan soda, sterilkan di atas wap air mendidih atau di dalam oven.

Sekiranya tanaman hanya membawa buah-buahan yang besar, ia boleh digunakan dipotong menjadi jalur nipis.

Resipi klasik lada panas dalam bahasa Korea untuk musim sejuk

Untuk menyediakan lada pahit tradisional Korea, anda memerlukan:

• lada panas - 8 biji .;
• bawang putih - 2 ulas;
• ketumbar tanah - ½ sudu kecil;
• biji lada - 7 biji .;
• Cuka 9% - 1.5 sudu besar. l .;
• garam - 1 sudu kecil;
• gula - ½ sudu kecil;
• air - 180 ml.

Pemuliharaan akan menarik minat pencinta hidangan pedas dan pedas

Resepi:

1. Basuh lada pahit dengan baik, masukkan ke dalam balang bersih, sedikit menekan, tetapi tidak membiarkan bentuknya berubah.
2. Masukkan rempah, herba, bawang putih yang dikupas dan dihiris.
3. Larutkan gula dan garam di dalam air, rebus.
4. Tuangkan perapan di atas bahan utama, tutup, biarkan selama 6 minit.
5. Toskan air garam ke dalam periuk, biarkan mendidih, tuangkan kembali ke dalam bekas (ulangi dua kali).
6. Tambahkan pati semasa penuangan terakhir.
7. Tutup tin, terbalik, tutup, biarkan sejuk.

Cara menggoreng lada panas gaya Korea untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Resipi paling mudah untuk snek panas menggunakan kaedah double pour.

Komponen yang termasuk dalam komposisi:

• lada pahit - berapa banyak yang akan dimasukkan ke dalam bekas;
• cuka - 100 ml;
• dill - 3 cawangan;
• Daun bay;
• gula pasir - 3 sudu besar. l .;
• garam - 2 sudu besar. l.

Lada pahit dipasangkan dengan kentang, nasi dan pasta

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Basuh sayur, keringkan, potong ekor kering.
2. Letakkan rempah-rempah di bahagian bawah balang, letakkan buah siap di atasnya.
3. Tuangkan air mendidih, biarkan selama 20 minit.
4. Toskan perapan ke dalam periuk, masukkan rempah ke dalamnya, rebus.
5. Tuangkan ke dalam balang, tahan lagi.
6. Rebus air garam lagi, masukkan cuka di hujungnya, kembali ke bekas.
7. Tutup penutup dan sejukkan.

Lada panas goreng untuk musim sejuk di Korea

Untuk dua balang setengah liter, makanan ringan Korea diperlukan:

• lada hijau pahit - 1000 g;
• tomato - 0,6 kg;
• minyak sayuran - 0.2 l;
• ketumbar - ¼ sudu kecil;
• bawang - 1 pc .;
• bawang putih - 3 ulas;
• garam - 1 sudu kecil

Untuk pemeliharaan, polong kecil nipis dipilih, yang akan cepat berendam di dalam pengasam.

Langkah memasak:

1. Kupas dan potong bawang sehingga separuh cincin.
2. Potong tomato secara melintang, tuangkan air mendidih selama satu minit, keluarkan kulit, bentuk menjadi kiub.
3. Panaskan kuali dengan minyak sayuran, goreng bawang, masukkan tomato, masak, kacau sekali-sekala, sehingga cairan menguap.
4. Masukkan sayur pahit yang telah dibasuh tanpa tangkai dan biji ke tomato, reneh selama 3 minit.
5. Taburkan dengan garam, ketumbar, bawang putih cincang dan kacau.
6. Masukkan lada panas gaya Korea goreng untuk musim sejuk dalam balang steril, tuangkan sos tomato, tutup dengan penutup rebus, sterilkan dalam dandang berganda atau periuk dengan air mendidih selama 15 minit.
7. Gulung ke atas, biarkan sejuk, simpan untuk simpanan.

Lada panas gaya Korea dengan bawang putih yang diperap

Produk yang diperlukan:

• lada pahit - 1 kg;
• bawang putih - 6 ulas;
• cuka - 70 ml;
• lada tanah merah dan hitam - 1 sudu kecil setiap satu;
• gula dan garam - 2 sudu kecil setiap satu;
• air - 0,4 l.

Lada acar boleh dimakan seawal hari ketiga selepas penyediaan.

Proses teknologi:

1. Kupas bawang, potong halus.
2. Untuk menyiapkan pengasam, didihkan air, masukkan rempah, masukkan bawang putih, biarkan mendidih di atas dapur.
3. Basuh polong, potong ekor, angkat biji dan partisi.
4. Lipat dalam balang steril, tuangkan di atas pengasam yang disediakan, gabus, biarkan sejuk di bawah selimut.

Lada pahit gaya Korea untuk musim sejuk, digoreng dengan cuka

Untuk 4 hidangan anda memerlukan:

• 8 lada panas;
• 3 sudu besar l. cuka anggur;
• 6 ulas bawang putih;
• 50 ml wain putih;
• 3 sudu besar l. minyak zaitun;
• 3 cawangan pasli;
• garam.

Hanya buah yang padat dan tidak rosak sesuai untuk pemeliharaan.

Langkah memasak:

1. Basuh komponen utama, tusuk sedikit dengan pisau, keringkan.
2. Masukkan ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak, goreng, sekali sekala.
3. Selepas 8-10 minit. tutup periuk dengan penutup, tahan selama 4 minit lagi.
4. Susun dalam bekas yang bersih, dan tuangkan pasli cincang dan bawang putih yang disalurkan melalui mesin penekan dengan minyak yang tinggal setelah digoreng.
5. Masukkan wain dan cuka ke pengasam, campurkan.
6. Tuangkan campuran ke dalam bekas bersih dengan bahan kerja, tutup secara hermetikal, masukkan ke dalam peti sejuk.

Resipi lada panas Korea dengan ketumbar dan bawang putih

Komponen:

• lada pahit - 0,6 kg;
• lada manis - 0,4 kg;
• bawang putih - 1 kg;
• garam - 0,5 kg;
• ketumbar - 1 sudu besarl .;
• cuka 9% - 3 sudu besar. l.

Bahan kerja disimpan di dalam pantri, peti sejuk, di atas mezanin

Langkah memasak:

1. Keluarkan biji dari sayur-sayuran bersih, kupas bawang putih.
2. Hantarkan makanan melalui penggiling daging.
3. Campurkan campuran dengan garam dan ketumbar, didihkan, masukkan esen.
4. Susun puri dalam balang, gabus, sejuk.

Resipi ringkas lada panas dalam bahasa Korea untuk musim sejuk

Untuk memasak, anda memerlukan:

• sekilo lada panas;
• 400 ml air;
• ½ kepala bawang putih;
• 70 ml cuka 6%;
• 1 sudu kecil ketumbar;
• 1 sudu kecil Cili;
• ½ sudu besar l. garam dan gula.

Lada panas menyimpan banyak khasiat berguna dan dianggap sebagai ubat yang sangat baik untuk kekurangan vitamin

Proses perolehan:

1. Isi bekas yang disterilkan dengan ketat dengan lada bersih tanpa biji.
2. Masak perapan dari semua bahan.
3. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam balang, tutup, biarkan sejuk.

Lada panas dalam bahasa Korea dengan daikon dan wortel untuk musim sejuk

Komposisi hidangan:

• lada pahit - 1 kg;
• daikon (lobak) - 500 g;
• lobak merah - 0.2 kg;
• bawang - 0,2 kg;
• bawang hijau - 0.1 kg;
• bawang putih - 5 ulas;
• gula - 2 sudu besar. l .;
• garam - 5 sudu besar. l .;
• lada merah tanah - 5 sudu besar. l .;
• kicap - 6 sudu besar l .;
• biji bijan - 2 sudu besar l.

Untuk menjadikan pembuka selera kurang pedas, anda mesti mengeluarkan biji dari lada.

Penyediaan:

1. Basuh produk utama dengan baik, potong memanjang menjadi dua bahagian, biarkan hujungnya tidak tersentuh.
2. Keluarkan biji, basuh.
3. Gosokkan ke semua sisi dengan garam, biarkan selama 30 minit dalam ayak atau colander.
4. Basuh wortel dan lobak, potong dengan jalur nipis, garam sedikit.
5. Kupas dan potong bawang dan bawang putih.
6. Bilas bawang hijau di bawah air mengalir, potong.
7. Campurkan makanan siap di dalam mangkuk yang dalam, gaul rata.
8. Tuangkan campuran ke dalam polong.
9. Lipat sayur-sayuran yang disumbat ke dalam bekas untuk pengawetan, gulung dan masukkan ke dalam bilik bawah tanah.

Lada panas yang disumbat dalam bahasa Korea untuk musim sejuk

Komponen untuk tempat kosong:

• lada pahit - 1 kg;
• tuna dalam tin - 3 tin;
• bawang putih - 1 kepala;
• buah zaitun - 1 tin;
• cuka wain - 0,9 l;
• selasih - 1 tangkai;
• minyak sayuran.

Lada yang disumbat boleh dihidangkan dengan pelbagai sos sebagai hidangan berasingan

Proses memasak:

1. Basuh lada, bebas dari partition dan biji.
2. Celupkan cuka mendidih selama 5 minit.
3. Potong zaitun dan campurkan dengan makanan dalam tin.
4. Letakkan campuran dengan kuat di dalam setiap pod.
5. Susun dalam bekas yang disterilkan, tutup dengan bawang putih dan basil cincang, tutup dengan minyak, tutup rapat.

Lada panas dimasak dalam gaya Korea dengan kicap

Komposisi pembuka selera:

• lada panas - 1 kg;
• minyak sayuran - 100 ml;
• sirap buah - 1 sudu besar l .;
• kicap - 2 sudu besar l.

Kicap akan memberi hidangan "semangat" khas

Langkah memasak:

1. Basuh komponen pembakar, bebas dari biji, potong cincin.
2. Tuangkan minyak, sos dan sirap ke dalam kuali, masukkan polong, goreng hingga lembut.
3. Masukkan campuran siap ke dalam balang kecil yang disterilkan, tutup, bungkus.
4. Setelah sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk.

Lada panas keseluruhan untuk musim sejuk di Korea

Bahan untuk makanan ringan:

• lada panas - 1 kg;
• cuka - 220 ml;
• bawang putih - 5 ulas;
• minyak bunga matahari - 160 ml;
• gula - 110 g;
• garam - 35 g;
• laurel - 4 daun.

Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambahkan daun cengkeh, lobak, currant atau ceri ke dalam pengawetan.

Proses memasak:

1. Larutkan rempah, cuka, minyak di dalam air, didihkan.
2. Masukkan polong yang telah disediakan sebelumnya ke dalam pengasam, tumis selama 5 minit.
3. Masukkan sayur ke dalam bekas, tuangkan perapan, gabus, biarkan sejuk.

Peraturan penyimpanan

Agar pinggan dapat mengekalkan sifatnya yang berharga, ia mesti disimpan dari sumber cahaya dan alat pemanasan.Suhu yang sesuai di bilik tempat pemuliharaan berada dalam lingkungan + 2-5 ^°C. Biasanya, lada panas ala Korea disimpan di dalam peti sejuk, bilik bawah tanah atau pantri dengan pengudaraan yang baik. Sekiranya asid asetik ditambahkan semasa memasak, pengawetan tidak akan merosot walaupun pada suhu bilik.

Untuk mengelakkan penapaian, disarankan untuk mengukus sayur-sayuran sebelum menuangkan.

Kekosongan gaya Korea, bergantung pada resipi memasak, boleh disimpan sehingga dua tahun. Makanan ringan terbuka disimpan di dalam peti sejuk maksimum tiga minggu.

Kesimpulannya

Lada pahit ala Korea untuk musim sejuk adalah rempah pedas yang sangat harum, yang, tertakluk kepada semua peraturan penyimpanan, dapat digunakan sepanjang tahun. Pembuka selera lazat, cerah, menarik dalam penampilan. Melihatnya, saya segera mahu mengambil sampel. Makan sayur-sayuran meningkatkan fungsi sistem pencernaan, saraf, kardiovaskular, dan imun. Tetapi perlu diperhatikan ukurannya dan ingat bahawa tidak wajar untuk menyalahgunakannya.

Penyertaan yang disyorkan

Kaviar terung melalui penggiling daging

Kaviar skuasy klasik

Resipi aprikot dalam jus sendiri

Timun Korea dengan wortel untuk musim sejuk: resipi langkah demi langkah dengan foto

Salad Danube dengan timun untuk musim sejuk: resipi klasik

Salad terung dan timun untuk musim sejuk

Resipi lada Odessa untuk musim sejuk: cara memasak salad, makanan pembuka selera

Salad Yunani dengan terung untuk musim sejuk

Terung dengan kacang untuk musim sejuk: resipi memasak terbaik, video