Tartalom
Az áfonyalé egészséges és tápláló ital. Megfelelő mennyiségű cukrot tartalmaz (30%). Az ital alkotórészei szerves savak (almasav, citromsav, oxálsav, borostyánkősav, tejsav, cinchona), valamint tanninok. A gyümölcslé gazdag A-, B-, C-, PP-, H-vitaminokban és különféle hasznos mikroelemekben (kálium, kalcium, foszfor, magnézium, vas, nátrium, réz, jód).
Az áfonyalé előnyei és ártalmai
Az áfonyából készült ital a hihetetlen íz és aroma mellett rengeteg hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Használják:
- a látás javítása érdekében;
- az immunitás fenntartása és a hemoglobin index növelése;
- szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére (csökkenti a vérnyomást);
- a gyomor-bél traktus munkájának javítása (gyomorhurut esetén hatásos);
- az agy kognitív funkcióinak javítása (memória helyreállítás, mentális aktivitás javítása);
- gyulladáscsökkentő hatás miatt reuma, máj- és epehólyag-betegségek kezelésére;
- a menstruációs ciklus szabályozására, a fájdalom enyhítésére a kritikus napokban;
- a vércukorszint csökkentésére (hasznos cukorbetegek számára);
- vese- és hólyagbetegségek kezelésére;
- a méreganyagok eltávolítására a testből;
- a koleszterinszint és a vércukorszint csökkentésére;
- karcsúságra és fiatalításra (létezik lé diéta).
- hogy küzdjön a depresszió ellen.
Az áfonyalé előnye, hogy képes meggyógyítani az egész emberi testet. De leggyakrabban a látási problémák megoldására használják. Az áfonyalé nagyon jó a szemnek. Képes:
- javítja a látásélességet;
- a szem jobb hozzáigazítása az alkonyathoz és az éjszakai láthatósághoz;
- megakadályozza a szabad gyökök által okozott szervkárosodást;
- megakadályozza a szürkehályog megjelenését;
- javítsa a szemgolyó vérellátását;
- a retina leválásainak és a kötőhártya-gyulladás kezelésére;
- pozitív hatással vannak a glaukómára;
- védi a szemet és enyhíti a fáradtságot.
Az áfonya fogyasztása szintén káros lehet. Néhány szabályt be kell tartani:
- Fogyasszon mértékkel (az áfonya túlzott használata székletproblémákat okozhat).
- Célszerű az áfonyát nem kombinálni más bogyókkal (eper, eper, áfonya).
- Egészséges folyadék elkészítésekor ne használjon sok cukrot.
Áfonyalé felvitele
A bogyó sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Az áfonyás ital mérsékelt fogyasztása valóban helyreállíthatja az egész testet, de egy átfogó programban, az orvos által ajánlott gyógyszerekkel.
A gyógyuláshoz meg kell inni 1 evőkanál. áfonya folyadék. Energiatörést ad, és egész nap felvidít.
Sokan fogynak az áfonyalével. Amellett, hogy az ital csökkenti az étvágyat, eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, segít csökkenteni a koleszterin- és glükózszintet, valamint az alacsony kalóriatartalmat. A pozitív eredmény elérése érdekében naponta kell áfonyalevet adni az ivóvízhez.
Bebizonyosodott, hogy a memória javításához napi 2,5 evőkanálnyit kell inni. ital. Ez a program segít megállítani a test öregedési folyamatát.
Bogyók készítése
Az áfonya italok elkészíthetők friss vagy fagyasztott alapanyagokból. A folyamat megkezdése előtt gondosan válogatni kell a bogyót, eltávolítva a törmeléket, leveleket, ágakat, penészeket és rovarokat. Ha az alapanyag kissé ragacsos, akkor betakarításra is felhasználható.
Alaposan öblítse le az áfonyát. Ezt könnyű elvégezni hűvös folyó víz alatt, ha a bogyókat szűrőedénybe öntjük. Az áfonyát nem kell túl sokat szárítani, így azonnal elkezdheti az egészséges ital elkészítését.
Áfonyalé recept télire
Az áfonyalé elkészítésének különböző lehetőségei vannak.
Áfonyalé recept a télre:
- Őrölje meg az elkészített áfonyát (keverő, húsdaráló, facsaró, speciális sajtó vagy kézi tológép közül választhat).
- Szűrje át a folyadékot. Nyomja meg a bogyó pépet, ha gyönyörű tiszta levet szeretne kapni (ezt a legtöbb háziasszony csinálja). De az áfonya bőrében sok vitamin található, így ha az italban hagyja őket, akkor a péppel hasznosabb lesz.
- Engedje le a folyadékot egy zománcozott fazékba. Felgyújtani.
- Melegítse fel az italt 80 ° C-ra. Pároljuk ezen a hőmérsékleten 15 percig.
- Rendszeresen keverje a folyadékot.
- Készítsen elő üvegedényeket és fedeleket a varráshoz (mossa szódabikarbónával, sterilizálja).
- Öntsük edényekbe. Fedéllel zárjuk le.
- Forduljon meg. Tekerje meleg takaróval, amíg teljesen kihűl.
Kívánt esetben a munkadarab teljesítménye növelhető:
- Ehhez mártogassa a pépet egy zománcozott fazékba.
- Fedjük le meleg vízzel. 3-6 kg nyersanyaghoz adjunk hozzá 1 litert.
- Alaposan kevergetni.
- Hagyja 3 órán át forralni.
- Nyomja meg újra.
- Adja hozzá a második centrifugálási folyadékot az eredeti italhoz.
- Ezután főzzük a leírt séma szerint.
Egyes háziasszonyok gyárilag készített léfőzővel készítik el az italt. 4 részből áll:
- alsó víztartály;
- folyadékgyűjtemény (egy cső jön ki belőle szorítóval kifelé);
- tartály nyersanyagok tárolására;
- sapka.
Recept áfonyalé készítéséhez facsaróban:
- Öntsön 2 liter vizet a facsaró alsó tartályába. Forraljuk.
- Helyezze az áfonyát egy speciális edénybe.
- Fedővel fedni. Győződjön meg arról, hogy a csövet bilincs borítja.
- Nagy mennyiségű alapanyag esetén, ha a bogyók mennyisége csökken a serpenyőben, adjon hozzájuk frisseket.
- Kívánt esetben kis mennyiségű cukrot adhat az alapanyaghoz. A kapott gyümölcslé édesebb lesz.
- Főzzük körülbelül 60 percig. (az idő a bogyók számától függ).
- Engedje le a folyadékot a lezáratlan csövön keresztül sterilizált üvegekbe.
- Tekerje fel a fedeleket. Forduljon meg. Tekerje be.
Az áfonyalé kalóriatartalma
Az áfonya ital egyedisége, hogy számos hasznos tulajdonság mellett még mindig alacsony a kalóriatartalma. A mutató 38 kcal / 100 g lé. Ezért a táplálkozási szakemberek javasolják az ital felvételét a túlsúlyos emberek étrendjébe.
Ellenjavallatok
Az áfonyalé gyakorlatilag nincs ellenjavallat. De nem szabad csecsemőknek adni. 2 éves kortól el kell kezdenie bevezetni a gyümölcslevet a baba étrendjébe. Ehhez egy kis természetes mézet adnak az italhoz az édesség érdekében.
Érdemes lemondani az áfonyalé használatáról azok számára, akik személyes intoleranciával rendelkeznek a termékkel szemben. A statisztikák szerint ez ritka kivétel. Általában ez a bogyó és a belőle készült gyümölcslé nem okoz allergiás reakciókat.
Tilos inni az italt epeúti diszkinéziában szenvedők számára. Ez annak köszönhető, hogy a lé koleretikus hatást fejt ki. Ebben az esetben az áfonyás ital használata az ember rossz egészségi állapotához vezethet.
A tárolás feltételei
Az áfonyalé téli előkészítéséhez általában 1 literes vagy annál nagyobb térfogatú üvegedényeket használnak. A terméket hűvös, sötét helyen tárolja. Ha az elkészítés összes szabályát betartják, akkor az ital egy egész évben zárt tartályban állhat.
Télire az áfonyalé műanyag palackokban fagyasztható. Ehhez a kész lehűtött italt tiszta edénybe öntik, 3 cm-ig töltve a tetejéig. Ennek oka az a tény, hogy a fagyasztott folyadék térfogata nő. Húzza meg szorosan a fedeleket. Télre a mélyhűtőben tárolandó. Érdemes a levet természetesen kiolvasztani mikrohullámú sütő használata nélkül.
A lével ellátott nyitott edényeket csak hűtőszekrényben szabad tárolni. Ott 3-4 napig állhat.
Következtetés
Az áfonyalevet méltán tartják az egyik legegyedibb és legegészségesebb italnak. Felkészítése a télre egyáltalán nem nehéz. Segíteni fog a test gyógyításában, növeli az immunitást és kijut a depresszióból.
