Télire cukkini és céklasaláta

Az étkezőasztal télen való változatossága érdekében céklából és cukkiniből készíthet télire salátát. Minden családtag biztosan értékelni fogja az ilyen előételt, szokatlan ízének és kellemes aromájának köszönhetően.

A tök és a céklasaláta főzésének titkai

A téli megőrzés minden kedvelője egyetért abban, hogy a cukkini és a sárgarépa kombinációja a zöldségek között az egyik legsikeresebb. Az ezek alapján készített saláta pozitív hatással van a szervezetre, erősíti az immunrendszert és felszívja a mérgező anyagokat. Ahhoz, hogy étvágygerjesztő, egészséges snacket készítsen, és ne tévedjen arányában, tanulmányoznia kell a receptet, és be kell tartania az összes pontot.

Az ételek helyes elkészítése szintén nagy jelentőséggel bír. Az alapanyagok főzéshez való kiváló minőségű elkészítéséhez figyelembe kell vennie tapasztalt háziasszonyok ajánlásait:

1. Óvatosan válogassa össze a zöldségeket, és távolítsa el azokat, amelyeken látható sérülések vannak, amelyeket nem lehet levágni. A rothadt gyümölcsöket azonnal el kell dobni.
2. Ha a zöldség fiatal, akkor nem kell levágni a héját a cukkiniről. Jobb megtisztítani azt a terméket, amely több mint egy hete van a helyén.
3. A céklát nyersen hámozzuk meg, ha a hőkezelés előtt fel kell aprítani. Ha főtt gyökérzöldségre van szüksége, forralás után kényelmesebb lesz eltávolítani róla a bőrt.
4. A cukkinit kockákra kell vágni, a céklát pedig reszelni, de az ízét a darabolás módja nem befolyásolja.

A fő termékek helyes elkészítése nagyon fontos, mivel az eredeti termék minősége függ ettől.

A cékla és a cukkini saláta klasszikus receptje télire

A hagyományos recept nem tartalmaz gyógynövényeket és fűszereket, de kívánság szerint hozzáadhatók. A téli cékla- és cukkinisalátát minden rokon és barát értékelni fogja, akik minden bizonnyal arra kérik Önt, hogy jövőre zárjon be még néhány üveg ilyen uzsonnát.

Összetevők listája:

• 2 kg cukkini;
• 2 kg gyökérzöldség;
• 1,5 kg hagyma;
• 400 ml olaj;
• 400 g cukor;
• 2 evőkanál. l. só;
• 1,5 evőkanál. ecet.

Hogyan készítsünk blankot a télre:

1. Szabadítsa meg a cukkinit a héjából, és vágja kockák formájában, durvára reszelje le a gyökérzöldséget, a hagymát félkarikára vágja.
2. Összekeverjük az összes zöldséget, adjunk hozzá olajat és pároljuk 15 percig.
3. Ezután adjunk hozzá ecetet, sót, édesítsünk, pároljuk 15–20 percig.
4. Tegyük üvegekbe, tekerjük fel és fordítsuk meg.

Saláta télire céklából, cukkini és hagyma

Répa-tök saláta télre hagymával kiegészítve pozitív hatással lesz az emésztőrendszerre, felgyorsítja és normalizálja a zsíranyagcserét. Nagyszerű azok számára, akik gyakran diétáznak.

Alkatrész felépítése:

• 2 kg gyökérzöldség;
• 4 cukkini;
• 1 kg hagyma;
• 200 g cukor;
• 2 sárgarépa;
• 100 ml olaj;
• 1 fokhagyma;
• ½ chili;
• só.

Sorrend:

1. A bőrből hámozott cukkinit apró kockákra aprítsa, a céklát durva reszelővel reszelje le.
2. A hagymát karikára vágjuk, a sárgarépát egy koreai sárgarépareszelővel reszeljük le.
3. Vigye át a fokhagymát egy présen, aprítsa fel a chilit és a gyógynövényeket a lehető legkisebbre.
4. Kombinálja az összes zöldséget egy edénybe, adjon hozzá minden fűszert, és hagyja szobahőmérsékleten fél órán át.
5. Pároljuk alacsony lángon 40 percnél tovább, időnként keverjük össze.
6. Csomagoljon sterilizált edényekbe, fedeles parafával, csomagolja be egy takaróba, és hagyja kihűlni.

Finom saláta télire répával, cukkini és fokhagymával

Ha nincs pikantéria az edényben, megpróbálhat fokhagymát adni, annak mennyisége a saját ízlésének megfelelően állítható be. Egy ilyen saláta ütőkártyává válik az ünnepi asztalon, és elég gyorsan eltűnik.

Szükséges termékek:

• 1 répa;
• 0,5 kg cukkini;
• 1 evőkanál. l. Szahara;
• 1,5 tk só;
• 1,5 tk ecet;
• 3 gerezd fokhagyma.

A recept a következő folyamatokat írja elő:

1. Hámozzuk meg a cukkinit és a céklát, kockákra vágva.
2. Tegye az összes zöldséget egy üvegbe, sózza, édesítse, adjon hozzá ecetet.
3. Öntsünk forrásban lévő vizet és sterilizáljuk 20 percig.
4. Csavarja be, rejtse el egy takaró alatt, és hagyja kihűlni.

Fűszeres saláta cukkini és cékla télre borssal

A téli egészséges étvágygerjesztő saláta egy kis pikantériával meglep minden rokonát és barátját, és kellemes benyomást fog tenni a vendégekre is. Ez nagyszerű módja az üdülési menü és a családi vacsora változatosságának.

Szükséges termékek:

• 3 kg répa;
• 3 kg cukkini;
• 1,5 kg hagyma;
• 3 evőkanál. l. só;
• 300 g cukor;
• 100 ml ecet;
• 100 ml olajat.

A saláta elkészítésének technológiája télre:

1. Cékla, cukkini reszelő, durva reszelő segítségével vágja fel a hagymát félkarikára.
2. Keverje össze az összes zöldséget, sózza, édesítse, borsozza, adjon hozzá olajat és hagyja állni fél órán át.
3. Pároljuk 45 percig, és a főzés végén adjunk hozzá ecetet.
4. Csomagoljon dobozokba, parafába, csomagoljon takaróval.

Hogyan készítsünk cukkini- és céklasalátát szegfűszeggel és fahéjjal

A fűszerek használatát mindig ösztönözzük, mivel ezek az ételeket olyan kifinomultsággal ruházzák fel, mint általában az éttermi ételekben. A szegfűszeg és a fahéj jól passzol ebben az üresben.

Alkatrészek:

• 2 kg répa;
• 4 kg cukkini;
• 2 kg hagyma;
• 400 g cukor;
• 4 evőkanál. l. só;
• 200 ml olaj;
• 3 evőkanál. l. ecet;
• ízesítők ízlés szerint.

Kulináris folyamatok:

1. A cukkinit vágjuk kockákra, a hagymát félkarikákra, a répát reszeljük le.
2. Kombinálja az összes zöldséget a többi hozzávalóval, és lassú tűzön párolja fél órán át.
3. Csomagolja üvegekbe és sterilizálja a sütőben 5 percig.
4. Parafa, tekerje be egy takaróval, hagyja kihűlni.

Recept egy finom salátához télire céklából és cukkini kakukkfűvel és gyömbérrel

A saláta előnyös tulajdonságai különböző fűszerek hozzáadásával javíthatók. Ez nemcsak a télire való készítés ízét javítja, hanem sokkal aromásabbá is teszi.

Bevásárló lista:

• 200 g cékla;
• 250 g cukkini;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 hagyma;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 2 evőkanál. l. ecet;
• ½ teáskanál só;
• fűszerezés.

Recept lépésről lépésre:

1. Lereszeljük a cukkinit és a céklát, a hagymát félkarikára vágjuk.
2. Fűszerezzük olajjal, fűszerekkel, keverjük össze, tegyük üvegbe.
3. Öntsön ecetet, parafát, küldje el tárolásra.

A cékla és a cukkini saláta tárolásának szabályai

Fontos, hogy ne csak megfelelő cukkini- és céklasalátákat készítsen, hanem télen is tartsa fenn, hogy ne zavarja a termék ízét. A tárolási körülmények feltételezik a megfelelő hőmérsékleti tartományt 3 és 15 fok között, és közepes páratartalmat. Ilyen mutatókkal a salátát egy évig tárolják.

A pince minden szempontból alkalmas tárolónak, és ha biztonságos a lakásban, használhat kamrát, erkélyt. Hasonló hőmérsékletű és alacsony páratartalom-mutatóval rendelkező helyek hiányában hűtőszekrényt kell használnia, de így a munkadarabot legfeljebb hat hónapig tárolják.

Következtetés

A téli cékla- és cukkinisaláta remek módja a téli megőrzés változatosságának. Az ezekből a zöldségekből készült készítmények ízletesek, egészségesek, aromájuk elterjed a házban, felébresztve minden családtag étvágyát.

Ajánlott bejegyzések

Cukkini kaviár: a tartósítás receptje

Őszibarack télire: arany receptek

Plum Chutney

Forró paradicsom télire

Konzervált paradicsom almalében sterilizálás nélkül

Gomba kaviár főtt gombából - receptek a télre

Koreai paradicsom: a legfinomabb és leggyorsabb receptek

Kaviár sárgarépából és hagymából télire

Szilvás satsebeli szósz