Pildītas tomātu receptes ar ķiplokiem ziemā

Tomātu novākšana ietver milzīgu recepšu skaitu. Tomātus novāc gan marinētu, gan sālītu veidā, arī pašu sulā, veselā veidā, pusītēs un citos veidos. Receptes tomātiem ar ķiploku iekšpusē ziemai ieņem viņu pienācīgo vietu šajā rindā. Jebkurai mājsaimniecei vajadzētu izmēģināt šādu kulinārijas šedevru.

Tomātu novākšanas principi ar ķiploku iekšpusē

Pirmkārt, jums jāizvēlas pareizā šķirne. Labākais variants ir mazi, iegareni augļi ar biezu ādu un gaļīgu mīkstumu. Šajā gadījumā nevajadzētu lietot tomātus ar traucētu integritāti. Saglabājamie augļi jāizvēlas pietiekami stingri.

Bankām jābūt labi sagatavotām, izskalotām, tas ir iespējams ar soda. Pirms tomātu ieklāšanas noteikti sterilizējiet trauku. Šajā gadījumā tiek garantēta ilgtermiņa saglabāšana. Trīs litru kannas visbiežāk izvēlas kā traukus, bet var izmantot arī 1,5 litru kannas, īpaši, ja augļi ir ļoti mazi. Ķirsis ir piemērots litru kārbām.

Tomāti, kas ziemai pildīti ar ķiplokiem

Tomātu novākšana ar ķiplokiem iekšpusē ir nedaudz ilgs process, taču rezultāts ir tā vērts. Nepieciešamās sastāvdaļas:

• tomāti - pusotrs kg;
• ūdens - pusotrs litrs;
• puse glāzes granulēta cukura;
• 2 lielas karotes sāls;
• ķiploki;
• liela karote esences;
• malti melnie pipari pēc garšas;
• melnie piparu graudi;
• neļķes.

Soli pa solim klasisko pildītu tomātu pagatavošana:

1. Noskalojiet tomātus zem tekoša ūdens.
2. Sadaliet ķiplokus krustnagliņās.
3. No ēzeļa sāniem uz tomātiem šķērsām veic griezumu.
4. Katrā augļā ievietojiet ķiploku gabalu.
5. Ielieciet siltās sterilizētās burkās.
6. Pārlej verdošu ūdeni un atstāj uz dažām minūtēm.
7. Iegūto šķidrumu ielej katliņā.
8. Pievieno sāli, granulētu cukuru un visas garšvielas.
9. Pagaidiet, līdz vārās.
10. Ielejiet pildītos dārzeņus.
11. Pievieno etiķi.
12. Saritināt.

Lai pārbaudītu hermētiskumu, apgrieziet burku otrādi un ielieciet to uz sausas papīra lapas. Ja nav mitru plankumu, vāks ir pareizi aizvērts. Pēc tam burkas ietin segā, lai tās lēnām atdziest. Pēc dienas jūs varat iztīrīt vietu līdz uzglabāšanas vietai

Tomāti ar ķiploku iekšpusē

Ir vēl viens vienkāršs veids, kā pagatavot tomātus ar ķiplokiem iekšpusē. Sastāvdaļas ir identiskas iepriekšējai receptei:

• tomāti - 2 kg;
• viena pikanta piedevas šķēle katram tomātam;
• 2 ēdamkarotes sāls uz litru ūdens;
• cukurs - ¾ glāze litrā;
• puse glāzes etiķa;
• krustnagliņas, papriku un lauru lapas.

Gatavošanas recepte ir pieejama jebkurai mājsaimniecei:

1. Kārtojiet tomātus un nomazgājiet, pēc tam noslaukiet sausu.
2. Tomātā veic seklu iegriezumu.
3. Ķiplokus nomizo, noskalo un nosusina.
4. Pildiet augļus.
5. Noskalojiet dilles.
6. Uz augšu ielieciet dilles, pēc tam tomātus, atkal dilles.
7. Tvertnē ielej tīru ūdeni un ielej tajā cukuru un sāli.
8. Pagaidiet, līdz vārās.
9. Ielej traukos un pagaidiet 15 minūtes.
10. Noteciniet atpakaļ, pievienojiet būtību.
11. Vāra un atkal ielej traukā ar tomātiem.

Satiniet konteinerus un apgrieziet tos. Noteikti iesaiņojiet siltā segā un ielieciet to siltā vietā.

Tomāta sālīšana ar ķiploku iekšpusē

Marinēšanai ar ķiploku iekšpusē, ja vēlaties, būs nepieciešami paši tomāti, ķiploki un zaļumi. Un arī par katru burku jāņem 1 maza karote sinepju sēklu, 5 melnie piparu graudi, lauru lapa un pāris gabaliņi kaltētu dilles ar lietussargiem.

Marinādei:

• liela ēdamkarote sāls;
• 4 ēdamkarotes granulēta cukura;
• 3 ēd.k. ēdamkarotes etiķa 9%.

Soli pa solim gatavošanas algoritms:

1. Noskalojiet tomātus, izgrieziet vidu.
2. Katrā bedrē ievieto garšvielu daiviņu.
3. Ielieciet visu burkā un pievienojiet tur zaļumus.
4. Burkās ielej verdošu ūdeni.
5. Pēc 10 minūtēm iztukšojiet karstu ūdeni.
6. Pievieno cukuru, sāli un etiķi.
7. Sagatavotos tomātus ielej ar vārošu marinādi.
8. Twist.

Ziemā varat baudīt gardus ēdienus visai ģimenei, kā arī palutināt draugus un viesus.

Saldie tomāti ar ķiplokiem ziemai

Šos tomātus ar ķiplokiem ziemai sauc par "laizīt pirkstus". Recepte ir vienkārša, sastāvdaļas ir pazīstamas, bet garša ir lieliska.

Ēdienu gatavošanai nepieciešami augļi, ķiršu lapas, dilles ar lietussargiem. Ķiršu lapas lieliski aizstāj ar jāņogu vai lauru lapām.

Uz 1 litru marinādes jums vajag ēdamkaroti sāls, 6 lielas karotes cukura un 50 ml 9% etiķa. Un noteikti izmantojiet arī garšvielas tomātu marinēšanai. Ievērojamās proporcijas ir norādītas uz iepakojuma.

Gatavošanas process ir šāds:

1. Noskalojiet un nosusiniet augļus.
2. Pildījumam kātiņa piestiprināšanas vietā veiciet kvalitatīvu iegriezumu.
3. Pēc tam iegriezumos ielieciet garšvielu ķīļus.
4. Sterilizēto burku apakšā jums jāievieto dilles lietussargi, ķiršu lapas un paši augļi.
5. Sagatavojiet sālījumu no ūdens, cukura, sāls.
6. Vāra un pārlej augļus.
7. Atstāj iedarboties 5 minūtes, ja lielas - 15 minūtes.
8. Iztukšojiet ūdeni, vāriet, pievienojiet etiķi.
9. Pārlej augļus un nekavējoties satin.

Pēc 12 stundām sagatavi var nolaist pagrabā vai pagrabā.

Vienkārša marinētu tomātu recepte ar ķiplokiem iekšpusē

Ir ļoti vienkārša recepte, kas ietver izmaiņas marinādē. Galvenās sastāvdaļas ir vienādas: tomāti un ķiploki. Garšvielas var izvēlēties, taču šajā receptē tiek izmantotas jāņogu lapas, dilles un lavrushka.

Marinādi gatavo no 400 ml ūdens, 3 ēdamkarotes cukura, 1 ēdamkarote sāls. Marinādi jāvāra un vāra 10 minūtes. Tikai pēc tam jūs varat ielej tomātus un pievienot dilles. Sarullējiet kārbas un apgrieziet otrādi.

Tomāti ziemai, pildīti ar ķiplokiem un pētersīļiem

Šai receptei tomātu iekšpusē tiek uzklāta ne tikai klasiskā garšviela, bet arī pētersīļa zariņi. Ar šo metodi pildītie augļi tiek iegūti ar unikālu aromātu un oriģinālu garšu. Papildus pētersīļiem jūs varat arī pildīt tos ar papriku. Tas viss jāievieto sterilizētās burkās un pēc tam jāaizpilda ar klasisku marinādi. Pēc tam nekavējoties satiniet tvertnes un uz dienu ievietojiet tos zem segas. Pētersīļu aromāts padarīs garšu neaizmirstamu. Uz svētku galda arī šādi augļi izskatīsies skaisti.

Tomāti ar ķiploku iekšpusē divu litru burkās

Aprēķinot divu litru burkas recepti, ir svarīgi izvēlēties pareizās sastāvdaļas, lai iegūtu nepieciešamo marinādes stiprumu un pietiekamu daudzumu augļu. Lai iegūtu klasisku recepti divu litru burkā, jums būs nepieciešams:

• 1 kg mazu augļu;
• tējkarote sinepju sēklu;
• 6 zirņi melno piparu;
• 8 tējkarotes etiķa;
• ķiploki katrā tomātā vīteņaugam;
• 2 litri ūdens;
• 6 ēdamkarotes cukura;
• 2 tās pašas karotes sāls.

Recepte ir tāda pati: stuff, pārlej verdošu ūdeni, pēc 10 minūtēm iztukšo verdošu ūdeni, pagatavo marinādi, ielej, pievieno esenci, cieši to noslēdz.

Tomātu recepte ar ķiploku iekšpusē un asiem pipariem

Šī opcija atšķiras no iepriekšējām, jo ​​receptē tiek pievienoti karstie pipari. Tajā pašā laikā 1,5 litru burciņai pietiek ar 1 pāksti sarkano karsto piparu.

Viss pārējais ir kā klasiskajā receptē. Ja etiķa nav 9%, bet ir 70%, tad to var izdarīt vienkārši - 1 ēdamkaroti 70% etiķa atšķaida ar 7 ēdamkarotēm tīra ūdens.

Konservēti tomāti ziemai ar ķiploku iekšpusē un krustnagliņām

Receptei būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• augļi ir vidēji lieli, blīvi - 600 g;
• ūdens - 400 ml;
• ēdamkarote sāls un etiķa;
• 3 ēdamkarotes granulēta cukura;
• 2 gabali krustnagliņu pumpuri;
• dilles un pipari zirņu veidā.

Jūs varat arī ievietot jāņogu lapas. Recepte:

1. Bankas sagatavot un sterilizēt.
2. Pildiet tomātus ar ceturtdaļām.
3. Burkas apakšā ielieciet piparus, dilles, krustnagliņas.
4. Sagatavojiet sālījumu.
5. Lej burkās.
6. Ievietojiet burkas katliņā un sterilizējiet 15 minūtes.
7. Pēc sterilizācijas ielej būtību un hermētiski noslēdz sagatavi.

Krustnagliņa sagatavošanai piešķirs savu aromātu un unikālo garšu. Tas jāuzglabā tumšā telpā ar noteiktu temperatūru un mitrumu.

Glabā tomātus, kas pildīti ar ķiplokiem

Uzglabāšanas noteikumi mājas saglabāšanai pieņem zemu temperatūru, kā arī tiešu saules staru neesamību. Labākais variants ir pagrabs vai pagrabs, kura temperatūra nepārsniedz ° C. Tajā pašā laikā nav iespējams ziemā pazemināties zem nulles. Ja jūs uzglabājat pildītus tomātus dzīvoklī uz balkona, tad jums jānovērš banku sasalšana tur. Balkonam jābūt stiklotam, un labāk, ja ir pjedestāli, kur nav piekļuves gaismai. Pagrabstāvā sienām jābūt sausām, bez pelējuma un pelējuma. Šādos apstākļos tomāti var stāvēt sālījumā vai marinādē vairāk nekā vienu sezonu. Optimāli ir tos ēst ziemas laikā, taču ar pareiziem uzglabāšanas apstākļiem pildīti tomāti stāvēs pāris gadus.

Secinājums

Tomāti ar ķiploku iekšpusē ziemai izskatās ļoti skaisti, it īpaši ziemā. Stiklam ir patīkams aromāts un pikanta garša. Pikantiem mīļotājiem varat pievienot piparus. Un arī selerijas, pētersīļu lapas, jāņogas, lauri un ķirši tiek ievietoti sagatavē. Viss ir atkarīgs no saimnieces personīgajām vēlmēm. Ir iespēja eksperimentēt ar marinādi, taču šajā gadījumā labāk ir izgatavot vairākas šķirnes un izvēlēties labāko. Saliecot, ir svarīgi pareizi uzglabāt tomātus. Šī, pirmkārt, ir tumša un vēsa vieta, kur saglabāšana var pastāvēt visu ziemu un jebkurā laikā priecēs mājsaimniecības un viesus ar savu garšu.

Ieteicamie ieraksti

Cukini kaviārs: saglabāšanas recepte

Ķiploku zaļumu novākšana ziemai: receptes

Viburnum ar medu: recepte

Viburnum sīrups: derīgās īpašības

Zaļo tomātu sagataves: receptes ar fotogrāfijām

Gruzīnu stila zaļie pildīti tomāti ziemai

Zaļo tomātu konservēšana ziemai bez sterilizācijas

Kā sagatavot feijoa ziemai

Aprikožu zefīra recepte