Brūklenes ziemai bez cukura: receptes

Brūklene vai, kā tautā to dēvē par "ogu karalieni", kopš seniem laikiem bija pazīstama ar savām ārstnieciskajām īpašībām. To izmantoja, lai pagatavotu uzlējumus un novārījumus, kas atbrīvoja no daudzām slimībām. Un brūklene ar medu bez cukura ir pārbaudīts līdzeklis pret saaukstēšanos, vitamīnu trūkumu un novājinātu imunitāti.

Brūkleņu derīgās īpašības ar medu

Dabisko zāļu pagatavošanai tiek izmantoti augļi, lapas, ziedi un kāti. Brūklenes var pagatavot ar savvaļas un dārza ogām, garšvielām un medu.

Brūklenēm, kas ierīvētas ar medu, ir pastiprināta ārstnieciskā iedarbība. Pirms brūkleņu lietošanas ar medu jums jāiepazīstas ar derīgajām īpašībām un kontrindikācijām. Ieteicams lietot šādām slimībām:

• podagra un reimatisms;
• saaukstēšanās, tonsilīts un drudzis;
• hipertensijas sākotnējā stadija;
• avitaminoze;
• artroze, artrīts;
• diabēts;
• urolitiāzes slimība.

Ar brūkleņu medus ūdens palīdzību jūs varat atbrīvoties no saules apdegumiem un izārstēt iekaisušo kaklu. Brūces mazgā ar atšķaidītu ūdeni, tiek veiktas kompreses varikozām vēnām un sāpīgām sajūtām locītavās.

Neskatoties uz lielo pozitīvo īpašību skaitu, brūklenei, tāpat kā jebkurai ogai, ir kontrindikācijas.

Lielos daudzumos brūkleņu ar medu nedrīkst lietot:

• ar peptisku čūlu;
• ar kuņģa un zarnu trakta slimību;
• cilvēki ar individuālu neiecietību;
• ar holecistītu un aknu slimībām;
• pazeminātā spiedienā.

Brūkleņu vārīšanas noteikumi ar medu

Brūklenes vislabāk var novākt prom no ceļiem un rūpniecības rajoniem. Noplūktās ogas nekavējoties jāapstrādā. Lai to izdarītu, to mazgā tekošā siltā ūdenī un sasmalcina.

Ogu biezeni gatavo, izmantojot koka javu vai plastmasas blendera stiprinājumu. Gaļas mašīnā nav ieteicams izmantot gaļu, jo, nonākot saskarē ar metālu, oga zaudē lielu daudzumu uzturvērtību.

Lai sagatavotu brūklenes ar medu ziemai bez cukura, jums stingri jāievēro proporcijas un gatavošanas noteikumi. Pēc apstrādes un apvienošanas ar medu ir nepieciešams ļaut ogu biezenim nosēsties un izkausēt. Bankas un vākus rūpīgi nomazgā un sterilizē.

Vai brūklenes var ielej ar svaigu medu

Svaigs medus ir bieza, caurspīdīga, pusšķidra masa, kas 2-3 gadu laikā sāk kristalizēties un zaudēt dabiskās īpašības. Vecais medus maina tā sastāvu, garšu un aromātu.Tāpēc dabisko zāļu pagatavošanai ieteicams izmantot tikai svaigi novāktu vai pagājušā gada medu.

Rīvēta brūkleņa ar medu

Tas ir ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs našķis, kuru visu ziemu var uzglabāt ledusskapī.

Recepte jums būs nepieciešama:

• augļi - 1 kg;
• šķidrs nektārs - 3 ēdamk. l.

Izpildes tehnika:

1. Ogas tiek sakārtotas un mazgātas zem tekoša ūdens.
2. Ogu biezeni gatavo, izmantojot koka javu. Gaļas mašīna nav piemērota ēdiena gatavošanai, jo, saskaroties ar metālu, brūkleņa zaudē derīgās īpašības.
3. Ogu biezenim pievieno medu un atstāj siltā vietā, laiku pa laikam maisot, līdz tas pilnībā izšķīst.
4. Pēc tam, kad masa sabiezē, to pārnes tīros burkās un uzglabā ledusskapī.

Brūklene ziemai ar medu un upenēm

Ar šo recepti pagatavotajam ievārījumam bez cukura ir saldskāba garša un medus aromāts.

Produkti:

• brūkleņu un upeņu - 500 g katra;
• svaigs medus - 0,6 kg;
• ūdens - ½ ēdamk.;
• neļķe - 2 pumpuri;
• kanēlis pēc garšas.

Soli pa solim instrukcija:

1. Ogas tiek sakārtotas un mazgātas.
2. Katliņā vāriet ūdeni un 2 minūtes pa daļām blanšējiet ogas.
3. ½ ēd.k. ūdeni (kurā ogu blanšēja) apvieno ar medu, krustnagliņām un kanēli.
4. Ielieciet pannu uz uguns un laiku pa laikam apmaisot uzvāra.
5. Kad medus ir pilnībā izšķīdis, pievieno ogas.
6. Pēc vārīšanās samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet 25 minūtes, laiku pa laikam apmaisot un nosmeļot putas.
7. Gatavo ievārījumu atdzesē un ielej sterilās burkās.
8. Nolieciet uzglabāšanai tumšā, vēsā vietā.

Brūkleņu recepte ar medu un garšvielām

Brūklene bez cukura, vārīta bez vārīšanās, saglabā maksimālo vitamīnu un uzturvielu daudzumu.

Nepieciešamie produkti:

• augļi - 1 kg;
• bišu nektārs - 500 ml;
• kanēlis - uz naža gala;
• neļķe - 3 pumpuri;
• sāls - ½ tējk;
• ūdens 400 ml.

Izpildes tehnika:

1. Ogas rūpīgi sašķiro, mazgā un žāvē.
2. Sagatavoto ogu ielej tīrā burkā. Pievieno sāli, kanēli, krustnagliņas virsū un applaucē ar verdošu ūdeni.
3. Pēc dažām sekundēm ūdeni ielej katliņā, pievieno medu un atstāj, līdz tas pilnībā izšķīst.
4. Ielejiet ogu ar medus sīrupu, cieši aizveriet vāku un ielieciet to vēsā telpā.

Brūkleņu recepte ar medu un ērkšķogām ziemai

Stiprināts ērkšķogu, brūkleņu un medus ievārījums.

Jums būs jāsagatavo:

• ogas - 0,5 kg katra;
• medus - 175 ml;
• 1 citrona sula;
• ūdens - 25 ml.

Izpildes noteikumi:

1. Ogas mazgā un žāvē. No citrona tiek izspiesta sula.
2. Vārīšanas katlā pievieno ūdeni un sulu. Pēc vārīšanās pievienojiet sulu un samaziniet siltumu.
3. Pēc tam, kad medus ir pilnībā izšķīdis, ērkšķogas ielej un vāra 5 minūtes.
4. Tad pievienojiet brūkleņu un vāriet pastāvīgi maisot vēl 10 minūtes.
5. Gatavo ievārījumu ielej tīros burkās, atdzesē un uzglabā.

Brūkleņu un smiltsērkšķu ar medu

Brūkleņu un smiltsērkšķu ievārījums bez cukura ar medu ir lielisks līdzeklis imunitātes saglabāšanai ziemā.

Jums jāsagatavo:

• smiltsērkšķi - 0,5 kg;
• brūkleņu - 1 kg;
• nektārs - 125 ml;
• ūdens - 250 ml.

Soli pa solim instrukcija:

1. Ogas izšķir, mazgā un žāvē.
2. Smiltsērkšķu, brūklenes ievieto sterilās burkās un ielej ar verdošu sīrupu.
3. Bankas ir cieši noslēgtas, apgrieztas, izolētas un atstātas uz nakti, līdz tās pilnībā atdziest.

Brūkleņu ar medu izmantošana tradicionālajā medicīnā

Brūklenes ar medu bez cukura ir ne tikai garšīgs gardums, bet arī neaizstājams līdzeklis pret daudzām slimībām. Dziedina saaukstēšanos, ietekmē uroģenitālo sistēmu, pazemina asinsspiedienu, izvada toksīnus un toksīnus.

Brūkleņu lapu tēja

Tēja palīdz ar uroģenitālās sistēmas slimībām.

• brūkleņu lapas - 2 ēdamk. l.;
• ūdens - 0,5 l;
• medus - 1 ēdamkarote. l.

Soli pa solim instrukcija:

1. Lapas tiek pagatavotas termosā un atstāj uz stundu.
2. Filtrējiet tēju, pievienojiet 1 ēdamkarote. l.medus un atdzesē līdz siltam stāvoklim.
3. Dzert katru rītu pirms ēšanas pa 2 ēd.k. l.

Brūkleņu ar medu

Vienkārša un ātra recepte, kas uzlabo imunitāti un atvieglo saaukstēšanos.

• augļi - 1 kg;
• šķidrs nektārs - 2 ēdamk.

Izpildes tehnika:

1. Ogas izvēlas, mazgā un žāvē.
2. Ielieciet to tīrā burkā un pārlejiet ar medu tā, lai tā pilnībā pārklātu brūkleņu.
3. Atdzesējiet 7 dienas.

Brūkleņu klepus sula

Sulu bērniem no 3 gadu vecuma var dot tikai pēc konsultēšanās ar pediatru.

• oga - 2 kg;
• minerālūdens - 1 pudele;
• medus - 1 ēdamkarote. l.

Izrāde:

1. Augļus nomazgā un uz dažām minūtēm ievieto līdz 150 grādiem uzkarsētā krāsnī.
2. Saspiediet sulu jebkurā ērtā veidā.
3. Sulai pievieno minerālūdeni proporcijā 1: 1 un medu, visu kārtīgi samaisa.
4. Sagatavoto dzērienu ielej pudelē ar tumšu glāzi un noliek vēsā vietā.

Ogu dzēriens, lai pazeminātu asinsspiedienu

Dzēriens cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu jālieto piesardzīgi.

• oga - 0,5 kg;
• vārīts ūdens - 1 ēdamkarote.;
• nektārs - 3 tējk

Sagatavošana:

1. Brūklenes mazgā un biezenī.
2. Ogu masu apvieno ar medu un ielej ar siltu vārītu ūdeni.
3. Pirms ēšanas ņem 2 ēd.k. l. 3 reizes dienā.

Dzert pret aknu un nieru slimībām

½ st. brūkleņu sula tiek atšķaidīta ar 1 tējk. šķidrs medus. Dzēriens tiek patērēts trīs reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas.

Brūkleņu dzēriens kuņģa un zarnu trakta slimībām

Ārstnieciskais dzēriens bez cukura, tūlītējs, kas tiek patērēts 100 ml 3 reizes dienā pirms ēšanas.

• brūkleņu - 200 g;
• medus - 1 ēdamkarote. l.;
• ūdens - 0,5 l.

Ēdiena gatavošanas noteikumi:

1. Augļus mazgā un applaucē ar verdošu ūdeni.
2. Ielej aukstu ūdeni un pievieno medu.
3. Atstāj uz nakti, lai ievadītu.

Kā uzglabāt brūklenes ar medu

Brūklenes bez cukura ziemai var uzglabāt ledusskapī vai saldētavā. Ja ogu, kas vārīta ar medu, uzglabā saldētavā, tad vārīšanas laikā ir jāievēro proporcijas: 1 daļa medus, 5 daļas ogas. Uzglabājot ledusskapī, ņem 1 daļu medus un 3 daļas ogas.

Ievērojot sagatavošanas un uzglabāšanas noteikumus, sagatavi var uzglabāt 2-3 gadus.

Vai ir iespējams brūklenēm ar cukura diabētu

Dabā ir liels skaits augu, kas var mazināt cukura diabētu. Brūkleņa nav izņēmums. Tas nāk kā daļa no visaptverošas ārstēšanas. Tas satur dabiskos glikokinīnus, kas ietekmē insulīna līmeni asinīs. Brūkleņa pazemina cukura līmeni asinīs, uzlabo aizkuņģa dziedzera darbību, atjauno spēku un cīnās ar bezmiegu.

Pamatojoties uz šo ogu, ir daudz receptes. No tā gatavo uzlējumus, sīrupus, novārījumus, ņem svaigus, no tiem gatavo mērces, kompotus un desertus.

Katru dienu ieteicamā brūkleņu daļa cukura diabēta gadījumā ir 150-200 g. Lai pagatavotu zāļu uzlējumus, cukurs jāaizstāj ar svaigu medu. Bet jums jāzina, ka ar cukura diabētu medu var lietot tikai:

1. Akācija - tas nekristalizējas 2 gadus un satur lielu daudzumu fruktozes. Šis ir visnoderīgākais medus diabēta gadījumā.
2. Kastaņu nektārs - ilgstoši nebiezē, tai ir patīkama garša un aromāts. Piemīt baktericīds efekts un nomierina nervu sistēmu.
3. Griķi - iesakiet izmantot jebkura veida. Tas ir labs asinsrites sistēmai un mazina bezmiegu.

Kā brūkleņu ziemai saglabāt bez cukura

Svaigi noplūktas ogas nav pakļautas ilgstošai uzglabāšanai, tāpēc daudzas mājsaimnieces to nosusina, sasaldē un novāc ziemai saglabāšanas veidā. Lai brūkleņas, kas vārītas bez cukura, ilgu laiku saglabātu svaigumu un aromātu, jums jāievēro vienkārši noteikumi:

1. Puves, grumbuļainas un bojātas ogas nav piemērotas vārīšanai.
2. Sagatave ir jāsagatavo stingri saskaņā ar recepti.
3. Ja oga nav pakļauta termiskai apstrādei, to apmēram gadu uzglabā ledusskapī vai saldētavā.
4. Atkausētais produkts atkal netiek sasaldēts.
5. Labākais veids, kā ilgstoši saglabāt svaigumu un ieguvumus veselībai, ir mērcēšana ūdenī vai pašu sulā. Šādu sagatavi ledusskapī uzglabā 6 līdz 12 mēnešus.
6. Vārītas ogas ar medu istabas temperatūrā var uzglabāt tikai tad, ja burka ir sterilizēta.

Brūklenes bez cukura: receptes

Mūsdienās receptes bez cukura ir kļuvušas populāras. Daudzu iemeslu dēļ to bieži aizstāj ar medu. Tas ir veselīgāks, satur fruktozi, ir patīkams aromāts, spēj izārstēt daudzas slimības, un brūkleņu lieto arī kā kompleksu 2. un 1. tipa cukura diabēta ārstēšanu.

Uzlējumi un novārījumi

Brūklene ir ārstniecības augs. Ārstnieciskā līdzekļa pagatavošanai tiek izmantoti augļi, lapas, ziedi, sēklas un kāti. Pirms brūkleņu buljona lietošanas jums jākonsultējas ar speciālistu, jo pašārstēšanās var nevis palīdzēt, bet kaitēt ķermenim.

Brūkleņu lapu novārījums

Brūklenes ir ļoti izdevīgas diabēta slimniekiem. Lai pagatavotu novārījumu bez cukura, jums nepieciešams minimālais laiks un sastāvdaļas. Pateicoties buljonam, stāvoklis uzlabojas un tiek novērsti cukura diabēta simptomi.

• brūkleņu lapas - 20 g;
• ūdens - 1 ēdamkarote. vārīts ūdens.

Sagatavošana:

1. Sasmalcinātās lapas ielej ar verdošu ūdeni un ielieciet uguni.
2. Pēc viršanas siltumu samazina un vāra 25 minūtes.
3. Gatavo buljonu filtrē un atdzesē.

Ārstniecisko buljonu lieto 3 reizes dienā pirms ēšanas, 20 ml.

Ārstnieciskā tinktūra

Šī recepte ir noderīga tiem, kam ir sākotnējā diabēta stadija.

• brūkleņu lapas - 70 g;
• ūdens - 0,5 l.

Izpildes tehnika:

1. Nomazgātās lapas sasmalcina un piepilda ar ūdeni.
2. Pagatavojiet 30 minūtes zemā siltumā.
3. Novāc infūzijai.
4. Pēc stundas tinktūra tiek filtrēta.

Ņem 30 minūtes pirms ēšanas, 3 reizes dienā, 25 ml.

Ogu buljons

Brūkleņu novārījums ir ļoti populārs. Tas pazemina cukuru, uzlabo garastāvokli un enerģiju.

• oga - 3 ēdamk.;
• ūdens - 700 ml.

Izpildes metode:

1. Nomazgātās un atlasītās ogas ielej ar ūdeni un uzvāra.
2. Pēc vārīšanās uguns tiek samazināta, un ogu atstāj uz lēnas uguns 10 minūtes.
3. Gatavo buljonu atstāj ievilkties 1 stundu.

Filtrētais buljons tiek ņemts 2 reizes dienā, 200 ml, pusstundu pēc ēšanas.

Jaunu brūkleņu zaru un lapu novārījums

Buljons pazemina cukura līmeni asinīs, uzlabo aizkuņģa dziedzera darbību un uzlabo žults sekrēciju.

• sasmalcinātas lapas un kātiņi - 10 g;
• ūdens - 1 ēdamkarote.

Soli pa solim instrukcija:

1. Brūkleņu maisījumu ielej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un atstāj uz pusstundu ievilkties.
2. Filtrējiet buljonu un paņemiet 20 ml līdz 5 reizēm dienā.

Ogu kompots

Recepte tiek izmantota kā sarežģīta cukura diabēta ārstēšana. Izrādās ne tikai noderīga, bet arī ļoti garšīga.

• augļi - 3 ēdamk. l.;
• ūdens - 3 ēdamk.;
• svaigs medus - 2 tējk

Izpildes tehnika:

1. Ūdeni uzvāra un ielej ogas.
2. Kompotu vāra 10 minūtes.
3. Gatavošanas beigās pievienojiet medu.

Pirms lietošanas kompots jāiepilina vairākas stundas. Dzeriet kompotu no rīta un vakarā pa 1 ēdamkarotei.

Brūklenes bez cukura ziemai

Traukā ar cukuru ir ļoti daudz kaloriju. Tas ir kontrindicēts cilvēkiem ar cukura diabētu, aptaukošanos un blakus slimībām. Galvenā ogu prasība: tā nedrīkst būt piparmētra, sapuvusi un negatava. Ievārījumu diabēta slimniekiem var pagatavot bez cukura, aizstājot to ar medu, fruktozi vai ksilītu.

Brūklenes savā sulā

Vienkāršs stiprināts našķis bez cukura piedevas.

• oga - 2 kg.

Izpildes metode:

1. Augļi tiek sakārtoti un mazgāti.
2. Žāvētas brūklenes ievieto tīros burkās un pārklāj ar vākiem.
3. Sagatavojiet 10 L spaini.Apakšā ir uzlikts dzelzs statīvs, un uz tā ir ogu burka.
4. Līdz pusei piepildiet spaini ar ūdeni un ielieciet to ugunī. Ūdenim pastāvīgi jābūt uz vārīšanās robežas.
5. Pēc dažām minūtēm ogas sāks apmesties, un tad tās sāk brūkleņu liešanu līdz kaklam.
6. Ūdeni uzvāra un vāra 10-15 minūtes.
7. Karsto ogu ielej burkās un satin ar vākiem.

Piecas minūtes

Vieglākā un ātrākā recepte brūkleņu pagatavošanai bez cukura.

• oga - 1,5 kg;
• medus - 250 ml.

Soli pa solim instrukcija:

1. Augļi tiek sakārtoti, mazgāti un applaucēti ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu, ielej ar medu un atstāj uz stundu, līdz veidojas sula.
2. Ielieciet ogu masu uz plīts, uzvāra, pazeminiet uguni un vāriet 5 minūtes.
3. Lai ievārījums nedeg, periodiski to maisa un noņem putas.
4. Karstu piecu minūšu periodu ielej burkās, atdzesē un noliek uzglabāšanai.

Brūkleņu un ābolu ievārījums

Garšas bagātināšanai brūkleņu ievārījumu var pagatavot, pievienojot dažādus augļus. Brūkleņu un ābolu kombinācija dod lielisku rezultātu.

• brūkleņu - 1,5 kg;
• āboli - 0,5 kg;
• ūdens - ½ ēdamk.;
• medus - 350 ml.

Soli pa solim instrukcija:

1. Ogas tiek sakārtotas un dažas sekundes iemērc karstā ūdenī.
2. Ābolus nomizo, izņem serdi un sagriež mazos kubiņos.
3. Vāra ūdeni un pievieno medu.
4. Pēc tam, kad medus ir pilnībā izšķīdis, tiek ievietotas brūklenes.
5. Pēc 5 minūtēm āboli aizmiguši un vāri vēl 15 minūtes.
6. Karstu ievārījumu ielej tīros burkās, atdzesē un noliek uzglabāšanai.

Secinājums

Brūklenes ar medu bez cukura ir ne tikai garšīgs ēdiens, bet arī dabisks līdzeklis daudzu slimību ārstēšanai. Ēdienu gatavošanas receptes ir ļoti daudz, un ikviens var izvēlēties sev tīkamāko. Labu apetīti un esi vesels.

Ieteicamie ieraksti

Baklažānu ikri caur gaļas mašīnā

Lecho ar gurķiem, tomātiem un papriku

Piparu lecho ziemai bez tomātiem

Cukini lecho ziemai: receptes

Vīramātes māte ar tomātiem: recepte

Vīramātes māte no cukini

Adžika ar burkāniem

Vīramātes māte no cukini ar tomātu pastu

Kaviārs no ceptām cukini