Szárított cseresznye télire otthon: hogyan kell főzni a sütőben, elektromos szárítóban, napsütésben

Az összes szükséges szabványnak és szabálynak megfelelően főtt szárított cseresznyének szerkezetében a mazsolának kell kinéznie és hasonlítania rá. Ez a finomság gond nélkül helyettesítheti a drága szárított gyümölcsöket. A termék házilag elkészíthető, külön költség nélkül, és az év bármely szakában elfogyasztható.

A szárított cseresznye ideális helyettesíti a szárított gyümölcsöket

Miért hasznos a szárított cseresznye?

A cseresznye a világ egyik legegészségesebb bogyója. Még szárítva és szárítva sem veszíti el nélkülözhetetlen vitaminjait és tápanyagait. Rendkívül sokféle szerves savat tartalmaz: szalicilsav, citromsav, borostyánkősav, almasav. Sőt, nem túl magas a kalóriatartalma - csak 49 kcal.

A szárított cseresznye hasznos tulajdonságai:

1. Erősíti az immunrendszert.
2. Harcol a fertőzések ellen, mivel baktericid tulajdonságokkal rendelkezik.
3. Segít a szív- és érrendszeri betegségekben.
4. Csökkenti a bőr gyulladását.

Hogyan készítsünk szárított cseresznyét otthon

A szárított cseresznye sikeres elkészítéséhez gondosan elő kell készítenie az összetevőket, és a főzés során be kell tartania bizonyos szabályokat:

1. A gyümölcsöt gondosan válogassa össze. Egész, érett és szilárd bogyók alkalmasak szárításra. Jobb, ha nem használunk túlérett gyümölcsöket.
2. Ez a termék nem sorolható teljesen aszalt gyümölcs kategóriába. Főzéskor a gyümölcsöket nem csak szárítják, hanem először szirupban kell érlelni.
3. Nagyon fontos, hogy ne engedélyezzük a túlszárítást vagy éppen ellenkezőleg, a lágy, lédús szárított gyümölcsök beszerzését, amelyeknek nem volt ideje lemondani az összes levéről.
4. A szárításhoz mind a speciális felszerelés (elektromos szárító), mind a hagyományos sütő alkalmas. Mi több, a bogyókat természetes úton száríthatja a napon.

Lehetséges-e fagyasztott bogyókból szárított cseresznyét készíteni?

A fagyasztott cseresznye szárításra is alkalmas, csak a készterméknek nem lesz jellegzetes savanyúsága. A kész étel felépítése szintén kissé eltérõbb lesz, azonban ugyanolyan hasznossággal és ízzel bír, mint a friss gyümölcsökbõl készült csemege.

A cseresznye otthon szárított elektromos szárítóban

Otthon a hostessek gyakran alkalmazzák a bogyók elektromos szárítóban történő szárításának módszerét. Ez a leggyakoribb, mivel kevés gondot igényel. A napon szárított gyümölcsök nem veszítik el hasznos és ízesítő tulajdonságukat. Elektromos szárítóban a végtermék enyhén savanyú, de édes, mint a friss bogyós gyümölcsök. Ujjal megnyomva a kész szárított cseresznye ne engedje ki a levet és ne ragadjon le.

A szárítási módszerhez szükséges összetevők:

• 1 kg nem érett meggy;
• 200 g kristálycukor;
• fél liter tiszta ivóvíz.

Szükséges eltávolítani a magokat a bogyókból, különben a szárítási folyamat hosszú időt vesz igénybe

A termék előállításának lépésenkénti algoritmusa, amely több mint 7 órát vesz igénybe:

1. Először el kell kezdenie a cukorszirup elkészítését. A szokásos módon készül: a lábasban vizet kell melegíteni, és ott cukrot kell hozzáadni. Forraljuk az oldatot alacsony lángon, amíg a keverék sűrűsödni kezd, és az összes granulált cukorszem megolvad.
2. Az előkészített (törmeléktől és szennyeződéstől megtisztított, megmosott és szárított) gyümölcsöket hozzá kell adni az elkészített forró sziruphoz, és 5 percig ott kell hagyni a gyümölcs kifehéredése érdekében.
3. Ezután távolítsa el az összes bogyót a szirupból, és tegye egy szűrőedénybe vagy szitába úgy, hogy az összes cukorkeverék üveg legyen a felületről.
4. Helyezze a meggyet az elektromos szárító rácsára.
5. Válasszon 60 fokos hőmérsékletet, és hagyja száradni a gyümölcsöket 7-8 órán át.

Szárított cseresznye otthon a sütőben

Az elektromos szárító sok pénzbe kerül, ezért nem minden háziasszonynak van lehetősége szárított gyümölcsöt kapni benne. Ezután egy közönséges sütő jön a megmentésre.

Ehhez a szárítási módszerhez a következő termékeket kell elkészítenie:

• 1,4 kg nagy cseresznye;
• 500 g cukor;
• 500 ml ivóvíz.

Fél óránként célszerű a bogyókat kivinni a sütőből, hogy kihűljenek.

Főzés folyamata:

1. Távolítsa el a magokat a megmosott és szárított cseresznyéről.
2. Keverje össze a kristálycukrot ivóvízben, és tegye közepes lángra.
3. Amikor az oldat felforr, lassan adagolja a bogyókat a serpenyőbe maroknyi mennyiségben.
4. Tartsa őket szirupban legalább 3 percig.
5. Ezt követően vegye ki a bogyókat, és tegye egy szűrőedénybe, hogy a teljes oldat kiürüljön.
6. Tegyen egy sütőpapír tetejére speciális sütő- vagy sütőpapírt, és terítse rá a gyümölcsöket.
7. Melegítsük elő a sütőt 60 fokra, és tegyünk bele egy tepsit.
8. Körülbelül 3-4 órán át sütő "szárítóban" kell tartani, amíg a bogyók nem zsugorodnak és elveszítik rugalmasságukat.

Hogyan készítsünk szárított cseresznyét cukorral

A szárított cseresznye szinte minden receptjét cukorral készítik, de a bogyók még mindig savanyúak. Nem mindenki szereti az ilyen finomságokat, ezért különleges recept ajánlható az édesszájúak számára: aszalt meggy cukorba tekerve.

A főzéshez szüksége lesz:

• 1,8 kg friss, nem túlérett meggy;
• 800 g kristálycukor;
• 300 ml tiszta ivóvíz.

A cukorral meghintett cseresznyét 3 napig hagyjuk a lé kivonására

Főzés lépésről lépésre:

1. Az összes magot el kell távolítani a mosott és szárított gyümölcsökből.
2. Forraljuk fel a szirupot: keverjünk össze 450 g cukrot vízzel és forraljuk fel. Forraljuk a keveréket alacsony hőfokon, amíg enyhén besűrűsödik.
3. Adja hozzá az összes bogyót a sziruphoz, és óvatosan keverje össze. Hagyja a keveréket egy éjszakán át.
4. Másnap tegye a tartályt a tűzhelyre, és alacsony hőmérsékleten főzze legfeljebb 10 percig.
5. Vegye ki az edényt a tűzhelyről, és hagyja a keveréket természetes módon kihűlni.
6. Ismét felforraljuk és hagyjuk kihűlni, harmadszor is megismételheti az eljárást.
7. Vigye a bogyókat egy szitára vagy szűrőedényre, és hagyja addig, amíg az összes szirup ki nem folyik.
8. Keverjen össze 150 g kristálycukrot bogyókkal.
9. Bélelje őket egy rétegben egy tepsire vagy rácsra elektromos szárítóba, és szárítsa 5 órán át.
10. A kihűlt, napon szárított gyümölcsöket minden oldalról a maradék cukorba forgatjuk.

Szárított cseresznye maggal otthon

Az összetevők ugyanazok, mint az előző receptben:

• 1,8 kg nem túl érett meggy;
• 800 g kristálycukor;
• 300 ml szűrt vizet.

A szárított gyümölcsök teljes mértékben megőrzik ízüket és vitaminjaikat

Főzés lépésről lépésre:

1. A meggyet mossuk és szárítsuk meg, a magokat hagyjuk.
2. Forraljuk fel a szirupot 400 g homokból és vízből. Adjunk hozzá bogyókat és főzzük körülbelül 3 percig.
3. Körülbelül egy órán át tartsa őket az oldatban, hogy a gyümölcsök felszívják a szirup összes édességét.
4. Egy rétegben tegye a tepsibe, és legalább 5 órán át szárítsa meg a sütőben; ajánlott kissé kinyitni az ajtót.

Szárított cseresznye otthon: kimagozott recept

Ez a főzési módszer gyakorlatilag nem különbözik a többitől.

Szárításhoz vegye be:

• 1,5 cseresznye gyümölcs;
• 600 g kristálycukor;
• 500 g tiszta vizet.

A napon szárított bogyók több mint 1 évig tárolhatók

A főzés szintén hasonlít a klasszikus főzési receptre:

1. Távolítsa el a magokat minden bogyóból.
2. Tegye a gyümölcsöket egy marékba a kész cukorszirupba. A főzés legalább 4 percet vesz igénybe.
3. Lehűlés után hagyja, hogy az összes gyümölcslé és szirup kifolyjon egy szitán.
4. A cseresznye szárítása bármilyen módon megengedett.

Cukormentes szárított cseresznye recept

A recept szerinti szárított gyümölcsöket "amatőrnek" nyerik. Az édesszájúak számára jobb más recepteket használni. Az extra lelkesedés érdekében adjon hozzá fahéjat, szerecsendiót vagy más fűszereket tetszés szerint. Csak egy összetevőre van szükség - cseresznye, a mennyiség mindegyik belátása szerint.

A gyümölcsök megtartják savasságukat és jellegzetes aromájukat

Ezt a terméket különféle szárítással lehet elkészíteni: elektromos szárítóban vagy sütőben:

1. Helyezze a mag nélküli gyümölcsöket egy szitára, és kissé nyomja meg a kezével, hogy a lé kifolyhasson. Hagyja hatni 5 órán át.
2. A bogyókat terítsük az egész rácsra vagy tepsire.
3. Legalább 5 órán át szárítsa.

Hogyan készítsünk szárított cseresznyét szirupban

Ez a módszer kissé eltér a többitől, ahol a bogyókat édes szirupban blansírozzák. Hosszú ideig vannak oldatban, ezért maguk adják ki a felesleges nedvességet. Ez a módszer édesebbé teszi őket, anélkül, hogy további cukrot kicsontoznának.

A következő termékeket előre kell elkészítenie:

• 2 kg érett meggy;
• 1,2 granulált cukor;
• 250 g közönséges szűrt víz.

Gyümölcsök adhatók pékárukhoz és különféle desszertekhez

Az ételeket a következőképpen készítjük el:

1. Az alaposan megmosott és szárított gyümölcsöket granulált cukorral kell lefedni, elegendő 700 g, 5 órán át hagyjuk állni, hogy a cseresznyének ideje legyen minden levét adni.
2. Az így kapott levet le kell engedni, a meggyet szitára kell helyezni, és ha szükséges, a maradék levet hagyni kell kifolyni.
3. Készítsen szirupot a cukor és a víz maradványaiból, adjon hozzá gyümölcsöt a tartályba. Forraljuk legfeljebb 5 percig.
4. Lehűlés után hagyjuk egy éjszakán át.
5. Reggel szűrje le az egész keveréket egy szűrőedényben.
6. Tegye a cseresznyét egy tiszta tepsire, és tegye 60 fokra előmelegített sütőbe.
7. Körülbelül 3-4 órán át szárítjuk.

Napon szárított cseresznye recept

A legolcsóbb és legtermészetesebb szárítási módszer elkészítéséhez csak egy és a fő összetevőre van szükség - ez a cseresznye. Az összeg személyes preferenciáktól függ.

Éjszaka, hogy a bogyókat ne csillapítsák, behozzák a szobába.

Szárítási folyamat algoritmus:

1. Az elkészített kimagozott cseresznyét szűrőedénybe kell önteni.
2. A kezével finoman nyomja meg felülről a bogyókat, hogy a lé kifolyhasson a húsos bogyókból.
3. Tiszta tepsire óvatosan fektesse le a gyümölcsöket egy rétegben, és helyezzen rá egy könnyű, finom hálót.
4. Vigye kívülre és tegye közvetlen napfénybe 4 napra.
5. A bogyókból rendszeresen kifolyik a gyümölcslé, ezért folyamatosan ki kell ürítenie.

Az eredeti recept szárított cseresznye narancshéjjal és fahéjjal

Ez az étel elég pikánsnak és fűszeresnek bizonyul.

A főzéshez szüksége van:

• 1 kg nagy cseresznye;
• 500 g kristálycukor;
• 500 ml víz;
• fél narancs héja;
• fahéj.

A fahéj helyett őrölt szerecsendiót lehet használni

Főzés folyamata:

1. Forraljuk fel a szirupot, adjuk hozzá a fahéjat és a héjat. Főzzük körülbelül 5 percig.
2. Tegye az összes bogyót egy fazékba 5 percre.
3. Vigye a gyümölcsöket egy szűrőedénybe.
4. Szárítsuk 60 fokon a sütőben.

A szárított cseresznye otthoni tárolása

A kész szárított termék hosszú távú tárolásra alkalmas, így az év bármely szakában felhasználható.

A szárított cseresznye eltarthatóságának növelése érdekében be kell tartania a következő szabályokat:

1. Főzés előtt gondosan válasszon bogyókat. A késztermék nem tartalmazhat rothadt és romlott gyümölcsöket.
2. A tárolást szigorúan üveg vagy műanyag tartályokban, fémtartályok nélkül végzik. Egy másik jó lehetőség a sűrű, természetes anyagból készült táskák.
3. A tároló helyiségnek sötétnek, jól szellőzőnek és hűvösnek kell lennie: szekrény, hűtőszekrény, pince, pince vagy üvegezett erkély.

Hol adhatunk szárított cseresznyét

A szárított édes meggy felhasználható különféle sütemények elkészítéséhez: díszítsünk velük süteményeket, süteményeket, muffinokat. A termék kifliként is szolgálhat, kifli, háromszög alakú lepény, pite és tekercs.

Használat előtt meg kell mosnom a szárított cseresznyét

Ha a bogyókat a főzés előtt feldolgozták és megmosták, akkor nem kell újra lemosni. Az édes szárított gyümölcsöket nehéz öblíteni, különösen, ha cukorban tekercselik vagy sziruppal dolgozzák fel. Ezért ajánlatos a bogyókat gondosan elkészíteni szárítás előtt, és a kész terméket tiszta edényben és helyiségben tárolni.

Következtetés

A napon szárított cseresznye tökéletes édesség az unalmas téli napokban, helyettesíti az egészségtelen cukorkákat és csokoládékat. Egészséges és tartós termék fogyasztható szokásos formájában, valamint felhasználható desszertek készítéséhez.

Ajánlott bejegyzések

Szárított körte otthon

Hogyan szárítsuk meg az áfonyát

Szárított őszibarack otthon

Kandírozott dinnye otthon

Szárított dinnye

Szárított tök elektromos szárítóban

Tök chips a sütőben, a szárítóban, a mikrohullámú sütőben

Száraz rókagomba receptek: hogyan kell főzni gombát, ételeket

Hogyan lehet szárítani egy ernyőgombát: szabályok és eltarthatóság