תוֹכֶן
קשה לדמיין גן בו לפחות אחד עץ תפוחים... ככל הנראה, תושבי רוסיה אוהבים את עצי הפרי האלה, קודם כל למשך פרים: קיץ, סתיו ו חוֹרֶף עצי תפוח מפזרים את פירותיהם בזה אחר זה. לפיכך, תושב הקיץ ומשפחתו יכולים להתענג על ויטמין ופירות טעימים בכל ימות השנה. באופן ספציפי, לזני תפוח הקיץ יש יתרונות וחסרונות מסוימים. זנים אלה מוערכים לתקופת ההבשלה המוקדמת - ביולי תוכלו ליהנות מפירות טריים מהגינה שלכם. עם זאת, ישנם גם חסרונות - למשל, לא ניתן לאחסן תפוחי קיץ לאורך זמן.
בערך בקיץ הטוב ביותר זני תפוחים עם תמונה ו תיאור כל סוג יתואר במאמר זה. סיווג זני הקיץ יתואר גם כאן, התכונות של כל הקבוצות יופיעו.
תכונות של מינים שהתבגרו מוקדם
זני קיץ של עצי תפוח הם זנים שהבשלת הפרי שלהם מתחילה באמצע יולי ומסתיימת בימים האחרונים של אוגוסט. המוזרות של תפוחים כאלה היא שהם מיועדים לצריכה טרייה. כמובן שאפשר להכין פירה או מיצים מהפירות, אך הם לא יאוחסנו - למשך חודש לכל היותר, ואז במגירה התחתונה של המקרר.
תושב קיץ שרוצה להחזיק עץ תפוח קיץ בגינה שלו צריך לזכור גורם אחד נוסף. תאריכי הפריחה של עצים שכנים מאותו הסוג (כלומר, עצי תפוח) לא אמורים להיות חופפים. לכן לא מומלץ לשתול שני זני קיץ אחד ליד השני, או לשתול עץ תפוח קיץ ליד אחד הסתיו.
במקרה שתקופות הפריחה של עצים שכנים חופפות זו את זו, תתרחש האבקה צולבת, ולעץ התפוח כבר לא יהיו מאפיינים ספציפיים של הזן. כך פועלים מגדלים כאשר הם מנסים להשיג הכלאה חדשה, ותושבי קיץ פשוטים אינם צריכים להאביק עצים מחדש.
מומחים מציינים גם את קשיחות החורף המוגברת של תפוחי הקיץ. עובדה זו מוסברת בדיוק על ידי פרי מוקדם: לאחר שנתן הקציר באמצע-סוף הקיץ, לעצים יש מספיק זמן להתכונן לפני החורף. אבל יש גם חסרון למטבע: באזורים עם כפור חוזר תכוף, ניצנים של עצי תפוח קיץ לרוב קופאים כשהם תופחים תחילה.
מינים של תחילת הקיץ
עצי תפוח של תחילת הקיץ הם אלו שפרים מתחיל להבשיל בעשור הראשון של יולי. זנים כאלה אינם נפוצים מאוד ברוסיה, שכן באקלים ממוזג, לא רק ניצנים, אלא גם פרחי תפוח סובלים לעתים קרובות מכפור באביב.
בכל מקרה, עבור עץ תפוח של ראשית הקיץ, עליכם לבחור במקום מואר שנמצא על גבעה. זה יהיה נהדר אם זו תהיה חלקה בצד הדרומי של הגן, מוגנת באופן אמין מפני רוחות קרות ולחות גבוהה (ערפל, מים מומסים).
שמות המינים הפופולריים ביותר לבגרות מוקדמת יופיעו להלן.
Aport White
זן זה נפוץ מאוד בקובאן. לעצי תפוח יש קשיחות חורפית מעולה, אינם קופאים ועמידים בפני גלד. עצים מתחילים לשאת פרי 5-6 שנים לאחר השתילה ונחשבים ל"כבדים ארוכים ".פירות מבשילים מוקדם, אך לא מומלץ לקטוף אותם עד סוף יולי, מכיוון שתפוחים מבשילים טוב יותר על הענפים, הופכים למתוקים וטעימים יותר.
הפלוס הגדול של המגוון הוא שאפשר לאחסן פירות עד אמצע ספטמבר. וגם, עם טיפול הולם, עצים יכולים לשאת פרי בכל שנה. לפירות צורה מוארכת מעט או חרוטית, קליפתם דקה וירוקה. המשקל הממוצע של תפוח Aport הוא כ- 60-70 גרם.
זן הקיץ אינו בררן בהרכב האדמה, נעים עם תשואה גבוהה ויציבה, לעיתים נדירות חולה. אי התאמת הפרי לתחבורה והטעם הרגיל למדי של הפרי יכולים להרגיז את תושב הקיץ.
אסטרחן אדום
זן תפוחים יומרני מאוד שיכול לעמוד בכפור קשה, רוחות, איכות אדמה ירודה, לחות גבוהה או בצורת קשה. העצים נכנסים לשלב הפריחה 5-6 שנים לאחר השתילה או שורש. העצים נבצרים מדי שנה.
תפוחים נחשבים לתפוחי שולחן, לרוב הם נצרכים טריים. ההתאמה של מגוון קיץ זה לתחבורה אינה יכולה אלא לשמוח - אם הפירות נקטפים בשלים, הם לא יהיו מקומטים ושחומים בדרך.
תפוחי קיץ מבשילים מוקדם מאוד - עד אמצע יולי. פירות הם בגודל בינוני עד קטן, עם עור אדום ובשר לבן או ירקרק.
יולי
עוד תפוחים מתוקים של תחילת הקיץ שמבשילים בעשור הראשון של יולי. העצים הם בעלי קשיחות חורפית טובה, הם נראים טוב ותפוקתם גבוהה. על הענפים הפירות מסודרים באשכולות, הפירות עצמם יפים מאוד.
תפוחים בגודל בינוני וגדול במשקל 120-190 גרם. צבע הפרי מעניין, מעט מטושטש, יש סומק יפה. מאפייני הטעם של הפרי הם גבוהים מאוד, דבר נדיר למינים של תחילת הקיץ.
נופי קיץ
קבוצה עם זמני הבשלה בינוניים מכונה בדרך כלל זני קיץ. אלה כוללים עצי תפוח הנכנסים לשלב הפרי מאמצע יולי ועד עשיריות אוגוסט.
גוש לבן (פפירובקה)
מגוון קיץ זה הופיע בגנים פרטיים בבולטים, אך נפוץ מאוד בקוטג'ים ובגינות ברחבי רוסיה. עצים מתחילים לשאת פרי 7-8 שנים לאחר השתילה, ותוחלת חייהם לרוב עולה על 45 שנים.
תפוחי עץ פפירובקה הם בגודל בינוני, עם קליפה ירוקה-לבנה מבריקה, וקישוט בקושי מורגש על פני הפרי. הטעם והארומה של פירות הקיץ האלה טובים מאוד, אבל כאן אִחסוּן הם אינם יכולים לסבול את זה - הם הופכים ל"וואטים "וללא טעם.
יולי צ'רננקו
תפוחים אלה מבשילים בסוף יולי ובתחילת אוגוסט. הפירות הם בגודל בינוני (עד 180 גרם), עגולים, עם צלעות קלות. משטח הפרי נצבע בצבע ירוק עסיסי, עם סומק דובדבן, ההופך את הפרי לאטרקטיבי וצבעוני במיוחד.
בשר תפוח יולי רך מאוד, אך טעמו מידרדר במהירות כשמאוחסנים יותר מ 10-12 יום.
קווינטי
עץ תפוח קיץ ממוצא קנדי. מומלץ על ידי מרשם המדינה לאזורים המרכזיים והצפון קווקזים. פירות הזן הזה מבשילים יחד בעשור הראשון של אוגוסט. משקל הפרי ממוצע, אין צלעות על פני השטח, הקליפה צהובה-ירוקה, יש בצד כתם פטל גדול.
לתפוחי קווינטי טעם נעים מאוד, ארומה חמוצה-מתוקה וחזקה. לתפוח שנקטף טרי יש בשר ירקרק; לאחר אחסון קצר הוא מקבל גוון לבן, הופך לעסיסי מאוד.
מינים מתבגרים מאוחרים
תפוחים בסוף הקיץ מבשילים בימים האחרונים של אוגוסט.מאפיין מובהק של קבוצת עצי תפוח זו הוא האחסון הארוך יותר של פירות והתאמת היבול לתחבורה.
מלבה
מגוון מבחר קנדי, המתקבל בחציית עץ התפוח המפורסם של מקינטוש. קציר של תפוחים אלה מתחיל בסביבות ה -15 באוגוסט, והפרי מסתיים בסוף ספטמבר.
הפירות עגולים, מוארכים מעט, גודל ממוצע - כ- 150-180 גרם. הקליפה על התפוחים צפופה, בצבע ירוק בהיר, מכוסה בפריחה קלה. פירות בשלים לחלוטין נבדלים בקלות על ידי עור מצהיב ונקודה אדומה בולטת בצד.
טעם פרי עצי תפוח מלבה חמוץ מתוק, עיסת עסיסית, ארומה עשירה. העץ מתחיל לשאת פרי כבר 3-4 שנים לאחר השתילה.
היופי של הגן
הבשלת תפוחים בקיץ מתרחשת לאחר ה -20 באוגוסט. צורת הפרי עגולה, מוארכת מעט, עם צלעות קלות. קליפת התפוחים הלא בשלים לבנה; לאחר ההבשלה מופיעים עליו פסים ורודים, והגוון התחתון מקבל צבע צהוב או בז 'יותר.
לא ניתן להעביר את הפירות; ניתן לאחסן אותם לא יותר משבועיים. הטעם מעולה, העיסה עסיסית, הארומה מודגשת.
זנים חדשים
זנים ישנים עצי תפוח קיץ מוחלפות בהדרגה בפיתוחים מודרניים יותר של מגדלים. עצי תפוח חדשים מראים קשיחות חורפית רבה, חסינות נגד גרדת ומחלות אחרות, תשואות טובות וחוסר יומרות מפני האקלים. והכי חשוב, יש להם תקופות הבשלה מוקדמות עוד יותר.
גאיה
זן תפוחי קיץ מניבים זה נרשם רק לפני שנתיים. הבשלת פירות מוקדמת, פירות מסיביים מבשילים בימים האחרונים של יולי.
הפירות עגולים, בגודל בינוני, בעלי קליפה צהובה-ירוקה צפופה וסומק בולט. טעמו של הזן טוב מאוד, העיסה רכה, גרגירים עדינים, הארומה עשירה מאוד.
אדום קיץ
תפוח קיץ עם תאריכי הבשלה מאוחרים יותר - תחילת אוגוסט. העצים חזקים וצומחים מהר מאוד. הפירות גדולים (בממוצע 220 גרם), בעלי צורת ביצה, כמעט באותו גודל.
העור צפוף, בצבע צהוב-ירוק, יש סומק ארגמן וקישוט קל. הטעם טוב, חמוץ מתוק, מרענן מאוד.
נופים עמודים מוקדמים
אי אפשר להתעלם מזני קיץ של עצי תפוח עמודים, מכיוון שעץ פרי מסוג זה נהיה יותר ויותר פופולרי. היתרון העיקרי של תפוח העמודים הוא הקומפקטיות שלו, שמאפשרת לכם לקבל קציר מלא של תפוחים גם בגן צפוף.
הנשיא
מינים רוסיים של תפוח עמודים עם הבשלה בקיץ. הנשיא כבר בן למעלה מארבעים שנה, אך הוא לא מאבד את הרלוונטיות שלו וגדל בהצלחה בגנים ובדאצ'ות של המדינה.
עצי תפוח נחשבים לגמדים למחצה, מכיוון שגובהם לעיתים רחוקות עולה על 200 ס"מ. אך הפירות גדולים למדי - בממוצע כ -180 גרם. צורת הפרי שטוחה, הצבע צהוב חיוור, יש סומק ורוד-סגול. הפרי טעים, הקליפה דקה.
הבשלת הנשיא מתחילה בסוף אוגוסט ונמשכת עד המחצית השנייה של ספטמבר.
סיכום
מוצגים כאן רק זני הקיץ הטובים ביותר של עצי תפוח, למעשה, ישנם עשרות ומאות זנים כאלה. למרות שעצי תפוח בשלים מוקדמים אינם פופולריים כמו מיני סתיו וחורף, הם גדלים בהצלחה ברוב הארץ. יתרון גדול של זני קיץ הוא הבשלה מוקדמת של פירות, המאפשרת להרוות את הגוף בוויטמינים טריים באמצע הקיץ.
גנן מתחיל יעזור לקבוע את התצלום והתיאור של כל מיני קיץ.
