תוֹכֶן
בכל שנה יותר ויותר זנים והכלאות של גידולי גינון וגננות, עצי פרי מופיעים. ועל אחת כמה וכמה מפתיעה העובדה שחלק מהמינים שלהם נותרו פופולריים במשך עשרות ומאות שנים. אחת מתרבויות כה ארוכות ימים היא אגס וויליאמס, שהאזכור הראשון שלו הוא עוד באמצע המאה השמונה עשרה. במהלך השנים, מגוון זה של עץ האגס פופולרי ואהוב בקרב גננים, יתר על כן, אגס וויליאמס התפשט בכל רחבי העולם, שתיליו הגיעו כמעט לכל היבשות.
תיאור זן אגס וויליאמס, תיאור מפורט של כמה מזניו, תמונות של פירות ועצים, כמו גם ביקורות של גננים והמלצות לגידול ברוסיה: כל המידע על תרבות זו נאסף במאמר זה.
זנים של זנים
באופן ספציפי, מגוון אגסים בשם ויליאמס הוצג לראשונה בתערוכה של עצי פרי עוד בשנת 1770. תרבות זו הושגה על ידי חציית האגס המצוי עם סוג כלשהו, שנשכח כיום, מגוון.
התפשט ברחבי העולם, אגס וויליאמס קיבל שמות חדשים: למשל, באמריקה זן זה נקרא "ברטלט", וברוסיה לעתים קרובות ניתן למצוא את השם "דוכסית קיץ". שמותיו של מין זה משתנים גם בקשר למוטציות של הזן, גידול כלאיים חדשים וזנים של עץ האגס.
כיום ישנם שלושה סוגים פופולריים ביותר של אגסים של וויליאמס:
- דוכסית האגס קיץ (או וויליאמס קיץ).
- וויליאמס רד, הידוע יותר בשם רוז 'דלברה.
- זן חורפי הנקרא לרוב קורה.
אך לזנים אלה יש הרבה מן המשותף, ובעיקר, הם מאוחדים על ידי הטעם המעולה של הפרי והפוריות המדהימה של העצים.
כדי להבין את תת-המין של האגסים, עליך להכיר את התיאור של כל אחד מהם, לראות את התמונות ולקרוא את המאפיינים.
אגס וויליאמס קיץ
עצים ממין זה גדלים קטנים ונחשבים לנמוכים עד בינוניים. מיד לאחר השתילה, העץ מתחיל לצמוח במהירות, לצבור גובה, אך לאחר 10-12 שנים, התפתחותו מאטה משמעותית. מומחים מקשרים עיכוב כזה עם יבול רב, אשר מורידים הרבה כוח ותזונה מהאגס.
תיאור מפורט של מגוון הדוכסית קיץ:
- יורה הם עבים;
- תא המטען והענפים צבועים בגוון צהבהב, הם מעוקלים אפילו או מעט בצורה של קשת;
- העלים גדולים, מבריקים, צורתם דומה לסירה, הקצה מחודד;
- אגס ויליאמס קיץ פורח עם פרחים לבנים כשלג, כל תפרחת מכילה 6-7 פרחים;
- תקופת הפריחה ארוכה למדי, תנאי מזג האוויר אינם משפיעים על תהליך זה בשום צורה שהיא;
- אגסים בינוניים וגדולים, משקלם המשוער הוא 150-180 גרם;
- צורת הפרי מאורכת, מלבנית;
- הקליפה מבריקה, יש בליטות ואי סדרים;
- צבע אגס הקיץ הוא צהבהב-ירקרק, יכול להיות שיש כתם ורוד קטן באחד הצדדים;
- בשר הפרי לבן-צהבהב, המבנה שלהם עדין, הטעם נעים מאוד, הארומה מודגשת מאוד;
- 3-4 אגסים נוצרים בכל שחלה, הם מחוברים היטב לגבעולים, אינם מתפוררים מהעץ;
- ניתן לצפות להבשלת היבול במחצית השנייה של אוגוסט, אך מומלץ לקטוף אגסים 1-2 שבועות קודם לכן כך שהם יבשילו בחדר;
- התשואה של זן וויליאמס קיץ גבוהה מאוד, העצים ממש מכוסים בפירות גדולים ריחניים;
- המגוון עמיד בפני טמפרטורות נמוכות ובצורת, סובל תקופות של מזג אוויר גרוע;
- העץ לעיתים נדירות חולה, הוא נחשב עמיד להתקפות של מזיקים לחרקים.
מאפייני הטעימה של אגסי וויליאמס הם גבוהים מאוד - 4.8 נקודות מתוך חמש. הפירות נחשבים לקינוח, הם נהדרים לצריכה טרייה, להכנת שימורים או ריבות, בתוספת אגסים, הם מכינים מנות בשריות וסלטים שונים.
אגסים של וויליאמס מבשילים מהר מאוד, וזה אחד היתרונות החשובים ביותר של הזן. והפירות מזינים מאוד, הם מכילים הרבה ויטמינים ומינרלים שימושיים, הם מצוינים לתזונה תזונתית.
תיאור דוכסית אגסים הקיץ, כמו גם תמונות וביקורות של אותם גננים שכבר שתלו עץ כזה על חלקותיהם, דוחפים מספר גדל והולך של בעלים לקנות שתילים מסוימים אלה.
ווינטר וויליאמס
לראשונה התגלה עץ מזן זה על ידי כומר צרפתי - curé, לכבודו נקרא זן Winter של וויליאמס. קורה הוא אגס נמרץ ועמיד מאוד, המובחן בפירות גדולים ובתקופות הבשלה מאוחרות יותר.
מאפייני הזן הם כדלקמן:
- הכתר של צורת הפירמידה גדול מאוד ומתפשט;
- הקליפה אפורה, מכוסה בסדקים קטנים (לעצים צעירים יש גבעולים חלקים);
- העלים גדולים, צבועים בצבע אמרלד;
- עלי הכותרת של קיור הם בורדו, והתפרחות לבנות עם אנתרס ורודות;
- פריחה מוקדמת;
- צורת הפרי היא קלאסית, מוארכת;
- מסת האגסים נעה בין 160 ל -260 גרם;
- הקליפה צפופה, מטה, חלקה;
- אגסים נקצרים כשהם צבועים בירוק; לאחר כמה שבועות של אחסון, הפירות הופכים לצהוב לימון;
- בחלק מהפירות ניתן לראות מאפיין אופייני של הזן - רצועת חום אורכית;
- העיסה חמוצה ומתוקה, עם טעם לוואי קל של אגוז מוסקט, ארומה חזקה;
- עצים אחרים נדרשים להאבקה של קורה (החשוב מכל המועדף על קלאפ, קיץ וויליאמס);
- Kure סובל טמפרטורות מתחת לאפס ובצורת היטב; לאחר ההקפאה, העץ מתאושש במהירות.
קציר ווינטר וויליאמס מעולה לעיבוד: ריבות טעימות ושימרים ארומטיים מיוצרים מפירות אלו, וגם שנאפס וויליאמס מפורסם מאוד, הנחשב למשקה אלכוהולי מובחר.
ויליאמס האדום
עצי רוזה דלברה גדלים קטנים, כתרם קומפקטי ואין הרבה מאוד עלים. פירות הזן הזה נראים מפתים מאוד - האגסים צבועים בגוון בורדו ורוד עשיר. העץ מתחיל לשאת פרי כבר בשנה החמישית לאחר שתילת השתיל.
לזן וויליאמס האדום יש מאפיינים משלו:
- כתר העץ פירמידי;
- יורה סטנדרטית זרועה סדקים, ועל ענפים צעירים הקליפה חלקה, אפורה;
- העלים מוארכים, ביציות, צבעם ירוק כהה;
- פורח מאוחר יותר;
- פירות הם קליפה גדולה, בצורת אגס וגבשושי;
- העור דק ומבריק, מאדים לאחר שהאגסים מבשילים;
- העיסה שמנת, מעט גרגרית, ארומטית מאוד, חמוצה מתוקה, עם תמציות אגוז מוסקט;
- הבשלתו של רוז 'דלבר נופלת בסוף אוגוסט;
- אתה יכול לאחסן את היבול שנקצר עד תחילת החורף;
- עמידות הזן לטמפרטורות נמוכות ובצורת קשה היא ממוצעת.
כללי גידול
לא יהיה קשה לגדל זן אגסים של וויליאמס, מכיוון שזן זה אינו גחמני וגחמני מדי. האקלים של כמעט כל אזורי הארץ מתאים לעץ, אתה רק צריך לקחת בחשבון שלתת-מינים שונים של הזן יש דרגות שונות של קשיחות בחורף.
כדי לקבל יבול טוב, עליך לעקוב אחר כמה כללים:
- לשתילה בחרו שטחים בשטח מישורי או מעט מוגבה - אגסים אינם נטועים בשפלה.
- עדיף אם מדובר במדרון דרומי או דרום-מערבי עם הרבה אור שמש.
- שתילים צעירים אינם אוהבים טיוטות ורוחות חזקות, ולכן הם בוחרים מקום שקט לשתילה.
- אם העץ נטוע באביב, אז הבור עבורו מוכן בסתיו. נטיעה בסתיו של עצי אגס עדיפה.
- אדמה פורייה מהבור מעורבבת עם חומוס, כבול, אפר עץ ודשנים מינרליים.
- השתיל מונח במרכז הבור ומתחיל לכסות אותו באדמה. האדמה מהודקת סביב השורשים, יתד מונע בקרקע כדי לקשור את העץ.
- לאחר השתילה, יש להשקות את השתיל בשפע.
- בחמש השנים הראשונות נוצר כתר העץ. גיזום אגס נעשה באופן קבוע, לפחות פעמיים בשנה.
- בתקופות של בצורת קשה, יש להשקות את אגס וויליאמס, אחרת חוסר הלחות ישפיע לרעה גם על הפירות וגם על העץ עצמו.
- באזורים הצפוניים יש לכסות שתילים צעירים, עצים מבוגרים בדרך כלל סובלים את החורף כרגיל.
- כמו כל עצי פרי, אגסים עלולים להיפצע. במקרה זה נדרש עיבוד באמצעים מיוחדים. כדי למנוע את פגיעתו של וויליאמס על ידי חרקים, משתמשים בחומרים מונעים על ידי טיפול בעץ לפני הפריחה.
- יש לקצור את היבול בזמן, מכיוון שפירות גדולים יכולים לשבור את ענפי העץ. האגסים שנקטפו מאוחסנים במקום חשוך וקריר.
סקירה של מגוון ויליאמס רוז 'דלברה
סיכום
וויליאמס הוא זן אגסים יפהפה ועתיק מאוד שצבר פופולריות באירופה וביבשות אחרות. ישנם מספר זנים של וויליאמס, אשר כולם נבדלים על ידי תשואות גבוהות ומאפייני טעם מצוינים של הפרי.
גידול עץ אגס אינו קשה, אתה רק צריך לעקוב אחר כמה כללים ולגזום באופן קבוע. בעוד העצים צעירים, מומלץ לכסות אותם לחורף ולהשקות אותם בשפע בתקופות בצורת.
