Turinys
Raudonžiedis baltasis pievagrybis (Leucoagaricus leucothites) yra pievagrybių šeimos valgomasis grybas. 1948 m. Vokiečių mikologas Rolfas Singeris išskyrė Leukoagaricus gentį į atskirą grupę. Belochampignon raudonai plokščias kitaip vadinamas:
- raudonas skėtis;
- belochampinjono veržlė;
- riešutas lepiota;
- raudonžiedė lepiota.
Kur auga raudonai plokščias baltasis pievagrybis
Raudonžiedis baltasis pievagrybis yra plačiai paplitęs. Jį galima rasti beveik bet kurioje klimato zonoje, išskyrus Antarktidą. Grybas apsigyvena mišriuose miškuose ir už miško juostos, teikia pirmenybę kirtimams, pakraščiams, ganykloms. Dažnai auga palei kelius, parkus, daržus ir daržus. Belochampignon ruddy mėgsta atviras, gerai apšviestas vietas, apaugusias tankia žole.
Rūšis yra dirvožemio saprotrofas ir maistines medžiagas ima iš negyvų augalų liekanų. Grybai yra humuso sluoksnyje. Vykdydamas savo gyvybinę veiklą, raudonžiedis baltasis pievagrybis skaido organines medžiagas irdamas paprastesniais junginiais, pagerindamas miško dirvožemio struktūrą ir cheminę sudėtį.
Vaisiai nuo liepos vidurio iki spalio. Vaisių pikas būna vasaros pabaigoje. Auga pavieniui ir mažomis 2-3 vnt grupėmis.
Kaip atrodo belochampinjono raudonieji?
Šio tipo pievagrybiai atrodo gražiai ir elegantiškai. Ant lieknos, lieknos kojos, apgaubta balkšvu žiedu, stovi 6–10 cm skersmens prigludęs dangtelis. Jaunuose grybuose jis atrodo kaip varpas, bet vėliau įgauna plačiai išgaubtą formą su mažu gumbu centre. Kepurėlės kraštuose matosi lovatiesės liekanos. Daugeliu atvejų dangtelis yra storio mėsos, plonų mėsingų egzempliorių randama retai.
Dangtelio spalva yra beveik balta, centrinėje dalyje - subtilus rausvas kremas. Kai grybas auga, dangtelio oda sutrūkinėja. Gumbelio srityje pilkai smėlio spalvos žvynai atsiranda ant lygaus matinio, šiek tiek aksominio paviršiaus. Kepurės mėsa yra tvirta ir tvirta, balta. Suskaidžius ar perpjaunant, minkštimo atspalvis nesikeičia.
Sporas turintį sluoksnį vaizduoja net baltos laisvos plokštelės, kurios laikui bėgant tamsėja ir įgauna purviną rausvą atspalvį. Jaunuose baltuose pievagrybiuose plokštelės yra paslėptos po plona lovatiesės plėvele, kad susidarytų palankios sąlygos sporoms nokti. Sporų milteliai yra balkšvos arba kreminės spalvos, lygios kiaušinio formos sporos yra baltos arba rausvos.
Grybų stiebas gali būti iki 1,5 cm skersmens ir 5-10 cm aukščio. Jis turi klavero formą, pastebimai išsiplečia prie pagrindo, virsta šaknies požemine atauga. Kojos vidus tuščiaviduris, jos paviršius lygus, kartais padengtas mažomis žvyneliais. Kojos spalva yra balkšva arba pilkšva. Minkštimas yra baltas, pluoštinis, malonaus vaisių aromato.Jaunų grybų ant stiebo yra plonas žiedas - pėdsakas nuo viršelio, apsaugantis vaisinį kūną pačioje augimo pradžioje. Laikui bėgant, kai kuriuose grybuose jis visiškai išnyksta.
Ar galima valgyti raudonai lamelinius baltus pievagrybius
Galima valgyti raudonai žalius baltus pievagrybius. Jis laikomas valgomuoju grybu, nors ir mažai žinomu. Rūšį renka patyrę grybautojai, kurie žino, kaip ją atskirti nuo netikrų kolegų. Ramaus medžioklės pradedantiesiems geriau susilaikyti nuo rinkimo, nes yra daug panašių nuodingų grybų. Geltona raudonai lamelinio balto pievagrybio forma yra nevalgoma.
Panašios rūšys
Raudonai žalias baltasis pievagrybis gali būti painiojamas su nevalgomu ir nuodingu pievų grybu - Morgano chlorofilu (Chlorophyllum molybdites). Vaisių laikotarpis ir augimo vieta yra panašūs. Šiuos du tipus galima atskirti pagal plokščių spalvą. Chlorophyllum kepurės apačia yra šviesiai žalia, subrendusiuose grybuose ji tampa žalsvai alyvuogių.
Belochampignon ruddy dažnai painiojamas su artimiausiu giminaičiu - lauko pievagrybiu (Agaricus arvensis). Tai puikus skonio valgomasis grybas. Jis auga nuo gegužės iki lapkričio ganyklose, miško vejose, šalia arklidžių, už kurias gavo populiarų pavadinimą „arklio grybas“. Pievinį pievagrybį galite atskirti pagal kepurės dydį (jis siekia 15 cm), minkštimo spalvą (ant pjūvio jis greitai pagelsta) ir pagal rausvas plokšteles kepurės dugne.
Valgomąjį kreivės pievagrybį (Agaricus abruptibulbus) taip pat galima supainioti su raudonai žaliuoju baltuoju pievagrybiu. Šis tipas išsiskiria plonesniu minkštimu, kuris paspaudus pagelsta ir išsiskiria stipriu anyžių ar migdolų aromatu. Subrendusiuose grybuose plokštelės įgauna juodai rudą atspalvį. Dažniausiai rūšis randama eglynuose, auga ant kraiko nuo birželio iki rudens, kartais sukuria daugybę grupių iki 30 vienetų. vienoje vietoje.
Raudonai plokščias baltasis pievagrybis pavojingai panašus į blyškų rupūžį (Amanita phalloides). Mirtinai nuodingas dvynis yra permainingas: jo dangtelis gali būti nudažytas beveik balta, gelsva arba pilkšva. Būtent šviesios spalvos egzempliorius sunku atskirti nuo raudonai plokščių baltųjų pievagrybių. Esminis rupūžės bruožas yra sniego baltumo plokštelių spalva.
Raudonžiedė lepiota yra panaši į baltą rupūžę arba dvokiančią musmirę (Amanita virosa). Jį galite atskirti iš minkštimo chloro kvapo ir gleivingo lipnaus gaubtelio.
Surinkimas ir vartojimas
Raudonųjų žievių baltasis pievagrybis dažniausiai randamas rugpjūčio pabaigoje. Jį galima valgyti žalią kaip salotų ar garnyrų ingredientą, taip pat:
- kepti;
- virėjas;
- marinuoti;
- sausas.
Džiovintoje formoje raudonai lameliniai balti pievagrybiai įgauna šviesiai rausvą spalvą.
Išvada
Raudonai lamelinis baltasis pievagrybis yra gražus ir skanus grybas. Mažai žinomas tarp grybautojų gali būti paaiškintas panašumu su rupūžėmis - žmonės paprasčiausiai aplenkia, net nenukirpdami ir tinkamai nesvarstydami.
