Uborka chili ketchuppal: receptek sterilizálás nélkül a télre literenként 1 üveg

A sterilizálás nélküli chili ketchupos uborka eredeti előétel, amely ideális egy ünnepi asztalhoz, és változatosságot ad a mindennapi menüben. A munkadarab közepesen forró, és jól alkalmazható a fűszeres ételek kedvelőinek. Az öntetnek köszönhetően a zöldségek mindig illatosak, fűszeresek és ropogósak.

Az uborkák chili ketchuptal történő megőrzésének szabályai sterilizálás nélkül

Ahhoz, hogy a készítmény ízletes és ropogós legyen, előnyben részesítik a kicsi, erős friss gyümölcsöket. A sóoldat nem zavarosodjon meg, csak tiszta vizet használjon. Szűrt és a legalkalmasabb.

A csípős íz érdekében bármilyen gyártó ketchupot adjon hozzá. De érdemes egy vastagabbat előnyben részesíteni. Figyelnie kell az összetételre is, és csak természetes, ízesítés nélküli terméket kell vásárolnia.

Ha a zöldségek nagyok, akkor darabokra vágva megőrizheti őket. A lényeg az, hogy a gyümölcsök sérülésektől és rothadástól mentesek legyenek. Túlméretes nem illik. A tápanyagok megőrzése érdekében a héjat nem vágják le.

A frissen betakarított növények azonnal savanyíthatók. Ha a zöldségeket a piacon vagy egy boltban vásárolják meg, akkor azokat legalább négy órán át előzőleg hideg vízben kell áztatni. Ez az eljárás segít helyreállítani a nedvességet. Ha a megvásárolt gyümölcsöt azonnal megfőzzük, akkor hőkezelés után puhává válnak és elveszítik kellemes ropogásukat.

Konzervkészítés előtt gondosan vizsgálja meg a tartályt. Nem lehetnek sérülések, zsetonok vagy repedések, különben a bank felszakad.

Durva sót adunk hozzá. Segít abban, hogy az előétel erőteljes és ropogós legyen. A tengeri és finom jódozott nem megfelelő. Az üvegeket a lehető legszorosabban töltjük meg zöldségekkel. Minél kevesebb szabad hely marad, annál jobb lesz a természetvédelem.

A cseresznye és a ribizli levelei hozzájárulnak a készítmény aromásabbá és ízlésesebbé tételéhez.

A klasszikus recept uborka ketchup sterilizálás nélkül

A hagyományos változat szerint sterilizálás nélkül egyszerűen és gyorsan elkészítheti a finom uborkát. A termékek számát három 1 literes tartályra tervezték.

Szükséged lesz:

• uborka - 2 kg;
• chili ketchup - 120 ml;
• kapor - 3 esernyő;
• ecet (9%) - 75 ml;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só - 60 g;
• bors - 9 db .;
• cukor - 40 g

Főzés folyamata:

1. Öblítse le a tartályokat szódával. Mindegyik hely alján kaporos esernyő, fokhagymagerezd és bors.
2. Helyezze a megmosott terményt vízbe és hagyja négy órán át. Ez az eljárás segít megelőzni a robbanásokat. Ezután tegye szorosan üvegekbe.
3. Forralni vizet. Öntsön üreseket. Hagyja hatni öt percig. Engedje le a folyadékot.
4. Forraljuk újra és öntsük az ételre. Tegye fél órára negyed órára.
5. Öntsük a folyadékot egy serpenyőbe. Édesíts. Adjunk hozzá cukrot és öntsünk bele ketchupot.
6. Forraljuk. A pácnak jól fel kell forrni. Öntsön ecetet. Keverjük össze és öntsük üvegekbe. Fóka.

A tartósító edényeknek épeknek kell lenniük, nyakukon forgács nélkül

Uborka télre ketchupban sterilizálás nélkül literes üvegekbe

Szükséged lesz:

• uborka - 800 g;
• kapros esernyő - 1 db;
• ecet (9%) - 40 ml;
• szűrt víz - 400 ml;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• só - 15 g;
• chili ketchup - 30 ml;
• cukor - 40 g

Lépésről lépésre:

1. Öblítse le a tartályt szódabikarbónával. Aljára tegyen kaprot. Add hozzá a zúzott fokhagymát.
2. Helyezze a megmosott és előmelegített gyümölcsöket egy tégelybe, szorosan megtapogatva.
3. Öntsünk forró vizet. Fedővel fedni. Hagyja hatni öt percig. Helyezze vissza az edénybe.
4. Forraljuk fel és töltsük meg újra az üvegeket folyadékkal. Hagyja hat percig.
5. Forraljuk fel a receptben megadott mennyiségű vizet. Adj hozzá sót. Édesíts. Öntsön bele ketchupot, majd ecetet. Felgyújtani. Várja meg, amíg a buborék felbukkan.
6. Lecsepegtetjük az uborkát, és ráöntjük a pácra. Fóka.

A legkényelmesebb kis térfogatú edényt használni

Ropogós uborka chili ketchup-tal sterilizálás nélkül

Ha unja a zöldségkonzerveket a szokásos receptek szerint, akkor próbáljon gazdag ropogós, közepesen fűszeres uborkát főzni chili ketchup hozzáadásával.

Szükséged lesz:

• uborka - 1 kg;
• só - 20 g;
• bors - 6 borsó;
• ecet - 100 ml;
• fekete ribizli - 4 levél;
• cukor - 40 g;
• babérlevél - 2 db .;
• chili ketchup - 200 ml;
• tormagyökér - 70 g;
• szűrt víz - 1,1 l;
• tárkony - 2 ág;
• kapros mag - 10 g;
• forró paprika - 0,5 hüvely;
• mustármag - 10 g;
• fokhagyma - 6 gerezd.

Lépésről lépésre:

1. Helyezze a gyógynövények és fűszerek 1/3-át az aljára helyezett üvegekbe.
2. Rendezzük szorosan az uborkákat, hozzáadjuk a maradék fűszereket és leveleket.
3. Keverje meg a ketchupot vízzel. Öntsön ecetet. Sózzuk és édesítsük. Helyezze közepes lángra. Forraljuk.
4. Öntsük az uborkára, és azonnal szorosan húzzuk meg a fedelet.

A lehető legszorosabban töltse meg az üvegeket gyümölcsökkel

Az uborka konzerválása Maheev ketchuppal sterilizálás nélkül

A Ketchup "Maheev" nem tartalmaz további aromákat. Természetes paradicsom és meglehetősen fűszeres, sűrű állagú termék. Tartósítószer van a szószban, így nincs szükség a munkadarab sterilizálására.

Szükséged lesz:

• uborka - 2,5 kg;
• kapor;
• ketchup "Maheev" chili - 350 ml;
• víz - 1,5 l;
• babérlevél - 7 db .;
• cukor - 80 g;
• ecet 10% - 120 ml;
• bors - 14 borsó;
• kősó - 40 g.

Főzés sterilizálás nélkül:

1. Vágja le a négy órán át áztatott gyümölcsök végét. Tegyen egy borsot, babérlevelet és kaprot egy edénybe.
2. Töltse szorosan uborkával. Öntsünk forró vizet. Amikor a folyadék kihűlt, öntsön egy serpenyőbe.
3. Adjunk hozzá cukrot. Édesíts. Öntsön ketchupot és ecetet. És öntsük rá a zöldségeket. Fóka.

Öntsön csak forrásban lévő pácot

Hogyan tekerjük fel a kis uborkákat chili ketchup-tal sterilizálás nélkül?

Az uborka a leghatékonyabbnak tűnik az asztalon, amelynek finomabb íze van a nagy gyümölcsökhöz képest.

Szükséged lesz:

• uborka - 500 g;
• szegfűbors - 2 borsó;
• víz - 500 ml;
• petrezselyem - 3 ág;
• chili ketchup - 40 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• kapros esernyő - 2 db .;
• asztali ecet 9% - 20 ml;
• ribizli levelek - 2 db .;
• cukor - 20 g;
• tormalevelek - 1 db;
• durva só - 30 g.

Hogyan főzzünk sterilizálás nélkül:

1. Hagyja a gyümölcsöket vízben három órán át.
2. Öblítse le a tartályokat szódával. Öntsön 100 ml vizet az aljára, és tegye a mikrohullámú sütőbe. Gőzölje öt percig maximális teljesítmény mellett.
3. Az aljára kapor, ribizli és torma leveleket, petrezselymet, hámozott fokhagymagerezdeket és borsot helyezünk.
4. Töltsük uborkával. Öntsünk forró vizet. Fedjük le és hagyjuk 11 percig.
5. Öntsük a folyadékot egy serpenyőbe. Kombináljuk ketchuppal. Adjunk hozzá cukrot és sót. Főzzük három percig. Öntsön ecetet.
6. Öntsük a munkadarabot az így kapott páclével. Fóka.

A gyümölcsnek azonos méretűnek kell lennie.

Az uborka betakarítása ketchuppal és mustárral sterilizálás nélkül

Minél több fűszer, annál finomabb és gazdagabb a zöldség.

Szükséged lesz:

• uborka - 1 kg;
• ecet (9%) - 40 ml;
• torma - 1 lap;
• cukor - 110 g;
• chili ketchup - 150 ml;
• fekete ribizli - 5 lap;
• szűrt víz - 500 ml;
• durva só - 20 g;
• bors - 8 db .;
• mustárpor - 10 g.

Hogyan főzzünk sterilizálás nélkül:

1. Áztassa a termést 4-5 órán át.
2. Helyezze a megmosott leveleket és paprikákat egy edénybe.
3. Add mustárport. Töltsük meg zöldségekkel.
4. Keverje meg a maradék hozzávalókat egy serpenyőben. Főzzük öt percig.
5. Öntsön üreseket. Fóka.

A mustár a tartósítást különleges ízzel tölti meg, és hasznosabbá teszi

Recept uborkához chili ketchupban fokhagymával sterilizálás nélkül

A variációnak különleges gazdag íze van. A betakarítás mindig ropogós és sűrű marad.

Szükséged lesz:

• uborka - 1 kg;
• babérlevél - 5 db;
• fokhagyma - 12 gerezd;
• ecet - 125 ml;
• tormalevelek;
• cukor - 100 g;
• bors - 8 db .;
• durva só - 25 g;
• chili ketchup - 230 ml.

Sterilizálás nélküli lépésenkénti főzési folyamat:

1. Helyezze a gyümölcsöket vízbe négy órára.
2. Küldje el a fűszereket előkészített edényekbe, majd tegye meg az uborkákat.
3. Öntsünk forró vizet. Tegyük félre 20 percre.
4. Öntsön folyadékot egy serpenyőbe. Adja hozzá a többi hozzávalót az ecet kivételével.
5. Főzzük négy percig. Adjunk hozzá ecetet, keverjük össze és öntsük az üres részekre. Fóka.

Az aratás hosszabb megőrzése érdekében az uborkát csak frissen használják

Uborka megőrzése sterilizálás nélkül ketchuppal, cseresznye és ribizli levelekkel

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gyümölcsöket összességében szüretelik, az uborka megőrzi lédússágát és ropogósan jön ki.

Szükséged lesz:

• uborka - 650 g;
• ribizli levelek - 5 db .;
• chili ketchup - 50 ml;
• kapor - 1 esernyő;
• bors (borsó) - 3 db .;
• fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• ecet 9% - 20 ml;
• só - 25 g;
• cseresznye levelek - 5 db .;
• cukor - 20 g.

Hogyan főzzünk sterilizálás nélkül:

1. Áztassa a gyümölcsöt. Legalább négy órán át bírja.
2. Helyezzen leveleket, fokhagymát, borsot és kaprot egy előkészített edénybe. Ezután erősen tapossa az uborkát.
3. Öntsünk forró vizet. Tegye félre négy percre.
4. Engedje le a folyadékot és öntsön forrásban lévő friss vizet. Ragaszkodjon negyed óráig.
5. Öntsük egy serpenyőbe. Adja hozzá a többi alkatrészt. Forraljuk forrásig.
6. Öntse a munkadarabot. Fóka.

A tartósításhoz csavaros kupakok is alkalmasak

Pácolt uborka chili ketchuppal és tormával sterilizálás nélkül

Hihetetlenül ízletes receptet fognak értékelni a fűszeres ételek kedvelői. A természetvédelemre minimális időt kell fordítani. Ezért a variáció tökéletes elfoglalt szakácsok számára.

Szükséged lesz:

• közepes méretű uborka - 1 kg;
• bors (borsó) - 8 db .;
• tormalevél - 2 db .;
• ecet - 60 ml;
• cukor - 100 g;
• kapor - 5 esernyő;
• só - 35 g;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• chili ketchup - 120 ml.

Lépésről lépésre:

1. Áztassa meg a zöldséget.
2. Öntsön cukrot vízzel. Só. Add ketchupot. Főzzük öt percig. Öntsön ecetet.
3. Helyezzen apróra vágott fokhagymát, borsot, tormát és napernyőket előkészített edényekbe.
4. Töltsön szorosan gyümölcsöket. Öntsön rá pácot. Fóka.

A munkadarabot fejjel lefelé kell hagyni, amíg teljesen kihűl

Tárolási szabályok

Hosszú távú tárolás céljából a ketchupos uborkákat sterilizálás nélkül a kamrába vagy az alagsorba küldik. Az ideális hőmérséklet + 2 ° ... + 10 ° С. A tartályokat nem szabad napfénynek kitenni. Az eltarthatóság két év, ha a feltételek teljesülnek.

A konzervet az erkélyen is tárolhatja. Télen takarja le az üvegeket vastag ruhával. Ha a fedél duzzadt, akkor a terméket tilos használni. Dobja el az ilyen tartósítást.

A nyitott zöldségeket a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolják.

Következtetés

A chili ketchupos uborka ízletes, ropogós és eredeti sterilizálás nélkül. Fűszerek, só és cukor segítségével megváltoztathatja a munkadarab ízét.A természetes tartósítószerek közé sorolt ​​ecet és ketchup hozzáadásának köszönhetően a snack sokáig mindenkit örömmel tölt el magas ízével. Ha kívánja, az elkészítés után három nappal megkezdheti sterilizálás nélküli ízlelést.

Ajánlott bejegyzések

Hogyan pácoljuk a mézes gombát

Német paradicsom almával

Ecetes barna paradicsom

Ecetes retek

Retek a télre

Bracken páfrány betakarítása télire: szárítás, fagyasztás

Ecetes egres fokhagymával és anélkül: receptek a téli felkészüléshez

Forró pácolt hullámok: receptek a télre

Hogyan lehet savanyú gombát savanyítani télire