תוֹכֶן
יש גננים במרכז רוסיה השואפים לגדל ענבים. תרבות תרמופילית זו באקלים קריר למדי דורשת התייחסות מיוחדת. אז, בסתיו, יש לגזום את הגפן. זה מאפשר לך לשפר את בריאות הצמח, לקבל פירות יער גדולים ומתוקים יותר בעתיד. ישנן דרכים רבות לגזום ענבים. הבחירה באופציה זו או אחרת תלויה בגיל השיח ובכמה מהמאפיינים של זן הענבים. גלה פרטים על מתי חותכים ענבים בסתיו בנתיב האמצעי וכיצד לעשות זאת נכון, ניתן למצוא בהמשך המאמר.
למה אתה צריך לגזום את הכרם שלך בסתיו
כורמים ברומא העתיקה הבחינו כי גיזום הגפן משפיע לטובה על יבול היבול וטעם הפירות הגדלים.
כיום, אפילו גננים מתחילים מנסים לגזום את צמחיהם, מכיוון שזה מאפשר לך:
- להגדיל את תפוקת היבול;
- הפכו את פירות היער לגדולים וטעימים יותר;
- יוצרים שיח יפה ומסודר;
- להאיץ את תהליך הבשלת הפירות;
- לבצע את ריפוי הצמחים.
לפיכך, גיזום כרמים יועיל לכל זן לחלוטין. אך מדוע עדיף לבצע את ההליך בסתיו, ולא באביב? והעובדה היא שגיזום באביב גורם ללחץ משמעותי על הצמחים. הם מאבדים הרבה מיץ ואנרגיה להחזרת השיח. זה מוביל לירידה בתשואה ולהבשלת פירות מתעכבת.
הגיע הזמן לגזום את הגפן
הסתיו במרכז רוסיה יכול להיות ארוך למדי, ולכן חשוב לקבוע את השעה המדויקת בה צריך לגזום את הגפן. ומומלץ לעשות זאת בשני שלבים:
- השלב הראשון הוא הסרת יורה חלש וחולה. מומלץ לבצע ניקוי שטחי כזה של הצמחים מיד לאחר קציר הענבים. יחד עם זאת, עליכם לצבוט את יורה הצעיר של הכרם.
- גיזום עמוק של כרמים מתבצע שבועיים לאחר שהצמחים שפכו את העלווה שלהם. במקרה זה, טמפרטורת האוויר לא צריכה להיות נמוכה מ -30ג. בתהליך של גיזום כרמים, עליכם לדבוק בדפוסים האוניברסאליים של יצירת צמחים. על בסיסם, מומלץ לערוך תוכנית משלך לפיה העבודה תתבצע.
כדי לגזום את הגפנים, עליכם להצטייד במספריים או מזמרות גינה, מסור קטן. מומלץ לנגב את המכשיר עם תמיסת אלכוהול או מנגן לפני השימוש.
כללים חשובים לגיזום גפנים
חשוב מאוד לא רק לגזום את הכרם במועד, אלא גם נכון. הדבר נכון במיוחד עבור מגדלי יין מתחילים שרק מתחילים לגדל יבול ועדיין מעט מכירים את הכללים הבסיסיים להיווצרות גפנים. מבחינתם יש להדגיש את הנקודות הבאות:
- בעת גיזום יורה, כדאי תמיד להשאיר גדם קטן (2-3 ס"מ) מעל לעינית. במקרה זה, תוכלו להיות בטוחים בבטיחותו.
- ככל שהצילום מבוגר ועבה יותר, כך צריך לגזום אותו עמוק יותר. יש להסיר ענפים מעל גיל 5.
- עליכם לגזום את הגפן באופן שהחתכים יהיו רק בצד אחד של הכרם ו"הסתכלו "אל השיח.
- כרמים צעירים נוצרים על פי גילם, בהתאם לתכניות המוצעות להלן.
- בכרמים ישנים נקבעים עפעפיים חלופיים אשר נחתכים קצרים ככל האפשר ויורים פרי, שגופם חייב להישמר.
- בגיזום קצר נותרו רק 2-3 ניצנים. חיתוך ארוך פירושו לשמור על עיניים או יותר.
כללים פשוטים אלה הם הבסיס לכל גיזום כרמים. הם צריכים להיות מוכרים ומשומשים על ידי כל גנן שיש לו שיח משלו.
גיבוש כרמים צעירים
חשוב מאוד לגזום כראוי את הגפנים בשנים הראשונות לגידול. זה יאפשר היווצרות זרוע פרי ותאיץ את צמיחת המסה הירוקה של הצמח. גיזום נכון בשנים הראשונות הוא המפתח למסיק טוב בעתיד.
בהתאם לגיל, נוצרים כרמים צעירים על פי הכללים הבאים:
- הכרם בן השנה גזם כמעט לחלוטין ומשאיר רק 2-4 ניצנים וגדם קטן. יורות צעירות ופוריות יתפתחו מהן בשנה הבאה.
- לגפן בגיל שנתיים יהיו 2-4 זריקות עיקריות. בסתיו יש לגזום חלק מהם ולהשאיר 2 ניצנים כל אחד. הזריקות הנותרות מקוצרות רק מעט ומשאירות 4-10 עיניים.
- לאחר 3 שנים של גידול נוצרים ענבים חלופיים בכרם שעליו נותרו 2-3 עיניים, והזריקות העיקריות של זרועות פרי, המורכבות מ 10-12 ניצנים.
זה יהפוך את שיח החתוך לחזק יותר, עם זאת, רגע הקציר יידחה בשנה נוספת.
את עיקרון היווצרות הכרמים הצעירים בשנים הראשונות לחיים ניתן למצוא בתמונה למטה. כתוצאה מגיזום נכון, לאחר 3 שנים, הצמח יוצר 3-6 זרועות עיקריות המסוגלות לייצר יבול.
למתחילים בגינון, שיעור וידיאו יכול להיות שימושי, בו מומחה מספר בפירוט על כל הכללים הבסיסיים להיווצרות כרמים צעירים:
גיזום כרם מבוגר
אם בשלוש השנים הראשונות שמרו על הכרם כראוי, היווצרות נוספת של השיח לא תהיה קשה במיוחד. במקרה זה, תוכלו לעמוד באחת מתוכניות היווצרות, אשר יתוארו להלן, או פשוט להשתמש בעקרונות הבסיסיים של גיזום:
- יש להסיר לחלוטין יורה שנשאה פרי בשנה הנוכחית.
- חותכים את הענף התחתון בשרוול, משאירים 2-3 עיניים ומחליפים אותו בצילומים חדשים.
- חצים נושאי פרי נחתכים ל 5-10 ניצנים.
- יורה בעובי 10-12 ס"מ נקראים פיטום. צריך להסיר אותם.
יש לשים לב במיוחד לגיזום חיצים של פרי, אשר בשנים הבאות צריך בבקשה עם הקציר. לאחר הגיזום, הם חייבים להיות מכוסים, וכשגדלים אותם באזורים הדרומיים, הם חייבים להיות קשורים לסורג.
עם כפור חורפי קשה, הניצנים העליונים עשויים לקפוא, אך באופן כללי הירי יישאר חי ופורה.
תוכניות גיבוש כרמים
ישנן מספר טכנולוגיות מפותחות, תוכניות להיווצרות כרמים. הבחירה בתכנית מסוימת תלויה זני ענבים, אזור טיפוח וניואנסים אחרים.
טכנולוגיית גיאוט
השיטה מורכבת משימור זרוע פרי עיקרית אחת או שתיים. בשנה הראשונה והשנייה גוזמים את הכרם על פי העיקרון שתואר לעיל. בעתיד נותר חץ פרי אחד או שניים. הם קשורים לחוט אופקי. אם נותרו שני חצים, עליהם לכוון אותם לכיוונים מנוגדים.דוגמה למבנה כזה ניתן לראות בתמונה למטה:
דוגמה לגיזום כרם באמצעות טכנולוגיית גיאוט ניתן לראות בסרטון:
סרטון זה יאפשר אפילו לגנן מתחיל להבין את יסודות גיזום הכרם בסתיו.
שיטת היווצרות בצורת מניפה
השיטה המוצעת ליצירת גפן דומה לטכנולוגיית גיאוט שתוארה לעיל. ההבדל היחיד הוא שבתהליך הגידול על השיח לא נותרו 1-2, אלא 3-8 זרועות פרי.
כדי ליישם שיטה זו, יש צורך בשנה הראשונה לטיפוח, בסתיו, להשאיר 2-3 עיניים על הירי. בשנה השנייה נותרו 2 עיניים נוספות אל הצילומים העיקריים. בשנה השלישית לגידול, הירי העיקרי משוגר על תומכים אופקיים. בשיחים חלשים נוצרים 3-4 שרוולים; בכרמים בוגרים וחזקים ניתן להשאיר עד 8 שרוולים. דוגמה לחיתוך אוהדים ניתן לראות בסרטון:
ובתמונה למטה.
גיזום סוכות
סוג זה של זמירה משמש אם יש תמיכה נייחת בצורה של ביתן או קשת. יהיה די קשה להסיר את הגפן מתומכים כאלה לחורף, ולכן השיטה מתאימה לאזורים דרומיים, זנים עמידים בפני כפור או ענבים דקורטיביים ילדותיים.
בעזרת טכנולוגיית הסוכנות של יצירת שיחים, גפן בן השנה נחתך בדרך הרגילה, ובשנה השנייה החצים נושאי הפרי מתחילים להיות מופנים כלפי מעלה. גיזום יורה שלאחר מכן מתבצע בצורה שרירותית, שכן השיטה מכוונת יותר לקישוט האתר, ולא להשגת התשואה המקסימלית. תוכלו להעריך את האיכויות הדקורטיביות המצוינות של שיטת הסוכת בתמונה למטה.
סיכום
עבור כורמים שאפתנים, זה אולי נראה שגיזום גפן הוא עסק מסובך ולא מובן. בשבילם ניסינו לענות על השאלות בפירוט רב ביותר כאשר יש צורך לגזום ענבים בסתיו, כיצד לעשות זאת נכון ואילו שיטות להיווצרות גפן. המידע הגרפי והווידאו שסופקו מאפשרים לך להכיר את כל המורכבויות של ההליך. גידול ענבים הוא עסק אצילי הדורש ידע, כישורים וזמן מיוחד.
