תוֹכֶן
חציל הוא צמח רב שנתי, אך הגננים שלנו, משום מה, מגדלים אותו כשנתוני. פרי החצילים יכול להיות לא רק גליל סגול, אלא גם פירות יער בצבעים שונים לחלוטין. צבע עור החצילים משתנה מחום כהה עם גוון אדמדם לחום עם גוון אפרפר, תלוי במגוון. הפרי יכול להיות בצורת אגס, מתפתל, כדורית עם בשר לבן או מעט ירקרק.
חציל הוא אקזוטי בכך שמולדתו היא הודו. השם "חציל" מתורגם מלטינית כ"צלילה עם תפוח ". הרומאים הקדומים האמינו שחציל הוא ירק רעיל ושמי שיאכל אותו יהפוך למטורף. זה ידוע גם בשם badrijan.
היברידיות חצילים מודרניות נבדלות על ידי טעמן הגבוה ופוריותן. ניתן לאסוף מספר מספק של פירות בשלים משיח אחד בעונה, שמוכנים לתחבורה, לאחסון וכמובן לאכילה.
זנים והכלאות
כל החצילים הגדלים בארצנו שייכים לסוג החצילים במרכז אסיה, לקבוצות האקולוגיות-גיאוגרפיות של המזרח והמערב. הקבוצה המזרחית מייצגת זני הבשלה מוקדמים, ואילו הקבוצה המערבית מייצגת זנים להבשלה בינונית ומאוחרת.
שקול את זני החצילים הטובים ביותר והמעובדים ביותר.
בייקל F1
שיח של כלאיים כאלה של חצילים מגיע לגודל מרשים בהשוואה לאחרים. הוא מגיע לגובה 1.2 מ '. ניתן לגדל את החציל הזה בכל סוגי החממות. חציל בייקל F1 נבדלים על ידי יומרותם ועמידים בפני סוגים שונים של מחלות. הפירות בדרך כלל בצורת אגס, הם בצבע סגול כהה עם משטח מבריק. לעיסה מבנה צפיפות בינוני ללא מרירות. אלה הפירות הטובים ביותר לטיגון, הכנת קוויאר לחורף. פירות טובים לכבישה, המלחה ותבשיל. התשואה של הכלאה כזו היא 6-8 ק"ג למ"ר. מ 'פרי ממוצע במשקל 320 - 350 גרם.
לֵץ
הכלאה זו צומחת עם מברשות. כל אשכול מורכב מ -4 פירות, שיח אחד מייצר בממוצע עד 100 פירות בעונה אחת.
מכיוון שלזן זה יש צורת צמיחה כזו, הפירות מאורכים וסגלגלים. גם צבע הפרי שונה - הם בצבע חומצי עז. הבשר של חצילים כאלה רך וטעים, והקרום דק. הצמח עמיד בצורה מושלמת לנגיפים שונים, כולל נגיף הפסיפס הטבק. מכיוון שהשיחים של חציל זה אינם גבוהים מדי, ככלל הם אינם עולים על 1.3 מ ', הם מצוינים לכל מיני חממות. התשואה של הכלאה זו היא עד 8 ק"ג למ"ר. משקל פרי בשל מגיע ל -130 גרם.
עיר F1
צמח זה גובהו עד 3 מטר ויש לו ענפים מתפשטים עם גבעולים עבים. פירות גדלים עד 500 גרם במשקל גלילי וסגול כהה. העיסה צפופה, ירקרקה, ושומרת על צורתה במהלך טיפול בחום. הכלאה זו שייכת למאוחר, ולכן הפרי שווה לחכות זמן רב, אך ציפייה זו מוצדקת. בנוסף לעובדה שהחצילים טעימים מאוד, הם מתאימים גם לאחסון ותחבורה ארוכים. הכלאה של חציל כזה עמיד בפני כל מיני מחלות, במיוחד אם הוא גדל על פי כל הכללים.
סופיה
מגוון זה של חצילים בשלים מאוחרים הוא תכליתי למדי. זה נוח לו גם בחממה וגם בשדה הפתוח. שיחיו נמוכים, אך מתפשטים. זהו רק מתנה משמים לאלו שחסר בהם שטח מעובד או שהוא מוגבל.
הפירות בצורת אגס וחום כהה, בשרניים מאוד וצפופים, במשקל של עד 900 גרם.עבור חציל כזה, ריסוס נדרש למניעה וטיפול מתמיד, מכיוון שהם רגישים למחלות רבות, אך יחד עם זאת הם סובלים לחלוטין תנאי מזג אוויר קשים.
פאבינה F1
הכלאה זו נקראת מוקדם במיוחד, מכיוון שהפירות מוכנים לצריכה לפני השאר, לוקח להבשיל 70 עד 90 יום.
השיחים צומחים לגובה בינוני ומראהם מתפשט למחצה: פירות גליליים סגולים כהים עם ברק מבריק בולט מבשילים עליהם. הפירות קטנים בגודלם, במשקלם כ- 200 גרם, אך בעלי טעם בולט של פטריות, המאפשר להשתמש בהם להכנת מנות מעניינות, אלה החצילים הטובים ביותר למטבח הקווקזי. הצמח אינו רגיש לוורטיקלוזיס, אינו פוגע בו קרדית עכביש... בנוסף, הפירות אינם מאבדים את צורתם ומראהם לאורך זמן רב, מה שמאפשר לאחסן אותם זמן רב יותר מהזנים העיקריים.
נס סגול F1
זהו זן צדדי באמת שניתן לגדל בחממה או בחוץ.
חציל אינו רגיש לחלוטין לאור השמש ולשעות האור. תכונה זו מסייעת לגידולו בתנאי מזג האוויר בסיביר ובצפון הרחוק. פירות צומחים בצבע סגול עמוק ובצורת ציר עם עור מבריק. ניתן לבשל חצילים אלה כרצונכם, בשל העובדה שהם כלל אינם מרירים, כמו זנים רבים. הם עמידים בפני מחלות רבות, אך הם עדיין זקוקים לטיפול וטיפול כנגד מחלות.
חתיך שחור
הכלאה מעניינת שמסתדרת היטב בחממה. הצמח קטן, בעל צמיחה פעילה מאוד.
הפירות ממוקמים בתחתית השיח. הם מייצגים גליל בעל צבע המשתנה בין סגול לכמעט שחור. לפירות במשקל של כ -250 גרם יש עיסה ירוקה בהירה טעימה וחזקה למדי. הזן עמיד למדי בפני מחלות שונות שיבול זה רגיש להן.
ירח שחור
צמח באמצע העונה עם פירות צפופים שנמתחים מעט כשהם מבשילים. בדרך כלל חצילים אלה הם סגולים כהים עם ברק מבריק. פירות כאלה עומדים בראש סדר העדיפויות של עקרות בית ואלה המקפידים על תזונה בריאה, מכיוון שכמעט ואין להם טעם מריר, אך יש להם עיסה לבנה כהה רכה עם טעם בולט. הדבר החשוב ביותר עבור מגוון זה הוא לחות ואור שמש. אם גורמים אלה מספיקים לחצילים, אז אין מחלות נוראיות לתרבית.
רוֹמַנטִי
הכלאה מוקדמת של התבגרות נכנסת לשלב הבשלת הפרי 120 יום לאחר השתילה. השיח גדל בגובה בינוני, כ -1.5 מטר, מתפשט מעט עם גזע עבה. פירות בשלב ההבשלה הסופי שוקלים 280 גרם. הדבר המעניין ביותר שניתן להבדיל בין מגוון זה הוא צבע הסגול. לפרי עיסה לבנה טהורה עם טעימות גבוהה.
טירניה F ו- Anet F1
ידועה בכל העולם ואולי מפיקת הזרעים הטובה ביותר - חברת "Nunems" ההולנדית מוכרת את כלאי החצילים שלה, המושלמים לגידול בחוץ מהאביב לסתיו. זנים אלה מסווגים כהבשלה מוקדמת, אך הם מניבים פרי עד הכפור. פירות טירניה גדלים למדי בגודלם עד 700 גרם, הם מוארכים עגולים. הזרעים בעיסה הם קטנים מאוד וכמעט בלתי נראים; קרוב יותר לסתיו הם לא נשארים כלל, וזו תוצאה של פרתנוקרפיות. זהו היווצרות של פירות ללא האבקה. לחציל גזע ועלי חזקים, אך הוא בגודל קומפקטי. אנת מייצרת פירות גליליים קטנים יותר, מוארכים. הצמח נבדל על ידי גובהו ועלים מפוארים העומדים באופן מושלם בחרקים טפיליים.
מפצח האגוזים
הצמח בגובה בינוני, כ -150 ס"מ, סוג מתפשט למחצה עם עלים ירוקים בהירים מפותחים ושוליים חלקים. על פני העלים ניתן להבחין בדקירות קלים. פירות אליפסה במשקל 350 גרם ואורכם כ- 14 ס"מ.ערכי הזן הם בשלות מוקדמת, מצגת טובה וטעמו, תשואה גבוהה.
מְפוּספָּס
זהו הכלאה מוקדמת שמתבגרת המבשילה 90 יום לאחר השתילה. צמח קומפקטי שגובהו אינו עולה על 80 ס"מ, הם נושאים פירות ביציות קטנות במשקל 80 גרם בצבע הפסים המקורי. יבול זה שייך לצורה ניטרלית לאורך היום, אך זקוקה ללחות אדמה קבועה. כמו כל החצילים, הכלאה זו נותנת את התוצאות הטובות ביותר באדמה רופפת ועשירה במינרלים. אידיאלי, כמובן, יהיה אדמת כרנוזם, אך גם סוג הלבינה או הסוג החולי עם כמות גדולה של חומר אורגני. התרבות מגיבה היטב להכנסת דשנים מינרליים או אורגניים במהלך הבשלת הפירות. חציל זה יהווה פיתרון מצוין לגידול בסיר במרפסת.
לעיל הוצגו זני החצילים הטובים ביותר שניתן לגדל במרכז רוסיה, וחלקם מצפון בשל תכונותיהם ומאפייניהם. עכשיו עלינו לדבר על איך לגדל את ההכלאות האלה כך שיהיו בבקשה עם קציר גדול וטעם מעולה. ההיברידיות מוצגות בבירור בסרטון הבא https://youtu.be/zYc5p-ZLmUk
כמה טיפים לגידול כלאיים של חצילים
מאחר וחצילים נטועים כשתילים, עליו להיות מוכן כראוי. לשם כך, עליך לשתול שתילים בחממה מחוממת או בבית בעציצים קטנים או קוביות מינרלים. לפני שתילת חצילים, עליך להכין להם אדמה מזינה, שתורכב מ -6 חלקים של אדמת סודה פורייה, 4 חלקים של חומוס וחלק אחד של חול. בתערובת כזו נטועים זרעי חצילים כך שהם לוקחים מהאדמה את כל החומרים הדרושים לצמיחה.
לפני שתולים אותם באדמה בגינה, עליכם להקשיח את השתילים. אם הטמפרטורה בחוץ אינה נמוכה מ -10 מעלות, אז מוציאים את הקופסאות עם שתילים. אלה התנאים הטובים ביותר להתקשות. חובה להאכיל בסופר-פוספט כשיש 2 עלים אמיתיים על הגבעול.
שתילים נטועים רק כאשר מערכת השורשים מפותחת לחלוטין, וניתן לקבוע זאת על ידי מראה הצמח. גובהו צריך להיות כ -20 ס"מ, בעל 8 - 9 עלים מלאים ומספר ניצנים. אם השתילים נטועים בחממה מחוממת, זה נעשה בסוף מרץ - תחילת אפריל. ואם לא מחוממים, אז ההורדה נעשית רק בתחילת מאי.
עדיף להשתמש באדמה בתפזורת לגידול, המורכבת מחומוס, כבול ואדמת גן. יהיה שימושי למרוח דשנים מראש כמו סופר-פוספט, מלח אשלגן ואפר עץ. אדמה זו מוכנסת בצורה הטובה ביותר לחממה בסתיו, כך שבאביב היא מוזרקת ומוכנה לקבל צמחים חדשים.
בנוסף לשתילה נכונה, חצילים לאורך חייו דורשים בהכרח טיפול מתמיד, אשר מורכב משמירה על תנאי לחות וטמפרטורה מיטביים, התרופפות בזמן של האדמה, הגנה מפני מזיקים ומחלות, והשקיה קבועה. ביום, הטמפרטורה בחממה צריכה להיות ברמה של 24 - 28 מעלות צלזיוס עם לחות אוויר של לא יותר מ 60 - 70%. האדמה חייבת להיות במצב רפוי כל הזמן, ולכן, לאחר כל השקיה, האדמה מתרופפת.
סיכום
הזנים הטובים ביותר של חצילים מוצגים במאמר זה. הם יתנו קציר טוב עם אחריות של מאה אחוז, אך עם טיפול הולם ומתמיד כלפיהם. למרות העובדה שהם נותנים קציר טוב, החצילים הם עדיין תרבות גחמנית ודורשים תשומת לב מספקת של הגנן.
