Tartalom
A friss citruslevek előnyei már régóta ismertek. A hőkezelés hiánya miatt a termék hasznos anyagokat és vitaminokat tart vissza. A citromlé az egyik vezető az emberi egészségre előnyös elemek számában.
A citromlé összetétele és értéke
A friss citrom hatalmas mennyiségű nyomelem forrása. Nagy mennyiségű B-vitamint, P-vitamint, E-vitamint és béta-karotint tartalmaz. Ezenkívül 100 g termék a napi C-vitamin majdnem felét tartalmazza.
A 100 g kalóriatartalom csak 22 kcal. A termék energiaértéke a következő:
- fehérjék - 0,35 g;
- zsírok - 0,24 g;
- szénhidrátok - 6,9 g;
- víz - 92,31 g.
Az ásványi összetétel kémiai vegyületek egész sora. A citromokban gazdag kalcium, vas, magnézium, foszfor, nátrium és kálium található. Ritka elemeket is tartalmaznak, például szelént, cinket, mangánt és rézet.
Miért jó neked a citromlé?
A frissen facsart gyümölcslé ivásának előnyei tagadhatatlanok. Leginkább a főzés során használják különféle ételek vagy italok kiegészítéseként. Összetételének köszönhetően sikeresen használják nemcsak élelmiszerként, hanem különféle kozmetikai és akár gyógyszerkészítményekben is.
A citromban nagy mennyiségben található aszkorbinsav kiváló stimuláns az immunrendszer számára. A szezonon kívüli rendszeres ivás csökkentheti a megfázás és az influenza kockázatát.
Ezenkívül a friss citromlé rendszeres fogyasztása segít normalizálni a vércukor- és koleszterinszintet. A citrom kiváló energiaforrás. Tökéletesen energizálja a testet, tonizáló hatást fejt ki rá.
Az ital nagyon hasznos depresszió és alvászavarok esetén. A citromban található kálium kiváló orvosság a szorongás és az alacsony hangulat ellen. Ezenkívül egy ilyen ital nagy mennyiségű antioxidáns tartalma miatt segít helyreállítani a bélműködést.
Ihatok citromlevet éhgyomorra?
Ébredéskor a test szövetei kiszáradnak és táplálékra van szükségük. Néhány csepp friss citromlé hozzáadása egy pohár vízhez visszaállítja a sav-bázis egyensúlyt. Ezenkívül az ilyen citromlé reggel lehetővé teszi, hogy a lehető leghatékonyabban elindítsa a vesét, elősegítve a káros toxinok és toxinok eltávolítását a szervezetből.
A citromlé éhgyomorra történő fogyasztása szintén károsíthatja a szervezetet. A nagy mennyiségű sav miatt a túlzott mennyiségű ilyen ital reggel elpusztíthatja a fogzománcot, ezért szalmaszálon keresztül ajánlott inni. Arra is ügyelnie kell, vagy teljesen tartózkodnia kell az emésztőrendszeri betegségekkel - gyomorhurut, fekélyek és hasnyálmirigy-gyulladás - szenvedőktől.
A citromlé előnyei a dietetikában
A dietetika első szabálya az emésztőrendszer normalizálása.A táplálkozási szakemberek a citromlé jótékony tulajdonságait használják az anyagcsere és a test általános fiatalításának javítására. A benne található vitaminok és kémiai vegyületek erősítik az emésztőrendszert és az epehólyagot, megszüntetik a felesleges méreganyagokat.
A citromlé összetétele pektint tartalmaz, amely egy szénhidrát-anyagcseréért felelős poliszacharid. Fő feladata blokkolni a gyors szénhidrátok azonnali felszívódásának lehetőségét a szervezetben. A szénhidrátok egyenletes felszívódása nemcsak a megfelelő táplálkozás alapja, hanem segít a normális vércukorszint fenntartásában is.
A gyümölcslé hasznos tulajdonságainak felhasználása az elhízás leküzdésére a test tápanyagokkal való telítettségén alapul. Ezenkívül, amikor a szájba vagy a gyomor falába kerül, a sav stimulálja a felesleges szénhidrát elégetéséért felelős receptorokat. A test elkezdi feldolgozni feleslegüket.
Miért jó a citromlé a bőrödnek?
A citrom bőrre gyakorolt jótékony hatása régóta ismert. Helyes használatához szükséges egy szivacs vagy egy szivacs enyhébb megnedvesítése, majd az arc bőrére történő felvitele, elkerülve a szemmel való érintkezést. A levében található anyagok lehetővé teszik az egyenletes bőrszín elérését, valamint természetes ragyogást kölcsönöznek az arcának.
Ezenkívül a friss gyümölcslé megküzdhet a bőr problémás területeivel. Nagyszerű a ráncok kisimítására, a szeplők csökkentésére és az öregségi foltok árnyékolására. A test akkor kapja a legnagyobb hasznot, ha a kozmetikai eljárásokat megfelelő étrenddel kombinálja, amely friss citromlevet tartalmaz.
A haj előnyei
A friss citrom jótékony hatással van a hajra és a fejbőrre. Más citrusfélékhez képest a citrom tartalmazza a legnagyobb mennyiségű P-vitamint - rutint. C-vitaminnal kombinálva komplex hatással van a haj és a fejbőr helyreállítására. A citromlé használata a következő területeken előnyös:
- megszabadulni a viszketéstől, korpásodástól és seborrhea-tól;
- a fejbőr zsírosságának normalizálása;
- a hajhullás intenzitásának csökkentése;
- fokozott hajnövekedés;
- a haj gyökereinek és végeinek megerősítése.
A lé legnépszerűbb módja a hajmaszk. Tápláló maszk elkészítéséhez keverje össze a citromlé, az olívaolaj és a zsírtej 1: 1: 1 arányát. A kapott keveréket 20 percig a hajra visszük, majd samponnal mossuk. Az ilyen maszk előnyei hatalmasak - a haj már nem lesz száraz és törékeny, természetes fényt nyer.
A citromlé előnyei az onkológiában: mítosz vagy valóság
A legújabb kutatások szerint a citromkivonat csodálatos erővel bír a rákos sejtekkel szemben. Elpusztítja őket anélkül, hogy károsítaná az egészséges szöveteket. A kemoterápiához képest az ilyen kezelés nem károsítja a testet, és előnyei bizonyos szempontból többszörösek. A citrusféléket aktívan alkalmazzák az emlő-, tüdő- vagy végbélrák kezelésén kívül.
Az európai tudósok emberen végzett kísérletének eredményei szerint a citromlével való kezelés tényleges hatékonysága bizonyított. A betegek kontrollcsoportjának hetente négyszer 150 g friss citromot kellett megennie, vagy ennek megfelelő mennyiségű gyümölcslevet kellett inni. A teszt eredményei azt mutatták, hogy a betegség teljesen leállt. Ezenkívül a tesztalanyok általános állapota és közérzete jelentősen javult.
További kutatások ezen a területen azt mutatták, hogy a napi 75 g citrus fogyasztása teljesen megállíthatja a betegség kialakulását. Sajnos a citrom csak gátolja a rákos sejtek növekedését, de nem képes teljesen leküzdeni a betegséget. Rendszeres alkalmazása kompetens kezeléssel együtt javítja a betegek általános állapotát.
Hogyan készítsünk citromlevet otthon
Néhány tökéletes szabályt be kell tartani a tökéletes citromlé elkészítéséhez otthon.Először a megfelelő gyümölcsöt kell szednie. A citrom nem lehet túl nagy - az ilyen gyümölcsök nem tartalmaznak sok gyümölcslevet, és nagyon vastag héjuk is van. Érdemes előnyben részesíteni a közepes és kis méretű gyümölcsöket. Az ideális megoldás a vékony, szinte sima héjú gyümölcs lenne - lédús és könnyen feldolgozható.
Először el kell készíteni a gyümölcsöt. Szódabikarbóna hozzáadásával vízben le kell öblíteni - ez további fertőtlenítést eredményez annak érdekében, hogy a héjból származó baktériumok és élesztő ne kerülhessen a kész lébe. Ezenkívül a citrusféléket forrásban lévő vízzel le kell önteni - ez megpuhítja őket és megkönnyíti a további folyamatot.
Hogyan kell levet citrom
A citromlé készítésének folyamata egyszerű, de a megszerzésének sokféle módja meglepő. Vannak manuális és mechanikus módszerek is, amelyekben speciális eszközök használatát feltételezik. A késztermék beszerzésének legnépszerűbb módjai:
- elektromos gyümölcscentrifuga;
- turmixgép, konyhai robotgép vagy húsdaráló;
- kézi citrusprés;
- kézi összenyomás.
Gyakran olyan háztartási készülékeket használnak, amelyek erre alkalmatlannak látszanak. Például egy elektromos húsdaráló segítségével kiváló minőségű készterméket kaphat. Ehhez a gyümölcsöt darált húsra aprítják, majd a kapott elegyet cheeseclothen préselik. Ugyanígy használhat turmixgépet vagy konyhai robotgépet is - a módszer egyszerű és nagyon hatékony.
Gyümölcscentrifuga használata
A modern facsarók csúcstechnológiás és tökéletesen kalibrált készülékek. A modern gépek drágák, de a kézi préselési módszerhez képest lehetővé teszik a tökéletes termék beszerzését felesleges munka nélkül. Ezenkívül elektromos gyümölcscentrifuga használatakor az egész süteményt külön kamrában gyűjtik össze, és több szűrő jelenléte lehetővé teszi a legtisztább termék előállítását, amely nem igényel további tisztítást.
Készítsen levet a gyártó utasításainak megfelelően. Hagyományosan a citromot megmossuk, majd 4 részre vágjuk. Ezután a citrusféléket a facsaró tálba helyezzük. Az így kapott levet külön csőből öntsük közvetlenül a csészébe. Kényelmes nagy mennyiségű termék előállításához.
Gyümölcscentrifuga nélkül
Ha nincs speciális facsaró, akkor a kézi módszerektől el lehet tekinteni. Az ilyen módszerek időigényesebbek és drágábbak, mint az automatikus eszközök. A leghagyományosabb módszer az, hogy egyszerűen kinyomják a levét kézzel. Ehhez vágja fel a megmosott citromot 4 szeletre. Mindegyik lebenyet kinyomják, ezáltal a levet a csészébe juttatják. A kapott terméket kívánt esetben tovább szűrhetjük.
Speciális felszerelés nélküli préselés másik lehetősége a kézi citrusprés. Ilyen dolog minden üzletben konyhai eszközökkel kapható. A citromot kettévágják, majd a felét egy speciális párkányon kinyomják. Ez a módszer meglehetősen kényelmes, és lehetővé teszi, hogy gyorsan beszerezzen egy bögre italt.
Hogyan készítsünk citromlevet
Nyáron nincs semmi, mint egy frissítő koktél. A házi készítésű citromlé lehetővé teszi a citromlé összes előnyének kombinálását más összetevőkkel kiegészítve. A friss gyümölcslé elkészítésének klasszikus receptje a frissen facsart gyümölcslé, víz és cukor kombinációja. Az ital egy adagjának elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 citrom;
- 150 ml víz;
- 3 teáskanál cukor;
- jég.
Először nyomja össze a levét, szűrje le és öntsön egy koktélokhoz való keverőpohárba. Vizet öntünk oda, cukrot adunk hozzá és jól összekeverjük. A kapott koktélt félig jéggel töltött pohárba öntjük. Frissítő citromlé kész.
Sok recept létezik a citromléhez. Sokan különféle gyümölcsöket adnak hozzá - narancs, kivi és ananász. Használhat mézet, gyömbért és különféle gyógynövényeket és fűszereket is: kakukkfű, ánizs, csillagánizs és mások. További összetevők használata lehetővé teszi a tökéletes sokoldalú ital megszerzését, amely tökéletesen felfrissíti, oltja a szomjat és előnyös a test számára.
Hogyan kell inni a citromlevet rendesen
Bármely termék helyes használata garantálja az egészséget és a hosszú élettartamot. A citromlé sem kivétel ez alól a szabály alól. Például azoknak az embereknek, akik úgy döntenek, hogy lefogynak, minden étkezés előtt igyanak egy teáskanál tömény levet. Ez a megközelítés aktiválja a gyomrot, és felkészíti a jövőbeli ételek megfelelő emésztésére. Ebben az esetben olyan helyzet lép fel, amikor a gyomorba kerülő folyadék beborítja a falát. Az agy jelet kap a gyomor megtöltésére, ezáltal csökken az étvágy és ennek következtében a jövőbeni adag mérete.
Ne feledkezzen meg az étkezések közötti szünetekről. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy ilyenkor egy gyümölcsöt egyenek. Természetesen a citrom fogyasztása problémás lesz, de a friss gyümölcslé egy része nemcsak az enyhe éhség kielégítésében, hanem a felesleges kilók feloldásában is segít.
Az immunrendszer erősítéséhez különféle citromlé alapú friss gyümölcslevek ajánlottak. Ilyen esetekben a hatalmas stimuláló C-vitamin mellett a szervezet más hasznos anyagokat is kap. Ha egy teáskanál reszelt gyömbért adunk a citrom friss gyümölcsléhez, akkor egy csodálatos tonikus italt kapunk. Ezenkívül az immunitás érdekében hatalmas mennyiségű citromlé-infúzió van. 100 g citromlé és ginzeng, egy hónap vodkában érlelve, kiváló balzsam, amely stimulálja az immunrendszert.
A citromlé használata kiváló gyógyszer lehet a különféle betegségek ellen. Például a citrom előnyei a vesebetegségek kezelésében régóta ismertek. A vesékbe jutó lé megváltoztatja a sav-bázis egyensúlyt, elősegítve a vesekövek oldódását.
Hogyan kell tárolni a citromlevet
A citromsav kiváló természetes tartósítószer - lassítja a baktériumok szaporodását. Sokan úgy vélik, hogy óriási mennyisége lehetővé teszi, hogy hosszú ideig elkerülje a gyümölcslé károsodását. Valójában ez nem így van - egy frissen elkészített termék szobai körülmények között néhány órán belül romlik. Ennek oka lehet az élesztő, penész vagy különféle patogén képződmények bejutása abba.
Hosszabbíthatja a lé eltarthatóságát a hűtőszekrényben. A 0 és 4 fok közötti hőmérsékleti viszonyoktól függően legfeljebb három napig tárolható. Az étel otthon tartásának legjobb módja a fagyasztás. A fagyasztott citromlé kockák akár három hónapig is eltarthatnak a hűtőszekrény fagyasztójában.
Korlátozások és ellenjavallatok
A citromlé minden előnye ellenére valódi kárt okozhat egyes embercsoportoknak. Először is allergiás reakciókra hajlamos emberekről beszélünk. Kerülniük kell a tiszta gyümölcslevet és az ezt az összetevőt tartalmazó ételeket. Többek között, akik számára a citrom ellenjavallt, a következő kategóriákat szokás megkülönböztetni:
- a gyomor-bél traktus betegségében szenvedők: a citrusfélékben található sav károsíthatja a gyomor és a belek nyálkahártyáját; súlyosbodások során teljesen tartózkodni kell a használatától;
- fogászati betegségekben, fogszuvasodásban és pulpitisben szenvedő személyek: ilyen esetekben a lé csupasz idegekre jutása súlyos fájdalomhoz vezet;
- szoptató anyák: ennek az erős allergénnek a túlzott használata egészségügyi problémákhoz vezethet a születendő gyermek számára;
- 3 évesnél fiatalabb gyermekek: az érzékeny gyermek teste nem képes teljesen feldolgozni a citromlevet, használata gyakran kiütéseket és diatezist okoz a kisgyermekeknél.
Különös figyelmet kell fordítani a citromlé fogyasztásának lehetőségére magas és instabil vérnyomásban szenvedők számára. A citromlé alacsony vagy magas vérnyomás mellett történő fogyasztása előnyös lehet az általános közérzet normalizálásában.
Következtetés
A citromlé az egészséges vitaminok és ásványi anyagok raktára. Kozmetológiában, dietetikában és még gyógyszeriparban is használják. A rendszeres citromfogyasztás javítja a test általános állapotát, erősíti az immunitást és leküzdi a szezonális náthát.
