Turinys
Miške surinktų uogų naudojimas leidžia gauti papildomą organizmui reikalingų vitaminų kiekį. Žemiau bus išsamiai aprašyta kaulavaisių uogų nuotrauka ir aprašymas. Išsamios vaisių rinkimo instrukcijos leis rasti geriausią vietą jų atsargoms visai žiemai.
Kaip atrodo kaulinė uoga?
Enciklopedijose apibūdinamas toks kaulavaisis - maža žolė, apie 30 cm aukščio. Ūgliai gali pasklisti iki 1,5 metro. Augalo stiebas yra tiesus ir susideda iš grubių pluoštų.
Lapai yra trilapiai ir padengti mažais plaukeliais. Lapų lapkočiai yra ilgi ir šiurkštūs. Spanguolės žydi gegužės mėnesį arba birželio pradžioje - pirmiausia pasirodo nedideli balti žiedynai, kurie renkasi skyduose ar skėčiuose.
Didžiausią susidomėjimą vartotojais pateikia kaulavaisių uogų aprašymas. Jie yra palyginti didelio dydžio, palyginti su kitomis miško uogomis.
Uoga renkama iš kelių grūdų. Kiekvieno grūdo viduje yra didelis kaulas.
Veislės
Labiausiai paplitusi augalų rūšis yra paprastoji, arba akmeninė, kaulenė. Daugybė čiabuvių tautų taip pat vadina uolinę avietę. Uogos sunoksta liepos pabaigoje arba rugpjūčio pradžioje. Subrendusių vaisių spalva gali būti nuo ryškiai raudonos iki oranžinės. Uogų skonis labiausiai primena granato sėklas.
Kitas uogų porūšis yra princas, ji taip pat yra šiaurinė kaulavaisė. Paskirstyta šiauriniuose regionuose. Mėgsta pelkes ir drėgnus spygliuočių miškus. Uogos yra tamsiai raudonos spalvos, kauliukas gana lengvai atskiriamas nuo minkštimo.
Yra dar 2 augalų tipai, kurie nuo labiausiai paplitusių skiriasi tik mažomis savybėmis. Žvaigždinis kauliukas išsiskiria neįprastomis ryškiai raudonomis didelėmis gėlėmis. Apynių lapų kauliukas, paplitęs Tolimuosiuose Rytuose ir Sibire, nuo kitų rūšių skiriasi neįprastais susiraukšlėjusiais kaulais.
Kur auga kaulinis kaulas
Augalas yra plačiai paplitęs visame pasaulyje. Tai galima rasti tiek Vidurio Europos regione, tiek Azijoje ir Amerikoje. Jis auga beveik visose klimato zonose, išskyrus atogrąžų ir pernelyg sausringas. Kaulinės uogos neauga per karštame klimate. Tačiau juos dažnai galima rasti miško stepių ir stepių zonose.
Dažniausiai uogų galima rasti spygliuočių ar mišriuose miškuose. Drupe turėtumėte ieškoti šalia mažų krūmų, taip pat miško kirtimuose ir tamsesniuose kraštuose. Kadangi jis mėgsta drėgną orą, jį galima lengvai rasti pelkėtose vietovėse.
Kur auga uogienė Rusijoje
Akmeninė uoga auga visose vidurinės zonos vietose ir šalies šiaurėje. Akmeninių kaulų pasiskirstymo zona centrinėje Rusijos dalyje baigiasi pietiniuose regionuose. Spanguolės neauga karštoje Krasnodaro ir Stavropolio teritorijų zonoje, Rostovo, Volgogrado, Astrachanės regionuose ir Kalmykijoje.Be to, dažnai jį galima rasti Kaukazo kalnuose, kur klimatas yra idealus palankiam augimui. Mėlynė lengvai įsišaknija visoje šalyje. Daug jo yra Uralo regione, Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose.
Kodėl kaulas vadinamas kaulu
Uoga gavo pavadinimą dėl vaisiaus struktūros ypatumų. Jis priklauso tai pačiai augalų genčiai kartu su avietėmis ir gervuogėmis. Tuo pačiu metu avietėse kiekviename grūde kaulai yra minkšti ir beveik nematomi, kai naudojami. Kaulinis kaulas nuo jo skiriasi didesniais ir kietesniais kaulais.
Kiekvienas vaisius yra grūdų kolekcija nuo 1 iki 5, bendras sėklų skaičius gali siekti 5 vienetus. Kai kurie žmonės, vartojami, atskiria juos nuo minkštimo arba tiesiog išspjauna. Atsižvelgiant į didelį ir apčiuopiamą jų dydį, bendras uogos pavadinimas greitai įsitvirtino ir paplito visoje Rusijoje.
Valgomasis kaulinis kaulas ar ne
Rusijoje ilgą laiką moliūgai buvo laikomi viena skaniausių valgomų uogų. Šio augalo vaisiai buvo valgomi išskirtinai švieži. Dėl surinkimo ir laikymo sunkumų įvairiausių patiekalų paruošimas jų pagrindu nebuvo įprastas. Tačiau kai kuriems amatininkams ir slaptų augalo augimo vietų žinovams pavyko paruošti įvairių uogienių ir likerių.
Be minkštimo, valgomi ir augalo kaulai. Jie turi būti kruopščiai sukramtyti, pavyzdžiui, granato sėklos, atsargiai, kad nepakenktų dantenoms. Žmonės taip pat išmoko naudoti augalo lapus įvairioms tinktūroms gaminti. Jie suteikia nenusakomą aromatą ir subtilų skonį.
Kas yra kaulinis kaulas
Kaip ir bet kurios uogos ar vaisiai, moliūgai yra natūralus naudingų elementų šaltinis. Lengvai tirpstantys kaulų cukraus cukrūs yra neįtikėtina nauda, nepakenkiant organizmui. Be to, periodiškas uogų vartojimas pagerina bendrą kūno fizinę būklę dėl didelio įvairių vitaminų kiekio.
Šiuolaikinė farmakologija nelaiko šios uogos vaistine, tačiau ji buvo pritaikyta daugelyje netradicinių liaudies receptų, naudojamų daugeliui negalavimų. Sibiro žolininkai mano, kad ant vaisių paruošta infuzija veikia kaip migreną ir sunkias mėlynes sukeliantis anestetikas. Šis gėrimas gali būti vartojamas kaip diuretikas, prakaitavimo ir tonikas.
Gydant įvairius negalavimus, naudojamos ne tik uogos. Augalo lapai ir stiebai yra plačiai naudojami. Juose yra papildomų biologiškai aktyvių elementų ir medžiagų, galinčių turėti priešuždegiminį ir tonizuojantį poveikį.
Vaisinių uogų vertė ir sudėtis
Šio augalo vaisiuose labai daug įvairių vitaminų ir naudingų mikroelementų. Didžiausia vitamino C koncentracija yra apie 45 mg, tai yra maždaug pusė suaugusio žmogaus dienos vertės. Kiti elementai:
- bioflavonoidai;
- pektinas;
- tokoferolis;
- fitoncidai.
Tarp mikroelementų yra geležis, manganas, cinkas ir varis. Taip pat uogose yra didelis kiekis taninų. Kalbant apie maistinę vertę, 100 g produkto yra:
- baltymai - 0,8 g;
- riebalai - 0,9 g;
- angliavandeniai - 6,25 g;
- kalorijų kiekis - 40,5 kcal.
Kaulinis kaulas yra labai naudingas tinkamai maitinantis. Patyrę mitybos specialistai pataria jį įtraukti į savo dietą, kai tik įmanoma. Tai prisotina kūną svarbiais elementais ir padeda sustiprinti bendrą fizinę būklę.
Naudingos kaulavaisių uogų savybės
Augalo vaisiuose yra labai daug maistinių medžiagų, todėl juos rekomenduojama vartoti rudens ir pavasario avitaminozės periodais. Kauluose esantys taninai padeda aktyviai kovoti su gerklės ir burnos ertmės ligomis.Jie veiksmingai susidoroja su stomatitu, faringitu ir pagrindinėmis gerklės skausmo apraiškomis.
Iš uogų pagamintos sultys yra puikus būdas pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Tai padeda sustiprinti kraujagysles, atstato jų sienas. Be to, sultys leidžia išvalyti juos nuo ant sienų susikaupusių toksinų, padeda pašalinti kenksmingus toksinus.
Uogų nuoviras padeda kovoti su galvos odos ligomis. Kasdieninis šio produkto naudojimas padeda sustabdyti ligos plitimą ir pagerinti odos būklę. Infuzija veiksmingai kovoja su grybais ir psoriaze, o kartu su specializuotais vaistais tai leidžia greitai pasiekti pergalę prieš ligą. Naudingos kaulo kaulo savybės taip pat turi teigiamą poveikį plaukams - jie sumažina trapumą ir sumažina plaukų slinkimą.
Kuo naudingi kaulavaisių lapai
Susmulkintus kaulų lapus liaudies gydytojai naudoja kaip vaistą, kuris turi bendrą organizmą stiprinantį poveikį. Šis vaistas taip pat padeda kovoti su peršalimu, nes lapuose esančios medžiagos turi priešuždegiminių ir karščiavimą mažinančių savybių.
Gydomosios kaulo savybės naudojamos įpjovimams ir nudegimams. Lapų pasta, tepama pažeistose odos vietose, padeda sunaikinti bakterijas ir sustiprina audinių regeneraciją. Kuo greičiau tokią košę tepsite paveiktame audinyje, tuo didesnė tikimybė, kad ateityje išvengsite randų ir pigmentacijos. Ši priemonė naudojama ir esant sąnarių uždegimui - ji mažina skausmą.
Yra originalus liaudies receptas, kurio pagalba Sibire ir Uraluose hantelis naudojamas baimei ir mikčiojimui. Vietiniai žolininkai renka sugedusius ir grybeliais suteptus lapus ir iš jų paruošia specialius užpilus. Taip pat naudojami stiebai, padengti rudomis dėmėmis. Manoma, kad tokios infuzijos priėmimas gali sumažinti įvairių epilepsijos formų pasireiškimus.
Kaulėti lapai yra labai naudingi moterims. Iš ūglių paruoštas nuoviras padeda sumažinti kraujavimo gausą mėnesinių ciklo metu ir po gimdymo. Tai taip pat sumažina gimdos skausmą.
Kur ir kada galite rinkti kaulų kaulus
Augalo augimo ir žydėjimo laikotarpis vyksta pirmaisiais vasaros mėnesiais. Maždaug nuo liepos vidurio uoga pradeda aktyviai duoti vaisių. Tai drėgmę mėgstantis augalas, todėl didžiausius jo sankaupas galima rasti tankiuose šešėliuose miškuose, pelkėtose pievose ir sekliose daubose.
Aktyvus vaisius trunka apie 2 mėnesius iki rugpjūčio pabaigos ar rugsėjo pradžios. Priklausomai nuo augimo regionų, žydėjimo ir vaisių laikas gali skirtis. Taip pat vaisių nokimui įtakos gali turėti klimatas - per sausa ar lietinga vasara keičia uogų rinkimo laiką.
Uogas rekomenduojama nuplėšti kartu su koteliu - tai keliomis valandomis pailgins produkto galiojimo laiką. Talpyklos turi būti mažos ir kietos, todėl geriausiai tinka rinkti stiklinį indelį ar nedidelį puodą. Uoga greitai genda ir greitai praranda savo grožį, todėl apdorojimo laikas turėtų būti kuo greitesnis.
Skiriamieji kaulo bruožai
Regionuose, kur derliaus nuėmimo laikotarpiu galima rasti daug uogų, gana lengva supainioti kaulavaisį su susijusiais atstovais. Pagal vaisiaus formą galima supainioti su kitu rubus genties atstovu - debesimi.Debesijos gali būti ne tik oranžinės, bet ir turėti rausvų atspalvių, todėl svarbu atkreipti dėmesį į lapų formą ir paties augalo išvaizdą. Debesynai turi tik vieną vaisių, o kauliukai gali turėti kelis iš jų vienoje šakoje.
Be to, ši uoga dažnai painiojama su giminės princese. Čia skirtumai yra ne tokie reikšmingi, tačiau vis tiek geriau atskirti vieną uogą nuo kitos. Kaulo koteliai yra plonesni ir aukštesni, o uogų skonis rūgštesnis. Uogų rinkimo laikas taip pat gali būti svarbus veiksnys. Manoma, kad princesė pradeda duoti vaisių keliomis savaitėmis anksčiau.
Priemiesčiuose ir Leningrado srityje
Centrinėje Rusijos dalyje uogų rinkimas prasideda liepos viduryje ir tęsiasi iki rugpjūčio pabaigos. Priemiesčiuose ir kaimyniniuose regionuose rekomenduojama kaulų ieškoti į mišką, nutolusį nuo kelių ir geležinkelių. Uogos sugeria kenksmingas medžiagas, todėl jas geriau rinkti kuo švaresnėse vietose. Jo turėtumėte ieškoti pakraščiuose ir užtamsintose miško laukymėse.
Leningrado srityje vasara ateina šiek tiek vėliau ir trunka šiek tiek mažiau, todėl uogos skinamos rugpjūtį. Dėl drėgno klimato regionas garsėja uogų gausa, augančia tiesiogine prasme kiekviename miške. Daugiausia pasėlių galima surinkti iš šlapynių, kurios yra įprastos regione.
Sibire ir Uraluose
Sibiro ir Uralo klimatas, priešingai nei Leningrade ir Rusijos viduryje, yra aštresnis ir kintamesnis. Priklausomai nuo klimato vasaros pradžios laiko, uogų skynimo laikas gali gerokai skirtis. Jei sniegas ištirps anksti, o gegužę bus stabili 20–25 laipsnių temperatūra, kaulų surinkimo laikotarpis laiku sutaps su centriniais regionais. Ilga žiema uogų laiką gali atidėti iki rugpjūčio vidurio.
Rinkimas taip pat atliekamas mišriuose ir spygliuočių miškuose, daubose, miško pakraščiuose ir pievose. Uogų galima rasti pievose ir tarp tankių krūmų. Nepaisant rečiau apgyvendinto regiono, ekspertai rekomenduoja susilaikyti nuo kolekcionavimo šalia greitkelių ir didelių miestų.
Ką galima virti iš akmens kaulų
Augalas plačiai naudojamas kulinarijoje. Iš kaulų uogų galima ruošti įvairiausius patiekalus. Tradiciškai jie naudojami įvairiems ruošiniams:
- Spanguolių uogienė nepaprastai sveika, nes tai leidžia jums laikyti daug vitaminų. Tokio produkto naudojimas žiemą padeda pamiršti sezoninį vitaminų trūkumą ir energijos trūkumą.
- Kompotai... Čia kaulavaisiai dažniausiai naudojami kartu su kitomis vaisių kultūromis ir uogomis. Dėl vaisiaus rūgštumo kompotui gaminti tik iš kaulų vaisių reikės daug cukraus.
- Sultys... Šviežiai spaustas uogų sultis galima laikyti gana ilgai, džiuginant vitaminais šaltomis dienomis. Bruknių sultys laikomos naudingiausia konservavimo rūšimi, nes leidžia išsaugoti visas naudingas šviežio produkto savybes.
Desertai iš šviežių uogų sulčių yra labai populiarūs. Iš kaulų čiulpų sulčių pagaminta želė laikoma tradicine Vidurio Rusijoje. Be želė, galite paruošti skanų želė, pridėdami keletą nuluptų uogų.
Be vaisių, gaminant maistą taip pat aktyviai naudojami augalo lapai. Populiariausias receptas yra tonizuojantis nuoviras, pagamintas iš jaunų kaulų čiulpų ūglių. Lapai taip pat aktyviai naudojami ruošiant naminius alkoholinius gėrimus - ant jų esančios tinktūros pasirodo unikalios.
Įdomūs būgno kaulų faktai
Žmonės šią uogą vadina šiauriniu granatu. Šį pavadinimą augalas gavo dėl panašumo į vaisiaus grūdus. Tuo pačiu metu abiejų atstovų grūduose yra gana tankus kaulas. Jie taip pat labai panašūs saldžiarūgščiu skoniu ir dideliu vitamino C, geležies kiekiu.
Mūsų protėviai, stebėdami augalą, galėjo numatyti orą. Už tai buvo atkreiptas dėmesys į jo lapus.Jei jie susirangė į vamzdelį, buvo laukiama giedros saulėtos dienos. Plačiai išplitę lapai žadėjo ankstyvą lietaus pradžią. Po šio reiškinio krituliai iškrito per 20–30 minučių.
Išvada
Drupe uogos nuotrauka ir aprašymas leis nepatyrusiam asmeniui atskirti ją nuo daugybės kitų miško dovanų. Naudingos vaisiaus savybės padeda kovoti su įvairiomis ligomis ir suteikia organizmui daug jėgų. Jei norite, galite paruošti tikrą kulinarinį šedevrą iš kaulo.
