תוֹכֶן
פטל מכיל ויטמינים וחומצות אמינו שימושיות המשפרים את החסינות, נלחמים בסרטן ומשפרים את הזיכרון. זרעי פירות היער מכילים בטא-סיטוסטרול, המשפיע על תפקוד המוח. קונפיטורה של פטל משמשת בהצלחה לטיפול במחלות בדרכי הנשימה העליונות, זיהומים נגיפיים בדרכי הנשימה חריפות, מחלות דרמטולוגיות ובמקרה של תקלה במעיים. ניתן להכין ריבת פטל בסיר איטי על פי מתכונים שונים. יש גרסה קלאסית ושיטות המשתמשות במרכיבים נוספים.
איך לבשל ריבת פטל בסיר איטי
לפני זמן לא רב בושלה על הכיריים ריבת פטל, ועקרות הבית לא יכלו להשאיר את המסה הסמיכה של הצבע העשיר במשך זמן רב, כדי שלא תרתח. כיום, המשימה הופשטה מאוד על ידי עוזר שאין לו תחליף במטבח - מולטי קוקר. בנוסף לעובדה שטכניקה זו חוסכת זמן, הריבה המוכנה בה שומרת על ויטמינים ומינרלים.
לפני הכנת פינוק בריא בסיר איטי, יש להכין את פירות היער. לשם כך הסר ממנו את כל העלים והגבעולים. לאחר מכן, מומלץ להניח אותו במים מומלחים למשך 40 דקות בכדי להיפטר מכנימות או חרקים אחרים העשויים להיות בתוך פירות היער. ואז הוא ממוקם מתחת לזרם מים חלש, שטמפרטורתו לא תעלה על 30 מעלות צלזיוס.
מתכוני ריבת פטל מולטי קוקר
במולטי קוקר רדמונד ופולריס תוכלו להכין ריבת פטל על פי מגוון מתכונים, כמו:
- ריבה קלאסית.
- ריבה סמיכה.
- ריבת פטל עם תפוזים.
- ריבה מפטל עם נענע.
- ריבת פטל עם דומדמניות.
- ריבת פטל עם תפוחים.
- ריבת פטל ולימון וכו '.
ריבת פטל פשוטה לחורף בסיר איטי
להכנת 2 ק"ג ריבת פטל על פי המתכון הקלאסי, הכינו את המוצרים הבאים:
- פטל - 1.5 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג.
תהליך בישול:
- מניחים את פירות היער בכלי רב-קוקי, מכסים בסוכר ומפעילים את תוכנית "תבשיל". חצי שעה במצב זה תספיק לפטל להתחיל לסחוט.
- לאחר מכן, יש לערבב את המסה. מכיוון שהקערות מגיעות בגדלים שונים, ניתן להשתמש בפירות יער רבים. בהתאם, כמות הסוכר המגורר עולה. אך במקרה זה, עליך להקפיד על יחס של 1: 1. לאחר הוספת סוכר, יש לבשל את המסה באותו מצב למשך חצי שעה נוספת.עֵצָה! לאחר הוספת סוכר, לא מומלץ לערבב את המסה.
- לאחר חצי שעה יש לשנות את התוכנית מ"תבשיל "ל"בישול". פירות היער צריכים להתבשל עוד 15 דקות. לאחר מכן ניתן למזוג את המסה לצנצנות מעוקרות, לסובב, לעטוף ולהניח אותה הפוכה במקום חשוך.
ריבת פטל עבה בסיר איטי
על מנת לבשל ריבת פטל במיקרו קוקר של רדמונד, עליכם לבצע את אותו אלגוריתם של פעולות כמו בבישול הגרסה הקלאסית. ההבדל היחיד הוא זמן הכיבוי של המוצר.
מוצרים:
- פטל - 1.7 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1.7 ק"ג;
- מים - 200 מ"ל.
תהליך בישול:
- את הגרגרים נשפך עם מים. הגדר את התוכנית "כיבוי". זמן הבישול הוא 45 דקות.
- מוסיפים סוכר לפירות היער המבושלים וזמן הפעולה של המצב מתארך בעוד שעה. לאחר הוספת סוכר מגורען, מערבבים את המסה באופן קבוע.
- ריבת פטל עבה מוזגת לצנצנות מעוקרות, אשר מהודקות במכסים.
- בנקים ממוקמים במקום מוגן מאור יום.
ריבת פטל ותפוז בסיר איטי
לריבת פטל עם פרוסות תפוז תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- פטל - 1.8 ק"ג;
- כתום - 3 יח ';
- מים - 30 מ"ל;
- סוכר - 1.8 ק"ג.
תהליך בישול:
- מנקים את הגרגרים מגבעולים, חרקים ועלים. נשטף בלחץ מים קל בטמפרטורת החדר.
- מסירים את הקליפה מהתפוזים. הדרים מחולקים לפרוסות מהן מסירים את הסרט.
- מכניסים את כל המרכיבים לכלי מולטי-קוקר ומבשלים במצב "תבשיל" למשך חצי שעה.
- ריבת הפטל המוגמרת מונחת בצנצנות מעוקרות, מעוותת, עטופה ומונחת הפוכה במקום חשוך.
ריבת פטל מנטה בסיר איטי
כדי לבשל ריבת פטל מנטה במולטי קוקר של פולריס, אתה צריך את כמות המוצרים הבאה:
- פטל - 1.8 ק"ג;
- סוכר - 1.5 ק"ג;
- נענע - 3 סניפים.
תהליך בישול:
- גרגרי יער קלופים ושטופים מונחים בתחתית קערת המולטי-קוקר.
- יוצקים סוכר מעל. המסה צריכה לשחרר את המיץ, ולכן יש להשאיר אותו למשך 3-4 שעות.
- ואז מתווספים אליו גבעולי מנטה ותחילת תוכנית התבשיל. במצב זה, הרתיחה מבושלת במשך 20 דקות.
- לאחר הצפצוף המציין את סיום התוכנית, מסירים את זרדי הנענע.
- את המעדן המוגמר יוצקים לצנצנות מעוקרות ומפותלים.
ריבת פטל עם דומדמניות בסיר איטי
רכיבים להכנת ריבת דומדמניות:
- גרגרי דומדמניות - 1 ק"ג;
- פטל - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- מים - 200 מ"ל.
מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת פטל ודומדמניות בסיר איטי:
- יש לסדר את פירות היער. הגבעולים, העלים והזרדים מוסרים. כדי להיפטר מחרקים, אפשר להשאיר אותו במי מלח למשך 20 דקות. ואז הוא נשטף ונשאר לניקוז.
- יש לשטוף את דומדמניות ולחתוך את כל הזנבות.
- מוזגים סוכר לקערת המולטי-קוקר, מוסיפים 200 מ"ל מים ומפעילים את מצב "המרק". הסירופ אמור להרתיח כ -10 דקות.
- לאחר מכן מוסיפים למיכל את החומרים המוכנים. המסה מבושלת במשך 20 דקות באותו מצב.
- בשלב זה ניתן להקציף את המסה בעזרת בלנדר. לאחר מכן מומלץ לערבב אותו ולבשל במצב "מרק" למשך 20 דקות נוספות. מערבבים באופן קבוע בתקופה זו.
- לאחר סיום הבישול, הריבה מונחת בצנצנות מעוקרות, המעוותות ונעטפות.
ריבת פטל ותפוח בתנור איטי
מוצרים הנדרשים להכנת ריבת פטל ותפוח:
- פטל - 1.5 ק"ג;
- תפוחים - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג;
- מים - 100 מ"ל.
שלב אחר שלב הכנת ריבה:
- שוטפים את הגרגרים. מקלפים את התפוחים, מסירים את הגזע, הליבה, הזרעים וחותכים לחתיכות בינוניות.
- שמים פטל, חתיכות תפוח בקערה, מוסיפים סוכר מעל ומניחים לעמוד שעתיים.
- הוסיפו מים לקערה, הפעילו את תוכנית "תבשיל" והרתיחו את הקונפיטורה במצב זה למשך שעה. יש לערבב אותו באופן קבוע.
- יוצקים את המוצר המוגמר לצנצנות מעוקרות ומהדקים.
ריבת פטל עם לימון בסיר איטי
כדי להכין ריבת לימון, אתה צריך את המרכיבים הבאים:
- פטל - 1.8 ק"ג;
- לימון - ½ יח ';
- סוכר - 2 ק"ג.
תהליך בישול:
- יש לשפוך את הגרגרים השטופים לקערה. מניחים סוכר ומניחים ל -4 שעות.
- לאחר 4 שעות, הפעל את המכשיר החשמלי למצב "מרווה", ובשל את הריבה במשך 40 דקות לאחר רתיחה.
- 5 דקות לפני סיום התוכנית, סחטו את המיץ מחצי לימון לתוך הריבה.יוצקים את המוצר המוגמר לצנצנות מעוקרות, סובבים ומכניסים למקום מוגן מפני אור השמש.
תנאי אחסון
אורך חיי המדף של ריבת פטל תלוי בשיטה, במקום, בטמפרטורה וכו 'במקרר בטמפרטורה של 4 עד 12 מעלות צלזיוס ניתן לאחסן את המוצר עד שנתיים.
בטמפרטורת החדר, הריבה נמשכת עד 36 חודשים. על מנת להאריך את חיי המדף של הריבה, יש להרחיק צנצנות איתה ממכשירי חימום. ומומלץ גם לוודא שהם לא נחשפים לאור שמש ישיר.
לא מומלץ לשמור מיכלים עם ריהוט בחדר עם טמפרטורה נמוכה מ -4 מעלות צלזיוס, מכיוון שהצנצנות עלולות להתפוצץ.
סיכום
לריבת פטל מבושל במולטי קוקר יש לא רק טעם מדהים, אלא גם סגולות רפואיות. מכשירי מטבח מקלים על הריבה בהרבה מובנים. ניתן לשלב פטל עם פירות אחרים. הם לא רק שלא יחמירו את טעמו של המוצר, אלא גם יוסיפו קצת פיקנטיות למנה המוגמרת.
הכלל הבסיסי לקונפיטור בישול בטכניקת רדמונד או פולאריס הוא הקפדה על כמות המרכיבים. זה הכרחי כדי לא לפגוע בו.
