Kandungan
Blueberry adalah beri unik yang mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral berguna yang diperlukan untuk tubuh kita. Terdapat banyak cara untuk menuai blueberry untuk musim sejuk. Salah satu makanan yang paling lazat untuk kanak-kanak dan orang dewasa adalah gula-gula blueberry, yang boleh disediakan tanpa masalah di rumah, tanpa menggunakan peralatan khas.
Jem blueberry dan marshmallow
Semasa menyediakan marshmallow, rasa beri hampir tidak berubah, kerana blueberry dikenakan rawatan haba yang minimum. Ia juga membantu memelihara semua vitamin bermanfaat yang terdapat dalam buah beri. Makanan pencuci mulut yang sedap dan beraroma lain boleh dianggap sebagai hiasan blueberry.
Penyediaan buah beri
Blueberry dituai pada akhir musim panas. Lebih baik memilih beri dalam masa yang sejuk: pagi dan petang. Dan buah-buahan yang dikumpulkan mesti segera dikeluarkan dari sinar matahari langsung. Beri yang dipanaskan di bawah sinar matahari kehilangan penampilan dan rasa mereka.
Sebelum menyiapkan marshmallow atau jem, blueberry diasingkan, busuk dan rosak dibuang. Kemudian blueberry dibuang ke dalam saringan dan dibasuh di bawah air yang sejuk
Resipi pastel Blueberry
Sebarang marshmallow memberi ruang kepada kreativiti. Anda boleh bereksperimen dengan senang. Terdapat banyak pilihan untuk membuat marshmallow blueberry. Terdapat resipi klasik lama yang diuji masa, dan idea yang dicipta oleh koki pastri moden.
Resipi mudah untuk blueberry marshmallow di dalam ketuhar
Resipi ini cukup mudah. Untuk menyediakannya, kita hanya memerlukan dua bahan:
- blueberry;
- gula.
Kaedah memasak:
- Buah beri dicuci dengan teliti dan dibuang dalam saringan.
- Setelah semua air habis, blueberry dihancurkan menggunakan pengisar.
- Masukkan gula pasir. Langkah ini boleh dilangkau sekiranya terdapat rasa manis yang cukup.
- Tuangkan puri ke dalam periuk dan masukkan api sederhana. Ia mesti dimasak dalam bekas yang tebal.
- Didihkan blueberry. Masak tidak lebih dari tiga minit.
- Biarkan puri sehingga sejuk. Sementara itu, tempat pengeringan sedang disiapkan.
- Kertas perkamen dipotong menjadi loyang dan dioleskan dengan minyak bunga matahari halus. Kemudian campuran blueberry dituangkan ke dalam loyang dalam lapisan nipis (kira-kira 0.5 cm).
- Masukkan oven pada suhu 60-80 darjah dan keringkan marshmallow selama 5-6 jam. Pintu ketuhar dibiarkan terbuka untuk membolehkan cecair menguap.
- Kesediaan pembentukan diperiksa oleh tekanan lembut. Ia tidak boleh melekat pada tangan anda. Sekiranya cukup kering, keluarkan loyang dari oven dan biarkan sejuk.
- Potong marshmallow menjadi kepingan, taburkan dengan gula tepung jika perlu dan hidangkan bersama teh.
Blueberry marshmallow dengan aprikot dan strawberi
Rasa blueberry digabungkan dengan buah beri dan buah-buahan lain. Kombinasi yang tidak biasa diperoleh dengan mencampurkan aprikot, strawberi dan blueberry. Marshmallow seperti ini ternyata berwarna, elastik, dan manis, dengan rasa masam yang menyenangkan.
Bahan yang diperlukan:
- blueberry - 1 kg;
- aprikot - 1 kg;
- strawberi - 1 kg;
- gula - 8 sudu besar.
Proses memasak:
- Basuh buah dan beri.
- Sepal dikeluarkan dari strawberi.
- Aprikot dibakar dengan air panas dan dikupas. Tulang dikeluarkan.
- Buah-buahan dan buah beri dihancurkan secara individu menggunakan pengisar.
- Gula pasir dibahagikan kepada 3 bahagian dan ditambahkan ke dalam puri buah dan beri.
- Tutup loyang dengan kertas perkamen dan minyak dengan minyak sayuran.
- Setiap puri secara bergantian dituangkan ke dalam loyang dalam lapisan nipis. Anda harus mendapatkan jalur pelbagai warna. Jalur ini disambungkan dengan berus atau palet.
- Pastila dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu 80 darjah selama 3-4 jam. Pensel nipis diletakkan di bawah pintu.
- Periksa kesediaan dengan jari anda. Sekiranya gula-gula tidak melekat di tangan anda, maka ia sudah siap sepenuhnya.
- Lapisan selesai dipotong menjadi jalur nipis. Jalur ini digulung ke atas.
Hidangan yang harum dan sihat sudah siap.
Resipi jem blueberry
Kekosongan Blueberry sangat popular. Tetapi tidak semua orang tahu bagaimana membuat selai yang enak dari beri ini. Produk buatan sendiri tidak dapat dibandingkan dengan produk yang dibeli.
Resipi jem blueberry klasik
Resipi blueberry marshmallow cukup mudah, dan penyediaannya ternyata sangat lazat.
Bahan-bahan:
- blueberry - 2 kg;
- gula - 1 kg.
Penyediaan jem:
- Blueberry diurutkan. Mereka dibasuh di bawah air yang mengalir.
- Pindahkan buah beri ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan tambahkan gula ke dalamnya. Campurkan dengan lembut.
- Letakkan periuk di atas api sederhana. Apabila jisim mendidih, busa yang dihasilkan dikeluarkan.
- Kemudian rebus jem di atas api kecil selama 1 jam, kacau secara berkala. Akibatnya, jem harus menebal dan mengurang jumlahnya sebanyak 2 kali.
- Semasa pemanggang mendidih, balang disediakan. Mereka dibasuh dengan air suam dan mesti disterilkan.
- Selepas 1 jam, periuk panas dituangkan ke dalam balang disterilkan dan penutupnya ditutup rapat. Pusing terbalik. Dalam keadaan ini, ia mesti sejuk sepenuhnya.
Hiasan blueberry wangi sudah siap! Sekarang boleh dihidangkan dengan teh atau disimpan untuk simpanan.
Persembahan cepat "Pyatiminutka"
Jem ini diberi nama yang menarik, berdasarkan kaedah penyediaannya. Masak tiga kali selama lima minit. Hidangan blueberry ini disediakan untuk musim sejuk, atau anda boleh menikmatinya sebaik sahaja memasak. Resipi ini membuat jem tebal, beraroma dan sangat lazat.
Bahan-bahan:
- blueberry - 1 kg;
- gula - 800 g
Penerangan memasak:
- Blueberry untuk pemeliharaan disusun semula, dibasuh. Tanggalkan ranting.
- Kemudian beri dihantar ke kuali enamel dan gula ditambahkan. Semua ini dibiarkan selama 2-3 jam untuk mengasingkan jus blueberry dan melarutkan gula.
- Seterusnya, blueberry diletakkan di atas api sederhana dan dibiarkan mendidih. Keluarkan semua busa sebaik sahaja mendidih. Masak selama 5 minit.
- Selepas itu, ia dibiarkan sejuk.
- Apabila jem blueberry disejukkan sepenuhnya, masukkan kembali ke atas api dan masak selama 5 minit lagi. Kemudian biarkan sejuk. Dan ini diulang 3 kali (jumlah masa memasak adalah 15 minit).
- Kemanisan panas dituangkan ke dalam balang yang disterilkan.
Terma dan syarat penyimpanan
Blueberry pastila disimpan di dalam balang kaca atau di dalam bekas tertutup pada suhu tidak melebihi 15 darjah dan kelembapan relatif 60%. Lebih-lebih lagi, ia mesti dikeringkan dengan baik.
Jem blueberry disimpan di tempat gelap yang sejuk sehingga 12 bulan. Balang terbuka mesti disimpan di dalam peti sejuk. Harap maklum bahawa jem dengan kandungan gula yang lebih rendah disimpan lebih sedikit.
Kesimpulannya
Blueberry configure dan blueberry marshmallow adalah makanan istimewa, setelah anda dapat menyiapkan diri anda dan keluarga dengan rasa yang sangat baik, memperkaya tubuh dengan vitamin berguna.
