Sēņu hodgepodge recepte no medus agarikām

Soljanka ar medus agarikām ir preparāts, kurā sēnes un dārzeņi tiek veiksmīgi apvienoti. Vienkāršs un sātīgs ēdiens dažādos galdu ziemā. Solyanka receptes no medus agarikiem ziemai ir dažādas. Sagataves garša lielā mērā ir atkarīga no izvēlētajām sastāvdaļām. Viena lieta paliek nemainīga - medus sēnes receptēs ir visur.

Gatavošanas noslēpumi

Tā kā galvenās sagataves sastāvdaļas tiek atkārtotas dažādās receptēs, mēs sniegsim to sagatavošanas principus konservēšanai:

• kāposti tiek notīrīti no veselām lapām, bojātās vietas tiek izgrieztas un sasmalcinātas sloksnēs;
  Padoms! Lai sagatavotu hodgepodge, jums jāizmanto vidēja un vēlu nogatavošanās kāpostu šķirnes.
• sēnes tiek sakārtotas un vārītas līdz maigumam. To var viegli noteikt pēc tā, ka viņi nogrima apakšā;

• sagrieziet sīpolu pusgredzenos;
• mizojiet un sarīvējiet burkānus; plānas burkānu spieķi ir piemēroti arī korejiešu ēdienam;
• saldos piparus sagriež sloksnēs;
• tomātus sagriež kubiņos vai šķēlēs. Dažām receptēm vispirms ir nepieciešams tos nomizot.

Tradicionālā sēņu sēņu sēņu recepte ziemai (bez tomātiem)
Šo sēņu sēņu solyanka recepti var uzskatīt par klasisku.

Sastāvdaļas:

• 1 kg kāpostu un burkānu;
• 0,5 kg sīpolu;
• 300 ml augu eļļas;
• 2 kg sēņu jau ir vārītas līdz maigumam.

Garšvielas ir nepieciešamas, lai izveidotu hodgepodge:

• 3-4 lauru lapas;
• rūgto un smaržīgo piparu zirņi;
• un tiem, kas vēlas, - neļķu pumpuri.

No receptē norādītā produktu skaita jūs saņemsiet 10 burkas ar tilpumu 0,5 litri.

Kā gatavot:

1. Medus sēnes un dārzeņus sagatavo, kā aprakstīts iepriekš.
2. Sautējiet sīpolus un burkānus ar nelielu daudzumu eļļas, pievienojiet visu kāpostiem.
3. Sautējums pārklāts ar mazu siltumu apmēram 25 minūtes.
4. Pievienojiet vārītas sēnes un sautējiet, līdz dārzeņi ir gatavi.
5. 3 minūtes pirms vārīšanas beigām garšojiet trauku ar garšvielām.
6. Tos izklāj uz karstām sterilizētām burkām un sarullē.

Kā pagatavot sēņu hodgepodge medus agarics ar kāpostiem

Tomātu pievienošana ražai piešķirs patīkamu skābumu, un etiķis pasargās to no sabojāšanas. Šīs receptes sastāvdaļu skaits var atšķirties. Jūs varat pagatavot sēņu hodgepodge, pievienojot tomātus saskaņā ar šādu recepti.

Sastāvdaļas:

• 2 kg vārītu sēņu, kāpostu un tomātu;
• 1 kg burkānu un sīpolu;
• glāze cukura;
• 100 g sāls un 9% etiķa;
• 300 ml augu eļļas.

Pikantu ēdienu cienītājiem varat pievienot maltu melno piparu.

Kā gatavot:

1. Sagatavotos sīpolus, tomātus un burkānus 40 minūtes sautē ar eļļu.
2. Pievienojiet kāpostus, cukuru, sāli un sautējiet tikpat daudz.
3. Pienācis laiks medus agarikiem un etiķim. Pēc maisīšanas vāriet vēl 10 minūtes.
4. Iepakots sterilizētās burkās, kuras jāapritina ar metāla vākiem.

Gatavi trauki ir iesaiņoti audumā. Izlaide ir 10 litri gatavā produkta.

Sēņu sēņu gatavošanas receptēm ziemai ar tomātiem ir daudz iespēju. Piemēram, šādi.

Sastāvdaļas:

• 2 kg svaigu sēņu un tomātu;
• 1 kg kāpostu un sīpolu;
• 0,5 kg burkānu;
• 0,5 l augu eļļas;
• cukura un sāls 3 ēd.k.karotes, slaidi nedrīkst būt;
• 3 ēd.k. karotes 9% etiķa.

Garšvielai pievienojiet 20 melnos piparu sēklas.

Kā gatavot:

1. Šķirotās sēnes vāra līdz maigumam - apmēram 20 minūtes.
2. Sajauc tos ar sagatavotiem dārzeņiem, pievieno garšvielas un garšvielas, izņemot etiķi.
3. Pārklājiet trauku ar vāku un uz lēnas uguns vāriet pusotru stundu, neaizmirstot maisīt.
4. Apmēram 2 minūtes pirms dzēšanas beigām pievienojiet etiķi un samaisiet.
5. Šo sagatavi iesaiņo sterilās burkās, nenoņemot no uguns.
6. Aizzīmogotos konteinerus apgriež otrādi un izolē ar segu.

Sēņu hodgepodge ziemai no medus agarikiem un dārzeņiem

Jūs varat pagatavot hodgepodge ar medus agarikiem bez kāpostiem. Recepte ir šāda.

Sastāvdaļas:

• 2 kg vārītu sēņu;
• 1 kg sīpolu, tomātu, burkānu;
• litru saulespuķu eļļas.

Sāls daudzumu nosaka pēc jūsu gaumes.

Kā gatavot:

1. Visus produktus stundu sajauc, sāli un sautē ar eļļu.
2. Gatavais hodgepodge ir iesaiņots sterilās burkās, hermētiski noslēgts un sildīts zem segas, apgriežot to otrādi.

Sēņu solyanka ziemai izrādās ļoti garšīga, pievienojot tomātu pastas. Šīs receptes īpatnība ir tāda, ka medus sēnes nav iepriekš vārītas.

Sastāvdaļas:

• 2 kg neapstrādātu medus sēņu;
• 1 kg burkānu;
• 100 g tomātu pastas;
• neliels diļļu ķekars;
• 60 g sāls;
• h. l. ar lielu slaidu maltu sarkano piparu;
• 120 ml ābolu sidra etiķa;
• glāze augu eļļas;
• 5 zirņi balto piparu.

Kā gatavot:

1. Sagatavojiet burkānus, sagriežot tos sloksnēs.
2. Medus sēnes izšķir, mazgā, iemet caurdurī.
3. Kad sēnes ir nožuvušas, tās 10 minūtes apcep karstā pannā ar eļļu.
4. Pievieno burkānus un apcep visu kopā vēl 20 minūtes.
5. Maisa ar tomātu pastu un turpina sautēt.
6. Pēc 8 minūtēm garšvielas ar sāli un pipariem, pievieno sasmalcinātus zaļumus.
7. Nedaudz sautējiet kopā un ielejiet etiķi.
8. Pēc dzēšanas tie tiek iesaiņoti sterilās burkās un aizzīmogoti.
9. Kuģus nepieciešams sasildīt zem segas, tos iesaiņojot un novietojot otrādi.

Soljanka ar medus agarikām ziemai bez etiķa

Dārzeņu soljanka ar medus agarikām ēdiena gatavošanas laikā ne vienmēr prasa etiķi. Pēc receptes nepieciešamo asumu nodrošina tomātu pasta.

Sastāvdaļas:

• 2 kg svaigu medus sēņu;
• 4 lieli sīpoli;
• glāze tomātu pastas;
• 1 kg paprikas.

Trauku garšojiet ar sāli, pipariem un lauru lapām. Cepšanai jums būs nepieciešama arī augu eļļa.

Kā gatavot:

1. Šķirotās un mazgātās sēnes kopā ar sīpoliem apcep uz pannas, pievienojot eļļu. Šķidrumam vajadzētu pilnībā iztvaikot.
2. Saldos piparus sagriež sloksnēs un apcep atsevišķā pannā, pievieno sēnēm.
3. Tomātu pastu atšķaida ar ūdeni proporcijā 2: 1. Trauku garšojiet ar sāli, pipariem, lauru lapām un kārtīgi samaisiet.
4. Dzēšanu turpina vēl 30 minūtes.
5. Iepakots sterilās burkās un sarullēts.

Piedāvājums hodgepodge ar medus agarikām un gailenēm

Soljanka ar medus agarikām ziemai burkās pēc šīs receptes var būt labs pamats marinēšanai ar sēnēm. Gaileņu un medus agariku kombinācija padara sēņu garšu bagātāku un vienlaikus maigāku.

Sastāvdaļas:

• 1 kg medus agariku un gaileņu;
• vidēja lieluma kāpostu galva;
• 6 sīpoli;
• 0,5 kg marinētu gurķu;
• 2 kg tomātu;
• augu eļļa cepšanai.

Pēc garšas pievieno sāls piparus.

Kā gatavot:

1. Šķirotās un mazgātās sēnes 7 minūtes vāra atsevišķi ūdenī ar sāli. Tos nepieciešams atdzesēt un sagriezt.
2. Cep tos kopā ar sīpoliem, pievienojot augu eļļu.
3. Pievieno tomātus, sasmalcinātus kāpostus un uz rupjās rīves sarīvētus gurķus.
4. Kāposti tiek sautēti, līdz tie ir mīksti.
5. Pievieno piparus, sāli un smaržīgas garšvielas.
6. Iepakots sterilizētās burkās un sarullēts.

Soljanka ar medus agarikām lēnā plīts ziemai

Multivarkas katls ir universāla virtuves ierīce, kas daudz atvieglo saimnieces dzīvi.Tajā jūs varat pagatavot milzīgu ēdienu skaitu pēc dažādām receptēm, ieskaitot hodgepodge.

Jūs varat izmantot iepriekšējo recepti, vispirms izmantojot režīmu "Cepts" un pēc tam "Cepot". Dārzeņus ar sēnēm sautējiet lēnā plīts stundā, neaizmirstot maisīt.

Ir vēl viena recepte hodgepodge ar medus agarikiem, kas lieliski izrādās lēnā plīts.

Sastāvdaļas:

• 1 kg medus agariku;
• 4 burkāni un 4 sīpoli;
• 8 tomāti;
• 6 saldie pipari;
• glāze augu eļļas;
• 4 ēdamkarotes sāls bez augšas;
• 0,5 glāzes cukura;
• 2 ēd.k. karotes 9% etiķa.

Pagatavojiet produktu ar lauru lapām un melnajiem piparu graudiem.

Trauku gatavo ļoti vienkārši: dārzeņus un sēnes sasmalcina, ievieto multivarkas bļodā, garšojot ar garšvielām un garšvielām, izņemot etiķi - tas tiek likts pašā vārīšanas beigās.

Izmantojiet režīmu "Dzēšana". Izgatavošanas laiks ir viena stunda. Gatavo produktu ievieto sterilās burkās un hermētiski sarullē.

Sīkāk par sēņu hodgepodge pagatavošanu multivarkā varat noskatīties videoklipu:

Noteikumi un noteikumi sēņu hodgepodge uzglabāšanai no medus agarika

Tāpat kā visus preparātus ar sēnēm, arī mājas sēklu ar sēnēm nav ieteicams uzglabāt ilgāk par gadu. Konservus labāk turēt vēsā vietā bez piekļuves gaismai. Ideāls ir sauss, vēss pagrabs. Ja kannu vāki ir pietūkuši, šādu produktu nevajadzētu ēst, lai izvairītos no saindēšanās.

Secinājums

Soljanka ar medus agarikām ir viegli pagatavojams ēdiens, ko var ēst gan karstu, gan aukstu. Šo konservu receptes palīdzēs aizņemtai mājsaimniecei, jo iesildīšanās prasa ļoti maz laika. No tā var pagatavot gardu zupu vai pasniegt ar vārītiem kartupeļiem. Viņa ir laba visādā ziņā.

Ieteicamie ieraksti

Zaļā adžika ziemai

Adjika Zamaniha: recepte ziemai

Kannu sterilizēšana ar verdošu ūdeni

Kā pagatavot sarkano ķiršu plūmju tkemali

Viburnum sīrups: derīgās īpašības

Baklažāni marinēti kā sēnes

Plūmju pastila

Tomāti savā sulā ar tomātu pastu

Garšvielu gaisma no tomātiem un pipariem: 17 receptes