Saturs
Paprika ir dienvidu kultūra, kas tiek uzskatīta par tās dzimteni Centrālamerikā. Ir skaidrs, ka Krievijas klimats ir radikāli atšķirīgs. Ilgu laiku tika uzskatīts, ka saldie pipari ir pilnīgi nederīgi audzēšanai ziemeļu valstī. Tomēr zinātne nestāv uz vietas, katru gadu parādās jaunas šķirnes un hibrīdi, kam raksturīga paaugstināta izturība ne tikai pret zemu temperatūru, bet arī pret slimībām.
Ja agrāk dārznieki un vasaras iedzīvotāji varēja papriku audzēt tikai siltumnīcā vai zem seguma, šodien ir daudz šķirņu, kas paredzētas pat ziemeļu reģioniem un Urāls... Šajā rakstā tiks sniegts īss pārskats par aukstumizturīgām piparu šķirnēm. Un arī - daži noteikumi šīs kaprīzās kultūras audzēšanai.
Kā izvēlēties šķirni, kas ir izturīga pret aukstumu un slimībām
Pipari ir ļoti delikāts augs, kas prasa pastāvīgu aprūpi. To nepieciešams regulāri un bagātīgi laist, uzart, apaugļot ar minerālmēsliem. Mūsdienās ir mazāk hibrīdi. Tie ir lieliski piemēroti vasaras iemītniekiem, kuri savus zemes gabalus apmeklē tikai nedēļas nogalēs.
Hibrīdi parādās, sakrustojot vairākas šķirnes, savukārt pēdējiem augiem (“pēcnācējiem”) ir vislabākās viņu “senču” īpašības. Tieši šie pipari ir visizturīgākie: viņi nebaidās ne no aukstuma, ne no slimībām.
"Aktieris"
Viena no augstākajām šķirnēm ir Litsedei. Šīs augu krūmi sasniedz 150 cm augstumu, nekad nav mazāki par metru. Stādiet tādu garie pipari labāk iet uz siltumnīcu, lai tās nesabojātu vējš vai stiprs lietus. Augs tiek piesaistīts vairākas reizes sezonā.
Arī paši augļi ir ļoti lieli - viena vidējais svars sasniedz 300 gramus. Mizai ir spilgti sarkans nokrāsa, augļa forma ir iegarena, koniska. Šķirni var atpazīt pēc noapaļotā gala.
Paprikas mīkstums ir ļoti sulīgs, sienas ir biezas. Šos piparus var izmantot jebkura ēdiena pagatavošanai, kā arī tos var ēst neapstrādātus un konservētus.
Šķirne nebaidās no slimībām un temperatūras pazemināšanās. Pienācīgi rūpējoties, no viena šīs šķirnes krūma tiek noņemti līdz 14 nobriedušiem, lieliem augļiem.
"Bagration"
Šis augs ir arī diezgan augsts - krūmi sasniedz 100 cm. Šķirni var droši stādīt atklātā zemē - tas ir sacietējis un izturīgs pret tādām slimībām kā verticilijs un tabakas mozaīka.
Nobriedušu papriku forma ir kubveida. Krāsa - dzeltens mijas ar sarkanu un zaļu. Miza ir gaļīga, gluda, ar skaidrām malām. Šo šķirni galvenokārt novērtē ar izcilo garšu - papriku var likt salātos, dažādos ēdienos un mērcēs, kā arī konservēt ziemai.
Viena augļa svars ir aptuveni 200 grami, sezonā no katra krūma var noņemt apmēram 14 no šiem dārzeņiem.
"Nafanya"
Šīs auga krūms ir zems - augstums nepārsniedz 0,7 metrus. Šķirne ir lieliska audzēšanai Krievijas vidienē un Urālos. Pipari ir izturīgi pret pēkšņiem, īslaicīgiem saaukstēšanās gadījumiem un dažām bīstamām slimībām.
Gatavi dārzeņi ir tumši sarkanā krāsā, dažreiz iekšā violets... Augļa forma ir koniska, ar stipri smailu galu. Katra svars nepārsniedz 180 gramus.
Pipari atšķiras ar augstām garšas īpašībām un ilgu augļu periodu.Sezonas laikā uz krūmiem parādās daudzas olnīcas, ar labu aprūpi no katra auga var noņemt līdz 15 augļiem.
"Tomboy"
Šīs šķirnes krūmi ir ļoti kompakti - līdz 70 cm augstumā, kas ir lieliski piemērots papriku audzēšanai ārpus telpām. Nogatavojušos augļus var krāsot jebkurā dzeltenā nokrāsā: no sarkanīgi līdz oranži oranžai.
Papriku forma ir koniska, gals ir noapaļots. Viena augļa svars ir tikai 130 grami, bet uz katra krūma nogatavojas līdz 25 augļiem.
Šķirne pieder pie ražīgas šķirnes, augļi atšķiras ar saldu garšu un paaugstinātu sulīgumu.
Kā audzēt piparu stādus
Karstajās valstīs piparus audzē vairākas sezonas pēc kārtas, jo tā ir daudzgadīga kultūra. Bet Krievijas mērenajā klimatā katru gadu ir jāstāda pipari.
Ja piparus sēj ar sēklām, tiem vienkārši nebūs laika nogatavoties pirms aukstā laika iestāšanās. Šī auga augšanas sezona ir no 95 līdz 140 dienām. Lai paātrinātu nogatavināšanas procesu, papriku stāda stādos.
Stādus sagatavo ziemā - februāra sākumā vai vidū. Saskaņā ar noteikumiem stādiem paredzētie pipari jāstāda šādi:
- Sagatavojiet augsni un sēklas.
- Sēj piparu sēklas plašās un seklās koka kastēs, ūdeni.
- Pārklājiet kastes ar plastmasas apvalku un ievietojiet siltā vietā.
- Kad parādās pirmie dzinumi, noņemiet filmu. Pastāvīgi uzturiet augstu temperatūru - 25-27 grādus.
- Kad augam jau ir divas lapas, to nepieciešams nirt - stādīt atsevišķi.
- Paprikas tiek stādītas pa vienai augai vienreizējās vai organiskās krūzēs.
- Divas nedēļas pirms stādu stādīšanas zemē ir nepieciešams pazemināt gaisa temperatūru par vairākiem grādiem, tādējādi sacietējot piparus.
- Krūmi ar 7-8 labām lapām tiek stādīti siltumnīcā vai zemē.
Sibīrijai paredzētās šķirnes
Skarbais kontinentālais klimats Sibīrijā un valsts ziemeļu reģionos ir saistīts ar ļoti īsu vasaru ar nestabilu temperatūru. Šeit ir iespējami asi saaukstēšanās gadījumi, tāpēc siltumu mīlošus papriku labāk audzēt siltumnīcās vai vismaz zem pagaidu patversmēm.
Iepriekš tika uzskatīts, ka Sibīrijai ir piemērotas tikai piparu šķirnes ar maziem augļiem, plānām sienām un sausu mīkstumu. Šādi pipari labāk panes aukstumu, bet ar garšu "nespīd" - to aromāts ir slikti izteikts, tiem ir rūgta garša. Šādi dārzeņi ir piemēroti tikai konservēšanai vai pildīšanai, bet nekādā gadījumā nav piemēroti salātiem un svaigam patēriņam.
Šodien jūs pat ziemeļos varat izbaudīt paprikas garšu, tās sulīgumu, iegūt visus tajā esošos vitamīnus un mikroelementus. Selekcionāri ir izstrādājuši daudz aukstumizturīgu šķirņu un hibrīdu, kurus var stādīt atklātā zemē.
"Kolobok"
Šīs šķirnes krūmi ir ļoti mazi, to augstums sasniedz tikai 60 cm. Kultūra pieder agrīnai nogatavināšanai - pirmos dārzeņus var ēst jau 110. dienā pēc sēklu stādīšanas.
Augļi ir spilgti sarkanā krāsā un kubiskā formā. Iekšpusē auglis ir sadalīts četrās kamerās, tā sienas ir ļoti biezas un gaļīgas - līdz 8 mm.
Dārzenis tiek uzskatīts par vienu no garšīgākajiem, tam ir neparasti sulīga un aromātiska mīkstums. Pipari aug mazi - to svars reti pārsniedz 90 gramus.
Šķirni var audzēt gan ārpus telpām, gan siltumnīcā. Tas ir lieliski piemērots konservēšanai un svaigam patēriņam, salātu un dažādu ēdienu pagatavošanai.
"Sibīrijas pirmdzimtais"
Vidēji agra šķirne, kas ļauj iegūt pirmos augļus jau 112. dienā pēc sēklu stādīšanas augsnē. Kultūra tika audzēta Sibīrijas izmēģinājumu stacijā, tāpēc tā ir lieliski piemērota vietējam klimatam.
Piparu krūmi ir ļoti kompakti - to augstums ir robežās no 40-45 cm, arī paši augļi ir mazi - katra svars svārstās no 50 līdz 55 gramiem.
Augļu forma ir piramīdveida, tiem var būt dzeltenīga vai sarkanīga nokrāsa. Piparu sienas biezums ir aptuveni 9 mm, kas, ņemot vērā tik kompaktu izmēru, padara dārzeņu ļoti gaļīgu un sulīgu.
Augļiem ir lieliska garša - salda, ar raksturīgu aromātu. No katra dārza gabala metra jūs varat savākt līdz 4 kg lieliskas ražas.
"Novosibirska"
Tajā pašā pētījumu institūtā dažādi bulgāru valoda pipari "Novosibirska"... Atšķirībā no "Sibīrijas pirmdzimtajiem", šo kultūru vislabāk audzēt siltumnīcās vai siltumnīcās. Krūmi izaug līdz 100 cm augstumā, un tie ir jāsaista.
Paprikas ir mazas - sver līdz 60 gramiem, to sienas ir līdz 6 mm biezas. Augļu garša ir ļoti salda un sulīga.
Ir nepieciešams stādīt šķirni ar stādiem. Viņi to sēj februāra vidū, un pēc diviem mēnešiem stādi tiek pārvietoti uz siltumnīcas augsni. Pēc 35-40 dienām pēc tam jūs varat paļauties uz pirmo ražu.
"Sibīrijas"
Viena no vispiemērotākajām paprikas šķirnēm Sibīrijas klimatiskajiem apstākļiem ir "Sibiryak". Tās krūmi ir zemi - līdz 60 cm, augļi ir mazi.
Viena dārzeņa masa ir 110-150 grami. Paprikas miza ir sarkana, spīdīga. Forma atgādina kubu.
Pat ar sliktu aprūpi, sliktiem klimatiskajiem apstākļiem "Sibiryak" izdzīvos un nodrošinās stabilu ražu 6-7 kg uz kvadrātmetru.
Pirmie augļi parādās 115. – 120. Dienā pēc sēklu sēšanas, kas ļauj šķirni klasificēt kā sezonas vidusdaļu. Dārzeņi labi panes transportēšanu un ir piemēroti ilgstošai uzglabāšanai.
Pipari Urāliem
Urālu klimats nav tik bargs kā valsts tālākajos ziemeļos, taču tas arī netiek uzskatīts par labvēlīgu termofilo kultūru audzēšanai. Īpašas bulgāru piparu šķirnes šeit audzē gan atklātā laukā, gan apsildāmās vai neapsildītās siltumnīcās.
Labākais laiks stādu stādīšanai augsnē tiek uzskatīts par maija beigām - jūnija sākumu. Šķirnes tiek izvēlētas agri, kas spēj dot kultūru īsā laika periodā - trīs mēnešos. Tātad, pat īsā un vēsā vasarā ar nestabilu temperatūru un mitrumu jūs varat iegūt diezgan lielu garšīgu un veselīgu dārzeņu ražu.
"Montero"
Agrīnā nogatavošanās šķirni var audzēt gan apsildāmās, gan neapsildītās siltumnīcās. Krūmi ir diezgan augsti - līdz 120 cm, tie jāsaista vairākās vietās.
Augļi aug lieli, to svars var svārstīties atkarībā no augsnes apstākļiem un uzturvērtības - no 260 līdz 900 gramiem. Sienas biezums ir aptuveni 9 mm, šie pipari garšo ļoti sulīgi un saldi.
Ar labu kopšanu no katra augsnes metra var iegūt līdz 16 kg dārzeņu, kas ļauj šķirni klasificēt kā ražu.
"Pioneer"
Šķirne, kas īpaši audzēta audzēšanai Urālu zemēs - "Pioneer". Kultūra dod zemu, bet stabilu ražu - tikai līdz 1 kg uz zemes metru. Bet šo šķirni var audzēt ārā bez pajumtes un apkures.
Mazie krūmi - līdz 70 cm augstumā. Arī augļi ir mazi - līdz 55 gramiem. Mizas krāsa ir spilgti sarkana, sienas ir biezas - līdz 5 mm. Augļa forma ir smails konuss.
116. dienā pirmos dārzeņus var iegūt pat atklātā Urāla klimata laukā.
"Bogatyr"
Viena no populārākajām šķirnēm aukstajos reģionos ir pipari Bogatyr. Augs pieder sezonas vidum, pirmie dārzeņi parādās 120. dienā pēc sēklu stādīšanas stādiem.
Pat ar nepietiekamu gaismas un pastāvīgu temperatūras kritumu, nogatavojušies augļi sasniedz 18 cm garumu un 200 gramus svara. Pipars ir ļoti sulīgs un salds. Labāk to izmantot konservēšanai, tas lieliski saglabā garšu un uzturvērtības īpašības.
"Red Bull" un "Yellow Bull"
Šie "dvīņu brāļi" pieder arī vidēji agrīnām šķirnēm - pirmo ražu var novākt 120. dienā pēc stādīšanas.
Krūmi ir jāsaista, jo smagie augļi var nolauzt zarus.Galu galā viena veida piparu masa "Dzeltenais vērsis"Bieži vien tas sasniedz 300 gramus, un viņa" brālis "var svērt pat 450 gramus.
Augļa garums ir 20 cm, miza ir plāna un mīkstums sulīgs. Garša ir pietiekami augsta.
"Vinnijs Pūks"
Šķirne, kas izskatās kā dekoratīva. Krūmi ir mazi un kompakti, to augstums sasniedz tikai 30 cm. Arī paši augļi ir ļoti mazi, bet saldi. Viņi aug ķekaros, kas izskatās ļoti pievilcīgi.
Jūs varat ne tikai mieloties ar šādu augu, bet arī dekorēt ar to dārza gabalu vai puķu dobi. Mazie sarkanie konusi nogatavojas pietiekami ātri - 115. dienā pēc sēklu stādīšanas.
Šos sarkanos "pušķus" joprojām var ēst - pipari lieliski noder mērču pagatavošanai, konservēšanai un svaigam patēriņam.
Kā izvēlēties aukstumizturīgu šķirni
Lai izvēlētos labu paprikas šķirni, jums jāanalizē apstākļi, kādos tā tiks audzēta.... Vispārējie ieteikumi dārzniekiem no valsts ziemeļu un centrālajiem reģioniem ir šādi:
- Jums jāizvēlas agri nogatavojušās (vismaz sezonas vidū) bulgāru piparu šķirnes. Tikai šādām kultūrām īsā vasarā būs laiks nobriest, jo to augšanas laiks ir 95–120 dienas. Ņemot vērā, ka stādiem vajadzētu stāvēt silti 2 mēnešus un tikai pēc tam stādīt zemē, pirmos dārzeņus var iegūt līdz jūlija vidum.
- Piparu augsnei ir nepieciešams barojošs, brīvs. Izvēlieties teritoriju ar labu apgaismojumu un aizsardzību no stipra vēja.
- Augstas šķirnes ir jāsaista, augļi uz tām parasti ir lieli, tie var salauzt trauslās auga zarus. Kultūras, kuru augstums pārsniedz 90 cm, drīkst stādīt tikai siltumnīcā, lai pasargātu tās no vēja brāzmām.
- Krievijā piparus stāda tikai ar stādiem. Tas attiecas gan uz valsts ziemeļu reģioniem, gan uz dienvidiem.
- Sliktā klimatā jums ir jābūt nelielai siltumnīcai, tunelim, pārklājošam materiālam, lai pasargātu augus pēkšņu temperatūras paaugstināšanās laikā.
- Regulāri laista piparus, uzmanoties, lai lapotne netiktu samitrināta. Labāk to darīt no rīta, lai vēsā naktī zeme izžūtu.
Ievērojot visus noteikumus, jūs varat izaudzēt labu paprikas ražu pat aukstā Sibīrijas un Urālu klimatā..
