תוֹכֶן
גידול חצילים הולך ונרחב ברוסיה. זה לא מפתיע בכלל, מכיוון שלירק זה מאפייני טעם מעולים והוא יכול לשמש להכנת מנות רבות ושונות. חציל מעובד פופולרי לא פחות; בפרט, הקוויאר המפורסם זוכה להערכה מיוחדת. בנוסף לטעם מעולה, הירק מאוד שימושי בגלל תכולת הויטמינים והמינרלים הרבים. השילוב בין המאפיינים והאיכויות המפורטים של הצמח הוביל לכך שהוא הופך פופולרי יותר בקרב גננים מקומיים מדי שנה.
תכונות של גידול חצילים
לגידול חצילים יש מאפיינים אגרוטכניים משלו, שכן הצמח אינו מותאם היטב לתנאי האקלים הרוסיים. לכן, על מנת להשיג יבול הגון של ירק, יש צורך להתאמץ מספיק ולהשקיע זמן רב. כשגדלים ירק, עליכם לשים לב במיוחד לנקודות הבאות:
- חצילים הם הצמחים התרמופיליים ביותר בגנים שלנו. הם צומחים רק בטמפרטורה של +20 מעלות, בטמפרטורה נמוכה יותר, צמיחת הצמחים מאטה או אפילו נעצרת לחלוטין;
- הצמח אינו סובל את השפעות הטמפרטורות השליליות בצורה גרועה מאוד, מה שמוביל לכך שחצילים ברוב המקרים מתים בהקפאה אם לא ננקטים אמצעים להגנה נוספת על הצמח;
- חצילים הם גם תובעניים למדי להשקיה. זה צריך להתבצע באופן קבוע, במיוחד בימים חמים יש צורך לגשת לנושא זה בזהירות. יתר על כן, כדי לשמור על רמת הלחות האדמה הנדרשת, הערב נחשב לזמן האופטימלי להשקיית חצילים. ואז המים נכנסים כמעט לחלוטין לקרקע, ולא מתאדים. רמת השקיה לא מספקת של הירק מובילה לנפילת פרחים ושחלות, כמו גם לעיוות של פירות הצמח שכבר הופיעו;
- החצילים מציגים את התשואה הגבוהה ביותר כאשר מגדלים אותם באזורים מוארים היטב בגינה או בגינת הירק. יחד עם זאת, הצמח סובל רוח ורטימות בצורה גרועה ביותר, לכן, כאשר מגדלים ירק באדמה פתוחה, ברוב המקרים משתמשים במכשירי מגן בצורת קשתות, שמעליהם קבוע חומר כיסוי כלשהו. לרוב משתמשים בסרט רגיל;
- ארץ פורייה של מבנה אור. גידול מוצלח של חצילים בחוץ דורש רמה גבוהה ומתמדת של לחות באדמה. בנוסף להשקיה הרגילה של הצמח, שהוזכרה לעיל, יש צורך גם לבצע חיפוי, מה שמבטיח לחות אחידה של כדור הארץ. זה נעשה בדרך כלל באמצעות קש, נסורת, או שכבה עבה של דשא, או תערובת של כל האמור לעיל.
גידול חצילים, שבוצע בשדה הפתוח, הוא המוצלח ביותר אם קודמיו של הירק היו:
- מלפפון;
- כרוב;
- קטניות;
- לפת;
- קשת;
- גזר.
יש גם רשימה ידועה של צמחים, שלאחריה לא מומלץ לשתול חצילים:
- תפוחי אדמה;
- עגבניות;
- פלפל;
- חציל.
עדיף לשתול חצילים באותו חלק של האתר בו אין אדמת גיחה, שטופת שמש ופוריה. קרקעות טיט חוליות וחוליות נחשבות לאידיאליות. אם בגינה שלך יש קרקעות חימר, שפר את הרכבם על ידי החדרת חול כבול או נהר. הוסיפו אדמות כבול וסד לקרקעות חוליות, וקרקע סודה לארצות כבול.בסתיו, חפרו את המיטה העתידית לגידול חצילים עם זבל, בחרו עשבים שוטים... באביב מוסיפים זבל רקוב.
במרכז רוסיה מגדלים חצילים רק דרך שתילים... בחר זרעי ירקות לשתילה מוקדמת. לחצילים עונת גידול ארוכה. בבחירת זנים מאוחרים של ירקות, ואם מזג האוויר לא מסתדר, בהחלט אפשרי שלא לחכות לקציר. עדיף לשתול זנים המתאימים לאקלים שלך.
הכנת זרעים
לפני שתילת זרעי חצילים לשתילים יש צורך בהכנה מקדימה. אם קניתם את הזנים המגוררים שלהם או המצופים, אז הכנת טרום השתילה אינה נדרשת עבורם. במקרים אחרים, זרעי הצמח מחוטאים בדרך המסורתית. לשם כך הם שקועים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט ונשארים בו כ -20 דקות. ואז הזרעים נובטים. בעת ביצוע הליך זה, רוב המומחים ממליצים לא להשתמש בגזה, מכיוון שתילי הירקות מסתבכים ויכולים להישבר. זה הרבה יותר יעיל ואמין יותר להשתמש בכריות כותנה או ארוגים. את האדמה לשתילת שתילי חצילים מכינים בדרך כלל בצורה פשוטה למדי - מערבבים אדמה סודה, חול וכבול. לעיתים קרובות לוקחים אדמות גן רגילות, אליהן מתווספות אדמות קנויות באיכות גבוהה. יכול לשמש גם ל שתילת חצילים לשתילים אדמה שנרכשה מוכנה המיועדת לשתילים. מומלץ להוסיף אפר עץ במידת האפשר. השלב הבא הוא הכנת המיכלים הדרושים לשתילי ירקות. הוא האמין כי חצילים, במיוחד צמחים צעירים, אינם סובלים קטיף טוב, קופאים בצמיחה, לכן השתמש בטבליות כבול, בכוסות כבול או בכל מיכל נפרד אחר לשתילים. או הכינו מיכל מחומרי גרוטאות: חתכו בקבוקי פלסטיק או שקיות למיצים וחלב.
שתילת זרעים
ממלאים את המיכלים המוכנים לשתילי צמחים בתערובת אדמה, מרטיבים, מכינים שקעים קטנים, מניחים שם 2 זרעים, מפזרים אדמה. לאחר מכן, יש צורך להדק את המכולות בנייר כסף או לכסות בזכוכית. בטמפרטורה של +25 מעלות, האופטימלית להתפתחות מהירה של חצילים, זרעי הירק יצטרכו 10 - 15 ימים כדי לשחרר נבטים. לפני שמופיעים נבטים, אין צורך בהשקיה, מספיק להרטיב את האדמה לפני הזריעה. לחות אדמה מוגזמת עלולה להוביל לריקבון זרעים. להופעתם המוצלחת של נבטים, הדבר החשוב ביותר הוא לשמור על הטמפרטורה הנדרשת, ואילו בשלב זה אפילו תאורה אינה נדרשת.
טיפול בשתילי חצילים
לאחר הופעת הצילומים הראשונים של הצמח, יש צורך להסיר את הסרט. יתר על כן, הטמפרטורה עשויה להיות נמוכה מעט יותר, הערך המינימלי שלה הוא +16 מעלות. טמפרטורת יום נמוכה יותר תאט תחילה ואז תפסיק לחלוטין את צמיחת הצמח. השקו את שתילי החצילים באופן קבוע, בשום מקרה האדמה לא צריכה להתייבש. זה ישפיע באופן שלילי על נבטי הירקות המתהווים. יש לסובב את המיכלים עם שתילי החצילים. אחרת, זה יתמתח, וככל הנראה, יהיה חד צדדי.
יתכן שתצטרך להעביר את הצמחים למיכל גדול. לשם כך, השקו את השתילים בשפע, הסירו את הצמח יחד עם הגוש הארצי, תוך ניסיון לא לפגוע במערכת השורשים. מניחים בכלי גדול, מפזרים אדמה. ברגע שמתגבש מזג אוויר חם יציב, כלומר הכפור הופך לבלתי סביר, והאדמה מתחממת עד +20 מעלות, החצילים מוכנים להשתלה באדמה. הזמן המשוער להשתלה בקרקע הוא תחילת יוני.הצמחים צריכים להיות בגובה של 10 עד 20 ס"מ עד למועד זה, בעלי כ-6-8 עלים ואולי ניצנים.
שבועיים לפני שתילת החצילים באדמה התחל להכין את השתילים לתנאים משתנים. בצע התקשות. לשם כך, אתה צריך לקחת שתילי ירקות למרפסת או לאלגיה, תחילה למשך 1 - 2 שעות. אז יש להגדיל את הזמן בהדרגה, ובשלב הסופי של ההתקשות, יש להשאיר מיכלים עם שתילי צמחים במרפסת או באכסדרה למשך כל היום והלילה. אם אתם גרים בבית פרטי, ניתן להשאיר את שתילי החצילים בחוץ. זה מגביר את עמידותו בשינויי טמפרטורה, את ההשפעות השליליות של הרוח ואת עמידות הצמח לגורמים שליליים אחרים.
נחיתה באדמה פתוחה
לפני הירידה שתילי חצילים שופכים את האדמה היטב. בחר מיטה לחצילים תוך התחשבות בגורמים שתוארו לעיל, העיקריים שבהם נחשבים בצדק כי צמחים אלה הם תרמופיליים ואוהבי אור, והם אינם סובלים טיוטות טוב מאוד. חפרו את האדמה, הוסיפו זבל רקוב או חומוס, כבול ובמידת הצורך חול נהר. עדיף אפילו אם טיפלת במצע החצילים בסתיו, כלומר חפרת אותו, הבאת זבל, הוצאת את העשבים.
אם האדמה שלך דלה, לפני שתילת שתילי חצילים, הוסף אפר עץ ודשנים שהושגו על ידי ערבוב שלושה מרכיבים: אשלגן גופרתי, אוריאה וסופר פוספט. כל חומר נלקח בכמות של 1 כף. כף לריבוע אחד. מ 'אדמה.
לפני שתילת שתילי חצילים באדמה פתוחה, תחילה עליך לבצע חורים על פי תוכנית 40x50 או 50x50. נשפך היטב וערבב את האדמה בתוך החור וסביבו ליצירת סוג של דייסת אדמה. מניחים בו צמח צעיר יחד עם גוש אדמה. מותר לשתול 2 צמחים בבת אחת בחור אחד. מפזרים אדמה, דוחסים מעט את האדמה, ומלסה מעל, למשל, עם כבול. מאלץ מסייע בשמירה על רמת הלחות הנדרשת בקרקע ובפיזורה אחיד יותר. מה חשוב במיוחד בשבועיים הראשונים.
בפעם הראשונה אתה צריך לכסות את הצמחים. טמפרטורות הלילה אינן גבוהות מספיק לצמיחת חצילים מלאה. בטמפרטורות מתחת ל +16 מעלות, הירק מפסיק לצמוח, העלים מצהיבים, הצמח עלול למות. הדביקו את הקשתות על המיטות והניחו עליהן את חומר הכיסוי. באמצע יולי כבר לא תוכלו לכסות את החצילים. אך רצוי לא להסיר את חומר הכיסוי כלל, מכיוון שהוא עשוי עדיין להיות שימושי. אם ניקח בחשבון את המוזרויות של האקלים הביתי, בקיץ יש גם ירידות חדות בטמפרטורה, שעבורן תהיו מוכנים ותוכלו להגן על הצמחים.
טיפול בחצילים
טיפול קבוע בחצילים נטועים מורכב מהשקיה, התרופפות מרווחי שורות, האכלה ויצירת שיח, סילוק בזמן של עשבים שוטים. השקו את הצמח במים חמים בבוקר או בערב בשורש, והקפידו לא לתת למים לעלות על העלים. בתקופת היווצרות הפרי השקיית החצילים צריכה להיות בשפע במיוחד. במהלך כל תקופת גידול הירק, יש לשמור על רמת לחות האדמה מספיק גבוהה. זהו אחד הגורמים החשובים ביותר להבטחת קציר ירקות הגון. הרפיית האדמה מסייעת גם לזרימת האוויר לשורשים ומפחיתה אידוי לחות. אם כיסיתם את האדמה סביב הצמחים בחיפוי, יהיה עליכם לשחרר את האדמה פחות פעמים. חיפוי האדמה נחשב לאחת הטכניקות האגרוטכניות ההכרחיות לגידול חצילים.בנוסף להבטחת הרמה הנדרשת של לחות קרקע, נוכחות מאלץ חוסכת גידול עשבים עשיר.
חצילים בחוץ אינם גדלים כמו עמיתיהם לחממה. לכן, קשירת הצמח, ככלל, אינה נדרשת. אך יחד עם זאת, אל תשכח מהיווצרות שיח חצילים. צמח בגובה 30 - 40 ס"מ צובט את החלק העליון, שבגללו הצמח מתחיל להסתעף, גדל לרוחב. השאירו 5 - 6 זריקות צד של הירק, בחרו בתכשירים ביותר, הסירו את השאר בעזרת מזמרה. חצילים הם חיוביים ביותר לגבי האכלה תכופה, אז יש להשקות את הצמח עם צואת ציפורים מסורתית או slurry אחת לשבועיים. דשנים מינרליים מוכנים כדלקמן: מערבבים אמוניום חנקתי (10 גרם), אשלגן גופרתי (5 גרם) ו אשלגן גופרתי (10 גרם), התפשט על פני מ"ר אחד. מ 'אדמה, מים היטב. רוב הגננים רואים בהחלפה של דשנים מינרליים וחומרים אורגניים את המצב האופטימלי להזנת חצילים. לסודות הצמיחה, ראו את הסרטון:
קציר חצילים
כארבעה שבועות לאחר הפריחה, הצמח מבשיל את פירותיו. יחד עם זאת, הם הופכים למבריקים. ככלל, ירקות נצרכים בשלב הבשלות הטכנית. בתקופת הבשלות הביולוגית, חצילים כבר אינם מתאימים למאכל. זאת בשל העובדה שהם הופכים סיביים ומאבדים את טעמם הנעים והמעודן.
בעת הקציר יש לחתוך את החצילים בזהירות ובזהירות בעזרת גזירה כדי לא לפגוע בצמח. אכלו מיד את פירות הירק, אל תאחסנו זמן רב. אם זה לא אפשרי, הדרך הטובה ביותר לאחסן את הירק היא להניח אותו במקרר. המארחות מכינות קוויאר טעים מחצילים, מלפפון חמוץ, מטגנים. אפשר לחתוך את פרי הצמח לחתיכות ולהקפיא אותו לחורף. "ירק אריכות ימים" הוא שמו של החציל במזרח. זה בכלל לא מקרי, מכיוון שהוא לא רק טעים, אלא גם בריא מאוד. יחד עם זאת, פירות הצמח משפיעים בצורה מיטיבה ביותר על קשישים. יתרון חשוב נוסף של חצילים הוא שאין לו התוויות נגד לצריכה.
סיכום
לצורך גידול מוצלח של חצילים בתנאי אקלים ביתיים קשים, יש להקפיד על טכניקות וכללים אגרוטכניים בסיסיים, המתוכננים תוך התחשבות במוזרויות של צמח גחמני. כאשר הם מבוצעים, אשר ידרוש מאמץ וזמן ניכר, הגנן יכול לקבל יבול מכובד של ירק טעים ובריא.
