תוֹכֶן
כל ילד יודע את זה גזר עסיסי, מתוק ופריך הוא לא רק טעים, אלא גם בריא מאוד. הוא גדל על חלקותיהם על ידי גננים רבים לשימוש עוקב בהכנת מנות קולינריות שונות. זרע את היבול ישירות לאדמה באביב. זמני הזריעה עשויים להשתנות בהתאם לאזור. אז ננסה להבהיר מתי לשתול גזר בפרברים, ואילו זנים עדיפים לכך.
הזמן הטוב ביותר לזרוע
גזר נבדל על ידי יומרות שלהם, אבל כדי לקבל קציר טוב באמת של גידולי שורש, אתה צריך לדעת מתי לזרוע את זרעי התרבות הזו. אז אתה צריך לחשוב על זריעה לאחר שההסתברות לכפור חזק וממושך חלפה.
זו הסיבה שגננים רבים זורעים באופן מסורתי את זרעי הירק הזה בחגי מאי.
לזרעי הגזר לוקח זמן רב לנבוט. לפעמים זה לוקח עד 22 יום מיום זריעת זרעים לקרקע ועד הופעת יורה. תקופת ההבשלה של ירק תלויה במגוון היבול. אז גזר בשלים מוקדם מבשיל תוך 65 יום מרגע נביטת הדגנים. זנים מבשילים מאוחרים מבשילים תוך 130-150 יום. ראוי לציין כי זרעים של זני הבשלה מאוחרים נזרעים לעיתים באזור מוסקבה באפריל תחת הסרט.
יש חקלאים המשתמשים בלוח השנה הירחי כדי לקבוע את תאריך הזריעה של יבול מסוים. גזר הוא יבול שורש, כלומר צריך לזרוע אותם בזמן שהירח הולך ומתמעט, או ליתר דיוק הוא ברבע האחרון.
בהקשר זה כדאי להדגיש את התקופות המומלצות לזריעת יבול: בין התאריכים 19 עד 25 באפריל ובין התאריכים 19 עד 24 במאי.
זריעת כללים
לפני צמח גזר יש להכין זרעים באדמה: לטפל בהם בתמיסת מנגן ולהשרות למשך יממה במדיום מזין. זרעים נפוחים נזרעים באדמה פתוחה. על מנת להימנע מעיבוי יבולים, ניתן להדביק מראש את זרעי גידולי השורש על רצועת נייר טואלט תוך הקפדה על המרווחים הדרושים בין הגרגירים. על ידי זריעת זרעים מעורבבים עם חול יבש מנופה, ניתן גם למנוע נטיעות צפופות.
גזר תובעני למדי על השמש ולא יכול לצמוח בצל, מה שאומר שיש לבחור עבורו חלקת אדמה שטופת שמש מוארת היטב. עגבניות, קטניות, מלפפונים, תפוחי אדמה ובצל הם מבשרי טוב לירקות.
יש לשים לב במיוחד לבחירת ה"שכנים "לירק. אז גזר ובצל מספקים סיוע הדדי במאבק נגד זבובי בצל וגזר.
האדמה לגידול גזר צריכה להיות רופפת. אחרת, לשורשים תהיה צורה מעוותת. מילוי ועסיסיות של ירקות תלוי בלחות האדמה. צמחי השקיה צריכים להתבצע באופן קבוע בכמויות גדולות. עם כל השקיה, יש להרטיב את האדמה לעומק הנביטה המלא של יבול השורש.
השקיה לא סדירה עלולה להוביל לסדקים בגידול השורש. ניתן למצוא כמה כללים וטריקים לגידול גזר טוב בסרטון:
אילו גזרים נשתלים בצורה הטובה ביותר בפרברים
על מנת לקבל קציר טוב של גזר, עליכם לא רק לזרוע את הזרעים בזמן ולדאוג כראוי לגידולים, אלא גם לבחור את הזנים הטובים ביותר בשוק.
קודם כל, עליך להחליט עד מתי אתה צריך לקבל את יבול השורש. אם ירק אמור להפוך למקור ויטמינים ופינוק טרי לכל המשפחה, יש להעדיף זנים להתבגרות מוקדמת. כאשר יש להשתמש בגזר בשימור, יבול השורש חייב להבשיל בו זמנית עם גידולי ירקות אחרים, מה שאומר שיש לגדל זני יבול בתחילת העונה או באמצע העונה.
זנים מוקדמים להתבגרות
איזה סוג של גזר לזרוע באביב באזור מוסקבה על מנת לטפל בילדים ובנכדים בירקות באמצע הקיץ? התשובה לשאלה זו פשוטה ביותר: המוקדמת והטעימה ביותר. יש להבחין בין זנים אלה עם טעם מעולה:
סטורנו F1
Saturno f1 הוא הכלאה מעולה עם מראה שורש מעולה וטעם מעולה. הירק מבשיל מספיק מוקדם, רק 50 יום לאחר שהזרעים הנטועים נבטו. אז, הבעלים שזורעים את הזן "Saturno f1" באפריל תחת הסרט, מקבלים יבול טוב כבר בתחילת יולי.
ירק כתום כהה, באורך של עד 19 ס"מ, מכיל כמות גדולה של סוכר וקרוטן, מה שאומר שהוא יכול להפוך לטפל טעים ובריא מאוד לכל בני המשפחה. כולל זה ניתן להשתמש בהכנת מחית ירקות להאכלת הילדים הקטנים ביותר.
המשרד
זהו עוד מגוון נדרש של גזר בשלות מוקדמות לאזור מוסקבה. זה מובחן על ידי שורשים גדולים עם עיסה רכה ועסיסית. הירק מבשיל במהירות מספקת: לאחר 65 יום מיום נביטת הזרעים, אתה יכול להתחיל לקצור.
האיכויות החיצוניות של גזר "הלשכה" מצוינות: השורשים כתומים בהירים, באורך של עד 18 ס"מ ובעלי צורה גלילית. יתרונו של הזן הוא בעמידותו בפני סדקים. ניתן לאחסן ירקות שורש במשך 3-4 חודשים.
בין שאר זני ההבשלה המוקדמים של גזר עם טעם טוב ותכונות אגרוטכניות, יש להדגיש את ויקטוריה f1, ארטק, טושון, אמסטרדם, שאנסון רויאל.
זנים מוקדמים בינוניים
כמה פרוסות גזר בצנצנת מלפפונים משומרים יכולים לקשט מלפפון חמוץ. וגלגול סלטים כלל אינו אפשרי ללא שימוש בירק הייחודי הזה. להכנת חמוצים ותכשירים אחרים לחורף, עדיף לשתול זנים בינוני-מוקדמים של גזר, אשר יבשילו במקביל לירקות אחרים בגינה.
אבאקו f1
ניתן לזרוע את הגזר ההיברידי הזה כבר בתחילת אפריל. היא לא מפחדת ממזג אוויר קר וכפור לטווח קצר. גידולי שורש מבשילים בממוצע 110 יום מיום הנביטה. הכלאה ההולנדית עמידה לרוב המחלות וסדקים. שונה בתפוקה גבוהה.
גזר "Abaco f1" אורך 20 ס"מ. צורתו מחודדת מעט וכמעט שטוחה לחלוטין. ירק השורש נהדר לשימורים ואחסון.
עלמת יופי
גזר אלה באמת ראויים לתשומת לבו של כל גנן. הוא משלב את כל התכונות הטובות ביותר האופייניות לתרבות: השורשים עסיסיים ומתוקים מאוד. ריכוז הקרוטן בהם מוגבר, מה שמאפשר לנו לדבר על היתרונות של הירק. צבע הגזר נקבע במידה רבה גם על ידי תוכן החומר הזה: הגזר נצבע בכתום עז. צורת הירק היא חרוטית, קלאסית, אורכה עד 16 ס"מ ומשקלה אינו עולה על 140 גרם. יחד עם זאת, התשואה הכוללת של הזן גבוהה: 5 ק"ג / מ '2... התכונות האופייניות של הזן הן עמידות בפני פריחה וסדקים.
זרעים מזן Krasa Devitsa נזרעים בסוף אפריל - תחילת מאי.קציר עם לוח הזריעה הזה בעוד כ -130 יום. מטרתם של ירקות שורש היא אוניברסלית: ניתן להשתמש בהם בהכנה של תכשירי חורף, מחית לתינוקות, סלטים טריים ומנות קולינריות.
בין שאר זני הגזר עם תקופת ההבשלה הממוצעת, יש להדגיש את "Altair f1", "Negovia f1", "Olenka" וכמובן, את הגזר המוכר לרבים מזן "Nantes".
גזר בשלה מאוחר
קצירת גזר בשלה מאוחרת מתחילה באוקטובר. הירק לא מפחד ממזג אוויר קר ויכול להיות בגינה עד לפתיחת החורף. יכולת ההסתגלות לאחסון ארוך טווח מאפשרת לך להניח את יבול השורשים במרתפים לפני תחילת עונת הקציר החדשה. בין זנים כאלה עם תקופת הבשלה ארוכה, הטובים ביותר לאזור מוסקבה הם:
מלכת הסתיו
"מלכת הסתיו" קיבלה את שמה מסיבה כלשהי. לגזר זה תשואה גבוהה שיכולה להגיע ל 9 ק"ג / מ '2... טעמו של ירק השורש מעולה: הירק מתוק ועסיסי מאוד. אורך השורשים מגיע לגדלי שיא ועשוי להפתיע אפילו מגדל מנוסה. לכן, לכל גזר אורך של 20 עד 25 ס"מ. יחד עם זאת, לשורשים יש צורה חרוטית אלגנטית ומשקלם 180-200 גרם בלבד. גזר מזן "מלכת הסתיו" מבשיל כ -150 יום לאחר הזריעה. יחד עם זאת, ירק בוגר מעולה לאחסון חורף לטווח ארוך.
הקיסר
מגוון נוסף של גזר המתאים לאזור מוסקבה הוא "הקיסר". לירק זה אין תפוקה גבוהה, אך מראהו וטעמו הופכים אותו לטוב ביותר בקרב חבריו. גזר "קיסר" צפוף, אך עסיסי. כאשר יבול שורש נשבר, אתה יכול לשמוע מחיקה מצלצלת אופיינית. הירק כולל גם ארומה מתוקה וטרייה. טעמו של ירק השורש מעולה, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של סוכר וקרוטן.
ירק מזן זה נזרע בתחילת מאי. זה לוקח לפחות 160 יום להבשיל. במהלך תקופה זו, יבול השורש מקבל צורה גלילית מיושרת. אורכו מגיע ל -30 ס"מ, ומשקלו הוא 150-180 גרם. תוכלו לאחסן בבטחה ירקות עד האביב הבא. במהלך תקופה זו, הם לא יאבדו את הטעם והמראה שלהם.
סיכום
אין ספק שאף עקרת בית במטבח לא יכולה להסתדר בלי גזר. הוא מתווסף למרקים, למנות עיקריות, לפשטידות ולאוכל משומר. פירות מסוכרים ומחית תינוקות מכינים מגזר. כל ילד מכיר את טעמה מאז ילדותו. שכיחות זו מוצדקת על ידי הרכב המיקרו-אלמנט העשיר של יבול השורש וטעמו המעולה. לפעמים גידול גזר באתר שלך נראה כעסק מאוד קפדני, כי אתה צריך לשתול זרעים קטנים מאוד בהתאם למרחקים מסוימים, לחכות זמן רב להופעת שתילים, ואז לנכש, לדלל, לשחרר יבולים ולהגן עליהם זבובי גזר בציפייה לקציר טוב. אך כל הדאגות הללו יכולות להפוך להרבה יותר קלות אם אתה מכיר כמה מהסודות של גידול גזר וניגש לתהליך בצורה מיומנת. יחד עם זאת, כדאי לזכור כי למשפחה ולחברים אין גזר טעים ובריא יותר מזה שמגדלים באהבה ובטיפול במו ידיכם.
