תוֹכֶן
ענבים הם מעדן נפילה מעולה. ואין אפילו להשוות בין יין ענבים תוצרת בית טעים למותגי חנויות. היכולת לגדל בנפרד שולחן וענבים טכניים נחשבת בעיני רבים כמותרות. פיתרון מצוין לנושא הוא זני ענבים המתאימים להכנת אוכל ויין כאחד.
לידיה שייכת לזני הענבים האמריקאים. ענב לידיה הוא הכלאה השייכת לקבוצת הזנים איזבלה. בניגוד לאיזבלה, ענבי לידיה נחשבים לא רק לזן טכני, אלא גם לשולחן. כורמים מכנים לפעמים ענב זה אחרת - ורוד לידיה, ורוד איזבלה. החבורות בדרך כלל קשורות בגודל בינוני ומשקלן עולה עד 120 גרם.
תיאור הזן
גרגרי היער הסגלגלים / עגולים נבדלים על ידי צבעם האדום ותכולת הסוכר הגבוהה שלהם - כ -19%. הענבים מכוסים בציפוי שעווה טבעי, המעניק לגרגרים גרגרים סגולים (כפי שמוצג). לזן לידיה יש טעם מוזר, עם ארומת תות בהירה.
יתרונות הענבים:
- מברשות מבשילות היטב;
- מדד עמידות כפור עד -22-26˚С, עמידות למחלות;
- זן לידיה סובל לחות גבוהה, אך אינו מברך על קיפאון נוזלי;
- מסוגל לישון שינה ללא מקלט נוסף.
החסרונות של ענבי לידיה כוללים את גודל גרגרי היער הקטנים. הטעם המוזר לא יכול להיחשב למינוס. במקום זאת, אנו יכולים לומר כי מדובר בענבים לחובב.
תכונות של גידול וטיפול
לסידור הכרם נבחרים שטחים שטופי שמש ללא טיוטות. האפשרות הטובה ביותר היא מדרונות שטופי שמש או הצד הדרומי של בניינים, גדרות.
המרחק בין שורות ענבי לידיה צריך להיות לפחות 90 ס"מ. ניתן לשתול ענבי לידיה גם באביב וגם בסתיו. לכל אפשרות יתרונות וחסרונות:
- בתקופת הסתיו יש יותר אפשרויות לחומרי שתילה, אולם נטיעות יהיו רגישות מאוד לטמפרטורות נמוכות;
- לשתילת האביב של ענבי לידיה יש יותר זמן להתרגל ולהתחזק עד הסתיו, אך קיימת סבירות גבוהה לחוסר לחות לשתילים.
יש מגדלים הנוהגים בשיטה מיוחדת לשתילת שתילי ענבי לידיה. בסתיו נחפר חור ומונחת בתחתית שכבת ניקוז של חימר או חצץ מורחב. לאחר מכן ממלאים את הבור באדמה שנחפרה, כאשר שכבת אדמה מתחלפת בשכבת דשן. כל שכבות האדמה מעורבבות היטב. עד לתקופת נטיעת האביב של ענבי לידיה, כל התערובת בבור מוזרקת היטב.
שלבי שתילה
- את תעלת שתילת השתילים של לידיה מכינים מראש. הוא האמין שככל שהאדמה פחות פורייה, כך צריך לחפור את החור גדול יותר. שיחי ענבים רדודים ומוגנים בצורה גרועה, מסוגלים להקפיא בכפור קשה. לכן הגודל האופטימלי של הבור הוא 80-90 ס"מ בקוטר, העומק הוא 40-45 ס"מ (קרקעות טיט) או 50-55 ס"מ - טיט חול.
- בעת הכנת התעלה, שכבת התזונה העליונה של האדמה מופקדת בנפרד מהשכבה התחתונה, הפורייה פחות. שכבות מונחות בתעלה: אדמה פורייה, קומפוסט (חומוס), אפר עץ. כל הרכיבים מעורבבים ומכוסים בשכבת אדמה עקרה מלמעלה. התעלה מושקה שוב ושוב במים בכדי לכווץ את האדמה.
- לאחר 2-3 שבועות, אתה יכול לשתול שתילים מזן לידיה - זה מספיק כדי ליצור חורים קטנים בתעלה לשיחים.
- לפני השתילה בחור, שורשי הענבים מתיישרים בעדינות.השתיל מכוסה אדמה ומושקות בשפע במטרה לסלק חללים אפשריים שנוצרו בקרקע. מומלץ לחבוש את האזור סביב השתיל.
בבחירת שיטת שתילת השיחים (תעלה / בור), יש לקחת בחשבון שנוצרות תעלות הזדמנויות נוחות יותר להתפתחות ענבים, שכן יש מקום רב בתעלה לפיתוח מערכת השורשים. של שיח הענבים לידיה. בנוסף, הלחות תפוזר באופן שווה בין השיחים ותגיע במהירות לשורשים, במיוחד במקרה של שימוש בשיטת השקיה בטפטוף.
אך אין להתעלם מכך שניתן לשתול רק זן ענבים אחד בשורה אחת. לכן, אם אתם מתכננים לשתול שיח אחד של ענבי לידיה, אז עדיף לחפור בור.
המוזרויות של טיפול בענבי לידיה כוללים צביטה ורדוף מתמיד (הסרת קטע צעיר של יורה עם שמונה עלים). הם עוסקים בטבעה ביולי, והם מתחילים לצבוט את לידיה הרבה יותר מוקדם.
כללים להשקיה ולהאכלת ענבים
אין דרישות קפדניות להשקיית לידיה - ככל שהעלילה מתייבשת. אך עלינו להודות כי השקיה מתאימה במלואה היא המפתח למסיק טוב ואיכותי. כדי להקל על השקיית הענבים נחפר חריץ רדוד (כ-15-20 ס"מ) סביב שתיל הלידיה בצורת עיגול. לאחר השקיה, מומלץ לחבוש את האדמה.
ההלבשה העליונה נבחרת בהתאם לאיכות האדמה, זמן הכנסתה:
- לפני הפריחה (שבועיים לפני כן) משתמשים בתערובת של אמוניום חנקתי, סופר-פוספט ומלח אשלגן (לליטר מים - 10 גרם, 20 גרם ו- 5 גרם בהתאמה);
- כאשר ענבי לידיה מתחילים להבשיל, מומלץ להשקות את הצמח בתמיסה: בדלי מים - סופר פוספט 20 גרם ומלח אשלגן - 5 גרם.
קְצִיר
ניתן לאסוף צרורות בשלים 145-156 ימים לאחר השחלות הראשונות, לרוב זמן הקציר הוא בסוף אוגוסט או ספטמבר. בשנה יצרנית, שיח אחד נושא לפחות 30-35 ק"ג פרי. מאפיין של מגוון הלידיה הוא שגרגרים בשלים מתפוררים בקלות, כך שאוסף המברשות מתבצע במזג אוויר יבש ורגוע.
בעת חיתוך המברשות מזן לידיה, הם נבדקים מיד - פירות יער פגומים מופקדים בנפרד. כמכולות, קופסאות עם חורים מתאימות - לאוורור היבול. יותר מ -13 ק"ג לא נאספים בקופסה אחת, מכיוון שהענבים יכולים להתקמט.
יתרון מיוחד של ענבי לידיה הוא שניתן ליהנות מהם גם טרי וגם משומר (קומפוט, ריבה).
גיזום שיח ענבים
מהשנה השנייה לחיי הצמח מומלץ ליצור גפן מזן לידיה - לגזום שלוש פעמים בעונה.
באביב, ההליך מתבצע למטרות סניטריות - יורה מיובשת מנותקת. גיזום יכול להיעשות רק בטמפרטורה קבועה של לפחות + 5 ° C ותמיד לפני שהמיצים מתחילים לנוע.
בקיץ, הליך הגיזום מסייע בדילול שיח הענבים לידיה. ילדי החורג גוזמים כדי לשפר את אוורור הגפן.
לראשונה, הצילום של זן לידיה מנותק ברמה של 2-4 עיניים. בכל שנה גובה הגיזום עולה - 8 עיניים, ואז 15 עיניים. העומס המומלץ על שיח הענבים לידיה הוא 36-49 עיניים.
הכנת הגפן לחורף
ענבי לידיה שייכים לזנים עמידים בכפור. עם זאת, מקלט נוסף לא יהיה מיותר, במיוחד באזורים בהם החורפים קשים מאוד. גפן שזה עתה נטעה בהחלט זקוקה למקלט. מומלץ לקחת זמן לעבודות כיסוי בנובמבר: הגפן מזן לידיה מוסרת בזהירות מהסבכים, נקשרת ומפוזרת בשכבת אדמה. כך נוצרת מיטה של 10-15 ס"מ.
מחלות ומזיקים של ענבים
יתרון משמעותי לזן לידיה הוא עמידותו בפני נזקי טחב.כדי למנוע הידבקות במחלות אחרות, יהיה עליכם לנקוט באמצעי מניעה. המחלות הנפוצות ביותר:
- אנתרקנוזה (פתוגנים - פטריות) - מתבטא בהופעת כתמים כהים בעלווה ומשפיע על החלק האווירי של שיח הענבים (עלים, גבעולים, יורה, פירות), מה שמוביל למות הגפן. הוא מתפשט דרך פסולת נגועה, אדמה, זרעים. שיטות בקרה - ריסוס שיח גפן בנוזל בורדו. מניעה: הרס אזורים פגועים בצמח ושריפתם עם שאריות צמחים לאחר הקציר;
- ריקבון אפור (מחלת פטרייה) מסוכנת במיוחד מכיוון שיח הענבים יכול לחלות בכל עת, וכל חלקי הגפן נפגעים. הגורמים השכיחים ביותר למחלה הם אוורור לקוי של הענבים (עיבוי חזק) ומזג אוויר לח ממושך. בקרה כימית מתבצעת באמצעות ריסוס הצמח ברונילן ורוברל. מניעה: סירוב לדשני חנקן, הוצאתם בחודש ספטמבר עלים הממוקמים בסמוך לחבורות ומתחתיהם.
המזיקים הנפוצים ביותר מזן לידיה הם:
- קרדית עכביש - משפיע על העלווה ומוביל לשפיכתו. דרכי מאבק: ריסוס אביב בתמיסת DNOC לפני הפסקת ניצן וטיפול סתיו בשיח עם פוספמיד. שיטות מניעה: הוצאת ושריפת עלים פגומים, עישוב עשבים שוטים - שטחי רבייה לקרציות;
- תולעת עלים - זחלים הניזונים מעלים ופירות, מה שמוביל לנרקב חבורות במזג אוויר רטוב. כדי להילחם במזיק, מומלץ לטפל בשיחים ובאדמה הסמוכה בתמיסת DNOC באביב. כאמצעי מניעה, יש צורך לספק לשיחים תאורה ואוורור;
- פילוקסרה הוא חרק המשפיע על מערכת השורשים של זן הלידיה (סוג שורש של חרק), ולעיתים על כל חלקו האווירי של השיח (סוג העלה של מזיק). תבוסת הענבים מתבטאת בצורה של שורשים נפוחים או עלים עם אזורים נפוחים. שיטות בקרה - ריסוס השיחים בתמיסת קונפידור. מניעה - כיסוי האדמה ליד שיחי הענבים לידיה בחול דק.
ענב לידיה מתגאה לא רק בפירות טעימים ובתפוקה גבוהה, אלא גם במראה דקורטיבי יפהפה - הוא מתפתל בצורה מושלמת מעל הגזיבונות והסככות. לכן, אין זה מפתיע כי זן זה מבוקש מאוד במולדובה ובדרום רוסיה ואוקראינה.
