Kandungan
Salad Timun Danube untuk musim sejuk adalah penyediaan sederhana yang memerlukan minimum sayur-sayuran. Rawatan haba tidak bertahan lama, yang membolehkan anda mengekalkan bahan berguna. Resipi yang diperlukan boleh dipilih atau sedikit mengubah versi klasik, berdasarkan set produk yang tersedia dan citarasa keluarga.
Pastikan menyediakan Salad Danube untuk keluarga anda
Rahsia memasak salad Danube dengan timun
Salad Danube mengandungi sayur-sayuran yang harus memberikan banyak jus sebelum dipanaskan, yang menjadikan hidangan agak berair. Untuk mengelakkan kesilapan dan mengekalkan rasa, perlu mematuhi resipi dengan ketat.
Pemilihan sayur-sayuran
Adalah perlu untuk memberi perhatian khusus kepada pilihan sayur-sayuran. Lebih baik memasak dari timun padat, yang dikumpulkan dari kebun tidak lebih dari sehari yang lalu. Resipi asalnya memerlukan buah-buahan kecil, tetapi yang besar juga boleh digunakan dengan mengupasnya dan mengeluarkan biji. Pilih varietas berdaging dan tomato yang belum masak sehingga terasa setelah mendidih.
Sayur-sayuran mesti dipotong dengan betul
Lada Bulgaria dan panas hampir selalu terdapat dalam resipi. Buah berdinding tebal lebih sesuai untuk salad Danube. Bawang perlu dibeli dengan sederhana, kerana ungu akan mempermanis benda kerja. Sebilangan suri rumah juga menggunakan kubis atau wortel. Anda boleh menambah ramuan dan perasa kegemaran anda, bawang putih juga tidak berlebihan.
Menyiapkan tin
Jangka hayat salad yang disediakan untuk musim sejuk bergantung pada kebersihan tin. Sebelumnya, bekas kaca mesti dibasuh dengan sempurna dengan spons dalam larutan soda, yang lebih baik menghilangkan kotoran dan tidak meninggalkan sisa.
Pensterilan diperlukan dengan cara yang sesuai untuk nyonya rumah:
- dalam ketuhar gelombang mikro;
- atas wap;
- di dalam ketuhar.
Kita tidak boleh melupakan penutupnya. Cukup mendidihnya selama seperempat jam. Tutup semua pinggan dengan tuala dapur yang bersih sebelum digunakan agar tidak kotor lagi dan serangga tidak menetap.
Resipi Salad Timun Klasik
Versi klasik salad Danube tidak akan memakan banyak masa dan akan tetap segar sepanjang musim sejuk.
Salad Danube berwarna-warni dengan tomato merah tidak akan membiarkan orang lain tidak peduli
Set produk:
- timun kecil - 1 kg;
- bawang - 300 g;
- tomato merah - 600 g;
- lada loceng hijau - 600 g;
- gula - 2.5 sudu besar. l .;
- minyak sayuran - 70 ml;
- lada cili - 1 biji;
- lada hitam - 1/3 sudu kecil;
- garam - 1 sudu besar. l .;
- daun salam - 2 pcs.
Petunjuk langkah demi langkah untuk menyediakan salad Danube untuk musim sejuk:
- Bilas semua sayur dengan air yang banyak.
- Keluarkan ekor dari timun, bahagikan terlebih dahulu, kemudian potong dengan ketebalan tidak lebih dari 3 mm.
- Beri tomato bentuk yang sama.
- Tekan tangkai kedua-dua jenis lada dan tarik keluar kapsul biji. Potong menjadi helai. Kisar pelbagai pedas lebih keras.
- Keluarkan sekam dari bawang dan potong separuh cincin nipis.
- Campurkan semua sayur-sayuran dengan gula, lada sulah, daun salam dan garam.
- Setelah menuangkan minyak sayuran, masukkan pinggan ke api yang tinggi. Masak salad Danube ditutup selama 10 minit. Ini adalah jumlah masa sejak permulaan memasak.
- Lebih baik kacau dengan spatula, yang menutupi isipadu besar di bahagian bawah dan tidak membiarkan jisim terbakar.
- Masukkan cuka beberapa minit sebelum mematikan dapur.
Sebarkan benda kerja dengan ketat ke atas balang bersih, tutup dan sejukkan dengan terbalik. Masukkan ke dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk untuk musim sejuk.
Salad Danube dengan timun dan tomato hijau
Sekiranya anda mengubah komposisi sedikit, anda akan mendapat rasa salad Danube baru untuk musim sejuk.
Tomato hijau membuat salad yang sama lazat
Bahan untuk penyediaan:
- lada bel merah - 700 g;
- tomato hijau - 1 kg;
- timun kecil - 1.5 kg;
- bawang - 500 g;
- lada panas - 1 biji;
- minyak halus - 1 sudu besar .;
- bawang putih - 1 kepala;
- gula - 150 g;
- garam - 1.5 sudu besar. l.
Arahan memasak:
- Bilas keseluruhan set sayur dengan air paip dan keringkan.
- Potong saiz yang sama. Cincang lada panas tadi.
- Pindahkan ke lembangan besar dan biarkan untuk memasukkan tanpa rempah dan minyak. Diperlukan masa sekitar 4 jam agar tomato hijau direndam dengan baik dengan jusnya.
- Masukkan rempah, tambah minyak dan masukkan bawang putih yang ditekan.
- Letakkan di atas dapur dan masak salad selama 30 minit dari saat mendidih di bawah penutup.
Sebarkan dalam balang disterilkan kering.
Terma dan peraturan penyimpanan
Salad Danube akan bertahan sepanjang musim sejuk hingga musim menuai sayur-sayuran berikutnya, dengan syarat produk tersebut berkualiti tinggi, bahan pengawet dalam bentuk cuka atau asam sitrat ditambahkan ke makanan ringan.
Lebih baik menyimpan balang di tempat yang sejuk, tetapi ada yang meletakkannya di dalam bilik dengan suhu bilik dan tanpa cahaya matahari, ini tidak menyebabkan kemerosotan.
Kesimpulannya
Salad Danube dengan timun untuk musim sejuk akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk menuai sayur. Apa-apa resipi boleh diubah suai untuk mencipta rasa unik anda sendiri yang akan dikagumi oleh keluarga dan rakan-rakan.
