תוֹכֶן
ריבת רימונים היא מעדן מעולה שכל עקרת בית יכולה להכין בקלות. מעדן לקנאות אמיתיות, שנרקח על פי אחד המתכונים הפשוטים, יאיר מסיבת תה בערב או מפגשים עם חברים.
תכונות שימושיות של ריבת רימונים
תקופות האביב הקדומות והסתיו-חורף מלוות במחלות נגיפיות ונשימה. מעדן רימונים, כאשר הוא נצרך באופן קבוע, מחזק את מערכת החיסון ומגביר את עמידות המחלות. תכונות מועילות אחרות:
- שיקום התפקוד התקין של מערכת הלב וכלי הדם;
- נורמליזציה של לחץ;
- רמות המוגלובין מוגברות;
- נורמליזציה של רמות ההורמונים.
לרימון טוב יותר מאשר פירות יער אחרים יש השפעה מונעת, ומונעת הופעה של טרשת עורקים. הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו. כמו כן, ריבת רימונים מורידה את רמות הסוכר בדם.
צריכה קבועה של ריבת פירות יער זו מפחיתה משמעותית את הסיכון לסרטן. כמו כן, מיץ פירות מאט את צמיחתם והתפתחותם של תאים סרטניים. קינוח רימונים מונע נשירת שיער, ממזער חסר חמצן. ניתן להכין ריבת רימונים שלב אחר שלב לפי המתכון עם תמונה.
מתכוני ריבת זרעי רימונים
להלן אחד המתכונים הפופולריים והפשוטים ביותר לריבת רימונים. הוא עשוי רק מפירות בשלים ואדומים. רכיבים:
- מיץ רימונים - 3 כפות;
- סוכר - 3 כפות;
- זרעי רימון - 1 כף;
- מיץ לימון - 1 כף. l.
לבישול בחרו תבנית אמייל קטנה. יוצקים מיץ רימונים ומוסיפים סוכר. הניחו את התבנית על אש (איטית או בינונית). מבשלים חצי שעה, תוך כדי ערבוב מתמיד של הריבה.
מסירים את הסיר מהאש ומניחים להתקרר. ההליך הנ"ל חוזר על עצמו פעמיים, לאחר כל פעם על ההרכב להתקרר היטב. זה יהפוך את ריבת הרימונים לעבה והטעם יהיה עשיר יותר. לאחר מכן, העלו שוב אש, שפכו מיץ לימון ושפכו גרגרי רימון. הוא מבושל עוד 20 דקות ואז נשפך לצנצנות.
עם תפוחים
אפשרות זו נקצרת לחורף. כדי להכין ריבת רימונים עם תפוחים תצטרכו:
- תפוחים - 800 גרם;
- מיץ רימונים - 1 יח ';
- סוכר - 450 גרם;
- מים - 150 מ"ל;
- תערובת ג'לי - 2 כפות. l.;
- ונילין - קמצוץ אחד.
התפוחים נחתכים לקוביות עם הקליפה. עדיף לא לקנות את המיץ בחנות, אלא לסחוט אותו מרימון אחד. תפוחים נשפכים לקערת אמייל, מעל יוצקים תערובת סוכר וג'לי. מיץ רימונים סחוט טרי נשפך למסה הכוללת, ואז מוסיפים מים.
וניל מתווסף לריבה כרצונו, עבור חובבי התבלינים ניתן להחליפו בקינמון. שים את התבנית על אש נמוכה, לאחר 10 דקות הפוך אותה לבינונית. הביאו את התוכן לרתיחה ובשלו חצי שעה. את המעדן יוצקים לצנצנות (שעברו עיקור קודם), מגולגלים עם מכסים ומצננים. קינוח כזה נשמר במרתף או במקרר.
עִם לִימוֹן
ריבת רימונים עם לימון חמוצה מהמתיקות האודמית הקלאסית. אתה תצטרך:
- רימון - 3 יח ';
- סוכר - 100 גרם;
- לימון - ½ יח ';
- מיץ רימונים - ½ יח ';
- פלפל - קורט.
מנקים את הרימון, את הגרגירים מניחים בתבנית אמייל.יוצקים מעל סוכר, פלפל ומיץ רימונים. מניחים את הסיר על הכיריים ומכניסים אותו לחום בינוני. הריבה אמורה לרתוח 20 דקות. מסירים מהאש, מוסיפים מיץ לימון ומצננים.
הקינוח המתוק המוגמר מונח בצנצנות ומכניס למקרר, למרתף, למרתף - בכל מקום קריר. המתכון עם תמונה יאפשר לכם להכין ריבת רימונים שלב אחר שלב.
מפייג'ואה
לא רגיל פייגואה מוסיף לקינוח טעם של אננס ותות. קינוח טעים זה שימושי במיוחד לבעלי שן מתוקה נמוכה של המוגלובין. כדי להכין ריבת רימונים עם פיג'ואה תצטרכו:
- פייגואה - 500 גרם;
- רימון - 2 יח ';
- סוכר - 1 ק"ג;
- מים - 100 מ"ל.
פייגואה נשטף, זנבות מנותקים ומועברים דרך מטחנת בשר. אתה יכול להשתמש בבלנדר לקיצוץ. מקלפים, מסננים, מסירים דגנים מפירות רימונים. בקערה אל חלד, הביאו מים לרתיחה, הוסיפו בהדרגה סוכר, בישלו 5-6 דקות.
לסיר מוסיפים פיז'ואה גרוס ורימונים. הריבה מבושלת על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד במשך 20 דקות לאחר הרתיחה. מצננים ומונחים בצנצנות מעוקרות.
עם רואן
תרופה טבעית לשפעת ולהצטננות היא ריבת רימונים עם פירות יער. המעדן מתגלה כשימושי וטעים מאוד. לבישול תצטרך את הרכיבים הבאים:
- גרגרי יער רואן - 500 גרם;
- רימון - 2 יח ';
- מים - 500 מ"ל;
- לימון - ½ יח ';
- סוכר - 700 גרם;
- מיץ רימונים - ½ כף.
מקליפים פירות רימונים. מקלפים את הסרט ומוציאים את הגרגירים. ממיסים סוכר, מיץ רימונים במים ועולים באש. הסירופ מבושל במשך 7 דקות. מוסיפים רימון, פירות יער רואן ומבשלים 5-7 דקות על אש בינונית. המסה מוסרת מהאש ומניחה להתבשל במשך 10-11 שעות.
מעלים באש ומחכים לרתיחה, מבשלים 5 דקות. סוחטים מיץ לימון ומערבבים היטב עם מרית עץ. מסירים מהאש ומניחים להתקרר ואז מכניסים צנצנות.
עם פטל
ארומת פירות היער העשירה של ריבת רימונים עם פטל משלימה במתיקות נעימה. ניתן להוסיף טימין כדי להוסיף מגע של מגוון. לבישול תצטרך:
- פטל - 100 גרם;
- רימון - 2 יח ';
- סוכר - 0.5 ק"ג;
- מים - 1 כף;
- לימון - ½ יח ';
- טימין - 2 ענפים.
מכינים את הרימון, מסירים את הקליפה ומסננים. הגרגירים מוסרים בזהירות ונשפכים לקערה. מים וסוכר מוזגים לסיר אמייל, מערבבים ומעלים באש עד שהוא רותח. מבלי להסיר מהאש מוסיפים למחבת גרעיני רימון, טימין ופטל.
הפחיתו את האש למינימום, הרתיחו כחצי שעה. סוחטים מיץ לימון, מערבבים בעזרת מרית עץ ומסירים מהאש. לאחר הקירור ניתן להכניס אותו לצנצנות.
עם חבושים
ריבת חבושים רימונים מגיעה מהמטבח היווני. הארומה והטעם של הפירות נשמרים גם לאחר סתימתם לחורף. אידיאלי לתה עם לביבות או לביבות. מרכיבים לבישול:
- חבוש - 6 יח ';
- מיץ לימון - 2 כפות. l.;
- רימון - 1 יח ';
- סוכר - 2 ½ כפות;
- גרניום ריחני - 3 עלים.
את החבוש מנקים, שוטפים ומגלעינים. לחתוך לחתיכות קטנות. מכניסים לקערה, יוצקים חצי ממיץ הלימון ומספיק מים כדי לכסות את החבוש הקצוץ. רימון נחתך והגרגירים מופרדים. מיץ רימונים וזרעים נמרחים בסיר. חבושים מוסיפים שם על ידי ניקוז המים. מוסיפים סוכר ומיץ לימון. מניחים את הסיר על אש בינונית ומבשלים 20 דקות.
גרניום מוסף לעיסה ומבושל עד שהחבוש הופך רך. האש מועצמת ומבשלת עד שהיא רכה מאוד כך שהסירופ נהיה סמיך, בערך 15 דקות. מסירים מהאש ומניחים להתקרר. הם מוציאים עלי גרניום ושופכים את הריבה לצנצנות.
עם אגוז
טעם מקורי, ארומה טארט וויטמינים רבים - זו ריבת רימונים עם אגוזי מלך. הכן את המרכיבים הבאים:
- רימון - 3 יח ';
- סוכר - 750 גרם;
- אגוזי מלך קצוצים - 1 כף;
- ונילין - קורט.
קולפים ומסננים את הרימונים, מוציאים את הגרגירים.שים את החלק החמישי בקערה, סחט את המיץ מהשאר. מוסיפים לו סוכר ומורתחים לאחר רתיחה של 20-25 דקות. אגוזים, דגנים וונילין נשפכים לסירופ.
מערבבים את הריבה, נותנים לה לרתיחה ומסירים אותה מהאש. לאחר שהמיסה התקררה, ניתן למזוג אותה לצנצנות.
מתכון שלב אחר שלב לריבה נטולת גרעינים
לא כולם אוהבים ריבה מגולענת, ולכן המתכון המיוחד הזה מושלם עבורם. הכן מראש:
- זרעי רימון - 650 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- מיץ רימונים - 100 מ"ל;
- מיץ מלימון 1.
בישול שלב אחר שלב יעזור לכם להימנע מטעויות. במקום תבנית אמייל, תוכלו להשתמש בכל מחבת נירוסטה.
- יוצקים דגנים, מחצית מהסוכר לתבנית אמייל.
- יוצקים רימון ומיץ לימון.
- הכיריים מונחות על אש בינונית ומבושלות 20 דקות לאחר הרתיחה.
- המסה המתקבלת נמרחת דרך מסננת, העצמות נסחטות דרך 3 שכבות גזה.
- כבר נטול זרעים, שימו את הריבה על אש בינונית, הוסיפו את יתרת הסוכר ובשלו במשך 15-20 דקות לאחר הרתיחה.
הריבה המוגמרת מונחת בצנצנות.
תנאי אחסון
ריבת רימונים מקופלת נשמרת במקרר רק לא יותר מחודשיים. בצנצנות הן מאוחסנות במרתף, במקרר, במרתף או בכל מקום חשוך וקריר ללא אור שמש ישיר.
לפני פרוש הצנצנות מעוקרות ומגולגלות עם מכסים שאינם מחלידים. מאוחסן בצנצנות למעלה משנה.
סיכום
ריבת רימונים היא פינוק מדהים, עשיר בתכונות שימושיות, המכיל כמות גדולה של ויטמינים בצנצנת אחת. זה עוזר להילחם במחלות, הוא גורם מניעתי וכל עקרת בית יכולה להכין אותו.
